PRONTO ATENDIMENTO MUNICIPAL PREFEITO JAHIR APARECIDO OLIVOTTI

HOSPITAL MUNICIPAL DR ROBERTO DE CUNTO

ORIENTAÇÕES PARA DOENÇAS INFLAMATÓRIAS

INTESTINAIS
Paciente: ___________________________________ Data: ____ / ____ / ____

RECOMENDAÇÕES GERAIS:
• DIETA GERAL, INDIVIDUALIZADA e FRACIONADA ( 5 a 6 vezes ao dia);
• Mastigar bem os alimentos;
• Aumentar a atividade física;
• Evitar frituras;
• ATENÇÃO: DIARRÉIA (3 ou + episódios/dia), não é necessário modificar seu hábito alimentar;
pois são características da doença;
• Verificar com o médico se há diagnóstico de intolerância a lactose, se houver não insistir em
beber leite. Excesso de gases, distensão abdominal e diarréia são sintomas característicos de
intolerância ao leite. Com estes sintomas, quem toma muito leite, vai precisar reduzir a
quantidade para 100 ml/dia. Para quem já ingere pouco, e tem os sintomas, vai retirar do
cardápio o leite. Pode-se tentar os leites fermentados, como: os iogurtes, o leite de soja ou sem
lactose.

TESTAR A EXCLUSÃO DESTES ALIMENTOS – 1 DE CADA VEZ POR AO MENOS 2 DIAS –

ANTES DE EXCLUIR DO CARDÁPIO, OBSERVANDO MELHORA DOS SINTOMAS

EVITAR PREFERIR

Vegetais folhosos crus ou cozidos Legumes cozidos (chuchu, cenoura, abóbora,

abobrinha, etc.)

Leguminosas ( feijão, lentilha, soja, grão de bico, Caldo das leguminosas

etc.)

Frutas (mamão, banana nanica, laranja, mexerica) Frutas frescas sem sementes e sem casca

Cereais integrais (arroz, pão, macarrão, aveia, etc. ) Arroz comum, pão torrado, mucilon de milho ou de
arroz, macarrão bem cozido

Frutas secas Frutas frescas permitidas

Leite de vaca “Leite” de castanhas, soja, leite sem lactose

Frituras Preferir preparações assadas, grelhadas ou cozidas

Carnes gordas ou embutidas Carnes magras, frango sem pele, peixes

Fibras insolúveis: casca de frutas e grãos Fibras solúveis: polpas de frutas (maçã, pêra),
legumes

Doces em geral Gelatina diet

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Açúcar, mel ou melado Adoçante artificial

Temperos prontos, picantes Pouco alho e cebola, sal e ervas caseiras

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NA FASE AGUDA: (sintomas presentes)

- Evitar alimentos que possam fermentar no intestino e causar gases, tais como leguminosas (feijão,
lentilha, grão de bico, soja), brócolis, couve-flor, repolho;- evitar leite e seus derivados;- evitar alimentos
ricos em fibras, como hortaliças cruas, tais como verduras, legumes e frutas mais fibrosas, e alimentos
integrais;- evitar alimentos gordurosos.NA FASE CRÔNICA: (sintomas ausentes)
OBSERVAR OS SINTOMAS PARA INGESTÃO DE FIBRAS.
- Iniciar o consumo de alimentos com maior quantidade de fibra sendo preparados na forma cozida
(verduras cozidas);
- Incluir na rotina alimentar os alimentos que antes eram proibidos, de acordo com a tolerância;
- AUMENTAR A INGESTA DE ÁGUA.

NUTRICIONISTA: ______________________