Bioquímica da água

1- sobre a água, marque V ou F

A) (F) a água é considerada uma solução universal
B) (V) as moléculas de água são dipolares
C) (V) a coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de
pontes de hidrogênio
D) (F) a água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações
bruscas na temperatura dos organismos
E) (F) reações químicas que ocorre união entre moléculas, com formação de água como
produto, são chamadas reações hidrólise
2- o que chama sua atenção quando se compara a composição de elementos da crosta
terrestre com a composição elementar dos organismos vivos (que habitam na
superfície)
R: o ferro e um elemento que se faz presente na crosta terrestre e corresponde um
grande volume de massa. Assim também é um elemento que se faz presente e é
essencial no organismo dos seres vivos.
3- Por que a água tem valores tão elevados de ponto de fusão, ebulição e de calor
de evaporação ?
R: são resultados de grandes forças intermoleculares que atuam entre moléculas
vizinhas de água, conhecidas por pontes de hidrogênio.
4- O que significa dizer que a água é um dipolo?
R: porque as ligações entre átomos de hidrogênio e oxigênio formam polos positivos
e negativos.
5- Qual o comprimento de uma ligação do tipo: ponte de hidrogênio? Covalente O- H?
R: 0,177 nanômetro as ligações de hidrogênio apresentam maior distância na ordem
6- como está a otimização das pontes de hidrogênio da água em seu estado sólidos?
Quantas pontes de hidrogênio cada molécula de água faz nesse caso?
R: quando está em seu estado sólido as pontes de hidrogênio se encontra em um
estado tridimensionalmente de forma organizada, como se fosse grade, fazendo 3
ligações, ou seja os hidrogênio se atraem com o oxigênio de outras moléculas. O
oxigênio se aproxima de um hidrogênio diferente resultando em 3 ligações
7- Por que o ponto de ebulição do butanol é tão mais alto que butano? Desenhe essas
duas moléculas
R: o butano por ser um álcool possui um grupo hidroxila (OH) capaz de estabelecer
pontes de hidrogênio, e graças a isso sua intenção intramolecular é mais alta,
dificultando assim o ponto de ebulição
Butanol : \_/-\_/OH. Butano H H H H
H \C/ \C/
\C/ \C/
H/ H \ H/ \H
8- Quais são os átomos presentes nos grupamentos formados de pontes de hidrogênio?
R: a ponte de hidrogênio, ocorre entre a reação de um átomo de hidrogênio, com um
de oxigênio, flúor ou nitrogênio.
9- Como o alinhamento espacial interfere na intensidade das pontes
de H?
R: O alinhamento espacial interfere na intensidade da ligação de oxigênio
da seguinte maneira, quando temos uma molécula em seu estado liquido a
intensidade da ponte tende a permanecer mais resistente, uma vez que ela não
tem uma forma adequada, podendo variar suas formas de ligação, ou seja as
moléculas podem atrair as moléculas de cima do lado entre outros modos,
criando uma membrana protetora, onde observamos o caminhar de insetos sobre as
águas. Já quando damos um formato a e sta ligação, ou se ja, em seu
estado sólido a ligação tem de a p ermanecer fixada, não havendo movimento na
ligação, facilitando a quebra, tornando a substância menos densa.
10- Por que podemos afirmar que a molécula de glicose é solúvel apenas
olhando a sua estrutura?
R: Pois em sua estrutura, há a presença de hidroxilas (grupos OH) que
são solúveis em água.
11- O que é uma molécula anfipática?
R: são molécula que tem sua parte hidrofóbica e hidrofílica, ou seja, uma parte
dissolve na água e a outra não.
12- Por que substância hidrofóbica tendem a se agrupar em meio aquoso?
R: Quando estão em meio aquoso, as moléculas hidrofóbicas tendem a se
juntar para que a superfície de contato com a água seja a menor possível, uma
vez que elas se repelem.
13-Quais são os quatro tipos de interação não covalentes entre biomassa em meio
aquoso?
R= Interações iônicas, interação d e Van der Waals, interação hidrofóbica
e interação de ponte de hidrogênio.
14-Quais são os efeitos de solutos sobre os pontos de fusão e ebulição da
água?
R: Sabemos que a água pura, ou seja, a água sem ter nenhum soluto dissolvido tem
seu ponto de ebulição a 100 °C e seu ponto de fusão a 0°C, porém com solutos
adicionados esses pontos tendem a variar, exemplo quando adicionamos cloreto de
sódio na água, e dissolvemos completamente o ponto de
fusão da água tem de baixar. Assim então podemos notar que qualquer substância
adicionada a água pode variar seus respectivos pontos de ebulição
e fusão.
15- Que efeitos a variação da osmolaridade podem ter sobre uma célula?
R= Que significa a va riação da presença de soluto, podendo a baixar ou
aumentar a concentração de soluto, isto implica em diversos fatores, ocorrendo
o desequilíbrio de pH, ou o desequilíbrio de reações.