Viviana Guimarães Raimundo

Endereço: R. Francis Hime, 87 – BL 6 AP 603 - Mal. Hermes

Rio de Janeiro - RJ, 21610-610
Contato: 21990799697
Formação Acadêmica:
Escolaridade Segundo Grau Completo
Curso técnicas de vendas,
Palestras de gestão motivacionais

Experiências Profissionais:

LOJAS LEADER
Função: Supervisor Comercial
Descrição da vaga:
 Distribuir tarefas rotineiramente, orientando e supervisionando-as para focar na venda
dos produtos e serviços de uma empresa. Essa orientação deve visar a prospecção de
novos clientes, bem como a execução e negociações de contratos comerciais
 Solicitar visitas a clientes, concedendo, revisando créditos, formatando as condições
de pagamentos ou valores. Tais ações devem ter como meta a melhoria da
participação da organização no mercado e alavancar as vendas
 Orientar e supervisionar a divulgação de promoções e demonstrações dos produtos de
uma empresa
 Definir como serão os treinamentos de promotores
 Garantir a visibilidade dos produtos nas respectivas plataformas onde estejam sendo
expostos. Seja virtual ou em uma loja física
 Fazer o acompanhamento de relatórios que podem ser feitos pelos seus colaboradores
com o objetivo de acompanhar o desempenho das diversas áreas comerciais
 Redefinir abordagens baseadas em informações de pesquisas de consumidores
 Manter sempre a atenção para o comportamento da concorrência e as novas
tendências de mercado
 Preparar relatórios sobre os resultados para apresentar aos seus superiores.
 Participar de reuniões para expor as apurações mensais ou de planejamento para
propor as metas.

Período: 2003 a 2018.

BAR RESTAURANTE XEXEUS BAR

Função: Garçonete
Descrição da função:
 Cumprimentar e levar os clientes às suas mesas
 Apresentar o cardápio e dar informações detalhadas quando solicitadas (p.ex. sobre
porções, ingredientes ou potenciais alergias a alimentos)
 Preparar as mesas colocando toalhas, talheres e taças
 Informar os clientes sobre os pratos do dia
 Dar recomendações sobre o cardápio caso solicitadas
  Vender produtos adicionais quando adequado
 Anotar corretamente os pedidos de alimentos e bebidas, usando um software POS,
anotação de pedidos ou memorização
 Verificar a identidade dos clientes para garantir que tenham idade para consumir
bebidas alcoólicas
 Comunicar os detalhes do pedido à brigada de cozinha
 Servir os pedidos de alimentos e bebidas
 Checar a limpeza e apresentação de pratos e talheres e comunicar quaisquer
problemas
 Arrumar a mesa e manter o salão organizado
 Entregar a conta e receber o pagamento
 Levar louça, copos e talheres sujos para serem limpos na cozinha
 Reunir-se com os funcionários do restaurante para analisar os especiais do dia,
mudanças no cardápio.
 Seguir todas as normas pertinentes do ministério da saúde
 Proporcionar excelente atendimento aos hóspedes

Período: 2016 a 2018 - De 2019 promovida para Gerente saindo em 2021.

Descrição da função:
 Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha
 Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
 Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
 Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores
 Organizar e supervisionar turnos
 Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade
 Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
 Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.
 Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la
 Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios
 Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais
 Promover a marca na comunidade local através de boca-a-boca e eventos do
restaurante.
 Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas
mídias sociais).
 Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
 Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do
restaurante.

RESTAURANTE BUDEGA BRASA

Função: Garçonete
Descrição da função: Funções pertinentes ao cargo conforme descrito anteriormente.
Período: 2021 até o momento