UNIP EAD

Projeto Integrado Multidisciplinar

Cursos Superiores de Tecnologia

CRIAÇÃO DE UM PLANO ESTRATÉGICO DE NEGÓCIOS E UM

PLANO ESTRATÉGICO DE TI

2024
 UNIP EAD
Projeto Integrado Multidisciplinar
Cursos Superiores de Tecnologia

CRIAÇÃO DE UM PLANO ESTRATÉGICO DE NEGÓCIOS E UM

PLANO ESTRATÉGICO DE TI

Nome:
RA:
Curso:
Semestre:

2024
Resumo
 Plano Estratégico de Negócios para Rede de Lanchonetes Fast Food

Visão Geral:
A rede de lanchonetes fast food ‘Bom Apetite’ busca oferecer uma
experiência deliciosa e conveniente para seus clientes, tornando-se a escolha
preferencial para refeições rápidas e saborosas. Operando a partir de sua
matriz em São Paulo-Capital, com filiais em Guarulhos, Campinas, Osasco,
Santo André e Sorocaba, no estado de São Paulo, e Belo Horizonte (MG),
Manaus (AM), Florianópolis (SC), três grandes capitais do Brasil, o objetivo é
expandir a presença da marca, aumentar a participação no mercado e garantir
a satisfação do cliente em todos os pontos de contato.

Objetivos Estratégicos:

1. Expansão Geográfica:** Estabelecer novas filiais em regiões

estratégicas para aumentar a presença da marca e alcançar um
público mais amplo.

2. Excelência Operacional: Garantir eficiência em todas as operações,

desde o abastecimento até o atendimento ao cliente, para
proporcionar uma experiência consistente e de alta qualidade.

3. Inovação de Produtos:** Desenvolver e introduzir regularmente

novos itens no cardápio para atender às preferências dos clientes e
manter a relevância da marca.

4. Sustentabilidade:** Comprometer-se com práticas sustentáveis em

todas as operações, desde a cadeia de suprimentos até o descarte
de resíduos, para minimizar o impacto ambiental e fortalecer a
imagem da marca.

5. Desenvolvimento de Pessoas:** Investir no treinamento e

desenvolvimento dos colaboradores para garantir um serviço
excepcional ao cliente e promover o crescimento profissional dentro
da empresa.
 Estratégias:

1. Expansão Geográfica:
- Realizar análises de mercado para identificar áreas com alta
demanda por refeições rápidas.
- Estabelecer parcerias estratégicas para locais de filiais em locais de
alto tráfego, como shoppings, centros comerciais e áreas de escritórios.
- Implementar um plano de expansão gradual, garantindo que cada
nova filial seja sustentável e lucrativa.

2. **Excelência Operacional:**
- Implementar sistemas de gestão eficazes para otimizar processos,
reduzir desperdícios e garantir consistência operacional em todas as unidades.
- Realizar auditorias regulares de qualidade e atendimento para
identificar áreas de melhoria e garantir conformidade com os padrões
estabelecidos.
- Investir em tecnologia, como pedidos online e sistemas de
pagamento móvel, para agilizar o processo de compra e aumentar a
conveniência para os clientes.

3. **Inovação de Produtos:**
- Manter uma equipe de desenvolvimento de produtos dedicada à
criação de novos itens de menu, com base em tendências de mercado e
feedback dos clientes.
- Realizar testes de mercado para avaliar a aceitação e o potencial de
novos produtos antes de sua implementação em larga escala.
- Promover regularmente ofertas sazonais e promoções para
incentivar a experimentação de novos produtos e aumentar o engajamento dos
clientes.

4. **Sustentabilidade:**
- Estabelecer parcerias com fornecedores comprometidos com
práticas sustentáveis, como agricultura orgânica e embalagens biodegradáveis.
- Implementar iniciativas internas de conservação de energia,
redução de desperdício de alimentos e reciclagem para minimizar o impacto
ambiental das operações da empresa.
 - Educar os clientes sobre os esforços de sustentabilidade da
empresa e incentivar práticas conscientes por meio de campanhas de
conscientização.

5. **Desenvolvimento de Pessoas:**
- Oferecer programas de treinamento abrangentes para novos
funcionários, focados em serviço ao cliente, preparação de alimentos e padrões
operacionais.
- Implementar programas de reconhecimento e recompensa para
reconhecer e incentivar o desempenho excepcional dos funcionários.
- Fornecer oportunidades de desenvolvimento profissional, como
cursos de capacitação e programas de mentoria, para promover o crescimento
dentro da empresa e aumentar a retenção de talentos.

**Métricas de Sucesso:**
- Taxa de crescimento de receita e lucro.
- Índice de satisfação do cliente.
- Taxa de retenção de clientes.
- Eficiência operacional (custos de operação versus receita).
- Número de novas filiais abertas e desempenho das unidades
existentes.
- Avaliação da marca e reconhecimento no mercado.

Este plano estratégico de negócios estabelece uma base sólida para o

crescimento e sucesso contínuo da rede de lanchonetes fast food, garantindo
que ela permaneça competitiva, relevante e lucrativa no mercado em constante
evolução.