Prefeitura Municipal de São Carlos

Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento

Alimentação Escolar

CARDÁPIO MENSAL 2024

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

CEMEI DE 1 a 3 ANOS (ATÉ F3)

INTEGRAL/PARCIAL

05.02 a 01.03

Renata S. Fonseca Neves

Nutricionista RT- CRN3: 33981
 Prefeitura Municipal de São Carlos
Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento
Alimentação Escolar

COMUNICADO

Estamos vivenciando um momento de mudanças e alterações nos cardápios da Alimentação Escolar,

principalmente nos alimentos servidos como lanche/café da manhã, tendo em vista o bem estar e saúde dos
alunos e também para que este esteja adequado a nova Resolução CD/FNDE n°06/2020, em que está
proibida a oferta de açúcar e ultraprocessados para crianças até 3 anos.

Com isso, aumentamos a frequência de frutas nos cardápios, principalmente na refeição lanche/café da
manhã.

Assim, pedimos a colaboração de todos os envolvidos no ambiente escolar para que incentivem o consumo
e busquem formas de melhor aceitação das preparações que estão sendo inseridas por serem mais
adequadas e saudáveis, sabendo-se ainda que estamos diante de mudanças importantes de hábitos
alimentares.

Ressaltamos ainda que essas mudanças serão benéficas aos alunos, pois são mudanças alimentares mais
saudáveis, com oferta de alimentos com maior qualidade nutricional.

Estamos abertos a sugestões e possíveis soluções para estas adequações e à disposição para maiores
esclarecimentos.

Renata S. Fonseca Neves

Nutricionista RT- CRN3: 33981
 Prefeitura Municipal de São Carlos
Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento
Alimentação Escolar

CEMEI/Creche - 1 a 3 anos (Até F3- INTEGRAL)

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
Café da Leite batido c/
Frutas Picadas c/ Leite c/ cacau + Fruta (maçã) +
Manhã/ polpa de fruta +
aveia Fruta (mamão) Bolo de Banana
Lanche (08h) Torta Colorida*

Arroz + Feijão + Arroz + Feijão + 1 A 3 ANOS

Macarronada c/
Ovos mexidos c/ Arroz + Feijão + Carne moída (Até F3-
Refeição Almondega ao
cebola e cheiro Pernil c/ batata + refogada c/ PARCIAL)
principal molho de tomate +
verde + Refogado Cenoura ralada legumes + Salada
(11h) Salada de cenoura
de abobrinha de Pepino
05.02.2024
1° semana

Fruta (banana)
Leite batido c/
Frutas Picadas c/ Leite c/ cacau + Fruta (maçã) +
Lanche (13h) polpa de fruta +
aveia Fruta (mamão) Bolo de Banana
Torta Colorida*

Arroz + Feijão + Arroz + Feijão +

Macarronada c/
Carne moída Ovos mexidos c/ Arroz + Feijão +
Refeição Almondega ao
refogada c/ cebola e cheiro Pernil c/ batata +
principal molho de tomate +
legumes + Salada verde + Refogado Cenoura ralada
(15h) Salada de cenoura
de Pepino de abobrinha

Fruta (banana)

CONSIDERAÇÕES:
• Refeições devem ser preparadas por período. Nunca preparar as refeições para o dia todo. ATENÇÃO: ESTÁ PROIBIDA A
• A fruta servida deverá ser de acordo com seu estado de maturação (madura). ADIÇÃO DE AÇÚCAR NAS
• Cardápio sujeito a alterações. PREPARAÇÕES, COMO EM
• Horário sugerido de refeições. Verificar orientações no PROTOCOLO_ Horário de Refeições. LEITE, FRUTAS/SALADA DE
• As unidades listadas no Of. Circular n° 009/2024 deverão seguir as orientações do documento. FRUTAS E VITAMINADOS.

Renata S. Fonseca Neves

Nutricionista RT- CRN3: 33981
 Prefeitura Municipal de São Carlos
Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento
Alimentação Escolar

CEMEI/Creche - 1 a 3 anos (Até F3- INTEGRAL)

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
Café da
Manhã/
Lanche (08h)
1 A 3 ANOS
PONTO (Até F3-
Refeição PONTO FERIADO
FACULTATIVO ATÉ NÃO HAVERÁ AULA NÃO HAVERÁ AULA PARCIAL)
principal FACULTATIVO (CARNAVAL)
12H
(11h)
12.02.2024
2° semana

Lanche (13h)

Refeição
principal
(15h)

CONSIDERAÇÕES:
• Refeições devem ser preparadas por período. Nunca preparar as refeições para o dia todo. ATENÇÃO: ESTÁ PROIBIDA A
• A fruta servida deverá ser de acordo com seu estado de maturação (madura).
ADIÇÃO DE AÇÚCAR NAS
PREPARAÇÕES, COMO EM
• Cardápio sujeito a alterações.
LEITE, FRUTAS/SALADA DE
• Horário sugerido de refeições. Verificar orientações no PROTOCOLO_ Horário de Refeições.
FRUTAS E VITAMINADOS.
• As unidades listadas no Of. Circular n° 009/2024 deverão seguir as orientações do documento.

Renata S. Fonseca Neves

Nutricionista RT- CRN3: 33981
 Prefeitura Municipal de São Carlos
Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento
Alimentação Escolar

CEMEI/Creche - 1 a 3 anos (Até F3- INTEGRAL)

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
Lei te c/ pol pa de
Café da Leite c/ cacau + Fruta (tangerina) +
Vitaminado de fruta + Frutas Picadas c/
Manhã/ Panquequinha de Quadradinho de
Frutas Bi s na gui nha c/ aveia
Lanche (08h) aveia banana
ma ntei ga
1 A 3 ANOS
Arroz + Feijão + Arroz + Feijão +
Arroz + Feijão + Arroz + Fei jã o + (Até F3-
Ensopado de Pernil em cubos Arroz + Feijão +
Refeição Coxão mole + Pa ti nho em ti ra s c/ PARCIAL)
Frango (sassami) + acebolado + Ovos mexidos +
principal Farofa de ovos c/ pi mentão +
Refogado de Salada de Repolho Chuchu c/ tomate
(11h) cenoura Beterra ba cozi da
Abóbora c/ tomate
19.02.2024
3° semana

Fruta (melão)
Leite c/ polpa de
Leite c/ cacau + Fruta (tangerina) +
Vitaminado de fruta + Frutas Picadas c/
Lanche (13h) Panquequinha de Quadradinho de
Frutas Bisnaguinha c/ aveia
aveia banana
manteiga

Arroz + Feijão + Arroz + Feijão +

Arroz + Feijão + Arroz + Feijão +
Ensopado de Pernil em cubos Arroz + Feijão +
Refeição Coxão mole + Patinho em tiras c/
Frango (sassami) + acebolado + Ovos mexidos +
principal Farofa de ovos c/ pimentão +
Refogado de Salada de Repolho Chuchu c/ tomate
(15h) cenoura Beterraba cozida
Abóbora c/ tomate

Fruta (melão)

CONSIDERAÇÕES:
• Refeições devem ser preparadas por período. Nunca preparar as refeições para o dia todo. ATENÇÃO: ESTÁ PROIBIDA A
• A fruta servida deverá ser de acordo com seu estado de maturação (madura). ADIÇÃO DE AÇÚCAR NAS
• Cardápio sujeito a alterações. PREPARAÇÕES, COMO EM
• Horário sugerido de refeições. Verificar orientações no PROTOCOLO_ Horário de Refeições. LEITE, FRUTAS/SALADA DE
• As unidades listadas no Of. Circular n° 009/2024 deverão seguir as orientações do documento. FRUTAS E VITAMINADOS.

Renata S. Fonseca Neves

Nutricionista RT- CRN3: 33981
 Prefeitura Municipal de São Carlos
Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento
Alimentação Escolar

CEMEI/Creche - 1 a 3 anos (Até F3- INTEGRAL)

Segunda Terça Quarta Quinta Sexta
Café da Leite batido c/ Leite c/ fruta + Fruta (maçã) + P.
Leite c/ cacau + Leite c/ cacau +
Manhã/ polpa de fruta + Quadradinhos de de Batata de
Biscoito Polvilho Fruta (banana)
Lanche (08h) Torta Colorida* Banana* Frigideira

Arroz + Feijão + Arroz + Feijão + 1 A 3 ANOS

Polenta c/ Coxa e Arroz + Feijão + Arroz + Feijão +
Frango (Sassami) Coxao mole em (Até F3-
Refeição sobrecoxa de Omelete de Patinho em tiras c/
c/ cenoura + cubos + Legumes PARCIAL)
principal frango + Refogado legumes + batata + Salada de
Salada de Pepino e ao alho
(11h) de chuchu Beterraba ralada Alface
tomate (cenoura/batata)
26.02.2024
4° semana

Fruta (tangerina)
Leite batido c/ Leite c/ fruta + Fruta (maçã) + P.
Leite c/ cacau + Leite c/ cacau +
Lanche (13h) polpa de fruta + Quadradinhos de de Batata de
Biscoito Polvilho Fruta (banana)
Torta Colorida* Banana* Frigideira

Arroz + Feijão + Arroz + Feijão +

Arroz + Feijão + Polenta c/ Coxa e Arroz + Feijão +
Frango (Sassami) Coxao mole em
Refeição Omelete de sobrecoxa de Patinho em tiras c/
c/ cenoura + cubos + Legumes
principal legumes + frango + Refogado batata + Salada de
Salada de Pepino e ao alho
(15h) Beterraba ralada de chuchu Alface
tomate (cenoura/batata)

Fruta (tangerina)

CONSIDERAÇÕES:
• Refeições devem ser preparadas por período. Nunca preparar as refeições para o dia todo. ATENÇÃO: ESTÁ PROIBIDA A
• A fruta servida deverá ser de acordo com seu estado de maturação (madura). ADIÇÃO DE AÇÚCAR NAS
• Cardápio sujeito a alterações. PREPARAÇÕES, COMO EM
• Horário sugerido de refeições. Verificar orientações no PROTOCOLO_ Horário de Refeições. LEITE, FRUTAS/SALADA DE
• As unidades listadas no Of. Circular n° 009/2024 deverão seguir as orientações do documento. FRUTAS E VITAMINADOS.

Renata S. Fonseca Neves

Nutricionista RT- CRN3: 33981