EMENTA SEMANAL

Semana de 3 a 7 de julho de 2023

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8 1

Almoço - Geral Bolonhesa de novilho com massa esparguete e salada de alface1,3,9,10
Almoço - Dieta Bife de peru grelhado com massa esparguete e feijão-verde cozidos1,3,9,10
Segunda-Feira Vegetariano Esparguete com bolonhesa de lentilhas e salada de alface1,3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com creme de barrar vegetal1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Arroz fresco de atum com salada de alface e tomate4,9,10

Almoço - Dieta Arroz de pescada com couve penca cozida4,9,10

Terça-Feira Omelete de alho francês (salsa e cebola) com arroz seco e salada de
Vegetariano
alface e tomate3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Iogurte de aromas7 e pão de mistura com fiambre de peru/frango1,7,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Peru estufado com massa fusilli e mistura de brócolos e cenoura1,3,7,9,10
Peru estufado ao natural com massa fusilli e mistura de brócolos e
Almoço - Dieta
Quarta-Feira cenoura1,3,7,9,10
Estufado de legumes com massa fusilli (brócolos, feijão verde, grão-de-
Vegetariano
bico e cenoura)1,3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com queijo1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Centros de pescada no forno com arroz de ervilhas e salada de alface e
Almoço - Geral
tomate4,9,10
Almoço - Dieta Filete de pescada grelhado com arroz de couve branca4,9,10
Quinta-Feira
Vegetariano Tofu panado com arroz de feijão vermelho e couve branca1,6,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 c/ pão de mistura com marmelada1,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Tocos de frango estufado com ervilha e cenoura, batata estufada e
Almoço - Geral
salada de alface9,10
Almoço - Dieta Bife de frango grelhado com batata e cenoura cozidas9,10
Sexta-Feira Vegetariano Jardineira de soja (ervilha, cenoura e batata) com salada de alface 6,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Iogurte de aromas4 e bolacha torrada 1,3
tarde

A ementa de dieta constitui apenas uma opção à ementa geral, com confeções mais leves. Esta não se encontra ajustada a nenhuma patologia específica. Peixe*: inclui
peixes magros como abrótea, pescada, linguado, peixe-gato, maruca, raia, redfish ou solha de acordo com a disponibilidade do fornecedor. Prevê-se alteração à ementa
por motivos religiosos, festividades, alteração da sazonalidade dos pratos hortícolas, excesso ou rutura de stock e donativo. As ementas em vigor foram elaboradas com
base na Circular nº3/DSEEAS7DGE72013 e nas recomendações sobre ementas e refeitórios escolares da DGE (2018).

Alergénios: A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1-Cereais que contêm glúten, 2-Crustáceos, 3-Ovos, 4-Peixes, 5-
Amendoins, 6-Soja, 7-Leite, 8-Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-moluscos.

Revisão técnica 28/06/2023

A nutricionista: Cláudia de Oliveira Moreira CP 4880N
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Semana de 10 a 14 de julho de 2023

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Atum à Gomes de Sá (batata, cebola, ovo e bacalhau) com couve
Almoço - Geral
coração salteada3,4,9,10
Segunda-Feira Almoço - Dieta Pescada cozida com batata e couve-coração cozidas4,9,10
Vegetariano Salada de ovo, feijão frade, batata, cenoura e feijão-verde cozidos3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com creme de barrar vegetal1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Massa à Lavrador (porco, frango, cenoura, feijão vermelho, couve-
Almoço - Geral
penca e massa macarrão)1,3,9,10
Cubos de frango estufados ao natural com massa macarrão e couve-
Almoço - Dieta
penca cozida1,3,9,10
Terça-Feira
Massa à Lavrador vegetariana (soja, cenoura, feijão vermelho, couve-
Vegetariano
penca e massa macarrão)1,3,6,9,10
Sobremesa Fruta da época/bolo de iogurte caseiro1,3,7
Merenda da
Iogurte de aromas7 e pão de mistura com fiambre de peru/frango1,7,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Medalhões de pescada no forno com arroz de ervilhas e salada de
Almoço - Geral
alface4,9,10
Quarta-Feira Almoço - Dieta Pescada grelhada com arroz branco e brócolos cozidos4,9,10
Vegetariano Legumes assados no forno com arroz de ervilhas e salada de alface 9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com queijo1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral
Empadão de batata e novilho com salada de tomate aos gomos3,9,10

Almoço - Dieta Bife de peru grelhado com batata e feijão verde cozidos9,10
Quinta-Feira
Vegetariano Empadão de batata e estufado de lentilhas com salada de tomate3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 c/ pão de mistura com marmelada1,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Douradinhos de pescada no forno com arroz de feijão branco e couve
Almoço - Geral
branca1,3,4,9,10
Almoço - Dieta Filete de pescada grelhado com arroz de couve branca4,9,10
Vegetariano Seitan panado no forno com arroz de feijão branco e couve
Sexta-Feira
branca1,3,6,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Iogurte de aromas4 e bolacha de água e sal1,3
tarde

A ementa de dieta constitui apenas uma opção à ementa geral, com confeções mais leves. Esta não se encontra ajustada a nenhuma patologia específica. Peixe*: inclui
peixes magros como abrótea, pescada, linguado, peixe-gato, maruca, raia, redfish ou solha de acordo com a disponibilidade do fornecedor. Prevê-se alteração à ementa
por motivos religiosos, festividades, alteração da sazonalidade dos pratos hortícolas, excesso ou rutura de stock e donativo. As ementas em vigor foram elaboradas com
base na Circular nº3/DSEEAS7DGE72013 e nas recomendações sobre ementas e refeitórios escolares da DGE (2018).

Alergénios: A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1-Cereais que contêm glúten, 2-Crustáceos, 3-Ovos, 4-Peixes, 5-
Amendoins, 6-Soja, 7-Leite, 8-Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-moluscos.

Revisão técnica 28/06/2023

A nutricionista: Cláudia de Oliveira Moreira CP 4880N
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Semana de 17 a 21 de julho de 2023

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Lombo de porco assado com arroz de cenoura e salada de alface e
Almoço - Geral
tomate9,10
Almoço - Dieta Bife de peru grelhado com arroz branco de cenoura9,10
Segunda-Feira Estufadinho de feijão-vermelho com arroz de cenoura e salada de
Vegetariano
alface e tomate9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com creme de barrar vegetal1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Salmão grelhado com salada russa (batata, cenoura e feijão-verde)4,9,10

Almoço - Dieta Peixe cozido com batata e feijão-verde cozidos,9,10

Terça-Feira
Vegetariano Salada russa com ovo cozido (batata, cenoura e feijão-verde)3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Iogurte de aromas7 e pão de mistura com fiambre de peru/frango1,7,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Arroz de pato (sem enchidos) com salada de alface e cenour a9,10
Almoço - Dieta Bife de peru grelhado com arroz branco e couve coração cozida9,10
Quarta-Feira Arroz fresco de ervilhas e feijão manteiga com salada de alface e
Vegetariano
cenoura 9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com queijo1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Filete de pescada estufados em molho de cenoura e tomate com arroz
seco de ervilhas e salada de alface4,9,10
Almoço - Dieta Filete de pescada cozidos com arroz seco e brócolos cozidos4,9,10
Quinta-Feira Vegetariano Seitan em cebolada estufado em molho de cenoura e tomate com arroz
seco de ervilhas e salada de alface1,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 c/ pão de mistura com marmelada1,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Esparguete de frango com couve-coração e cenoura1,9,10
Bife de frango grelhado com massa esparguete e couve coração
Almoço - Dieta
cozidas1,9,10
Sexta-Feira Vegetariano Massa com ovo cozido, cenoura e couve coração 1,3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Iogurte de aromas4 e bolacha torrada 1,3
tarde

A ementa de dieta constitui apenas uma opção à ementa geral, com confeções mais leves. Esta não se encontra ajustada a nenhuma patologia específica. Peixe*: inclui
peixes magros como abrótea, pescada, linguado, peixe-gato, maruca, raia, redfish ou solha de acordo com a disponibilidade do fornecedor. Prevê-se alteração à ementa
por motivos religiosos, festividades, alteração da sazonalidade dos pratos hortícolas, excesso ou rutura de stock e donativo. As ementas em vigor foram elaboradas com
base na Circular nº3/DSEEAS7DGE72013 e nas recomendações sobre ementas e refeitórios escolares da DGE (2018).

Alergénios: A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1-Cereais que contêm glúten, 2-Crustáceos, 3-Ovos, 4-Peixes, 5-
Amendoins, 6-Soja, 7-Leite, 8-Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-moluscos.

Revisão técnica 28/06/2023

A nutricionista: Cláudia de Oliveira Moreira CP 4880N
 EMENTA SEMANAL

Semana de 24 a 28 julho de 2023

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Atum com salada russa (batata, ovo, cenoura e feijão-verde cozidos) e
Almoço - Geral
salada de tomate3,4,9,10
Almoço - Dieta Pescada grelhada com batata e feijão-verde cozido4,9,10
Segunda-Feira
Vegetariano Salada de feijão-frade e ovo com batata e salada de tomate3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com creme de barrar vegetal1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Strogonoff de frango, cogumelos e feijão verde com massa esparguete
Almoço - Geral
cozida1,3,7,9,10
Bife de frango grelhado com massa esparguete e feijão verde
Almoço - Dieta
cozidos1,3,9,10
Terça-Feira
Strogonoff de soja, cogumelos e feijão verde com massa esparguete
Vegetariano
cozida6,9,10
Sobremesa Fruta da época/mousse de chocolate1,,3,7
Merenda da
Iogurte de aromas7 e pão de mistura com fiambre de peru/frango1,7,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Empadão de batata e bacalhau com salada de alface e tomate3,4,7,9,10
Quarta-Feira Almoço - Dieta Filete de pescada grelhado com batata e couve-flor cozida4,9,10
Vegetariano Empadão de batata e lentilhas com salada de alface e tomate3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 e pão de mistura com queijo1,7
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Almoço - Geral Massa de cotovelos com feijão vermelho, novilho e couve penca1,3,9,10

Almoço - Dieta Bife de frango grelhado com couve penca e massa cozida1,3,9,10
Quinta-Feira
Vegetariano Massa de cotovelos com feijão vermelho, cenoura e couve penca1,3,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Leite simples7 c/ pão de mistura com marmelada1,12
tarde

Sopa Sopa de legumes1,3,6,7,8

Filete de pescada frito com arroz de feijão manteiga, cenoura e salada
Almoço - Geral
de alface e pepino 1,3,4,9,10
Peixe grelhado com arroz seco e couve penca cozida4,9,10
*
Almoço - Dieta
,
Vegetariano Estufado de soja (feijão manteiga, tomate e cebola) com arroz seco e
Sexta-Feira
salada de alface e pepino 6,9,10
Sobremesa Fruta da época
Merenda da
Iogurte de aromas4 e bolacha de água e sal1,3
tarde

A ementa de dieta constitui apenas uma opção à ementa geral, com confeções mais leves. Esta não se encontra ajustada a nenhuma patologia específica. Peixe*: inclui
peixes magros como abrótea, pescada, linguado, peixe-gato, maruca, raia, redfish ou solha de acordo com a disponibilidade do fornecedor. Prevê-se alteração à ementa
por motivos religiosos, festividades, alteração da sazonalidade dos pratos hortícolas, excesso ou rutura de stock e donativo. As ementas em vigor foram elaboradas com
base na Circular nº3/DSEEAS7DGE72013 e nas recomendações sobre ementas e refeitórios escolares da DGE (2018).

Alergénios: A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1-Cereais que contêm glúten, 2-Crustáceos, 3-Ovos, 4-Peixes, 5-
Amendoins, 6-Soja, 7-Leite, 8-Frutos de casca rija, 9-Aipo, 10-Mostarda, 11-Sementes de sésamo, 12-Dióxido de enxofre e sulfitos, 13-Tremoço e 14-moluscos.

Revisão técnica 28/06/2023

A nutricionista: Cláudia de Oliveira Moreira CP 4880N