Comer morangos diariamente pode

ajudar na saúde do coração

Publicado por Hospital Israelita Albert Einstein em 28/02/2023 | Atualizado em
25/09/2023
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Comer morangos todos os dias pode garantir uma série de benefícios a saúde do
coração. Estudos apresentados no 9º Simpósio dos Benefícios das Berries à Saúde,
realizado no início de fevereiro de 2023 em Tampa, nos Estados Unidos, indicam que
comer morangos diariamente ajuda a proteger a saúde do coração.

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Isso acontece porque o consumo da fruta melhora o sistema cardiometabólico, diminui o

colesterol total e “ruim”, reduz o estresse oxidativo, diminui a resistência a insulina e
regula a quantidade de açúcar no sangue. Além disso, esse hábito também aumenta o
relaxamento e o tônus vascular.

Nessa perspectiva, cientistas destacam que uma dieta pobre em frutas está entre os
principais fatores de risco no sistema cardiovascular e desenvolvimento de diabetes tipo
2. Segundo os autores, para resolver essa “lacuna”, é necessário aumentar a quantidade
total de frutas consumidas, bem como a diversidade desses alimentos na dieta.

Quais vitaminas tem os morangos?

O morango é uma fruta rica em vitaminas C, A, E, B5 e B6. Além disso, ele também é
uma fonte de cálcio, potássio, ferro, selênio, magnésio e compostos fenólicos — que são
antioxidantes. Todas essas substâncias têm a capacidade de proteger as células contra os
efeitos dos radicais livres produzidos pelo organismo.

Inclusive, elas também ajudam na imunidade e na prevenção da artrite reumatoide, de

doenças cardiovasculares e doenças relacionadas ao envelhecimento.

Evidências científicas apontam benéficios do morango

Um dos trabalhos apresentados no simpósio, feito no Instituto de Tecnologia de Illinois,

analisou 34 homens e mulheres com média de 53 anos que tinham hipercolesterolemia
moderada (condição caracterizada por altas taxas de colesterol no sangue).

Durante o estudo, esse grupo foi acompanhado por quatro semanas e tiveram suas taxas
metabólicas medidas no período. Os resultados apontaram que a função vascular
(dilatação dos vasos) dos voluntários melhorou de forma rápida – cerca de uma hora –
após o consumo de morangos.
Em um outro estudo, os cientistas realizaram uma pesquisa randomizada e controlada
com 33 adultos obesos. Durante o ensaio, eles consumiram diariamente duas xícaras e
meia de morangos e, segundo os autores, esse hábito diminuiu significativamente a
resistência à insulina e aumentou o tamanho das partículas de “colesterol bom”
(lipoproteína de alta densidade), em comparação com o grupo que não ingeriu a fruta.

Partindo disso, os pesquisadores defendem que o morango seja consumido para

prevenção do diabetes e de doenças cardiovasculares.

Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de

Nutrologia (Abran), destaca que vários estudos científicos que avaliaram
especificamente o efeito do morango na saúde mostram que ele tem diferentes
benefícios, além de ser uma rica fonte de fitoquímicos (ácido elágico, antocianinas,
quercetina e catequina) e vitaminas (ácido ascórbico e ácido fólico).

“O morango tem sido classificado como uma fonte alimentar de polifenóis e, portanto,
com capacidade antioxidante. Quando falamos sob o aspecto da doença cardiovascular,
o morango promove um aumento da vasodilatação e redução da pressão arterial”,
afirmou Ribas Filho.

O médico também afirma que os mecanismos pelos quais os morangos exercem essas
capacidades são diversos e ainda não totalmente conhecidos:

“Certamente, o efeito antioxidante é um mecanismo possível e relevante, uma vez que a

suplementação com morango diminui significativamente o estresse oxidativo,
protegendo o LDL da oxidação e protegendo as células sanguíneas contra danos
aumentados no DNA. Isso consequentemente reduz o risco de doenças
cardiovasculares”, afirma o especialista.

Alimentação cada vez mais colorida

O nutrólogo explica que as frutas com maiores índices glicêmicos (como laranja, uva,
abacaxi, tangerina) devem ser evitadas para portadores de pré-diabetes e diabetes.

Ribas Filho orienta que nas refeições o prato precisa ser composto por cinco cores
diferentes, de preferência com predomínio das cores vermelha e roxa – que são os
pigmentos com maior potencial antioxidante.

“Essa recomendação de montarmos o prato com cinco cores ocorre devido aos
diferentes pigmentos presentes nas frutas e nos legumes, sendo que cada um deles tem
atividades antioxidantes. O conjunto de cinco pigmentos resulta numa grande
capacidade antioxidativa para o organismo humano”, complementa.

Com relação ao morango, o nutrólogo afirma que uma característica importante é a cor
vermelha da fruta. “Não existe uma fruta específica mais recomendada para a nossa
alimentação porque é justamente o consumo delas em conjunto que fornece as
substâncias antioxidantes. Em geral, a Organização Mundial de Saúde (OMS) sugere o
consumo de 300 a 400 gramas de porções de frutas e vegetais por dia”, finaliza.
Revisão técnica: Alexandre R. Marra, pesquisador do Instituto Israelita de Ensino e
Pesquisa Albert Einstein (IIEP) e docente permanente do Programa de Pós-
Graduação em Ciências da Saúde da Faculdade Israelita de Ciências da Saúde Albert
Einstein (FICSAE).