NÚCLEO DE APOIO Á SAÚDE DA FAMÍLIA

NUTRIÇÃO NA EPIDERMÓLISE BOLHOSA

A alimentação adequada pode auxiliar na melhora da pele e das mucosas.

Entretanto, alguns alimentos considerados saudáveis podem prejudicar muito no caso da
Epidermólise. É o caso do leite de vaca e seus derivados e do Glúten.

O QUE ESCOLHER NA HORA DE COMER?

No Café da Manhã e Lanches:
1- Fruta
 Suco de Fruta Natural/Polpa (batido com linhaça)
 Fruta Fresca

2 – Carboidratos sem leite e sem glúten

 Pão/Torrada/Biscoito – sem leite e sem glúten
 Bolacha de Arroz
 Tapioca – com azeite
 Batata Cozida, Batata Doce, Inhame, Macaxeira
 Cuscuz
 Quinoa em Flocos (para frutas)
 Pipoca
 Leite de Arroz, Leite de Soja
No Almoço e no Jantar:

1 – Salada Variada de: alface, acelga, couve, repolho, rúcula... Com legumes e
hortaliças, cruas ou cozidas: Berinjela, beterraba, brócolis, cenoura, chuchu, couve-flor,
ervilha, milho verde, pepino, vagem... Preferir cozidos, refogados ou na forma de purê.
2 – Arroz (Branco, Parboilizado, Integral) com Feijão – leguminosas (lentilha, grão-de-
bico, soja em grão, feijão de corda, preto...).

3 – Carne: boi, frango, peixe preparados cozidos, refogados ou grelhados.

Ou Ovo: mexido ou cozido

OBSERVAÇÕES

 Evitar frituras, comidas gordurosas, salgadinhos fritos, creme de leite;

 Evitar tomar líquidos durante as refeições;
 Evitar trocar as grandes refeições por lanches;
 Não ficar sem se alimentar por mais de 3 horas;
 Beber bastante água durante o dia: cerca de 2 litros;
 A consistência dos alimentos vai depender da tolerância individual: se não puder
mastigar ou engolir muito bem – fazer sopas completas. Para os lanches, bater
sucos com frutas, quinoa em flocos, folhas, legumes.