Sistema digestório

Fisiologia
Para o organismo se manter vivo e em funcionamento, ele precisa de constante suprimento de material
nutritivo, os órgãos dos sistema digestório são adaptados para absorver e assimilar esses nutrientes.
Por isso possui funções como preensão, mastigação, transformação química e absorção dos alimentos
e expulsão dos resíduos.
A atividade enzimática e a motilidade (peristaltismo) são os mecanismos mais complexos para
transformar as formas mais complexas em formas aproveitáveis. Dessa forma os principais
mecanismos desse sistema é a motilidade, digestão (química e mecânica), secreção de enzimas,
ácidos, e secreções endócrinas e exócrinas; absorção de aminoácidos, proteínas e nutrientes; e
excreção de resíduos.
O trato gastrointestinal (TGI) é o percurso que o alimento percorre durante toda sua trajetória até sua
excreção, a parede desse trato é composta por 4 camadas:
- Mucosa: ​promove sustentação ao epitélio, estratificado pavimentoso, com função protetora,
ou simples colunar, com diferentes tipos celulares para a absorção ou a secreção de
substâncias. Ela promove o movimento da mucosa, aumentando o contato com o alimento.

- Submucosa: camada de tecido conjuntivo frouxo que sustenta a mucosa. Está presente nessa
camada os Plexo submucoso ou de Meissner próximo ao músculo circular, com gânglios do
sistema nervoso autônomo, cujos neurônios são multipolares e motores. Eles controlam o
movimento da muscular da mucosa, a secreção das glândulas e o fluxo sanguíneo.

- Muscular: devido à organização das células musculares lisas são observadas geralmente duas
subcamadas: a circular
(interna) e a longitudinal
(externa). As células
musculares arranjam-se em
espiral, sendo que ela é
mais compacta na circular e
mais alongada na
longitudinal. Entre as duas
subcamadas, há um pouco
de tecido conjuntivo com o
plexo nervoso mioentérico
(ou de Auerbach). Ele tem
 gânglios do sistema nervoso autônomo, com neurônios multipolares e motores. Esse plexo
nervoso coordena o peristaltismo. A contração da camada circular diminui a luz,
comprimindo e misturando o conteúdo, e a contração da camada longitudinal encurta o tubo,
propelindo o material que está na luz.

- Serosa: formada por tecido conjuntivo, sendo a camada mais externa do trato gastrointestinal.

A transmissão de sinais no TGI pode ocorrer de forma neurócrina (neurônio) por meio das fendas
sinápticas, parácrina em que células secretoras passam para células vizinhas, e endócrinas (hormonal),
a mensagem é enviada por meio dos vasos sanguíneos podendo ser circulação local ou sistêmica.
Vou falar um pouco da regulação do sistema nervoso nas funções do TGI, no entanto é um pouco
complexo, não sei se está certo. ​Os químicos, mecânicos e termoceptores atuam avisam o sistema
nervoso central quando são estimulados por substâncias endócrinas, parácrinas, ou que estão na luz da
vísceras, o SNC vai enviar a resposta para os interneurônios, que passarão para os neurônios motores,
estes levaram a mensagem inibitória ou excitatória até a célula específica, que pode ser a o epitélio
mucoso, músculo liso, células secretoras ou vasos sanguíneos. ​Dei uma boa pesquisada e acho que é
isso.
Vou citar agora alguns reflexos do sistema nervoso entérico:
Reflexo gastro-entérico​: distensão do estômago aumenta
excitabilidade (secreção e motilidade) do intestino delgado;
Reflexo gastro-ileal​: distensão do estômago intensifica
atividade terminal do íleo e abre o esfíncter ileocecal;
Reflexo gastro-duodeno-cólon​: (participação da gastrina):
distensão do estômago ou início do duodeno inicia
movimentos de massa do cólon;
Reflexo gástrico-ileal​: distensão do íleo inibe motilidade
gástrica;
Reflexo intestino-intestinal​: Término da motilidade intestinal por distensão excessiva, irritação,
excesso de gorduras e etc;
O sistema nervoso entérico têm regiões com o sistema nervoso simpático, de modo geral, estimula
ações que mobilizam energia, permitindo ao organismo responder a situações de estresse, e o sistema
nervoso parassimpático que estimula principalmente atividades relaxantes, como as reduções do ritmo
cardíaco e da pressão arterial, entre outras. Os hormônios secretados por cada um deles são
respectivamente a noradrenalina e acetilcolina, que no sistema digestório tem funções opostas as
funções que realizam em outros sistemas.
A noradrenalina é inibitória e a acetilcolina é excitatória, isso no sistema digestório. O sistema
nervoso central também atua no controle da saciedade e apetite através de mensagens do hipotálamo.
Outra forma de comunicação é a endócrina, suas células são distribuídas da seguinte maneira:

Gastrina: mais presente no

estômago e intestino delgado.
Secretina: começo do intestino
delgado.
Colecistoquinina: começo do
intestino delgado.
GIP: intestino delgado.

Funções motoras
A mastigação é a responsável pela satisfação em comer, mistura o alimento para deglutição e quebra
em pedaços menores afim de facilitar a digestão, é um ato voluntário e reflexo, Exige controle
coordenado dos músculos da orofaringe, da posição dos lábios, bochechas e língua.
Envolve várias estruturas do SNC (tem relação com a fala) os nervos cranianos envolvidos são:
trigêmeo, facial, glossofaríngeo, vago, acessório e hipoglosso.
São 4 os músculos da mastigação que controlam, de cada lado, os movimentos da
mandíbula:
- Masseter: ​esse é o principal músculo da mastigação, que causa a elevação e protrusão da mandíbula
e auxilia os outros músculos a mover a mandíbula lateralmente
- Pterigóideo medial: ​eleva, protrude e causa a excursão lateral (didução) da mandíbula
- Pterigóideo lateral: ​abaixa e protrui a mandíbula, e a move lateralmente
- Temporalis: e​sse músculo eleva e retrai a mandíbula, enquanto também auxilia o músculo pterigóide
lateral a movimentá-la lateralmente
Dessa forma o conjunto do trabalho desses músculos formam um ciclo que é mais ou menos assim:
Quando ocorre a elevação da mandíbula o masseter e o medial contrai, e o lateral é inibido, acontece
a pressão sobre o alimento e depois a queda da mandíbula onde o masseter e o medial são inibidos e o
lateral é contraído.
O processo de deglutição envolve o transporte de substâncias, nutrientes e água da cavidade oral para
o estômago, limpeza da cavidade oral por meio da saliva, lubrificação da orofaringe e esôfago e a
remoção de ácido presente no esôfago devido a eventuais refluxos gastroesofágicos. Esse processo é
dividido em 3 etapas:
Etapa voluntária da deglutição​: pressão da língua para cima e atrás forçando a passagem do alimento
para a faringe.
Etapa faríngea da deglutição​: estimulação de áreas na faringe que enviam sinais para tronco encefálico
ocasionado contrações automáticas da musculatura da faringe: fechamento da traquéia, abertura do
esôfago, ocorre onda peristáltica rápida na faringe, centro da deglutição inibe centro respiratório
Etapa esofágica da deglutição​: peristaltismo primário (continuação da onda após deglutição) e
peristaltismo secundário (surgem quando o primário não desloca todo alimento. Resultam da distensão
do alimento retido).
Uma onda de relaxamento precede o peristaltismo – prepara estômago e duodeno para receber
alimento. Relaxa o esfíncter esofágico inferior.
Tipos de movimentos peristálticos:
- Movimentos peristálticos (ou propulsivos) →

- Movimentos de mistura
←

Estes movimentos são regulados através das células intersticiais de Cajal determinando o ritmo
elétrico básico, o Sistema Nervoso Entérico possui o arranjo neuronal apropriado (reflexos
intrínsecos) e o Parassimpático e Simpático modulam a atividade motora (reflexos extrínsecos).
A movimentação pode ser mais estimulada quando ocorre distensão do estômago e irritação da
mucosa, levando a um quadro de diarréia, dessa forma existe a válvula íleocecal que evita refluxo do
conteúdo fecal do cólon para o delgado e o esfíncter íleocecal que após a refeição abre e intensifica
peristaltismo.
No intestino grosso ocorrem contrações haustrais ou de mistura, por isso os movimentos segmentares
são lentos e movem a massa fecal pelo cólon, favorecendo a absorção de água e eletrólitos no cólon
ascend. e transversal, mas também pode ocorrer movimentos de massa (propulsivos/peristálticos)
onde o alimento no estômago causa a ativação do reflexo gastrocólico e dá início de ondas
peristálticas (de massa) que empurram a massa fecal em direção ao reto.
Durante a defecação ocorre a distensão da parede retal que geram sinais para SNE, liberando ondas
peristálticas do cólon e reto direcionando as fezes para o ânus ocorre o relaxamento do esfíncter anal
interno, e o esfíncter anal externo acontece voluntariamente.
O fluxo sanguíneo gastrointestinal ocorre por meio da circulação esplâncnica começando do TGI e
logo depois indo para o baço, pâncreas e fígado. O fígado através dos capilares sinusóides remove os
microorganismos e armazena e distribui os nutrientes absorvidos no TGI.

Funções secretoras
No trato digestório existem glândulas que liberam enzimas digestivas e produzem muco, o muco é
uma secreção espessa composta por água, eletrólitos e glicoproteínas, possui diversas funções como
por exemplo propriedade adesiva, massa suficiente para recobrir parede intestinal, baixa resistência ao
deslizamento, aglutinação de partículas fecais e resistência à digestão por enzimas gastrointestinais.
Outra secreção muito importante é a saliva, que pode ser serosa ou mucosa, ela é liberada por três
glândulas presentes na cavidade bucal, as parótidas (serosa), submandibulares e sublinguais
(sero-mucosas). A saliva serosa possui ptialina (-amilase) e ação antibacteriana (lisozima,
lactoperoxidase, lactoferrina); já a saliva mucosa possui mucina. Também possuem substâncias
inorgânicas como cálcio, flúor, sódio, potássio, bicarbonato, fosfato, cloro.
A saliva tem grande importância na higiene bucal pois remove partículas alimentares e bactérias
patogênicas, possui fatores antibacterianos (íons tiocianato e enzimas) e possui anticorpos.
Outra secreção muito importante é a gástrica, ela é composta por:
- Muco – lubrificante e proteção da mucosa
- Pepsinogênio – Em contato com ácido clorídrico se transforma em pepsina que é uma
protease que degrada as proteínas
- Ácido clorídrico – Desnatura alimento, ativa pepsinogênio, dissolve osso e é bactericida
- Fator intrínseco – Essencial para absorção de vitamina B12.
Essa secreção gástrica é estimulada principalmente pela liberação de acetilcolina, mas também pode
ser estimulada pela gastrina e histamina, geralmente é produzida quando ocorre distensão do
estômago, estímulos táteis na mucosa gástrica e estímulos químicos. Tanto a gastrina quanto a
histamina estimulam a produção de HCl.
A produção de pepsinogênio é estimulada pela acetilcolina e pela presença de ácido no estômago.
Essas secreções são inibidas quando possui uma quantidade muito grande de ácido (inibe a gastrina),
isso ocorre para proteger as paredes do estômago contra a acidez excessiva e para manter o Ph ótimo
das enzimas.
As secreções do intestino delgado são realizadas pelas glândulas de Brunner (muco alcalino) e pelas
criptas (vilosidades) de Lieberkühn (secreção alcalina), são liberadas quando sofrem estímulos táteis
ou irritantes da mucosa, estímulos vagais (concomitante a secreção gástrica) e hormônios
gastrintestinais (secretina), sua principal função é diminuir o Ph do quimo que chega do estômago
muito ácido, mas também auxilia na absorção de substâncias.
Enzimas presentes na secreção intestinal são:
- Peptidases – decompõe pequenos peptídeos em aa
- Sacarase, Maltase, Isomaltase e Lactase – dissacarídeos
em monossacarídeos
- Lipase intestinal – gordura neutra em ácido graxo e glicerol
O intestino grosso produz muco com muitos íons de bicarbonato, sua função é proteger contra
escoriações, manter a matéria fecal unida e proteger contra atividade bacteriana das fezes. Quando
irritada a mucosa secreta maior quantidade de água e eletrólitos causando diarréia.
As glândulas anexas também produz secreções, o pâncreas produz o suco pancreático, e o fígado a
bile.
O suco pancreático é disposto da seguinte maneira:
Digestão de proteínas:
Tripsina e Quimiotripsina – fragmentam proteínas íntegras e parcialmente digeridas, mas não liberam
aas isolados
Carboxipolipeptidase – Decompõe peptídeos em aa isolados
Digestão de carboidratos
Amilase pancreática – hidrolisa amido, glicogênio e outros
Digestão de gorduras
Lipase pancreática – hidrolisa gorduras neutras em ácidos graxos e monoglicerídeos
Esterase de colesterol – hidrolisa ésteres de colesterol
Fosfolipases – remove ác. graxos de fosfolipídios
Copiei e colei mesmo kkkk
A bile tem grande importância na digestão e absorção de gorduras, os ácidos biliares realizam a
emulsificação de gorduras e transporte de produções finais da digestão de gorduras até a mucosa
intestinal, seu meio de excreção e a bilirrubina e excesso de colesterol.
Cada órgão individualmente ​ùltima parte, eu prometo kkkk

Cavidade oral:​ é dividida em vestíbulo da boca e cavidade oral da boca, no “céu” da boca possui o
palato duro e palato mole, tem a função de separar a cavidade nasal da cavidade da boca, também está
presente a língua que tem grande importância na mastigação, deglutição, órgão gustativo (sabor), e na
articulação da fala; ela é dividida em ápice, corpo e raiz sendo a ponta da língua o ápice. Por último
mas não menos importante, na boca também está presente 3 glândulas salivares, têm a glândula
parótida, que é a maior, e produz a saliva serosa, está localizada próxima a orelha; a outra glândula é a
submandibular presente próximo a mandíbula e por último temos a sublingual é a menor e está
presente abaixo do corpo da língua, as das últimas produzem saliva serosa e mucosa.

Faringe:​ é um órgão visceral mediano, que participa do sistema digestório e circulatório, constitui em
uma passagem para o ar, líquidos e alimentos sólidos; está dividida em 3 partes, nasal (mais próxima
do nariz), oral (mais próxima da boca), e laríngea (próxima da laringe). Durante a deglutição o palato
mole é elevado bloqueando a parte nasal da faringe afim de não permitir a subida do alimento até o
nariz, em contrapartida a epiglote da laringe bloqueia a descida do alimento para o trato respiratório.

Esofago:​ é um tubo grande responsável por levar o alimento até o restante do TGI, é dividido em 3
partes, cervical, torácica e abdominal, lugar de intenso peristaltismo, possui um esfíncter chamado de
esfíncter inferior do esôfago que bloqueia a volta de alimento do estômago para a cavidade bucal, e
também a passagem de ácido. Quando acontece chamamos de vômito kkkk

Estômago​: é um órgão visceral oco, com paredes estratificadas, possui 5 partes, cárdia (junção com o
esôfago), fundo (próxima a cárdia mas um pouco abaixo), corpo (maior parte, centro) antro (após o
corpo) e piloro (encontro do estômago com o duodeno). Sua parede é dividida em mucosa,
submucosa, muscular e serosa ​já foi especificado acima. ​O estômago tem sobretudo uma função
mecânica. Faz o armazenamento dos alimentos e, através de movimentos de vaivém, mistura-os e
transforma-os em pequenas partículas que irão facilitar a digestão, além disso, tem outras funções
associadas a sua secreção, pepsinogênio, HCl, muco e fator intrínseco.

Intestino delgado:​ possui 3 partes que são duodeno, jejuno e íleo. Suas funções incluem completar a
digestão, absorção e secreção. O duodeno é a parte inicial, é o local que vai receber o quimo e também
as secreções do estômago (suco gástrico), intestino (suco entérico), do pâncreas (suco pancreático) e
do fígado (bile), por receber tantas enzimas é o principal local de digestão alimentar e absorção de
carboidratos e proteínas. O jejuno e o íleo absorvem gordura e vitamina B12, sais biliares
respectivamente. Todas as porções absorvem água e eletrólitos.

Intestino Grosso:​ é dividido em ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente e sigmóide,
além de reto e ânus. é responsável por várias funções importantes: absorção de eletrólitos (sódio,
potássio, cloreto) e água (1 litro por dia), propulsão do conteúdo intestinal e formação,
armazenamento temporário e eliminação das fezes. O intestino grosso abriga a microflora fisiológica,
que é rica em bactérias anaeróbicas, que vivem em simbiose com o corpo humano. Elas exercem
funções essenciais, como a decomposição de ingredientes não digestíveis dos alimentos (como a
celulose, por exemplo), a produção de vitamina K, a promoção do peristaltismo intestinal e suporte do
sistema imunológico. Tem o apêndice que serve para estourar.

Fígado​: é o órgão mais volumoso e está localizado abaixo do diafragma a direita, é dividido em 3
lobos: quadrático, direito e esquerdo, estes são separados pelo ligamento falciforme. possui muitas
funções, mas para o sistema digestório suas funções são de liberar a bile que fica armazenada na
vesícula biliar, a bile tem a função de emulsificar a gordura e dessa forma facilitar muito sua digestão,
ele também armazena as vitaminas A, D e K, o ferro e o glicogénio, e libera na corrente sanguínea
quando se faz necessário.

Pâncreas​: está localizado abaixo do estômago, é dividido em cabeça, corpo e cauda. É um órgão
anfícrino produz a insulina e o glucagon, hormônios envolvidos no metabolismo da glicose. A
insulina facilita a entrada da glicose nas células (onde ela será utilizada para a produção de energia) e
o armazenamento no fígado, na forma de glicogênio. Ela retira o excesso de glicose do sangue,
mandando-o para dentro das células ou do fígado. Isso ocorre, logo após as refeições, quando a taxa
de açúcar sobe no sangue. A falta ou a baixa produção de insulina provoca o diabetes, doença
caracterizada pelo excesso de glicose no sangue (hiperglicemia).Já o glucagon funciona de maneira
oposta à insulina. Quando o organismo fica muitas horas sem se alimentar, a taxa de açúcar no sangue
cai muito e a pessoa pode ter hipoglicemia, quando isso ocorre o pâncreas produz o glucagon, que age
no fígado, estimulando-o a “quebrar” o glicogênio em moléculas de glicose. A glicose é, então
enviada para o sangue, normalizando a taxa de açúcar. Também secreta o suco pancreático, nele
contém enzimas e bicarbonato que faz a digestão de polissacarídeos, ácidos nucléicos, proteínas e
gordura.

Acabei, obrigado Senhor, um domingo inteiro pra fazer isso