Opções de comida para o café da manhã (sugestão cardápio):

 pão sírio com patê: Pode-se fazer Patê de frango ou de azeitona para ser
servido com o pão sírio pequeno (tem muita saída, as pessoas gostam muito)

Sugestão de quantidade de pão sírio com patê: Meio quilo de patê, pois rende
bastante. 100 pães sírios. Se a maioria dos convidados for pessoas jovens faça 130.

 pão de queijo (use receita com queijo parmesão) – pão de queijo agrada todo
mundo e é gluten free.

Sugestão de quantidade de pão de queijo: 100 unidades. Se a maioria dos convidados

for pessoas jovens faça 130.

 bolos, vc pode fazer bolo de fubá, milho ou mandioca (bolo de mandioca deve
ficar refrigerado) o que for mais fácil para vc, ou vc pode comprar pronto. Se a
maioria dos convidados são pessoas jovens faça bolo de chocolate.

Quantidade de bolos: 5 bolos que te renderão 40 pedaços, isso dará 2 pedaços de

bolo para cada convidado.

 Croissant

Quantidade de croissant: 1 para cada pessoa, totalizando 100. Se a maioria for jovens
acrescente mais 30, totalizando 130.

 sanduíche de pãozinho de batata ( temperar o pernil, assar, cortar em

pedaços)e colocar uma folhinha de alface

quantidade de sanduíche de pão de batata: 1 para cada pessoa, totalizando 100. Se a

maioria for jovens acrescente mais 30, totalizando 130.
* outra opção de sanduíche ( pão de metro com gergelim) e o recheio pode ser com
frango, o filé de frango desfiado, não é patê, é o frango desfiado ou cortado) pode-se
colocar alface, maionese a gosto.

* uma outra opção que tem muita saída é o bolinho de queijo quentinho

* os sandwiches das fotos desse post são de presunto e mussarela, e também de ovo
com maionese e salsinha.

Quanto a quantidade?

Vc calcula uns 4 lanches salgado para cada pessoa, que seria 1 pão sírio, 1 pão de
queijo, 1 pão de batata, 1 croissant para cada um. No total vc teria que fazer 100 pão
sirio, 100 pão de queijo, 100 pão de batata, 100 croissant. Totalizando 400 lanches.

Não é necessario vc colocar toda a comida de uma só vez na mesa. A medida que as
pessoas forem servindo vc vai repondo.

Se a maioria for jovens vc pode fazer 130 lanches de cada sanduíche sugerido.

200 pedaços de bolo, uma média de 5 bolos. Não precisa mudar a quantidade de bolo
quando são jovens, só o sanduíche.

Sirva o bolo já cortado, ou seja, em fatias.

Vc pode oferecer: café, chá, suco , leite; Calcula 500 ml por pessoa.

Aí vc faz o cálculo do que vai oferecer. O que vai oferecer de líquido e divide pela
quantidade de pessoas. Por ex. se for suco + café+ leite = total 50 litros Eu faria
menos café, menos leite e mais suco.

Se for jovens vc faz mais leite, porque jovem gosta de chocolate quente.

Vc não vai gastar mais de 500 gramas de café. Pode-se fazer o café uma garrafa, assim
que terminar passa outro café.

Esse é o calculo para 100 pessoas.

Se vc está no exterior, eu particularmente acrescentaria bolachas, porque estrangeiro
ama comer bolacha e tomar chá.

Se vc vive no Chile, Austrália, México, Peru, EUA eu escolheria algum sanduíche com
abacate (palta hass)

Se os convidados são atletas, ou que curtem uma vida mais sana, eu trocaria um
sanduíche por yogurth e cereal.