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Reflexão: Quais são as condições necessárias para o decurso de uma reacção química?
Reflexão: fale do fluxo de líquido através do pano filtrante; fluxo de filtrado através do
pano e bolo conjuntamente; fluxo através dum bolo compressível e pano filtrante.
Problemas dos fluxos
Seja qual for o tipo de equipamento usado, acumula-se gradualmente um bolo de filtração sobre o
meio filtrante e a resistência ao fluxo aumenta progressivamente no decorrer de toda a operação.
O problema do fluxo pode encarar-se em duas partes: primeiro, o fluxo de fluido através do meio
filtrante e a camada inicial de sólidos, e, em segundo lugar, o fluxo através dum leito formado pelas
partículas que estão continuamente a ser depositadas.
Tipos de bolos
Os bolos de filtração podem dividir-se em duas classes: bolos incompressíveis e bolos
compressíveis. No caso dum bolo de filtração incompressível, a resistência ao fluxo dum dado
volume não é apreciavelmente afectada, quer pela diferença de pressão através do bolo, quer pela
velocidade de deposição do material. Por outro lado, com um bolo compressível a aumento da
diferença de pressão ou do caudal causa a formação dum bolo mais denso com maior resistência.
Com bolos muito compressíveis, em certas gamas, o aumento da diferença de pressão pode na
realidade diminuir a velocidade de filtração.
Bolo de filtração é a parte sólida que vai-se formar à medida que o líquido escoa.
Caudal de filtração é a quantidade de líquido que escoa.
Poros: são orifícios do meio filtrante.
Decantação
É um meio de separação grosseiro entre uma fase sólida e uma fase líquida ou entre duas fases
líquidas. Baseia-se na força de gravidade em que os componentes têm alta diferença de
densidade.
Deixa-se a mistura em repouso para que as partículas mais densas depositam-se no fundo do
recipiente – sedimentação sendo, então, o líquido sobrenadante transferido, lenta e
cuidadosamente, para outro recipiente. Esta operação não separa completamente os sólidos, mas
a suspensão clarifica-se. Os aparelhos de decantação são grandes bacias planas e cilíndricas.
1.2.2. Dissolução, Flutuação e solubilidade
Dissolução
É a distribuição duma substancia sólida num líquido. Neste caso, o sólido deve ser solúvel.
Quanto maior for a agitação maior será a velocidade da dissolução
Influência da temperatura na concentração da solução saturada
Dissolução física e química – exotérmica e endotérmica (hidratos e cristalohidratos)
A maioria das substâncias que se encontram no estado cristalino, dissolvem-se nos líquidos com
absorção de calor. Porém, ao dissolver-se na água o NaOH, K2CO3, o sulfato de cobre anidro e
muitas outras substâncias, dão lugar a um aumento sensível da temperatura. Liberta-se
igualmente calor nos processos de dissolução na água de alguns líquidos e de todos os gases. A
quantidade de calor que se liberta (ou se absorve) durante a dissolução de uma mole da
substância tem o nome de calor de dissolução desta substancia.
O calor de dissolução tem um valor negativo, se a dissolução é acompanhada por uma absorção
de calor, e positivo, no caso de se libertar calor.
A hipótese da existência de hidratos nas soluções aquosas foi formulada e demonstrada por D.
MENDELEEV na década 80 do século XIX que considerava que a dissolução não é só um
processo físico como também químico, e que as substâncias na água formam compostos com ela.
O estudo dos calores de dissolução é uma prova disso.
A confirmação do processo químico da dissolução é igualmente o facto de muitas substâncias se
separarem das soluções aquosas sob a forma dos cristais que contém a chamada água de
cristalização, uma vez que a cada molécula do soluto corresponde um número determinado de
moléculas de água. Mendeleev escrevia: “isso permite-nos pensar que nas próprias soluções
Contudo a dissolução dos gases nos líquidos orgânicos é frequente ser acompanhada por uma
absorção de calor; nestes casos, quanto maior for a temperatura, maior é a solubilidade dos gás.
1.2.3. Trituração, agitação e Peneiração
Trituração
É um método que visa aumentar a superfície de contacto.
Na trituração os torrões são divididos em fragmentos mais pequenos diminuindo assim o tamanho
das partículas, para melhorar a superfície de contacto.
As finalidades da trituração são:
Acelerar a velocidade da reacção;
Melhorar o tratamento da matéria-prima (certos grãos desejados);
Formação (configuração) de um produto final (granulados, por exemplo).
Tipos de Esforços aplicados na trituração
Golpe
Pressão
Choque
Fricção
Cisalhamento
Corte
A aplicação das forças mecânicas depende da dureza, ou da fragilidade. Muita das vezes actuam
vários tipos de esforços ao mesmo tempo, por exemplo, pressão e fricção ou golpe e choque.
As safras do material podem ser obtidas em mais etapas de trituração. A trituração grossa produz
partículas com mais de 50 mm; a trituração média entre 50 e 1 mm e a trituração fina entre 1 e
0,05 mm e a trituração finíssima menos de 0,05 mm.
Triturador de maxilas: serve para triturar torrões grossos e consiste numa maxila fixa e
numa britadora de queixada rotatória. As forças que actuam são de pressão e golpe.
Triturador de Martelos: o material é triturado por golpes e choques. O rotor gira com alto
número de rotações através da força centrífuga.
Moinho triturador: os torrões são triturados pela combinação entre pressão e golpe.
Moinho de bolas: servem para a trituração fina e finíssima. O princípio de funcionamento
é a fricção ou a combinação de choque, golpe e fricção.
Agitação
Tipos de agitadores:
Agitador magnético;
Banho termostático com agitação;
Agitador ultra-sónico;
Agitador electrico..
Peneiração
Na indústria, aplicam-se máquinas de peneirar, elas consistem em várias peneiras dispostas uma
sobre a outra ou uma atrás da outra.
1.2.3. Destilação
Tanto na indústria como no laboratório é necessário, muitas vezes, separar constituintes de
misturas líquidas ou retirar impurezas de produtos provenientes de reagentes que não se
gastaram, produtos de reacções laterais ou até mesmo o próprio solvente de uma solução. Uma
das técnicas mais vulgarizadas para conseguir esta separação é a destilação.
É a separação de componentes de uma mistura líquida por ebulição e condensação subsequente
do vapor formado.
A separação de misturas líquidas nos seus constituintes é uma das principais operações das
indústrias química e petrolífera, e a destilação é o método mais correntemente utilizado para
conseguir este objectivo.
A destilação tem por finalidade a separação, por acção de energia calorífica, de:
Substâncias voláteis de outras que não são (ou menos voláteis);
Constituintes de uma mistura de líquidos com diferentes pontos de ebulição:
Separação de líquidos imiscíveis nos seus constituintes.
Quando se aquece um líquido, que contenha dois ou mais constituintes até o ponto de ebulição, a
composição do vapor será normalmente diferente da do líquido.
É esta diferença na composição das duas fases em equilíbrio que constitui a base do processo de
destilação e, por esta razão, é essencial conhecer o equilíbrio vapor – liquido para o tratamento
analítico dum problema de destilação.
Uma qualquer destilação comporta, genericamente, três etapas fundamentais:
Vaporização das substâncias voláteis;
Condensação dos vapores formados;
Arrefecimento do destilado.
Um requisito importante duma unidade de destilação é a promoção de contacto íntimo entre as
correntes de vapor e de líquido, de maneira que haja aproximação do equilíbrio.
Equilíbrio vapor-líquido
A composição do vapor em equilíbrio com um líquido de composição dada determina-se
experimentalmente usando um destilador em equilíbrio.
Há uma composição crítica em que o vapor tem a mesma composição que o líquido, pelo que não
se verifica qualquer alteração ao fazer a ebulição. Chama-se a estas misturas críticas azeótropos e
são precisos métodos específicos para efectuar a separação.
A vaporização parcial do líquido dá um vapor mais rico no constituinte mais volátil do que o líquido.
Métodos de destilação – mistura de dois constituintes
O vapor é sempre o mais rico no componente mais volátil do que o líquido a partir do qual ele se
forma.
Há três métodos principais que se usam na prática da destilação, os quais assentam todos neste
facto: destilação diferencial, integral ou de equilíbrio, rectificação. Ainda conhece-se a destilação
descontínua, azeotrópica e extractiva, azeotrópica (etanol-água), destilação por arrastamento com
vapor de água.
Destilação simples e fraccionada
Distingue-se a destilação simples que se usa para separar uma mistura cujos componentes têm
PE muito diferentes. (Ex: Separação de NaCl) e destilação fraccionada que se usa para separar
uma mistura cujos componentes têm PE próximos (Ex.: Obtenção de derivados do petróleo –
gasolina, querosene/petróleo vulgar, óleos lubrificantes, etc.).
Outra destilação fraccionada de importância industrial é a do ar líquido. Por este processo são
isolados os componentes do ar, nomeadamente o oxigénio e o azoto.
1.2.4. Lavagem, Secagem e Congelação
Lavagem
1. Aqueles que podem ser aquecidos até temperaturas elevadas sem decomposição e os
que apenas podem ser aquecidos até uma temperatura baixa (130ºF ou 55ºC);
2. Conforme dão ou não formação de sólidos ao serem concentrados; aqui, a dimensão e a
forma dos cristais pode ser importante;
3. Aqueles que, a qualquer pressão dada, fervem aproximadamente à mesma temperatura
que a água, e aqueles que têm um ponto de ebulição muito mais elevado.
Realiza-se a evaporação fornecendo calor à solução para vaporizar o solvente. O calor é fornecido
em grande parte para proporcionar o calor latente de vaporização e, adopção de métodos para
recuperação do calor do vapor.
Requisito duma unidade de evaporação
O projecto duma unidade de vaporação requer a aplicação prática das noções sobre transferência
de calor para líquidos em ebulição, tendo ao mesmo tempo presente o que acontece ao líquido
durante a concentração.
Cuidado a ter com os licores
Além dos três tipos de licores, há que ter cuidado especial com os licores que têm uma curva de
solubilidade com variação inversa, os quais, por isso, têm tendência a depositar incrustação sobre
a superfície de aquecimento.
O tipo de equipamento usado depende, em grande parte, do método de fornecer o calor ao licor e
do método de agitação.
Tipos de aquecimentos
1. Aquecimento directo: corresponde à evaporação solar ou combustão submersa dum
combustível;
2. Aquecimento indirecto: o calor fornecido geralmente pela condensação de vapor de água,
passa através da superfície de aquecimento do vapor.
Absorção
É uma operação que consiste na transferência de um componente de uma fase gasosa para uma
liquida, na qual é solúvel.
A absorção realiza-se fazendo passar o gás através de uma coluna com um enchimento sólido que
serve de suporte à fase líquida.
Esta operação é usada na preparação de soluções de gases, como por exemplo, amoníaco, água
de cloro, monóxido de carbono.
Adsorção
É o enriquecimento de gases na superfície limite de sólidos activos.
É uma operação que consiste na retenção, à superfície de um solido, de algumas partículas de um
fluido quando entram em contacto mutuo.
Tipos de Adsorção
O mecanismo da adsorção é relativamente complexo, havendo vários tipos de adsorção:
Adsorção física/deslocalizada/secundária: em que as partículas do fluido apenas ficam retidas
à superfície do solido (adsorvente) devido as interacções moleculares (as forças são fracas).
Adsorção química/localizada/primária: quando as moléculas da substância adsorvida não se
desloca na superfície do adsorvente (as forças são fortes). Estabelecem se ligações entre átomos
ou moléculas da superfície do solido e átomos ou moléculas do fluido.
Troca Iónica: em que o sólido cede iões ao fluido recebendo deste outros iões (processo usado
para amaciar a água).
Aplicação da adsorção
Purificação de produtos na indústria açucareira e alcoólica;
Libertar o estômago de substâncias nocivas dissolvidas;
Utiliza-se nas mascaras antigás para protecção de vias respiratórias de impurezas do ar.
Adsorventes mais importantes: AgNO3, BaSO4, bauxite, argilas tratadas, carvão activado,
alumina, gel de sílica.
Aplicação prática da adsorção: remoção da sujidade.
Condição para que um gás adsorve-se num liquido: arrefecimento do líquido.
Condição primária da extracção líquida-líquida: os dois líquidos não podem ser miscíveis.
Gases muito solúveis: NH3, CO2;
Gás moderadamente solúvel: SO2;
Gases lentamente solúveis: O2, CO, NO.
Mestre Jorge Ernesto Página 13
Química Técnica 2021
Juntam-se num sistema heterogéneo, continuamente, duas fases para se efectuar uma troca de
substâncias e de energia ao longo do processo tecnológico. Num sistema homogéneo só pode-se
aplicar a corrente contínua, onde pode-se misturar a massa fora do reactor.
Na contracorrente as substâncias entram num reactor, uma a continuação da outra e com sentidos
contrários, introduzindo-se uma corrente de ar ou de outra matéria-prima. Na aplicação da
contracorrente a transmissão térmica é melhor e, em consequência disso, na troca de substâncias,
o rendimento de uma operação é melhor.
3.Indústria Química
3.1. Importância e posição da Indústria Química
Importância
Obtenção de azeites lubrificantes e gases combustíveis;
Obtenção de grandes substâncias orgânicas;
Transformação química de substâncias fósseis que dão grande quantidade de substâncias
orgânicas.
Posição
Desenvolveu-se na Alemanha.
3.2. Produtos químicos importantes
Economia industrial
Economia energética
Processos
Aparelhagem Princípios de trabalho e economia
tecnológicos
fundamentais
A indústria química recebe a (as) matéria-prima (as) e gera produtos; a matéria-prima pode ser
separada em fracções (sem sofrer transformação química) ou em outros produtos (sofrendo
transformação química).
Fluxogramaé uma forma de ilustrar um processo químico industrial de maneira que o leitor
perceba a interligação entre as operações unitárias com a finalidade de converter a matéria-prima
no produto final.
importante num fluxograma é que ele seja o mais didáctico possível e que não deixe
dúvidas no usuário ou leitor”
Exemplo do Fluxograma:
Animal
Ordenha Leite fresco FiltraçãoouRe leite filtrado e
Produto
sfriamento
rn
Leite Padronizado
Padronização Pasteurização/ Leitepasteurizado/
esterilização
esterilizado
Esquema
Substâncias iniciais tª, pressão Produto final
Uma tarefa muito importante na tecnologia química é a apresentação dos conteúdos abstractos
por meio de gráficos (esquema corrente, desenho, diagrama).
A afirmação mais simples e prática é o esquema corrente.
Eles podem ser de diferente conteúdo:
Esquema corrente qualitativo do processo: apresentação qualitativa das operações;
Esquema corrente quantitativo do processo: apresentação quantitativa das massas aplicadas.
Esquema corrente aparativo: apresentação dos aparelhos;
Esquema corrente tecnológico: descrição sucessiva das operações que ocorrem nas máquinas
e aparelhos correspondentes;
Esquema montagem: apresentação da montagem dos aparelhos.
O esquema corrente qualitativo permite uma vista geral sobre o processo químico-tecnológico sem
mencionar quaisquer pormenores, caracterizando só o princípio simbolizado.
Operações
As operações unitárias constituem as partes envolvidas num processo químico industrial. Elas
podem ter natureza física, mecânica, química, bioquímica ou mista. Podem ser classificadas de
acordo com a modificação provocada na matéria-prima, sendo comum as seguintes: preliminares,
conservação, transformação, separação e complementares.
a)Operações unitárias preliminares, como já diz o próprio nome, são normalmente realizadas
antes de qualquer outra operação. Suas funções estão associadas a uma preparação do produto
para o posterior processamento ou uma melhoria das condições sanitárias da matéria-prima. As
principais operações unitárias preliminares são: Branqueamento; Classificação; Colheita e
recepção; Eliminação de indesejáveis; Limpeza; Selecção.
Equipamentos
Um equipamento é definido como sendo um instrumento necessário a determinada função.
Os equipamentos industriais podem apresentar diversas funções, podendo estas ser resumidas
em: transformações físicas e químicas de materiais sólidos e líquidos, armazenamento de
materiais e distribuição de fluidos.
Para a optimização dos processos industriais, é fundamental saber se uma reacção atinge ou não
o estado de equilíbrio, e até que ponto o rendimento dessa reacção depende das condições
experimentais em que é realizada. Por isso uma indústria deve possuir equipamentos e aparelhos
de medição acoplados a mecanismos automáticos que acompanham e controlam a temperatura,
pressão, concentração e outras variáveis das reacções, a fim de manter valores adequados para
eficiência na obtenção de um produto.