UNICEP – Centro Universitário Central Paulista

Curso: Nutrição/Noturno
Nomes: Daniela Maestrello RA: 4501071
Taynara Silva RA: 4501067

Atividade
1- Descreva brevemente o caminho percorrido por um alimento desde a sua ingestão
até a sua excreção. Na elaboração do texto, explicite quais os principais processos
desempenhados por este sistema.
Quando ingerimos um alimento, ele passa por nosso trato digestório, ou seja, o
caminho é iniciado pela boca, posteriormente passa para a faringe, o esôfago,
estômago, intestino delgado e por último o intestino grosso. Nesse caminho também
estão presentes os órgãos digestórios acessórios, que são os: dentes, língua, glândulas
salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas. O processo se inicia pela boca, nela que
ocorre a mastigação com o auxílio dos dentes, e à medida que mastigamos o alimento,
as glândulas salivares vão liberando saliva, e nela estão contidas algumas enzimas que
vão fragmentar ainda mais os nutrientes, e transformar o alimento em moléculas
menores, auxiliados pelo movimento da língua (importante para a mastigação,
percepção de sabores, deglutição e fala), formando assim o bolo alimentar. Depois
disso, a língua “empurra” o bolo alimentar para a faringe, e ele é passado pela faringe
através dos movimentos peristálticos (contrações involuntárias), chegando assim ao
esôfago. A faringe passa o ar que inalamos e também o alimento que ingerimos, e é
por meio da epiglote que bloqueia a passagem do bolo alimentar a laringe. O esôfago é
o canal que liga a faringe ao estômago, e nele continua tendo os movimentos
peristálticos que fazem com que o órgão produza contrações que movimentam o bolo
alimentar, fazendo assim com que o mesmo chegue ao estômago. No estômago, a
principal função é armazenar os alimentos deglutidos para processá-los de maneira
preliminar à sua liberação no intestino delgado. O bolo alimentar irá encontrar o suco
gástrico no estômago, uma solução rica em ácido clorídrico, sais e enzimas, cada
enzima atua em um nutriente diferente. O bolo alimentar, após ser submetido ao suco
gástrico, passa a ser chamado de quimo. Posteriormente, o quimo passa para o
intestino delgado, chegando lá o quimo irá se misturar com 3 líquidos, são eles: suco
entérico, bile (produzida no fígado/Vesícula biliar – estoca e concentra a bile), e o suco
pancreático (produzido no pâncreas), e são por meio desses líquidos que o quimo se
transforma em quilo (uma pasta liquida rica em nutrientes, cuja acidez já foi
neutralizada). No intestino delgado que é finalmente absorvido os nutrientes, e ele é
dividido em: duodeno, íleo e jejuno. O corpo então absorve os nutrientes que
necessitava, e o que ele não utilizou vai para o intestino grosso. O intestino grosso é
dividido em: ceco, cólon e reto. No intestino grosso ocorre a absorção da água, tanto a
que ingerimos, tanto as secreções digestivas. E o que não conseguimos ingerir/utilizar
é formado em bolo fecal e é conduzido para o reto, que é a parte final do intestino
grosso, até que seja eliminado pelas fezes pelo ânus.

2. Explique o que são e como ocorrem as contrações peristálticas.

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3. Explique (com suas palavras) como ocorre a regulação neuroendócrina em

situações de jejum e após a ingestão alimentar.

Referências:
- Slides da aula 2 – Etapas do Processo Nutritivo.
- SISTEMA Digestório. Música: Your Suggestions. [S.I.]: Toda Matéria, 2020. Color.
- DA MOTTA SILVA, Lorena; DE OLIVEIRA SANTOS, Mônica. O lúmen intestinal é de
grande importância na digestão, nele nutrientes, eletrólitos e água são absorvidos e
transportados pela corrente sanguínea. Atualizações sobre síndrome fúngica: saúde e
doença, p. 6.