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GESTÃO DE RECURSOS
MATERIAIS
DÚVIDAS E ORIENTAÇÕES
Segunda a Sexta das 09:00 as 18:00
ATENDIMENTO AO ALUNO
editorafamart@famart.edu.br
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Sumário
ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS ........................................................................... 4
FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS ................................................. 11
FUNÇÕES PRIMÁRIAS ........................................................................................... 11
FUNÇÕES SECUNDÁRIAS ..................................................................................... 14
O IMPACTO DO GERENCIAMENTO DE COMPRAS .............................................. 19
HISTÓRIA E TENDÊNCIAS DENTRO DA GESTÃO DE COMPRAS ....................... 21
OBJETIVOS DA FUNÇÃO DE COMPRAS .............................................................. 26
ESTRATÉGIA DE COMPRAS ................................................................................. 29
CONTROLE DE ESTOQUE ..................................................................................... 31
NÍVEL DE ESTOQUE .............................................................................................. 33
CONTROLE DE ESTOQUE COMPUTADORIZADO................................................ 37
SEGURANÇA NO ESTOQUE .................................................................................. 39
REDE PERT CTM .................................................................................................... 41
MÉTODO PERT ....................................................................................................... 41
CONTEXTO HISTÓRICO DO MÉTODO PERT ....................................................... 41
A TÉCNICA PERT X CPM ....................................................................................... 43
O CAMINHO CRÍTICO ............................................................................................. 44
A CONSTRUÇÃO DA REDE PERT/CPM ................................................................ 44
PREVISÃO DE DEMANDA ...................................................................................... 52
TIPOS DE PREVISÃO DE DEMANDA..................................................................... 55
PREVISÃO DE SAZONALIDADE E TENDÊNCIA .................................................... 61
MELHORES PRÁTICAS DE PREVISÃO DE DEMANDA ......................................... 61
A EVOLUÇÃO DA DISTRIBUIÇÃO DE VAREJO ..................................................... 65
DESAFIOS DA DISTRIBUIÇÃO ............................................................................... 69
ESTRATÉGIA DE DISTRIBUIÇÃO .......................................................................... 72
A DISTRIBUIÇÃO COMPARTILHADA ..................................................................... 75
DESAFIOS AO DESENVOLVER SUA REDE DE DISTRIBUIÇÃO .......................... 76
SUSTENTABILIDADE NAS CADEIAS DE SUPRIMENTOS .................................... 78
REFERÊNCIAS ....................................................................................................... 83
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ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS
ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS
Objetivos primários:
Objetivos secundários:
FUNÇÕES PRIMÁRIAS
Exemplo:
Eficiência do Sistema
FUNÇÕES SECUNDÁRIAS
Padronização e Generalização
Desenvolvimento de Produto
Estimativa e Planejamento
GESTÃO DE COMPRAS
A compra é uma atividade gerencial que vai além do simples ato de comprar.
Inclui pesquisa e desenvolvimento para a seleção adequada de materiais e fontes,
acompanhamento para garantir a entrega em tempo hábil, inspeção para garantir
quantidade e qualidade e controle de tráfego, recebimento, armazenamento e
operações contábeis relacionadas às compras.
Estágio 1 passivo
Estágio 2 - Independente
Estágio 3 suporte
Estágio 4 - Integrador
TENDÊNCIAS
ESTRATÉGIA DE COMPRAS
devem evoluir de forma que ambos desfrutem de uma parceria colaborativa. Sendo
assim, essas relações podem ser:
tipos de relacionamentos que uma empresa deseja formar com a sua base de
fornecimento. A tendência, nos últimos anos, tem sido as empresas reduzirem o
número de fornecedores com os quais trabalham através de uma abordagem
conhecida como níveis de fornecedores. Os principais fornecedores operam no
primeiro nível de uma rede, assumindo a responsabilidade por uma série de
subfornecedores. Por exemplo, quando uma empresa compra uma peça, pode ser
que o fornecedor adquire essa peça de outro fornecedor e apenas coloca a sua marca
ou a sua embalagem, como no caso de comprar produtos diretamente no produtor
rural e organizar esses produtos em uma embalagem por meio de uma cooperativa.
Os principais fornecedores de primeiro nível tornam-se o foco da colaboração
intensiva, onde o comprador e o fornecedor alinham os seus vários sistemas
organizacionais para permitir uma interação muito próxima. Através desse
intercâmbio, as necessidades da empresa compradora são comunicadas e a atenção
é focada na flexibilidade de toda a base de fornecimento para atender a essas
necessidades.
CONTROLE DE ESTOQUE
1. matérias-primas;
2. produtos em processo;
3. produtos acabados;
4. embalagens;
5. suprimentos de manutenção.
1. Matérias-primas
2. Produtos em processo
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3. Produtos acabados
4. Embalagens
NÍVEL DE ESTOQUE
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Códigos, incluindo códigos de barras, podem tornar todo o processo muito mais
fácil, mas ainda pode ser bastante demorado. Verificar o estoque com mais frequência
- um inventário contínuo - evita um exercício anual massivo, mas exige atenção
constante durante todo o ano.
identificação por radiofrequência (RFID), que permite que
produtos ou componentes individuais sejam rastreados em toda a cadeia de
suprimentos.
SEGURANÇA NO ESTOQUE
Manter o estoque seguro depende de saber o que a empresa tem, onde está
localizado e quanto vale. Portanto, bons registros são essenciais. Os gestores devem
ter atenção para estoques que não apresentam identificação de dono (logotipo da
empresa) e são fáceis de serem vendidos (equipamentos eletrônicos, por exemplo) e
que apresentam riscos em particular. Por exemplo, quanto menos controle tem um
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Proteger o estoque
Identificar e marcar equipamentos portáteis de alto valor (como
computadores). Se possível, instalar etiquetas de segurança como etiquetas de
identificação de radiofrequência que soarão um alarme se forem movidas.
Treinar a equipe
Treinar a equipe sobre os sistemas de segurança e as políticas e
procedimentos disciplinares. O treinamento sobre o custo do roubo de estoque
ajudará, já que muitas pessoas não são cientes das implicações para a rotatividade
da empresa e a segurança no emprego.
Configurar procedimentos para evitar roubo
Os funcionários com responsabilidades financeiras não devem
ser responsáveis pelos registros de estoque.
Restringir o acesso a armazéns, almoxarifados e armários de
papelaria.
Os produtos devem ser rastreados sistematicamente, o que
permite o controle de quantidade, tipo de fornecedor e qualidade, podendo ser
identificados, por exemplo, defeitos e não conformidades. Com um bom sistema de
controle de estoque computadorizado, esse tipo de rastreamento é relativamente
simples. Os métodos manuais de controle de estoque também podem usar códigos
para sistematizar o rastreamento e facilitar o rastreamento de lotes específicos.
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MÉTODO PERT
CPM, ela apenas apresentava restrições de tempo e não lidava com os problemas de
custo e qualidade enfrentados pelas organizações comerciais. A PERT foi uma
ferramenta para garantir a conclusão do programa Polaris durante a Guerra Fria,
quando o governo dos EUA estava preocupado com o crescente número de armas
nucleares da União Soviética.
Embora os gráficos de Gantt e os gráficos PERT sejam usados frequentemente
de mãos dadas, o de Gantt tornou-se um pouco mais popular durante a década de
1950, mais ou menos na mesma época em que os primeiros PERT foram
implementados. A tradição de numerar os eventos em sequências de 10s (ou 100s
para projetos maiores) em um gráfico PERT é análoga ao método usado pelos
programadores BASIC, ao atribuir números de linha a instruções de comando. Em
ambos os casos, as lacunas no sistema de numeração são intencionalmente deixadas
para que itens adicionais possam ser inseridos em uma data posterior, se necessário,
sem precisar renumerar o projeto inteiro.
Embora tanto a PERT quanto o CPM tenham surgido no mesmo período
(década de 1950), as duas metodologias foram realmente desenvolvidas
independentemente uma da outra. O gráfico PERT foi a inspiração para a criação de
vários outros conceitos de agendamento, incluindo, mas não se limitando a, MAPS,
TOPS, PEP e PAR. Embora muitos desses métodos nunca tenham sido amplamente
utilizados, a PERT, junto com o Critical Path Method (CPM), tornou-se padrão no
mundo do gerenciamento de projetos até o final da década de 1960.
O CAMINHO CRÍTICO
O caminho crítico é apenas uma forma de dizer quanto tempo demora cada
tarefa antes que você possa concluir o projeto. No entanto, existem algumas tarefas
que não afetam imediatamente a data de término do projeto e que podem ser adiadas
por algum tempo. Logo, o caminho crítico é a sequência de atividades com duração
mais longa, sendo que um atraso em qualquer uma dessas atividades poderá resultar
em um atraso para todo o projeto. Os elementos para se construir uma rede e
visualizar o caminho crítico podem ser visualizados pela figura:
Devemos entender que um projeto, por exemplo, pode ser constituído por um
con- junto de atividades independentes, mas logicamente ligadas, e pode ser
representado por meio de uma rede.
TE = (O + 4M + P) / 6
Para calcular o desvio padrão (DP), é uma simples questão de deduzir o valor
pessimista do valor otimista. O resultado subsequente é então dividido por seis. A
fórmula é dada como:
DP = (E - O) / 6
Não pode lidar efetivamente com situações em que dois ou mais projetos
compartilham recursos disponíveis.
Falha quando há uma mudança na precedência e nas relações
sequenciais das atividades do projeto.
Requer muita informação como entrada para gerar um plano efetivo, o
que pode ser oneroso para a empresa.
PREVISÃO DE DEMANDA
PREVISÃO DE DEMANDA
PREVISÃO QUALITATIVA
fontes.
PREVISÃO QUANTITATIVA
usam apenas dados históricos de visita ao site para fazer essa previsão.
Os métodos explicativos usam outros dados como entradas nos de previsão.
No exemplo anterior, você pode incluir dados de marketing como entradas em um
modelo, para entender como eles afetam os níveis de visitas e prever futuras visitas
com esses dados. Esses tipos de técnicas são usados há séculos no mundo off-line
para avaliar o efeito da atividade de marketing no reconhecimento da marca ou nas
vendas.
Os métodos de séries temporais são provavelmente os mais simples de
implementar. Podem ser bastante precisos, particularmente a curto prazo. A maioria
dos métodos de previsão quantitativa tenta explicar padrões em dados históricos
como um meio de usar esses padrões para prever padrões futuros.
Métodos simples de séries temporais incluem modelos de média móvel. Nesse
caso, a previsão é a média do último número “x” de observações, em que “x” é um
número adequado. Se você estiver prevendo dados de vendas mensais, poderá usar
uma média móvel de 12 meses, em que a previsão para o próximo mês é a média do
ano anterior.
O problema é que métodos de média simples não tendem a funcionar bem
quando há uma tendência nos dados ou efeitos sazonais. Isso tende a ser o caso em
muitos dados de marketing! Nesse caso, outras técnicas, como a suavização
exponencial, podem ser mais apropriadas.
Com as médias móveis, cada ponto de dados carrega peso igual ao fazer a
previsão. Com os métodos de suavização, mais importância é colocada nos dados
mais recentes do que nos dados históricos. Se houver uma tendência nos dados, ela
usará as observações recentes para compor a maior parte da previsão, e é mais
provável que a previsão reflita a tendência.
Médias móveis e técnicas de suavização exponencial simples estão disponíveis
no Excel e são fáceis de executar. Isso é parte da grande vantagem dos métodos de
séries temporais: eles são geralmente simples, baratos de executar e relativamente
fáceis de interpretar.
Há também técnicas de séries temporais mais complexas, como os modelos
ARIMA, que são rotinas estatísticas mais pesadas que podem lidar com dados com
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diária, semanal, mensal, trimestral, etc. Os dados da série temporal são importantes
quando estamos prevendo algo que está mudando ao longo do tempo, usando dados
passados. Na análise de séries temporais, o objetivo é estimar o valor futuro usando
os comportamentos nos dados passados.
Existem muitas técnicas estatísticas disponíveis para previsão de séries
temporais, a saber: Média Móvel Simples (MMS); Suavização Exponencial (SE);
Média Móvel de Integração Autoregressiva (ARIMA); Rede Neural (RN). Vamos ver
cada uma delas.
A previsão de demanda é uma ciência imprecisa, mas isso não significa que
não possamos melhorar o processo. Veja algumas dicas para ajudar a empresa a
prever a demanda de maneira eficaz.
Poucos podem olhar para a bola de cristal e prever o futuro. Mas, se a empresa
quiser fabricar a quantidade certa e vender todos os produtos, a chave é fazer uma
previsão precisa. Graças à concorrência global, a demanda não é mais certa para
qualquer negócio. Longe estão os dias de certeza, longos ciclos de vida do produto e
consumidores fiéis. O ambiente geral hoje é dinâmico. Em tal situação, as empresas
percebem cada vez mais que o entendimento da demanda, o planejamento da
demanda e a vinculação da oferta com a demanda compensam. Ao mesmo tempo, se
a previsão da cadeia de suprimentos estiver errada, as ramificações serão sentidas
durante todo o processo.
É por isso que a previsão assumiu uma importância significativa. Cada vez mais
gerentes buscam a previsão para reduzir custos. Apesar dos desenvolvimentos
significativos na área de previsão da cadeia de suprimentos, bem como de TI, a
maioria das organizações faz um trabalho insatisfatório ao incorporar a incerteza da
demanda em seus processos de planejamento de produção. Na maioria das vezes,
isso é atribuído à previsão sem perceber a importância de selecionar a técnica de
previsão apropriada. Os gerentes precisam identificar primeiro as variáveis no nível
da empresa, que causam variabilidade na cadeia de suprimentos. Uma vez que estas
sejam apresentadas, a previsão será menos incerta em um ambiente incerto.
Assim, fica claro que a previsão como exercício é mais do que usar técnicas
sofisticadas. Essas técnicas só funcionarão efetivamente quando criarmos visibilidade
de demanda em toda a cadeia de suprimentos. Isso exige o alinhamento de marketing,
promoções, descontos e outras decisões logísticas, com um objetivo claro de criar
visibilidade da demanda em toda a cadeia de suprimentos.
Em uma cadeia de suprimentos moderna, a previsão é necessária para
empresas que fabricam itens para estoque, que não são feitos sob encomenda. Os
fabricantes usarão a previsão de material para garantir que eles produzam o nível de
material que satisfaça seus clientes sem produzir uma situação de excesso de
capacidade, em que muito estoque é produzido e permanece na prateleira.
DISTRIBUIÇÃO
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varejistas viam a cadeia de suprimentos como uma série de funções diferentes, com
gerenciamento de materiais e funções de gerenciamento de distribuição física
gerenciadas separadamente.
Controle
A energia mudou ainda mais na cadeia de suprimentos: de fornecedores a
varejistas e, agora, a consumidores. O verdadeiro valor do transporte sempre
beneficiou o receptor de mercadorias. E isso está de acordo com as expectativas
inconstantes do cliente, pois ele quer fazer pedidos de qualquer lugar, enviar para
qualquer local e receber ou cobrar a qualquer hora do dia ou da noite. Os varejistas
passaram de ter pouco controle sobre a distribuição para ter controle total da
distribuição. Agora voltaram a ter pouco controle sobre o processo de entrega e, a
propósito, os custos de remessa são altos! A esse respeito, os varejistas on-line
enfrentaram desafios semelhantes aos dos varejistas nos anos 1970: nenhum controle
sobre a entrega dos seus produtos.
Complexidade
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DESAFIOS DA DISTRIBUIÇÃO
dinheiro. Ter uma rede à prova de impacto continua a ser um dos maiores desafios na
indústria de importação e exportação, pois a demanda continua mudando e novas
normas seguem entrando no mercado.
Uma rede abrangente minimiza o número de intermediários e, portanto, ajuda
a minimizar danos ou perdas em trânsito.
que o fluxo seja suave. O problema é que os cenários políticos continuam mudando
dramaticamente. Até agora não houve nenhuma constante, e os processos de
distribuição têm sido mantidos absorvendo o que o sistema oferece.
Isso está se tornando cada vez mais difícil em lugares como o México, onde os
regulamentos estão ficando rígidos. Toda instabilidade política ou grande mudança
leva à ruptura dos bons processos de entrada e saída. Assim, se torna difícil para os
importadores e exportadores acompanharem.
ESTRATÉGIA DE DISTRIBUIÇÃO
Perspectiva do cliente
A situação ideal para qualquer varejista ou fabricante é ter estoque suficiente
disponível para vender ou manter as linhas de produção funcionando sem problemas.
Esses clientes desejam manter o menor estoque possível sem se esgotar. Como a
maioria dos clientes exige vários itens diferentes, cada um vendido ou usado em um
ritmo diferente, a previsão do mix de produtos se torna parte integrante de sua
equação. Variáveis adicionais, como promoções de vendas no varejista ou inventário
sazonal criado pelo fabricante, podem dificultar a previsão.
Perspectiva do distribuidor
A circunstância perfeita para o gerenciamento de distribuição é ter todos os
caminhões totalmente carregados operando em rotas regulares 100% do tempo e com
um registro de segurança de 100%. Como as vendas dos clientes se reduzem e fluem
na vida real, é difícil atingir esse objetivo ideal.
Em algumas circunstâncias, o controle de temperatura e outros manuseios
especiais podem complicar ainda mais o problema. Além disso, uma empresa de
distribuição e armazenagem eficaz se esforça para manter o estoque ideal com seus
fornecedores para manter os custos de gerenciamento de estoque em um nível
razoável, sem estoque de segurança excessivo. No entanto, com o planejamento e a
execução adequados, o gerenciamento da distribuição pode efetivamente atenuar
esses desafios aparentemente opostos.
Comunicação
Ficar sem produtos ou componentes é o pior pesadelo do cliente. O
gerenciamento de distribuição deve garantir o fluxo adequado de informações,
previsão e entregas precisas, seguras e oportunas. Em alguns cenários, os
distribuidores recebem informações de vendas em tempo real eletronicamente para
reabastecer os estoques automaticamente sem o pedido tradicional. Esse tipo de
transparência permite que cada elo da cadeia de fornecimento antecipe as
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Treinamento e compromisso
Treinar funcionários para executar as necessidades de uma empresa de
distribuição é mais do que explicar e mostrar “como” executar uma função. Subjacente
ao desempenho bem-sucedido é o resultado de indivíduos entenderem “por que” um
trabalho precisa ser feito corretamente e as ramificações potenciais de desempenho
ruim para o futuro da empresa. A chave para o gerenciamento de distribuição superior
é ajudar a nova equipe a se familiarizar com todos os aspectos do trabalho para poder
tomar decisões inteligentes e independentes no futuro.
empresas podem evitar uma expansão dispendiosa e criar uma disposição de estoque
mais eficiente. Da mesma forma, com o software de carregamento e roteamento, os
distribuidores podem otimizar os veículos e aumentar os custos. Essas ferramentas
incorporam quantidades de carga e tempos de chegada de destino com distância e
tempo de acionamento. A otimização da frota é um fator de custo substancial para
uma empresa de gerenciamento de distribuição bem-sucedida.
A DISTRIBUIÇÃO COMPARTILHADA
Recebendo pedidos
Receber um pedido pode se tornar altamente complexo à medida que sua rede
cresce. Mesmo com uma rede menor, as organizações precisam lidar com pedidos
por meio de diferentes canais de comunicação, incluindo e-mail, fax, telefone,
intercâmbio eletrônico de dados ou um portal de pedidos on-line. Quando aumenta o
número de clientes com quem trabalha, a empresa pode adicionar camadas adicionais
de complexidade, como diferentes tempos de espera entre produtos e diferentes
sistemas de TI que precisam se comunicar entre si.
Ter esta informação fragmentada pode ter impactos tanto à montante como à
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Armazenagem
Com o armazenamento, os impactos óbvios são que a empresa terá volumes
maiores e a necessidade de maior controle do estoque. Por exemplo, se houver
manipulação de alimentos, uma nova linha de produtos pode exigir armazenamento
em freezer onde anteriormente você só precisava de espaço refrigerado.
Quanto maior o volume inventariado no depósito, mais taxas serão cobradas.
É importante entender os impactos que o aumento de volume tem sobre os custos de
armazenamento em armazéns, capacidade e rotatividade de estoque. Também é
importante entender qual é o impacto operacional no depósito. Eles têm capacidade
para assumir seu volume incremental? Por exemplo, se você tem portas de doca
limitadas disponíveis para envio e recebimento, então otimizar os cronogramas de
entrega para todos os seus fornecedores é crucial.
Transporte
O uso de caminhões é a maneira predominante de entregar produtos a uma
loja. Em uma indústria com margens apertadas, esse componente deve ser altamente
otimizado para garantir que os custos sejam mantidos baixos. Um dos maiores
desafios que surge com volume adicional é o agendamento. A maioria das lojas terá
dias de semana regulares em que recebem pedidos de fornecedores. Ao integrar o
novo volume, você pode descobrir que tem solicitações para entregar em
determinados locais com mais frequência do que o necessário. Já o local de
recebimento pode não ter a capacidade interna de gerenciar ou armazenar o volume
incremental. A consolidação de remessas por local pode ajudar a reduzir a quantidade
de viagens feitas para entregar o produto e diminuir os custos gerais de transporte,
mas você também precisa considerar as necessidades do receptor para garantir que
ele possa gerenciar a alteração no volume.
O planejamento e o encaminhamento de carga também influenciam o custo de
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Estratégia de implementação
A implementação de uma estratégia de distribuição compartilhada, na qual
vários tipos de produtos são entregues às lojas, pode ser altamente benéfica devido
à vantagem de custo obtida pela consolidação do frete. Por outro lado, se os sistemas
corretos não estiverem implementados para gerenciar a complexidade, você poderá
descobrir que seus custos aumentam em relação às vendas. Essa estratégia pode ser
implementada por meio de diversos recursos.
anos.
Outro exemplo é o uso de dispositivos móveis para rastrear e auxiliar os
motoristas de caminhão em suas operações diárias. Com o uso de aplicativos
personalizados, os dados podem ser coletados em um local do driver ao longo do dia.
O uso de papel também pode ser muito minimizado pelo armazenamento de
documentos em formulários digitais. Por exemplo, um comprovante de entrega pode
ser assinado por meio de um aplicativo, reduzindo o risco de perda de papelada.
REFERÊNCIAS