Da história do

vinho à taça.

Criado por: Ilka Salatielle

Sommeliére Internacional Fisar/IWTO
Certificação WSET 2
Juiz Internacional Qualificadora de Vinhos
IWTO
Sommeliére do Mangue Azul Restaurante

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Da história do vinho à taça.
O conhecimento a nosso favor.

Entre romantismo, religião, guerras, status e prazer o vinho está presente.

Em uma leve jornada de três aulas você estará apto a continuar sendo o protagonista da sua história
sem depender de ninguém para escolher o seu vinho.

“Há exatamente há 8 anos depois de tanto estudar e me

aprofundar nos deleites da viticultura resolvi me
profissionalizar. ”

Reuni em alguns tópicos o que permite compreender um pouco da cultura do vinho:

1. Novas tendências
2. História
3. Estilos de vinhos
4. Globalização do Paladar
5. Enófilo, Enólogo e Sommelier
6. Estrutura do vinho
7. Conhecendo as principais variedades de uvas brancas e tintas principais países produtores de
vinho
8. Conceito de Terroir, clima
9. Processo de vinificação
10. A Degustação - a experiência multi-sensorial
11. Instrumentos para o serviço do vinho
12. Temperaturas de serviço
13. Lendo o rótulo do vinho
14. Noções de harmonização

Bem para essa experiência disponibilizo às segunda-feira ou os sábados de 13:30h ás 15:30h. Turma
de no máximo 09 pessoas e no mínimo 04 pessoas com conteúdo exclusivo. O programa aporta 03
aulas com duração de 02h cada sendo sequenciada em 03 semanas. O valor do investimento por
pessoa é de R$450 e receberá a certificação com 6hs aula. O local a confirmar mediante tamanho da
turma.

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