GOVERNO DO ESTADO DE RORAIMA

“AMAZÔNIA: PATRIMÔNIO DOS BRASILEIROS”

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO E DESPORTO
ESCOLA ESTADUAL JESUS NAZARENO DE SOUZA CRUZ

PROFESSORA: IOLETE MACIEL COMPONENTE CURRICULAR: QUÍMICA

SÉRIE/ANO: 3º ANO TURMA: ___________
ALUNO (A): _____________________________________________________________________ Nº ____

FUNÇÕES ORGÂNICAS OXIGENADAS

INTRODUÇÃO
O sabor de um alimento é dado pelo gosto e pelo
Apesar da existência de milhões de compostos cheiro – e principalmente pelo cheiro, uma vez
orgânicos diferentes, podemos agrupá-los quanto que mais de três quartos do sabor é detectado pelo
àsemelhança de suas propriedades químicas. nariz!
A esse conjunto, damos o nome de: FUNÇÃO
QUÍMICA. No aroma do café, já foram identificados mais de
800 compostos diferentes.
Essas substâncias podem ser reconhecidas pela
presença de um átomo ou grupo de átomos
específicos denominados GRUPOS
FUNCIONAIS (parte da molécula onde ocorre
a maioria das reações químicas.

É a parte que determina, efetivamente, as

propriedades químicas do composto, e também
algumas propriedades físicas).

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 O gengibre é rico em [6]-gingerol –
substância que já foi usada em testes para
combater o câncer e mostrou um bom
resultado;
O eugenol é um fenol encontrado no cravo-
da-índia e é usado em antissépticos bucais.
A vanilina é a essência de baunilha obtida
por meio de vagens produzidas pela
orquídea Vanilla planifólia,
O timol é a essência de tomilho e é
encontrado no orégano, ambos usados pela
indústria alimentícia.

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 ESCOLA JESUS NAZARENO DE SOUZA CRUZ
PROFESSORA: IOLETE MACIEL COMPONENTE CURRICULAR: QUÍMICA
SÉRIE/ANO: 3º ANO. TURMA: ________ DATA: ____________
ALUNOS: ___________________________________________________________________________

FUNÇÕES ORGÃNICAS OXIGENADAS- LISTA DE EXERCÍCIO 1

VALOR – 10 PONTOS
d) O tipo de ligação entre os carbonos é indicado pelo infixo
01. Para responder à questão a seguir, numere a coluna B, (ligação simples = an, ligação dupla = dian e ligação tripla =
que contém alguns nomes de compostos orgânicos, de trian).
acordo com a coluna A, na qual estão citadas funções
orgânicas. Coluna A 04. O principal álcool da economia brasileira é o etanol,
1. propano também conhecido como álcool comum. A função química
2. etóxietano álcool apresenta necessariamente na sua estrutura:
3. butanoato de etila a. um anel aromático.
4. butanona b. uma ligação dupla.
5. etanal c. uma carbonila.
d. uma hidroxila
Coluna B e. carboxila
( ) aldeído
( ) hidrocarboneto
( ) cetona 05. Considere as seguintes substâncias abaixo e as seguintes
( ) éter funções químicas:
( ) éster A. ácido carboxílico
B. cetona
A sequência CORRETA dos números da coluna B é: C. álcool
a) 2 - 1 - 3 - 5 - 4. D. éster
b) 3 - 1 - 2 - 4 - 5.
c) 5 - 1 - 4 - 2 - 3. I. II.
d) 3 - 2 - 5 - 1 - 4.
e) 2 - 4 - 5 - 1 - 3.

02. A baunilha é uma espécie de orquídea. A partir de

sua flor, é produzida a vanilina (conforme representação
química), que dá origem ao aroma de baunilha. Na
vanilina estão presentes as funções orgânicas: III. IV.

a) álcool, aldeído e éter.

b) aldeído, éter e fenol.
c) álcool, cetona e fenol.
d) aldeído, cetona e fenol.
e) ácido carboxílico, aldeído e éter.
A opção que associa CORRETAMENTE as substâncias com
03. Sobre as regras de nomenclatura estabelecidas pela as funções químicas é:
IUPAC para os compostos orgânicos, assinale a alternativa
correta. a) AI- BII- CIV- DIII
b) AII- BIII- CI- DIV
a) a cadeia carbônica deve ser numerada da extremidade c) AII- BIII- CIV- DI
mais próxima da característica mais importante do composto, d) AIII- BI – CIV- DII
na ordem: grupo funcional > insaturações > ramificações. e) AI- BII- CIII- DIV

b) Se a cadeia carbônica apresentar duas ou mais 06. O composto que é usado como essência de laranja tem
ramificações diferentes, elas devem ser indicadas em ordem fórmula citada abaixo. Seu nome oficial é:
de complexidade.
a) etanoato de octila
c) A terminação que indica o grupo funcional dos álcoois é b) butanoato de metila
“al”. c) butanoato de etila
d) etanoato de propila
e) hexanoato de etila

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07. (UFRS-RS) Assinale a alternativa que apresenta a
associação correta entre a fórmula molecular, o nome e uma
aplicação do respectivo composto orgânico.

a) CH3COOCH2CH3 - acetato de butil - aroma artificial de

fruta
b) CH3CH2OCH2CH3 - Metoximetano - anestésico
c) CH3COCH3 - propanona - removedor de esmalte
d) CH3CH2COOH - ácido butanóico - produção de vinagre

08. Os xampus, muito utilizados para limpar e embelezar os

cabelos, de modo geral, contêm em sua constituição, no
mínimo, as seguintes substâncias: detergente, corante,
bactericida, essência e ácido cítrico (regula o pH).

As funções orgânicas, presentes na fórmula estrutural do

ácido mencionado, são:
a) cetona e álcool
b) álcool e aldeído
c) ácido carboxílico e aldeído
d) ácido carboxílico e álcool
e) cetona e éster

09. “O bom uísque se conhece no dia seguinte”. “Essa tequila

você pode beber sem medo do dia seguinte”. Essas frases,
comuns em propagandas de bebidas alcoólicas, referente à
dor de cabeça que algumas bebidas causam. A principal
responsável por ela é a substância chamada etanal.

Assinale a alternativa que apresenta a função química e a

fórmula estrutural dessa substância:
a) álcool, H3C – COH.
b) aldeído, H3C – CH2OH.
c) aldeído, H3C – COH.
d) álcool, H3C – OH.
e) aldeído, H3C – OH.

10. O éter comum é um dos componentes da lança-perfume,

uma droga inalante bastante prejudicial à saúde; este éter
recebe o nome oficial de etóxi-etano. A fórmula estrutural
deste composto é:
a) H3C – O – CH3.
b) H3C – CH2 – O – CH2 – CH3.
c) H3C – CH2 – O – CH3.
d) H3C – CH2 – COO – CH3.
e) H3C – CH2 – COOH.

11. Crie um mapa mental a respeito das funções orgânicas

oxigenadas e suas características principais.

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