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AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS,

CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS -


atlas fotográfico
Sumário Pneumatose................................................33
Torção do baço............................................34
Infarto renal................................................66
Nefrite........................................................67
Exame ante mortem: alterações frequentes............ 3
Abcesso........................................................4 Útero grávido...............................................35 Tumor renal.................................................68
Caquexia.......................................................5 Verminose intestino......................................36 Linha de avaliação e classificação de carcaça....... 69
Caudofagia....................................................6 Linha de avaliação e classificação de coração....... 37 Abcesso localizado.......................................70
Contusão e fratura..........................................7 Endocardite.................................................38 Aderência de pleura sem exsudato.................71
Dermatite......................................................8 Miocardite...................................................39 Alterações por estresse rigor mortis................72
Hérnia..........................................................9 Pericardite crônica........................................40 Anemia.......................................................73
Lesão auricular............................................10 Pericardite fibrinosa......................................41 Artrite com reação nos linfonodos..................74
Prolapsos....................................................11 Linha de avaliação e classificação de pulmão....... 42 Artrite sem reação nos linfonodos...................75
Suíno cansado.............................................12 Abcessos múltiplos.......................................43 Caquexia.....................................................76
Trauma no focinho.......................................13 Aspiração de água da escalda........................44 Carcaças mal depiladas................................77
Ulceração após ruptura de vesícula................14 Aspiração de sangue.....................................45 Carne DFD (dry firm dark).............................78
Vesícula íntegra (lesão aguda)........................15 Atelectasia..................................................46 Carne edematosa.........................................79
Outros achados............................................16 Broncopneumonia com abcessos...................47 Cisticercose.................................................80
Exame post mortem: alterações frequentes.......... 17 Consolidação pulmonar.................................48 Contaminação fecal......................................81
Linha de avaliação e classificação de cabeça, papada Consolidação pulmonar crônica.....................49 Contaminação por bile..................................82
e língua............................................................ 18 Edema pulmonar.........................................50 Contaminação por pus..................................83
Contaminação na cabeça..............................19 Pneumonia embólica....................................51 Contaminação que pode ser retirada na linha..84
Lesão auricular............................................20 Linha de avaliação e classificação de fígado......... 55 Contusão generalizada..................................85
Compatível com sarcosporidiose....................21 Abcesso no fígado........................................53 Contusão que pode ser retirada na linha.........86
Linha de avaliação e classificação de estômago e Cirrose........................................................54 Dermatite....................................................87
intestino........................................................... 22 Cistos hepáticos...........................................55 Fraturas......................................................88
Alteração fisiológica do útero.........................23 Congestão hepática......................................56 Icterícia......................................................89
Cistite.........................................................24 Esteatose hepática.......................................57 Lesão de depiladeira.....................................90
Contaminação intestino................................25 Lesão de migração larval..............................58 Lesão de depiladeira que pode ser retirada na
Enterite.......................................................26 Perihepatite.................................................59 linha............................................................ 91
Esplenomegalia............................................27 Tumor hepático............................................60 Onfalite.......................................................92
Infarto no baço........................................... 28 Linha de avaliação e classificação de rins............. 61 Peritonite....................................................93
Linfadenite granulomatosa............................29 Abcessos múltiplos.......................................62 Pleurite com exsudato..................................94
Metrite........................................................30 Cisto renal...................................................63 Poliartrite....................................................95
Periesplenite fibrosa.....................................31 Congestão renal...........................................64 Rubefação difusa do couro............................96
Peritonite....................................................32 Hemorragia.................................................65 Suspeita de tuberculose................................97
exame
ante MORTEM:
alterações
frequentes
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abcesso

SUMÁRIO
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Caquexia

SUMÁRIO
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caudofagia
Caudofagia com abcessos

SUMÁRIO
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contusão e fratura

SUMÁRIO
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dermatite

SUMÁRIO
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hérnia

SUMÁRIO
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lesão auricular

SUMÁRIO
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prolapsos
Prolapso de reto Prolapso de útero

SUMÁRIO
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suíno cansado

SUMÁRIO
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trauma no focinho

SUMÁRIO
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ulceração após ruptura de vesícula


Úlcera no focinho
Úlcera
na boca

Úlcera
no pé

SUMÁRIO
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vesícula íntegra (lesão aguda)

SUMÁRIO
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outros achados
Congestão na pele, suspeita de septicemia

SUMÁRIO
exame
post MORTEM:
alterações
frequentes
1
lINHA DE AVALIAÇÃO E
CLASSIFICAÇÃO DE
CABEÇA, PAPADA E LÍNGUA
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Contaminação na cabeça
Pigmento amarelado (bile) sobre a região da cabeça e pescoço

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
SUMÁRIO
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lesão auricular
Pavilhão auricular distendido
Pavilhão auricular
distendido,
o repleto de sangue,
Pr I otohematoma
P r Ó s u m o
I m o A
n
C
P Ar
Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA
Pavilhão auricular
distendido, repleto
de pus

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
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compatível com
Sarcosporidiose
Pequenas estruturas de coloração
esbranquiçada, semelhantes à “grãos de o
r A
arroz” entre as fibras musculares I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
2
lINHA DE AVALIAÇÃO E
CLASSIFICAÇÃO DE
estômago e intestino
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Alteração fisiológica do útero


Cornos uterinos aumentados de tamanho

Pr I o Pr I o
P r Ó s u m o
P r Ó s u m o
Im o A
nC I m o A
n
C
P Ar P Ar

SUMÁRIO
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CISTITE Vesícula urinária com mucosa espessada e congesta, contendo


Vesícula urinária com parede espessada e congesta abundante material purulento no interior

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
SUMÁRIO
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contaminação intestino
Material fecal sobre as alças intestinais

Pr I o Pr I o
P r Ó su m o
P r Ó su m o
Im rA Con Im rA Con
PA PA

SUMÁRIO
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enterite
Alças intestinais distendidas, com parede e mucosa espessadas Alças intestinais distendidas, com a serosa edematosa e
e material hemorrágico no lúmen intestinal hemorrágica, linfonodos hipertrofiados e hemorrágicos

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
SUMÁRIO
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Esplenomegalia
Baço aumentado de tamanho e congesto

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

SUMÁRIO
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infarto no baço Baço aumentado de tamanho com áreas nodulares multifocias de


Pseudo-infartos, os quais são artefatos de sangria coloração escura na superfície, associadas a discretos fios de fibrina

Pr I o Pr I o
P r Ó su m o
P r Ó su m o
Im rA Con Im rA Con
PA PA

SUMÁRIO
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linfadenite granulomatosa
Lesões nodulares multifocais de coloração amarelada no parênquima dos linfonodos

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V Ão A
o
DE s V

E E
ICAç
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D
n

s I F D
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IF ICAç
not

s I F

SUMÁRIO
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metrite Abundante material purulento fluindo do interior do útero, o qual


Útero distendido e repleto de líquido está distendido

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
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PERIesplenite FIBROSA
Exsudato fibrinoso sobre a cápsula do baço, periesplenite fibrosa

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

SUMÁRIO
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peritonite
O peritônio está espessado e contendo múltiplos nódulos, Áreas onde a serosa das vísceras abdominais está espessada,
provavelmente abscessos, peritonite crônica congesta e contendo placas de exsudato fibrinoso

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
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pneumatose
Múltiplas bolhas de ar disseminadas no mesentério

Pr I o Pr I o
P r Ó s u m o
P r Ó s u m o
Im o A
nC I m o A
n
C
P Ar P Ar

SUMÁRIO
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torção do baço
Baço aumentado de tamanho e com torção no ligamento gastroesplênico

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

SUMÁRIO
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útero grávido
Útero distendido, contendo múltiplos fetos

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
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verminose intestino
Múltiplos vermes redondos no intestino Múltiplos vermes redondos no intestino delgado

Pr I o Pr I o
P r Ó su m o
P r Ó su m o
Im rA Con Im rA Con
PA PA

SUMÁRIO
3
lINHA DE AVALIAÇÃO
E CLASSIFICAÇÃO
DE coração
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endocardite
Material endurecido, com aspecto de couve-flor aderido às válvulas atrio-ventriculares

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
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MIOcardite
Manchas brancas observadas no miocárdio, ao corte

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
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pericardite crônica
Epicárdio e pericárdio espessados e de coloração
esbranquiçada, de forma difusa

Epicárdio e
pericárdio
Pr I o espessados,
P r Ó s u m o aderidos entre si
I m o A
n
C e de coloração
P Ar esbranquiçada, de
forma difusa

SUMÁRIO
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pericardite fibrinosa
Exsudato fibrinoso no saco pericárdico, o qual está congesto

Saco pericárdico
A o
IoP A r espessado

C
E s V
D contendo

D E abundante material
fibrinoso

SUMÁRIO
4
lINHA DE AVALIAÇÃO
E CLASSIFICAÇÃO
DE pulmão
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abcessos múltiplos
r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
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Aspiração de água da escalda


Tecido pulmonar com bastante líquido e de coloração cinza esverdeada

Pr I o Pr I o
P r Ó s u m o
P r Ó s u m o
Im o A
nC I m o A
n
C
P Ar P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 45

Aspiração de sangue
Hemorragias agudas na região anteroventral parênquima pulmonar

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
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atelectasia
Áreas deprimidas e congestas
no pulmão direito. No pulmão
esquerdo também há áreas de
atelectasia, além do pulmão
estar completamente sem ar.

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 47

Broncopneumonia com abcessos


Múltiplos pequenos abscessos em área de consolidação pulmonar cranioventral

r A o
oP A
I

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 48

consolidação pulmonar
Áreas anteroventrais do pulmão endurecidas e acentuadamente congestas

Pr I o Pr I o
P r Ó s u m o
P r Ó s u m o
Im o A
nC Im o A
nC
P Ar P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 49

consolidação pulmonar Crônica


Lobo cardíaco endurecido e de coloração pálida

Pr I o
P r Ó s u m o
Im on A C
P Ar

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

SUMÁRIO
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edema pulmonar
Dilatação dos espaços interlobulares (edema interlobular) associado ao aumento do peso do órgão (edema alveolar)

Pr I o
P r Ó s u m o
I m o A
n
C
P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 51

pneumonia embólica
Múltilpos pequenos abscessos disseminados pelo parênquima Múltilpos abscessos com congestão adjacente, disseminados pelo
pulmonar. parênquima pulmonar.

r A o
oP A
I

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
5
lINHA DE AVALIAÇÃO
E CLASSIFICAÇÃO
DE fígado
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 53

abcesso no fígado
Pequeno abscesso no parênquima hepático Múltiplos abscessos no parênquima hepático

r A o
oP A
I

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 54

cirrose
Fígado aumentado de tamanho, com aspecto endurecido, com fibrose Fígado com aspecto endurecido e acentuada visualização dos
sobre a cápsula e acentuada visualização dos lóbulos hepáticos lóbulos hepáticos

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 55

cistos hepáticos
Múltiplos cistos contendo líquido translúcido e estrutura esbranquiçada no centro, aderidos à cápsula hepática

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
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congestão hepática
Fígado com coloração escurecida (congestão), de forma difusa

Pr I o
P r Ó s u m o
I m o A
n
C
P Ar

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 57

esteatose hepática Fígado aumentado de tamanho, bordos irregulares e coloração


Fígado com coloração mais pálida e estrutura friável mais amarelada de forma difusa

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 58

Lesão de migração larval


Manchas brancas multifocais na superfície do fígado

Pr I o Pr I o
P r Ó s u m o
P r Ó s u m o
Im o A
nC Im o A
nC
P Ar P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 59

perihepatite Coloração esbranquiçada de forma difusa na superfície capsular


Coloração esbranquiçada de forma difusa na superfície capsular do fígado, observa-se também foco de aderência entre os lóbulos
do fígado do fígado

Pr I o Pr I o
P r Ó su m o
P r Ó su m o
Im rA Con Im rA Con
PA PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 60

tumor hepático Fígado aumentado de tamanho, com acentuada visualização


dos lóbulos e múltiplos pequenos nódulos esbranquiçados
Nódulos multifocais disseminados por todo o parênquima hepático disseminados no parênquima

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
6
lINHA DE AVALIAÇÃO
E CLASSIFICAÇÃO
DE rins
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 62

abcessos múltiplos
Vários abscessos disseminados no parênquima renal

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 63

cisto renal
Cisto no parênquima renal contendo líquido translúcido Cisto no parênquima renal visto através da cápsula

Pr I o Pr I o
P r Ó s u m o
P r Ó s u m o
Im o A
nC I m o n
A C
P Ar P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 64

congestão renal
Rins com coloração escurecida (congestão), de forma difusa

Pr I o
P r Ó s u m o
I m o A
n
C
P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 65

hemorragia
Petéquias difusas no rim

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 66

infarto renal
Áreas de coloração esbranquiçada que, ao corte, aparecem em
forma de cunha no parênquima renal Áreas de coloração esbranquiçada na superfície renal

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

Pr I o
P r Ó s u m o
I m o A
n
C
P Ar

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 67

nefrite
Rins aumentados de tamanho e contendo múltiplas manchas
brancas na superfície capsular

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 68

tumor renal
Nódulos esbranquiçados multifocais no parênquima renal com focos de hemorragia na superfície capsular

r A o
Io PA

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
7
lINHA DE AVALIAÇÃO
E CLASSIFICAÇÃO
DE carcaça
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 70

abcesso localizado
Nódulo na parede abdominal interna com coleção purulenta ao corte Coleção purulenta na musculatura do pescoço

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 71

Aderência de pleura sem exsudato


Pleura visceral espessada e esbranquiçada, de forma
difusa, com aderência do pulmão; lesão unilateral
Pleura visceral espessada e
esbranquiçada, de forma difusa, com
Pr I o fragmento de pulmão aderido.
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar
Pleura visceral espessada e
esbranquiçada com áreas de aderência
do pulmão.

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 72

Alterações por r A o
Rigidez cadavérica,
observada pela
estresse I o PA posição dos membros
C
DE s V

rigor mortis D E anteriores

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 73

Anemia
Carcaça acentuadamente pálida em toda extensão

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
r A o
oP A
I

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 74

artrite com reação nos linfonodos


Líquido sinovial aumentado e tingido de sangue, cápsula articular
e membrana sinovial espessadas Linfonodo hipertrofiado e congesto

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 75

artrite sem reação nos linfonodos


Aumento de volume na articulação do jarrete
Líquido sinovial
A o aumentado e tingido de
PA r
Io sangue, cápsula articular
C
D E s V

D E e membrana sinovial
espessadas

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 76

caquexia
Animal magro, Carcaça magra,
com acentuada com visualização
visualização dos dos ossos da coluna
ossos da coluna vertebral e tamanho
vertebral, pelos da carcaça muito
longos e tamanho reduzido em relação
muito reduzido em aos demais animais
relação aos demais do lote
animais do lote

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 77

carcaças mal depiladas


Pelos na superfície da pele

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 78

carne dfd (dry firm dark)


Musculatura escurecida, seca e de consistência mais firme

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 79

carne edematosa
Edema gelatinoso no tecido subcutâneo e entre os músculos, com Edema gelatinoso entre os músculos, com alteração na coloração
áreas de hemorragia muscular

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 80

cisticercose
Múltiplos cistos contendo líquido translúcido e estrutura esbranquiçada no centro, aderidos às fibras musculares

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 81

contaminação fecal
Material fecal sobre partes da carcaça

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 82

contaminação por bile


Pigmento amarelado (bile) sobre as vísceras abdominais e
cavidade abdominal Pigmento amarelado (bile) difuso sobre várias partes da carcaça

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 83

contaminação por pus


Material purulento fluindo de um abscesso próximo á
coluna, contaminando a carcaça
Material purulento fluindo de um abscesso
r A o aderida à caixa costal, contaminando a
PA
I o carcaça
C
DE s V

D E
Material purulento fluindo de um abscesso
de coluna, contaminando a carcaça

r A o
I o PA

C
DE s V

D E
SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 84

contaminação que pode ser retirada na linha


Fragmento de mucosa de uma víscera aderido à carcaça Foco de material fecal na superfície da carcaça

Pr I o
P r Ó s u m o
Im o A
nC
P Ar

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 85

contusão generalizada
Extensas hemorragias com dilaceração de fibras musculares

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 86

contusão que pode ser retirada na linha


Área focal de dermatite na região interna do pernil
Hemorragias localizadas associadas
à fratura de vertebras da região
sacral (fratura de anqueta)

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con Músculo com hemorragias
localizadas, região da paleta
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 87

dermatite
Lesões multifocais de inflamação na pele, com congestão e espessamento

r A o
Io PA

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 88

fraturas
Áreas hemorrágicas associadas à fratura óssea

r A o
Io PA

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 89

icterícia
Vísceras, principalmente a gordura visceral, de coloração amarelada
Carcaça de coloração
r A o amarelada em toda sua
PA
Io extensão
C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 90

lesão de depiladeira
Dilacerações e desprendimento da pele Áreas localizadas de dilacerações e desprendimento da pele

r A o
oP A
I

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 91

lesão de depiladeira que pode ser retirada na linha


Áreas de ruptura da pele

Pr I o
P r Ó su m o
Im rA Con
PA

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 92

onfalite
Região umbilical inflamada, com ulceração da pele
Região umbilical espessada,
inflamada e congesta

r A o
oP A
I

C
D E s V

D E Região umbilical acentuadamente


espessada, com pele ulcerada e
necrose superficial

SUMÁRIO
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peritonite
Áreas onde a serosa das vísceras abdominais está espessada,
congesta e contendo placas de exsudato fibrinoso
O peritônio está espessado e
r A o contendo múltiplos nódulos,
PA
I o provavelmente abscessos
C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 94

Pleurite com exsudato


Exsudato fibrinohemorrágico, de forma difusa na caixa costal, após a retirada do pulmão

r A o
I o PA

C
DE s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 95

poliartrite
Grande aumento de volume na região das articulações da paleta, Aumento de volume nas articulações fêmuro-tíbio-patelares com
com área de ulceração na pele e estruturas sugestivas de abscessos abundante exsudato purulento

rA o
o P A
I

C
D E s V

D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 96

Rubefação difusa do couro


Superfície da pele com coloração acentuadamente avermelhada

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
AVALIAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DE SUÍNOS, CARCAÇAS E PARTES DE CARCAÇAS - atlas fotográfico 97

suspeita de tuberculose
Linfadenite granulomatosa em vários linfonodos, associada a Linfadenite granulomatosa associada a granulomas multifocais no
granulomas multifocais no fígado e pulmão fígado e baço

r A o r A o
I o PA I o PA

C C
DE s V DE s V

D E D E

SUMÁRIO
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa

Chefe Geral
Janice Reis Ciacci Zanella

Chefe Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento


Airton Kunz

Chefe Adjunto de Transferência de Tecnologia


Marcelo Miele

Chefe Adjunto de Administração


Armando Lopes do Amaral

Projeto Gráfico e Diagramação


Marina Schmitt

Fotografias
Jairo Backes
Marcos Morés
Arquivo da Embrapa Suínos e Aves

Autores
Ângela Maraschin
Elenita Ruttscheidt Albuquerque
Jalusa Deon Kich
Marcos Morés Embrapa Suínos e Aves
Rodovia BR 153 - KM 110
Fotografias 89.715-899, Concórdia/SC
Marcos Morés Caixa Postal 321
Arquivo da Embrapa Suínos e Aves Fone: (49) 3441 0400
Fax: (49) 3441 0497
1ª edição (2019) www.embrapa.br
Versão eletrônica www.embrapa.br/fale-conosco/sac

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