RT E BOAS PRÁTICAS DE

MANIPULAÇÃO EM SERVIÇOS DE
ALIMENTAÇÃO

Curso presencial na sede do Convet-RS com

transmissão ao vivo para quem quiser fazer o curso de
forma remota.
 1º dia: Sábado 09/03/24 08 ás 18

Aula 01: Como iniciar na responsabilidade técnica,

consultoria, assessoria – Jéssica e Ana
Nesta aula você vai aprender o passo a passo para poder
iniciar na área. Desde a parte burocrática á parte prática.
Aula 02: Responsabilidades da profissão
Nesta aula você vai aprender quais são as suas
responsabilidades e obrigações como RT, perante ao
CRMV e também aos estabelecimentos que atua. E
também a como sempre se resguardar e se defender se
necessário.
Aula 03: Orgãos fiscalizadores.
Nesta aula você vai aprender quais são os órgãos
fiscalizadores que temos, tanto pra indústria quanto para
o varejo. Diferença da atuação da ANVISA x MAPA.
Aula 04: Prospecção de clientes – Jéssica e Ana.
Nesta aula você vai aprender como conseguir clientes e
aumentar o seu faturamento. E a utilizar as redes sociais a
favor do seu negócio. Além de saber quais serviços pode
fornecer para os clientes.
Aula 05: Treinamentos de BPF – Jéssica
Nesta aula você vai aprender sobre uma prestação de
serviço que é muito contratada, visto que temos a
obrigatoriedade de realizar os treinamentos/ capacitação
dos colaboradores. Além de aprender os métodos efetivos
para ministrar treinamentos (diferenciar a postura dentro
de um comercio e dentro da indústria). A fazer
treinamentos teóricos e na prática (in loco). Além de
realizar dinâmicas para deixar o treinamento mais leve.

 2º dia: Domingo 10/03/24 08 ás 18

Aula 06: Ministrando o treinamento de boas práticas de

manipulação de alimentos – Ana

Treinamentos extras e Erros mais comuns durante o

treinamento de BPM – Ana

Erros mais comuns durante o treinamento – Ana

Aula 07: Projetos arquitetônicos - Jéssica e Ana.

Nesta aula você vai aprender esta outra prestação de
serviço, super importante para qualquer estabelecimento
de POA. Desde a burocracia, (como dar entrada no
projeto, quando necessário realizar) até como tem que
ser o projeto (o que o fiscal espera receber e irá analisar),
fluxogramas.
Aula 08: Rotulagem: Ana
Nesta aula você vai aprender o básico para conseguir
colocar a rotulagem dentro do seu escopo de prestações
de serviços.
Aula 09: Auditoria: Ana e Jéssica
Nesta aula você vai aprender como proceder em uma
auditoria e para que serve.
Aula 10: Não conformidades e plano de ação – Ana e
Jéssica.
Nesta aula você vai aprender como identificar não
conformidades e como responder os planos de ações.