ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA DIABETES

1) Procure realizar todas as refeições diariamente (café da manhã, almoço e jantar), além disso, se
possível, fazer pequenos lanches nos intervalos (meio da manhã e da tarde).
2) Faça as refeições com pequenas quantidades e evite ficar mais de 3 a 4 horas sem se alimentar.
3) Tome cuidado com o uso de alimentos diet e light, eles nem sempre são livres de açúcar, pois o
diabético só pode usar o diet;
4) Procure tomar, no mínimo, 8 copos diários de água;
5) Consumir, no máximo, 3 porções de frutas por dia.
6) A prática diária de atividade física é muito importante. Além de ajudar na manutenção de seu peso,
auxilia no controle da glicose no sangue. Procure orientação médica.

EVITAR:

- Evitar alimentos que contenham açúcar como: mel, doces, balas, chocolates, sorvetes.
- Evitar ingerir em excesso massas, frituras e bebidas alcoólicas;
- Evitar ingerir gordura de porco, bacon, toucinho, gema de ovo, miúdos, pele de frango, torresmo, manteiga;
- Evitar o uso de refrigerantes, sucos artificiais (pó), dando preferência a sucos naturais;

PREFERIR:

- Carnes magras (boi, frango ou peixe), retirando toda a gordura presente no alimento antes de prepara-lo;
- Procure ingerir leite e derivados desnatados;
- Consumir todos os dias frutas, legumes e verduras. Quando possível, consumir com a casca;
- Usar adoçante para substituir o açúcar comum;

EVITE
Açúcar / Sacarose / Mel / Passas / Doces
Arroz branco / Massas em geral
Pão branco (francês, forma) / Bolo simples
Biscoitos (sem recheio ou recheado)
Tubérculos: batata, cenoura/beterraba
cozidas, mandioquinha, mandioca, cará,
inhame, abóbora.
Frutas (máximo = 1x/dia): banana, laranja,
tangerina, manga, uva, mamão, melancia,
melão, caqui, fruta do conde, carambola
Industrializados com adição de açúcar
Refrigerante normal / Bebida isotônica
PREFIRA
Adoçante / Doces dietéticos
Arroz integral / Massas integrais
Integrais:
Pão / torrada / biscoitos / cereais
Não tubérculos: tomate, chuchu,
berinjela, brócolis, couve-flor, pepino,
rabanete, abobrinha, folhas, etc.
Frutas: ameixa fresca, figo, maçã, pêra,
pêssego, tâmaras, abacate, acerola,
caju, limão, maracujá
Industrializados sem açúcar (diet)
Refrigerante diet ou light

XXXXXXXXXXX—Acadêmico de Nutrição
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA PERDA DE PESO

1) Procure realizar todas as refeições diariamente (café da manhã, almoço e jantar), além
disso, se possível, fazer pequenos lanches nos intervalos (meio da manhã e da tarde);
2) Faça refeições com pequena quantidade de alimentos e evite ficar mais de 3 a 4
horas sem se alimentar;
3) Não faça dietas radicais, apenas coma menos: procure servir metade da porção dos
alimentos que você tem o hábito de comer;
4) Coma devagar e mastigue várias vezes;
5) Evite realizar suas refeições em frente à televisão ou fazendo qualquer outra atividade;
6) A ingestão de líquidos durante todo o dia é de muita importância, mas devem ser
evitados junto às refeições. Devem ser ingeridos no mínimo 8 copos diários de água;
7) Procure sempre repousar o talher no prato, sempre que estiver mastigando os
alimentos;
8) Procure sempre fazer uma atividade física que lhe seja prazerosa;
9) Se os resultados não vierem de imediato, tenha paciência, pois o organismo precisa de
tempo para se adaptar às mudanças.

EVITAR:
- Evite consumir alimentos fritos, carnes e queijos gordurosos, doces e açúcares;
- Evite excesso de massas, pães, biscoitos doces, tubérculos (batatas, inhame, mandioca);
- Evite o consumo de bebidas alcoólicas e refrigerantes, dando sempre preferência a sucos
naturais.

PREFERIR:
- Procure comer muita salada, principalmente antes da refeição principal. Para
temperá-la, dê preferência ao limão, vinagre e cheiro verde (salsinha e cebolinha);
- Procure se alimentar em pratos/ recipientes pequenos;
- Procure ingerir uma maior quantidade de frutas, legumes e verduras;
- Dê preferência às carnes magras, preparações assadas e grelhadas;
- Dê preferência ao leite e derivados na versão desnatada.

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 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA “INTESTINO PREGUIÇOSO”

1) Procure fazer 6 refeições diárias, preferencialmente de 3 em 3 horas. Evite “pular” refeições , procurando
se alimentar mesmo quando estiver sem apetite;
2) A ingestão de líquidos durante o dia é essencial, mas deve ser evitada junto às refeições. Devem ser
ingeridos 8 a 10 copos de 200 mL de água/dia preferencialmente fria. Tome 1 copo pela manhã, em jejum;
3) Não faça uso de laxativos sem orientação médica;
4) Respeite sempre o horário de evacuação, fazendo disso um hábito diário;
5) Acrescente alimentos ricos em fibras (farelos, pães integrais,cascas, talos, verduras e frutas com bagaço e
casca) em todas as refeições;
6) As folhas verde-escuras, brócolis, abóbora cozida e semente de linhaça são ótimas fontes de fibra;
7) Para quem gosta de mingau, o farelo de aveia é uma ótima opção;
8) Coma devagar, em ambiente tranqüilo e mastigue bem os alimentos;
9) Evite alimentos gordurosos e açucarados;
10) Procure sempre fazer uma atividade física que lhe seja prazerosa;
11) Evite limão, goiaba e banana prata ou maçã, batata e chá preto todos os dias, além de verificar se existem
outros alimentos que também causem desconforto.
12) Se os resultados não vierem de imediato, tenha paciência, pois o organismo precisa de tempo para se
adaptar às mudanças.

Laxante Natural 1

Ingredientes:
 1 copo pequeno de leite morno ou de iogurte desnatado;
 1 fatia fina de mamão sem semente e com casca;
 1 colher de sobremesa de açúcar;
 5 ameixas pretas sem caroço;
 2 colheres de sopa de cereal integral (granola OU gérmen de trigo OU farelo de trigo OU aveia em flocos OU
semente de linhaça)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Nos primeiros 15 dias, tome o laxante 3 vezes por semana,
em dias alternados. Nos próximos 15 dias, tome o laxante 2 vezes na semana, também em dias alternados.
Quando completar 1 mês, tome o laxante apenas 1 vez na semana.

OU

Laxante Natural 2

Bater 200 mL de suco de laranja, meia fatia de mamão, 1 rodela de abacaxi e 1 fatia de melancia com
caroço.

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 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA HIPERTENSÃO

“PRESSÃO ALTA”

1) Procure realizar todas as refeições diariamente (café da manhã, almoço e jantar), além
disso, se possível, fazer pequenos lanches nos intervalos (meio da manhã e da tarde);
2) Faça refeições com pequena quantidade de alimentos e evite ficar mais de 3 a 4 horas
sem se alimentar;
3) Tome, no mínimo, 8 copos de água por dia;
4) Prepare os alimentos utilizando pequenas quantidades de sal, evitando deixar o saleiro
sobre a mesa;
5) O excesso de peso contribui para o aumento da pressão arterial.Procure manter seu
peso dentro da faixa de normalidade, assim estará contribuindo para um melhor controle
de sua pressão;
6) Se precisar utilizar adoçantes, preferir os que contém aspartame (Finn líquido e em pó,
Gold e Zero Cal em pó). Lembre-se, use com cuidado e moderação.
7) Evite bebidas alcoólicas e cigarro;
8) Dê preferência às carnes magras (boi), peixes e frangos. Não utilize o caldo de gordura
da carne em outras preparações;
9) Abuse dos temperos naturais para dar sabor aos alimentos (alho, cebola, orégano,
manjericão, salsinha, limão, louro e cebolinha), evitando caldos industrializados
como Knorr, Maggi, Sazon e outros;
10) Procure consumir uma grande quantidade e variedade de legumes, frutas e verduras;
11) Dê preferência aos sucos naturais , evitando os sucos artificiais;
12) Procure sempre fazer uma atividade física que lhe seja prazerosa;
13) Se os resultados não vierem de imediato, tenha paciência, pois o organismo precisa de
tempo para se adaptar às mudanças.

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 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA GASTRITE OU ÚLCERA GÁSTRICA

1) Faça refeições com pequenas porções de alimentos e evite ficar mais de 3 a 4 horas
sem se alimentar;
2) Procure fazer as refeições em ambiente tranquilo. Coma devagar e mastigue muito bem
os alimentos;
3) Observe se os sucos cítricos (laranja, limão, abacaxi, tangerina, morango etc.); tendem
a piorar os sintomas. Em caso positivo, evite consumi-los;
4) Procure fazer alguma atividade relaxante; isso contribuirá na sua melhora.

EVITAR:
- Evite tomar líquidos junto às refeições;
- Evite deitar-se após as refeições e procure se alimentar 2 horas antes de dormir;
- Evite bebidas alcoólicas (principalmente cerveja e vinho), bebidas gasosas, e cigarro;
- Evite o consumo de leite e derivados mais que 2 vezes ao dia;
- Evite temperos e condimentos (vinagre, mostarda, pimenta do reino, noz-moscada,
canela, cravo e páprica);
- Evite a ingestão de chá mate, chá preto, café e chocolate;
-Evite alimentos excessivamente gelados ou quentes;
- Evite o estresse. Procure entender os motivos que levam você ao nervosismo, agitação
ou ansiedade; isso irá ajudar a controlar os sintomas.
- Diminua o consumo de alimentos industrializados e condimentados e evite o consumo de
alimentos embutidos como salsicha, salame, mortadela, presunto e lingüiça;
- Evite os refrigerantes, suco em pó, os alimentos gordurosos e os com muito açúcar.

PREFERIR:
 1 copo pequeno de suco de couve crua, diariamente, por 3 semanas.
 Frutas: banana, maçã, pêra, pêssego. Se não apresentar desconforto: abacaxi, laranja,
limão e maracujá.
 Prefira arroz, pão torrado, bolachas e macarrão integrais.
 Hortaliças: batata e mandioca cozidas, abóbora, cenoura, abobrinha, beterraba, tomate.
 Prefira carnes magras em preparações do tipo cozidas, ensopadas.
 Sopas de hortaliças bem cozidas, com pouca gordura.
 Chá de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa, espinheira santa; Água de coco;
Gengibre.
 XXXXXXXXXXX—Acadêmico de Nutrição
 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA “COLESTEROL ALTO”

1) Procure realizar todas as refeições diariamente (café da manhã, almoço e jantar), além
disso, se possível, fazer pequenos lanches nos intervalos (meio da manhã e da tarde);
1) Devem ser ingeridos no mínimo 8 copos diários de água nos intervalos das refeições;
2) Faça as refeições com pequenas quantidades e evite ficar mais de 3 a 4 horas sem se
alimentar;
3) Procure comer devagar, mastigando bem os alimentos;
4) Procure sempre fazer uma atividade física que lhe seja prazerosa;
5) Se os resultados não vierem de imediato, tenha paciência, pois o organismo precisa de
tempo para se adaptar às mudanças.

EVITAR:
6) Evite o uso de gordura animal (manteiga, banha, pele, bacon, torresmo e toucinho). Dê
preferência aos óleos vegetais (soja, milho e girassol);
7) Evite reaproveitar o óleo utilizado para frituras, pois este ajuda no aumento do
colesterol;
8) Evite preparações que contenham ovos, queijo, manteiga, creme de leite, maionese
(bolos, broas, pudins, biscoitos, tortas, quindins);
9) Procure sempre observar os rótulos dos alimentos, evitando os que contêm colesterol,
gordura saturada e gordura hidrogenada.

PREFERIR:
10) Consumir diariamente carnes magras (boi, frango ou peixe), retirando toda a gordura
presente no alimento antes de prepará-lo;
11) Procure incluir na alimentação diária, alimentos ricos em fibras (flocos de aveia, farelo
de trigo, cascas de fruta, verduras e legumes crus, semente de linhaça). Além de
auxiliar no controle do colesterol, ajuda no funcionamento do intestino;
12) Procure ingerir leite e derivados (queijo, requeijão, iogurte, coalhada) dando preferência
aos desnatados;
13) Consumir todos os dias frutas, legumes e verduras;

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 ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA “TRIGLICÉRIDES ALTO”

1) Procure realizar todas as refeições diariamente (café da manhã, almoço e jantar), além
disso, se possível, fazer pequenos lanches nos intervalos (meio da manhã e da tarde);
2) Devem ser ingeridos no mínimo 8 copos diários de água nos intervalos das refeições;
3) Faça as refeições com pequenas quantidades e evite ficar mais de 3 a 4 horas sem se
alimentar;
4) Procure comer devagar, mastigando bem os alimentos;
5) Procure sempre fazer uma atividade física que lhe seja prazerosa;
6) Se os resultados não vierem de imediato, tenha paciência, pois o organismo precisa de
tempo para se adaptar às mudanças.

EVITAR:
- Evite o uso de gordura animal (manteiga, banha, pele, bacon, torresmo e toucinho),
preferindo óleos vegetais (soja, milho e girassol);
- Evite preparações que contenham ovos , queijo, manteiga, creme de leite, maionese
(bolos, broas, pudins, biscoitos, tortas, quindins);
- Evitar ingerir em excesso massas, frituras e bebidas alcoólicas;

PREFERIR:
1) Procure incluir na alimentação diária, alimentos ricos em fibras (flocos de aveia, farelo
de trigo, cascas de fruta, verduras e legumes crus, semente de linhaça). Além de auxiliar
no controle do colesterol, ajuda no funcionamento do intestino;
2) Procure ingerir leite e derivados (queijo, requeijão, iogurte, coalhada) dando preferência
aos desnatados;
3) Consumir todos os dias frutas, legumes e verduras;
4) Evitar alimentos que contenham açúcar como: mel, doces, balas, chocolates, sorvetes e
geléias;

XXXXXXXXXXX—Acadêmico de Nutrição