DISCUSSÃO

Os procedimentos práticos dessa aula de bioquímica têm intuito de gerar uma maior
compreensão do funcionamento biológico e bioquímico das enzimas, de forma a visualizar,
na prática, como uma catálise de reações biológicas pode possibilitar a alteração das
velocidades de reações enzimáticas, sendo o estudo dessas moléculas muito relevante devido
à sua importância biológica (ALBERTS, 2011).

Partindo para os procedimentos, a primeira etapa envolveu a disposição de seis tubos de

ensaio com 1ml de H2O2 em cada, quantidades decrescentes de 5ml a 0 ml de água destilada,
do primeiro ao sexto tubo, sendo o primeiro tubo composto por 5ml e o sexto tubo com 0 ml,
além da adição de seis gotas de albumina em cada tubo. Os discentes acrescentaram no
último passo, por pipetagem, em ordem crescente, uma solução de água de alface, de modo
que o primeiro tubo não recebeu essa solução (0ml) e o sexto recebeu 5ml da solução. Esse
experimento ajudou na percepção de como a presença da catalase intensifica a eficiência da
reação de decomposição da água oxigenada, uma vez que os tubos com maior concentração
da enzima apresentaram uma maior coluna de espuma.

Na segunda etapa, considerando uma concentração fixa da solução de água de alface,

contendo a enzima catalase, os discentes adicionaram valores crescentes de água oxigenada
nos tubos. O primeiro tubo com nenhum acŕescimo, o segundo com 0,4ml e assim por diante
em uma progressão aritmética de 0,4ml, de modo que no sexto tubo foram adicionados 2,0 ml
de H2O2. Nesse experimento notou-se que os tubos com uma maior quantidade de substrato
apresentaram uma coluna maior de espuma, observando, a partir disso, que aumentos na
concentração de substrato podem levar a um aumento na atividade enzimática, até um ponto
de saturação. (NELSON, COX, 2006).

REFERÊNCIAS

ALBERTS, B.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M., ROBERTS, K.; WALTER, P.
Biologia molecular da célula. 5ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2011.

NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios da Bioquímica de Lehninger. 4ª ed. São Paulo:

Sarvier, 2006.