INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

CURSO SUPERIOR DE BACHARELADO EM AGRONOMIA

KHAWAN RANGEL
LUAN PANCIERI
MIGUEL FERNANDES
THÁSSIO BORCARTE

DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE TAMPONANTE DO ÁCIDO ACÉTICO /

ACETATO

Colatina
2023
 KHAWAN RANGEL
LUAN PANCIERI
MIGUEL FERNANDES
THÁSSIO BORCARTE

DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE TAMPONANTE DO ÁCIDO ACÉTICO /

ACETATO

Relatório apresentado à disciplina de

Bioquímica, do Curso Superior de
Bacharelado em Agronomia, do Instituto
Federal do Espírito Santo, como requisito
parcial para avaliação.

Colatina
2023
OBJETIVO

INTRODUÇÃO

Na literatura científica, a determinação da capacidade tamponante de

sistemas ácido-base tem sido objeto de interesse há décadas. Entre esses
sistemas, o par ácido acético / acetato tem atraído considerável atenção
devido à sua relevância tanto em contextos laboratoriais quanto em
aplicações industriais. A capacidade desses compostos de manter o
equilíbrio de pH em soluções aquosas é crucial em uma variedade de
processos, incluindo reações químicas, sínteses industriais e, notavelmente,
em sistemas biológicos.
A importância da capacidade tamponante do ácido acético / acetato é
evidenciada por uma série de estudos anteriores, que exploraram suas
propriedades em diferentes condições de pH e concentrações.
Pesquisadores têm investigado a influência de variáveis como temperatura,
pressão e concentração de íons na eficácia do sistema tamponante. Além
disso, esses estudos têm implicações práticas significativas em áreas como
biologia molecular, bioquímica, química analítica e farmacologia.

METODOLOGIA

Materiais utilizados:

- Béquer de 200 ml ;
- Pipeta de 1 ml ;
- Proveta de 50 ml ;
- Piceta de água destilada ;
- pHmetro ;

Reagentes:

- Ácido clorídrico ( HCl ) à 0,1 mol/l ;

- Água destilada ;

Procedimento:

Foram medidos, utilizando uma proveta de 50 ml, 100 ml de água destilada, e

adicionados a um béquer de 200 ml. Logo após, levou-se esse béquer com
água destilada para o pHmetro, para se medir o pH daquela água. Ao final de
cada medição, o pHmetro deve ser lavado com água destilada para ser
usado novamente em outra solução. Após a medição ser concluída, com
ajuda de uma pipeta foram adicionados 0,5 ml de HCl 0,1 mol/l na solulção
aquosa, e novamente levou-se o béquer para realizar a medição do pH
daquela solução por meio do pHmetro. Realizada a segunda medição, volta-
se com o béquer para a bancada e adiciona-se mais 0,5 ml de HCl 0,1 mol/l à
solução, totalizando então, 1 ml de HCl em 100 ml de água destilada.
Retorna-se com o béquer ao pHmetro para analisar novamente o pH da
solução, que vai baixando de acordo com a adição de ácido clorídrico.
Depois de analisado o pH, são adicionados mais 0,5 ml de HCl 0,1 mol/l no
béquer que contém a solução, totalizando 101,5 ml de solução, 1,5 ml de HCl
em 100 ml de água destilada. Após mais esta adição, volta-se com o béquer
para o pHmetro para realizar mais uma verificação do pH da solução. Após
verificado e anotado, retorna-se com o béquer para a bancada para adicionar
mais 0,5 ml de HCl 0,1 mol/l à solução. Esse processo de adição de ácido
clorídrico na solução se repete por 7 vezes, adicionando-se de 0,5 em 0,5 ml
e levando ao pHmetro depois de cada volume adicionado para analisar o pH
da solução. Ao final desse procedimento, foram totalizados 103,5 ml de
solução, ou seja, foram adicionados 3,5 ml de HCl 0,1 mol/l em 100 ml de
água destilada, num total de 7 adições de HCl 0,1mol/l.
RESULTADOS E DISCUSSÃO

CONCLUSÃO