SUPER LIVE DOS LANCHES SAUDÁVEIS por CHEILA ZAPAROLI.

SUPER LIVE DOS LANCHES SAUDÁVEIS por CHEILA ZAPAROLI.

Uma grande dificuldade que vocês me apresentaram para manter a vida

saudável estava relacionada a hora do lanche.

“Nas refeições principais acabamos dando um jeito Cheila; um grelhado,

legumes, salada, arroz com feijão e pronto, temos uma refeição saudável e
balanceada, mas chega no meio da tarde é que o bicho pega.” Assim, com
essas palavras recebi essa mensagem da Andreia uma seguidora, e tantas
outras me relataram, com outras palavras, a mesma dificuldade.

No meio da tarde quando bate aquela fome, o que comer? Muitos acabam
recorrendo a padaria, com pão francês, bolos, pães de queijos e afins, uma
delicia é verdade, mas um mar de sal, gordura, açúcar e farinhas refinadas
em excesso.

Pensando nisso, em te auxiliar a resolver esse problema foi que esse evento
surgiu. Pra te ajudar a pensar fora da caixa e preparar lanches saudáveis
para comer em casa e claro poder levar para o trabalho, oferecer na
lancheira do filho na escola, deixar congelado para ter sempre opções
saudáveis disponíveis.

Com substituições criativas usando ingredientes acessíveis podemos sim ter

opções deliciosas, práticas e muito saudáveis, como as que vou te
apresentar hoje durante a aula.

Fico muito feliz que você esteja aqui e vamos juntas, pega na minha mão e
não solta que vou te apresentar um mundo maravilhoso e saudável.

Você é capaz de muito mais do que pensa.

Abaixo estará descrito todas as receitas apresentadas na aula, fique a

vontade pra imprimir e fazer suas anotações/observações em cada receita.
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Massa base
Ingredientes da massa:

480g de mandioca cozida

1 colher sopa de azeite de oliva
Sal a gosto (usei ½ colher chá de sal)

30g farinha de outra farinha (mandioca, coco, amêndoas, aveia...)

30g de farinha de arroz integral

No processador coloque a mandioca com o azeite e o sal. Processe até obter

uma massa lisa e sem grumos. Retire a massa do processador, coloque
numa vasilha e misture as farinhas. Leve a geladeira por uns 20 a 30 minutos
antes de começar a utilizar nas receitas.

Lembre-se de sempre estar com as mãos untadas ao trabalhar com a

MASSA BASE para não grudar.

Receita 1: Coxinha Assada

Sugestão de recheio:

130g de bacalhau ou frango desfiado

60g tomate picado
100g molho de tomates
60g creme de inhame (para dar cremosidade)
Azeitonas picadas a gosto
Cheiro verde a gosto

Basta misturar tudo numa panela até obter ponto cremoso. Se necessário
corrija o sal e outros temperos que gostar.

Molde a sua coxinha usando a MASSA BASE conforme ensinado na aula,

recheie e depois passe no mix para empanar.

Ingredientes do mix para empanar a coxinha:

70g farinha de mandioca fina

70g farinha de amêndoas
½ colher chá de cúrcuma
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1 colher chá lemon pepper

Pitada de sal

As farinhas para empanar podem ser outras como: farinha de linhaça

dourada, apenas a farinha de amêndoas ou a farinha de mandioca, usar
amaranto em flocos, fazer um mix como fiz, fica a seu gosto. O que você
não deve deixar de fazer é temperar essas farinhas.

Para assar:

Asse em forno pré-aquecido 200° cerca de 15 minutos ou Air Fryer.

Observe o modo de preparo no vídeo pois tem muitas dicas e detalhes que
não estão descritos aqui.

Armazenar na geladeira por até 3 dias e no congelador por até 60 dias.

Congelar crua. Vai do congelador direto para onde for assar. Ao assar
congelada deixe por uns 20 minutos.

Receita 2: Pizza

Para fazer a pizza, basta abrir a MASSA BASE num tabuleiro, no formato
redondo, conforme demostrei na aula. Para evitar que a massa cresça no
meio, faça furos com o garfo, conforme demostrado em aula.

Leve para assar em forno pré aquecido até ficar bem sequinha. O tempo vai
variar conforme seu forno/temperatura usada e tamanho escolhido. Pode
variar entre 15 minutos para minis até 40 minutos para grandes.

Após, retire do forno e use o recheio/cobertura de sua preferência e volte

ao forno para finalizar por cerca de 7 a 10 minutos.

Receita 3: Croissant

Divida a MASSA BASE em porções de aproximadamente 40g.

Abra com o auxilio de um rolo, conforme demostrado na aula, coloque o
recheio: usei banana e chocolate, feche o croissant.
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Se tiver dificuldades para dar o formato, feche como um pastel ou uma

bisnaguinha. Em seguida pincele uma gema de ovo e polvilhe canela em pó
por cima.

Leve para assar em forno pré aquecido 180° por cerca de 35 minutos, ou
até perceber a massa bem sequinha e dourada.

Receita 4: Empada

Divida a MASSA BASE em porções de aproximadamente 40g.

Preencha os fundos e as laterais de forminhas de silicone, coloque o

recheio, pegue outra porção da massa e cubra fechando a empada,
conforme demostrado na aula.

Pincele uma gema de ovo, finalize com gergelim e leve par assar em forno
pré aquecido 180° por cerca de 40 minutos.

Recheio da empada: o da sua preferência. Gosto de usar sempre um recheio

mais cremoso, como o utilizado na coxinha.

Receita 5: Salgado Maromba

Misture no processador a mesma quantidade de MASSA BASE com frango

desfiado e temperado. Coloque cheiro verde, acerte os temperos se
necessário. Gosto de usar aqui lemon pepper 1 colher de sopa, mas fica a
seu gosto.

Após tudo bem homogêneo faça bolinhas com cerca de 30g a 40g, se gostar,
abra a massa na mão, coloque um cubo de queijo como recheio e feche essa
bolinha. Empane passando no gergelim.

Assar em forno pré aquecido 200° cerca de 15 minutos.

Receita 6: Wrap

Essa MASSA BASE também fica ótima para fazer wrap. Basta abrir discos da
massa conforme ensinado na aula, levar pra frigideira até cozinhar.

Uma ótima opção para fazer lanches naturais.

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Te apresentei aqui 6 opções de lanches diferentes possíveis de serem feitos

a partir de uma base, mas pensando aqui ainda dá pra fazer mais, mas vou
ficando por aqui que com esses já dá pra você variar bem.

Apesar de ser a mesma base cada um vai apresentar sabores e texturas

diferentes. Espero sinceramente que você experimente cada um deles e
depois venha me contar através do Instagram o que achou. Poste uma foto
da sua produção e me marque @cheilazaparolli que vou adorar ver e
compartilhar.

Não tem como eu te ensinar tudo em uma aula só, mas deu pra ensinar
muita coisa né? Achei muito produtiva e você?

Se você gostou do que aprendeu hoje e quer ter a oportunidade de

aprender ainda mais, se quer aprender a fazer diversas opções desde pizza
a pão de hamburguer, bolos, bolachas para manter sua alimentação
saudável ou para aqueles que estão em busca de uma rende extra, receitas
perfeitas para empreender, tenho um convite para te fazer: vem ser minha
aluna!

Conforme falei na SUPER LIVE, hoje abrimos as matríulas para o nosso

CURSO DE LANCHES SAUDÁVEIS SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE.

As primeiras 50 a se matricularem irão ganhar aulas extras:

• Módulo Sobremesas saudáveis, onde irão aprender a fazer o meu

mais famoso bolo de aniversário, cheesecake de caramelo salgado,
mousse de chocolate com colágeno, geleia de frutas vermelhas sem
açúcar...
• Módulo de molhos e cremes com receitas saudáveis de mostarda,
maionese, ketchup, requeijão e outras.
• Aulas de planejamento alimentar para deixar cada vez mais fácil e
prático a sua rotina saudável.
Um dos grandes diferencias dos nossos cursos é que você paga por ele
uma vez e o tem para sempre, seu acesso não vence, ao contrário do que
acontece com a maioria dos cursos por aí que passa 1 ano e você não
consegue mais ver.
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Você também tem um Suporte Ativo para tirar suas dúvidas sempre que
desejar.

Tudo isso por apenas 12 x 24,85 ou 249 à vista.

Para fazer ver todas as receitas disponíveis e fazer sua matrícula agora
mesmo e garantir seus bônus clique aqui.

Desejo do fundo do meu coração que a sua vida saudável seja leve, prática,
aplicável e muito, muito gostosa, pois é assim que deve ser.

Conte comigo sempre.

Muito Obrigada pela sua presença hoje e até uma próxima vez.

Beijo Grande.

Cheila Zaparoli