AULA 02 - EMAGRECIMENTO E SUPLEMENTAÇÃO (PARTE 1)

Dr. Victor Sorrentino

Vamos conversar agora para que vocês entendam do porquê estarem fazendo,
realmente, essas estratégias alimentares. Eu vou dar uma aula agora sobre um pouco da
fisiologia do emagrecimento, que eu tenho certeza que vai consolidar melhor as ideias de até
mesmo como errar, como a gente erra e quando um erro é pior para o emagrecimento ou para
a saúde, principalmente do ponto de vista da Boa Forma, em relação às escolhas alimentares.
Então, como vocês sabem, esse Clube da Boa Forma é apenas parte de todo o processo que
vocês vão ter transformação ao longo do Vida & Saúde, mas que é muito eficaz para a boa
forma, para o emagrecimento e melhora de composição corporal através de manutenção ou
ganho de massa magra também, ainda teremos um módulo só sobre todo o universo do
emagrecimento, mas aqui é execução. Para vocês executarem os planos alimentares que a
gente ofereceu para vocês dentro do Clube da Boa Forma, vocês precisam entender o porquê.
Eu parto dessa premissa, desde que eu comecei atuar nessa medicina, ou a pessoa entende
o porquê ela está fazendo as coisas ou, então, ela vai numa dieta, faz e depois sai, vai em
uma dieta, faz e depois sai. Isso não é o meu princípio. No meu príncipio, quando a gente
ensina as pessoas, a gente não está perdendo pacientes, “À, mas se eu ensinar ele vai se
virar sozinho”. Eu estou ganhando. Estou ganhando porque estou dentro da minha missão,
do meu propósito que é salvar vidas.
Vamos continuar aqui. Vocês sabem que essa pandemia na verdade já aconteceu há
muito tempo. A pandemia não é de agora. A pandemia é a pandemia da obesidade. Veja bem,
esse é um slide que eu já mostro nas minhas aulas há pelo menos quatro anos, fora da
pandemia, porque a pandemia verdadeira é da falta de saúde e as pessoas morrem mais e
adoecem mais pela falta de saúde. As pessoas ficam mais suscetíveis à gravidade de um
coronavírus pela falta de saúde e, dentro dos aspectos da falta de saúde, o principal
componente negativo é o sobrepeso e a obesidade. Nós gastamos muito no mundo tentando
resolver a história da obesidade. Então, quem são as pessoas que mais ocupam os leitos de
CTI? Obesos. As pessoas que mais oneram o sistema público de saúde? Obesos. Nesse
momento faço um apelo a vocês para entenderem o quanto se gasta em bilhões de dólares
para tentar resolver o problema da obesidade. Faço o apelo para vocês: vocês estão aqui com
um produto que não existe no mercado. Vou reiterar, vou falar novamente para vocês que não
tem preço isso que estão pagando por R$ 39. Esse Clube da Boa Forma você nunca iria
conseguir na sua vida, nem o paciente mais rico meu, fazer essa intercomunicação, essa

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 comunicação entre todos esses profissionais. Não tem como. Paciente na minha clínica não
tem como fazer isso, por exemplo. Ele não recebe toda a informação dos chás do Luciano,
ele não consegue também ser atendido pelo Ton Ton, ele não consegue ter os treinos em
casa do mestre Fabiano, ele não consegue fazer postural. Não existe isso, não tem preço uma
coisa dessa, porque mesmo pagando não tem como unir essas forças em um só produto.
Então, aproveitem sabendo que isso transforma a vida, e mais, sabendo que isso pode ajudar
a desafogar a economia do mundo, os leitos de CTI do mundo, faça sua parte, me ajude nisso.
Está Ok? Vamos lá.
Olha os gastos que a gente tem com a saúde, apesar de que R$ 39, pelo amor de
Deus, né? Não precisa ficar passando para Deus e o mundo, vocês podem pedir para as
pessoas poderem estar aqui, pois quanto mais gente estiver nessa comunidade com o
compromisso de pagar, melhor qualidade de vida terão. Até fui corrigido aqui. Como eu não
vou no McDonald 's, não que eu não ache saboroso, é óbvio que eu acho saboroso, mas eu
não vou, até porque eu nem posso ir, pois se alguém tira uma foto minha dentro do McDonald'
s ficarei como o cara mais hipócrita do mundo. Então, está tudo certo. Agora, eles já me
corrigiram aqui. Eu sempre falo assim: “Poxa, R$ 39 não é nem um jantar para quatro pessoas
no McDonald 's". Não, eles me corrigiram, é de uma pessoa.
Esse estudo de 2017, mostra que os pacientes obesos (e vocês verão que muitos de
vocês são obesos sem saber) possuem mais síndrome metabólica, 3,5 vezes mais chance de
se tornarem hipertensos, mais doenças cardiovasculares, mais problemas de todos os tipos
de doenças cardiovasculares. Estou olhando às vezes mais para baixo, mas vocês entendam
que tem uma tela logo embaixo da câmera aqui com os estudos, então, eu vou falando e em
algum momento eu vou ler o que o estudo estiver colocando aqui embaixo. Além disso, ainda
conforme esse estudo, há mais risco de mortalidade por todas as causas, maior agravamento
da covid-19 (vocês verão aqui), tem expectativa de vida reduzida em 5 a 20 anos em obesos
mórbidos. Olha o bem que vocês estão fazendo para a vida de vocês ao incorporarem esse
produto na vida de vocês, não existe nada igual, isso é válido para o resto da vida de vocês,
pois aquilo que está aqui é o resultado da experiência de 12, 15, 20 anos desses profissionais.
Não vai mudar isso, não vai se tornar ruim nada disso que a gente está falando. Pode ser que
a ciência, e é bem provável, que a gente descubra mais coisas legais, mas isso não muda,
isso é a minha prática clínica, há 12 anos eu já falava a mesma coisa, só que eu vim evoluindo,
entendendo mais profundamente. Além disso, aumenta o risco de uma série de outras
doenças, como a apneia do sono, a qual aumenta o risco de infarto e prejudica o seu sono;
doença renal crônica; doença hepática gordurosa não alcoólica (fígado gorduroso);
infertilidade; doença do refluxo gastroesofágico; depressão; e vários outros tipos de câncer.
Bom, porém, e aqui é muito importante vocês entenderem que o IMC, que é essa
medição que a gente vê de altura por peso, o Índice de Massa Corpórea (IMC), não nos serve

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 mais para quase nada. Se eu pegar um indivíduo com a minha estatura 1.80, colocar alguém
do meu lado com 1.80, (não tenho, tenho 1.78, mas vamos deixar em 1,80), alguém do meu
com 1.80, o meu peso é 80 kg. Se tiver um indivíduo com o meu peso, com minha estatura,
exatamente a mesma altura, pesando 95 kg, vocês podem dizer que esse é mais gordo que
eu? Não. E se esse cara for um cara muito forte? Pode ser que eu seja mais gordo do que
ele, pode ser que a quantidade de gordura dentro do corpo dele seja muito menor do que a
minha. Então, esse estudo aqui é muito importante. Olha aqui: “Porém, mais clinicamente
importante que o IMC, associado à circunferência da cintura, é a prevalência de doença
metabólica crônica que pode afetar muitos de peso normal”. Por quê? Composição corporal
inadequada. “Além disso, a obesidade sarcopênica que atinge quase todos os idosos”. Quase
todos. Sabe o que é isso? É uma pessoa com excesso de gordura corporal e falta de massa
muscular. Você conhece algum idoso que não é assim? Algum idoso ao não ser alguém que
trabalha na roça ou pedreiro, ou em outra coisa. Aliás, nem os pedreiros de hoje em dia,
porque o processo de perda muscular já acontece hoje na adolescência, ao invés de ganhar
está perdendo alí na juventude. Então, se você é idoso muito provavelmente, 90% de chance
de quem está me assistindo aqui acima de 50 anos, tem obesidade sarcopênica, precisa pelo
menos passar em algum local para dar uma olhada, para ver a real situação da sua
composição corporal. Passe em algum local que faça uma avaliação por bioimpedância, por
um aparelho de bioimpedância. Tem dúvida, não sabe exatamente que negócio é esse de
bioimpedância? Está bom, tem muita gente que não tem acesso. Eu mostrarei para vocês o
que é a bioimpedância e vocês entenderão perfeitamente aquilo que estou falando.
Então, aqui é onde nós temos uma pessoa fazendo a medição. É um aparelho de
bioimpedância tetrapolar, tem vários, inclusive algumas balanças. Exame concluído. Estamos
aqui com o resultado. O IMC daria 26, para vocês terem uma ideia, eu já explico sobre o
parâmetro. O peso dele é de 86 kg, ele tem um peso de músculo de 45 kg, e a gordura corporal
8.6 kg, isso dá um percentual de gordura de 10 e uma taxa metabólica basal, ou seja, o gasto
dele, se não fizer nada, é de mais de 2.000 calorias. O que isso quer dizer, gente? Vocês
percebem que ele tem uma densidade, tem mais ou menos a minha altura e tem uma
densidade muscular maior do que a minha. Isso ocorre por exercícios físicos, alimentação,
cuidados, treinos, exercício mesmo para ganho de massa muscular, para manutenção. Ou
seja, nós estamos falando aqui de um indivíduo com a mesma altura minha e que pesa 6 kg
a mais do que a mim, teoricamente o IMC dele sobe. Por que sobre? Porque já que o IMC,
Índice de Massa Corpórea, é só a relação do peso e altura, se vocês olharem para ele e para
mim, eu tenho um percentual de gordura maior do que o dele, tenho mais percentual de
gordura mais do que ele, só que ele no IMC aparece com sobrepeso. Então, quantos de vocês
não acreditam no peso da balança? Se eu olhar o peso da balança vou dizer assim: “Nossa,
ele tem 1,80 e tem 87 kg, é muita coisa. 87 kg não bate, então a pessoa está com sobrepeso”.

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 Só que o peso dele é de massa muscular, ou seja, é muito mais metabolicamente ativo do
que minha massa corpórea. Consequentemente, neste parâmetro, sobre esse aspecto, tem
mais saúde do que eu. Simples de entender. Esse aparelho mede, então, por frequência, a
qual analisa o que é mais duro no corpo, mais pesado e aquilo que não é tão duro, ou seja,
aquilo que já é um pouco mais mole, que o raio passa com mais facilidade, que tem mais
água. Portanto, nós estamos falando de gordura, osso e músculo, e ele faz uma medição um
pouco mais aproximada disso.
Antigamente, a primeira vez que teve um aparelho de bioimpedância no Brasil, faz 12
anos, era muito raro. Hoje em dia várias clínicas tem, academias que tem. Então, se não é
possível isso, tem outras formas, mas esse aparelho seria assim o mais interessante hoje,
porque o melhor deles é o dexter, mas é muito inacessível e, sinceramente, é desnecessário
ir para o laboratório especial para fazer isso, tipo uma ressonância. É um aparelho tipo de
densitometria óssea, não tem necessidade. E se a gente comparar esse com esse, “Eu vou
avaliar o que vai acontecer no grupo da Boa Forma, o quanto eu vou conseguir ter de
resultados”, valeria a cada 15 dias, a cada mês, você se avaliar em uma balança de
bioimpedância; você vai ficar muito feliz, porque o que vai perder sem sombra de dúvida é
gordura, que é o que a gente deseja perder. No caso dele, ele não precisa perder nada. Se
perder no caso dele, “Não, tem que diminuir o peso”, ele vai perder músculo. Vocês percebem
como é absurdo ele pensar em Índice de Massa Corpórea hoje? Vamos lá! Vamos voltar a
aprender!
Tudo bem, não se desesperem se você não tem acesso a esse tipo de aparelho que
eu tenho nas minhas clínicas, tenho nos meus espaços, não tem problema. Você pode
procurar um profissional de educação física ou nutricionista e, até mesmo um médico, que
meça dobras cutâneas. Também é eficaz, pois é um aparelhinho, não é um aparelho, na
verdade é como se fosse uma régua que se coloca em algumas dobras cutâneas para ver a
quantidade de gordura que tem aqui, aqui, nas costas, no abdome, na coxa. Assim, ele
consegue calcular de forma muito mais fidedigna do que o IMC, a composição de gordura
corporal. Isso é muito importante, ok? O percentual de gordura corporal. Então, olha só: “A
obesidade sarcopênica pode classificar erroneamente muitos pacientes idosos com IMC
normal na admissão hospitalar com Covid-19. Apenas 12.2% dos adultos americanos são
considerados metabolicamente saudáveis.” Se a gente expandir isso, eles estão falando da
América do Norte, mas aqui é a mesma coisa, gente. As pessoas estão com sobrepeso,
mesmo que não estejam com sobrepeso na balança, com menos de um terço das pessoas
com peso normal também nessa categoria.
Estejam preparados para as próximas pandemias, meus amigos, porque a pandemia
da obesidade já existe, a pandemia do coronavírus também, e vai vir outras, pois estamos na
era das pandemias. Vai acontecer, o mundo está assim, nós estamos viajando bastante, as

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 coisas estão sendo transportadas, pessoas com cada vez menos higiene, menos saúde. Vai
acontecer, não tem jeito. Aliás, isso é bíblico, inclusive para quem gosta do estudo da Bíblia,
não tem o que fazer, a gente tem que se preparar. E, uma das formas de estar preparado é
estar igual a um daqueles cara lá então. Os dois têm o mesmo peso: um é o peso de músculo,
o outro é um peso de gordura. É fácil de enxergar, mais uma vez é fácil de enxergar. O mesmo
peso. Quem é obeso nessa história? Não adianta o Peso x Altura, o IMC, tenho que enxergar
a constituição. Percebam, gente, olha o espaço de gordura que equivale ao mesmo peso de
músculo. Olha a quantidade de gordura que equivale ao mesmo peso de músculo. Pega uma
picanha, a gordura desta é muito mais leve do que a carne, eu preciso de muito mais gordura
para pesar o mesmo que a carne. E percebam uma outra coisa, esse estudo que fala sobre
isso é de 1990, e o seu médico continua falando em IMC, ainda? Talvez esteja na hora de
rever os seus conceitos para escolher profissionais que estejam um pouquinho mais
familiarizados, pois desde 1990, meus amigos, e nós estamos em 2021. Há 30 anos já se
sabe que o IMC não é válido para gente, é muito pouco válido. Não adianta emagrecer só na
balança, o que você vai ter no Vida & Saúde e no Clube da Boa Forma é emagrecimento.
Emagrecimento deveria ser perda de gordura corporal, não é perder peso na balança só não.
Qual é o impacto da obesidade e do sobrepeso, mesmo que não em excesso de peso
na balança? Aumento de doenças crônicas. Nós temos ali: doenças metabólicas, doenças
inflamatórias, problemas de aterosclerose, doenças cardiovasculares, mais diabetes, vocês
vão ver isso o tempo todo, mas além disso, nós temos problemas na imunidade. Aqui quero
chamar de novo a atenção, pois se vocês não prepararem bem os seus sistemas
imunológicos, não tem como lidar com tudo que está por vir. Então, quando a gente falava de
imunidade, só para dar uma ideia a você, antigamente, quando eu postava alguma coisa sobre
imunidade ninguém estava nem aí, e eu sempre avisava “A ausência de doença não significa
presença de saúde”, sempre falava. Mas, “À, não, mas eu vou ao meu médico, fiz os exames
e está tudo bem”. Está tudo bem? Se olha no espelho, pelo amor de Deus. Como está tudo
bem se você está com sobrepeso? Como é que está tudo bem se você não faz exercício
físico? Como é que está tudo bem se você não presta atenção no que você come? Como é
que está tudo bem se você não dorme um sono reparador? Se você toma dois remédios por
dia para ficar vivo? Pelo amor de Deus! Passou esse tempo. A responsabilidade é conjunta
hoje. Estar com alguém que está obeso, ele está potencialmente tirando o espaço em uma
CTI de alguém que tem um câncer, por exemplo. Então, vamos nos mexer, vamos mudar.
Olha o que acontece com a Covid-19.
Esse aqui foi um artigo publicado “Covid e o elefante dentro da sala''. Frequentemente,
na ciência se usa essa metáfora do elefante dentro da sala. É como se eu estivesse correndo
atrás de um remédio, um remédio, um remédio, isso, isso e aquilo, só que tem um elefante na
minha sala. Eu estou aqui: “Poxa vida, não tem espaço nessa sala aqui, tem alguma coisa

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 acontecendo”. Está bom, eu vou lá e tiro um sofá, tiro uma mesa, daqui a pouquinho eu tiro
até o tapete achando que está ocupando espaço, mas tem um elefante sentado e eu não
estou vendo. Qual elefante? Gordura corporal. Sensacional! Esse artigo é publicado pelo
Aseem Malhotra, que é um dos maiores médicos do mundo, ele falando sobre obesidade, o
real matador, assassino, por trás da covid.
A gente sabe que realmente o sobrepeso provoca uma gama imensurável de doenças
na Covid-19. Mas, para a Covid-19 nós temos mais do que as informações que estou trazendo
para vocês aqui, isso já chegou a mídia. Está aqui: “Por que pessoas acima do peso correm
mais risco com o coronavírus? Investigações pelo mundo constatam que a obesidade é um
dos fatores mais críticos pelo agravamento da Covid-19”, publicado em 30 de setembro de
2020. Mais mídia: “Por que a combinação da covid-19 com a obesidade é tão fatal?” Ou seja,
se você não se deu conta que está na hora de mudar a sua qualidade de vida e sua
composição corporal, poxa, não vai ter quando você se dar conta disso. Se você não se deu
conta de que é obrigado a pegar isso aqui e infernizar a vida de um familiar seu, amigo seu,
“Se você se cuida, meu amigo. Você está colocando os outros em risco também”. Está na
hora de fazer isso, não é só máscara e álcool gel. Mais, em um congresso de endocrinologia,
em 2021: “Qual a correlação entre obesidade e Covid-19?”. Nós temos todas as evidências
do mundo de que é fundamental a gente mudar a composição corporal. Mas para mudar a
composição corporal a gente não depende só da dieta, por isso é que eu trouxe essa gama
de profissionais aqui. Ou seja, é um curso transdisciplinar, é uma mentoria que você está
fazendo aqui transdisciplinar.
Você precisa deste prato de precisão: entender sobre os seus hábitos alimentares,
sobre os seus hábitos, sobre o seu comportamento alimentar, atividades físicas, tudo isso
vocês estão aprendendo aqui. A nutrigenômica nós vamos falar aqui sobre isso. Microbiota
intestinal, vocês já entenderam disso, já entendem de microbiota intestinal, já mostrei como o
jejum potencializa, como os shots, os polifenóis dos chás também potencializam. Nós já
falamos sobre a evolução lá na imunidade, de como a microbiota intestinal faz diferença na
imunidade. Já mostrei no módulo de saúde mental também. Estão vendo que vai participar de
tudo? O metabolômica é um pouco mais complicado de vocês entenderem. Aí, se a gente faz
um pouco de cada coisa dentro desse prato, a gente tem um sucesso. Ou seja, não é só fazer
uma dieta, não é só tomar um remédio. Não existe remédio que regula tudo isso, meus
amigos. Não existe.
Bem vindos, então, ao meu teste genético. Já mostrei algumas vezes, isso aqui é o
resumo dos resultados de um dos testes genéticos que eu fiz para avaliar se eu tenho risco
ou não de obesidade. Percebam os resultados aí e vocês terão já a resposta. Eu tenho uma
família que tem problemas de obesidade, desde irmãos até pais, avós, tios. A família pelo lado
do meu pai é um terror. E aí? Eu herdei essa condição genética para a obesidade, não fico

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 chorando que “Aí, eu tenho genética para obesidade, porque a culpa é do meu pai, é da minha
mãe”. Não é culpa de ninguém. Tenho a genética, sou obeso? Não. Já tive sobrepeso? Já.
Quando? Quando me descuidei, é simples assim. Então, vocês estão tendo a chance de
aprender que mesmo tendo genética para obesidade, não deixo isso se expressar, isso é
expressão gênica. Vocês já entenderam na aula de genética que expressão gênica é tudo,
não é só a genética.
Eu tenho gabaritado polimorfismo, características genéticas desfavoráveis, em todos
os tipos de FTO, que é esse gene mais estudado para a obesidade. Esse aqui é uma
publicação no The New England Journal of Medicine, em 2015, mostrando que quem tem
polimorfismos nesse gene, ou seja, uma característica genética desfavorável nesse gene, são
pessoas muito mais suscetíveis para ter obesidade, sobrepeso e um monte de outras coisas.
Pois bem, eu tenho. Deixe-me mostrar para vocês ainda mais um estudo, este é um pouco
mais recente, de 2019, mostrando o efeito dele na obesidade. Aí, nós já estamos em uma
metanálise, reuniram vários grandes artigos mostrando que de fato quem tem polimorfismos
desse jeito, tem fatalmente mais risco de obesidade e sobrepeso. “À, Victor, mas eu tenho, e
agora que eu faço?” Faz a mesma coisa do que eu. Aqui tem parte do meu teste genético, eu
vou ali destacar o FTO. Vocês percebem que todos os meus FTOs estão nessa tabela, por
quê? Nessa tabela aqui estão os genes que eu tenho polimorfismo, todos estes que vocês
estão vendo, pois nos FTOs mais estudados, todos eles eu gabaritei, tenho todos errados, só
que não só basta isso.
O segundo gene mais estudado para obesidade é o MC4R. Vocês vão entender sobre
isso ainda nas aulas do módulo sobre emagrecimento, então, no próximo módulo. Toda a
fisiologia do emagrecimento, porque primeiro preciso que vocês comecem a executar as
coisas, e dar a informação mais importante para vocês começarem a execução e resultados.
Depois, vocês têm que entender cada vez mais, e quando vocês entendem cada vez mais,
vocês vão ficando cada vez mais livres. Gabarito todos de novo, todos os MC4R. Ou seja, eu
já tenho os dois principais genes terríveis para a obesidade, mas não sou obeso.
Bom, falando do FTO, mostrar para vocês que quem tem esse polimorfismo do FTO,
geralmente, têm mais apetite, piores escolhas alimentares, perda do controle da ingestão e
menor saciedade. Tenho certeza que muitos de vocês, muitas principalmente, vão estar agora
“Devo ter isso”. Está bom, eu também tenho, tudo certo. Se você tem o pior gene para
obesidade eu também tenho. Ou seja, está nas suas mãos aquilo que você vai escolher, e a
execução do que a gente vai ensinar, está ensinando, disponível por R$ 39 para vocês, R$
39 para transformar a sua vida. Pois, agora, vamos entender o que realmente,
verdadeiramente emagrece.
Balanço energético negativo, já falei sobre isso, vou falar quantas vezes for
necessário: consumir menos do que se gasta. Só que isso é muito básico, isso é um

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 conhecimento de mais de 20 anos. Ou seja, alguém que parou nesse tempo aqui, está parado
no tempo, está obsoleto, está completamente obsoleto. Por quê? Porque se isso fosse fácil
de ser aplicado e se isso fosse suficiente todo mundo faria, emagreceria; toma remédio, tira a
fome e emagrece. Mas não é só isso, porque se eu diminuo caloria posso estar emagrecendo
de massa magra. Imagina que diminuo caloria e consumo todo dia macarrão integral sem
caloria, zero, e sei lá o quê, vou perder massa magra, é um emagrecimento que eu não quero.
Então, não é só isso que é importante no balanço energético.
A gente sabe, esse estudo é de 1988, olha o quão atrasado está essa estratégia de
baixa caloria, de muita baixa caloria sem entender os nutrientes e os macronutrientes: fome,
constipação, cefaleia (dor de cabeça), fadiga, intolerância ao frio e letargia, diminuição do
hormônio da tireoide. Então, olha só, aqui já é importante vocês entenderem, a tireoide não é
culpada por alguém que ganhar peso, geralmente, eu estou consumindo mais alimento do
que deveria. No entanto, às vezes a atividade da sua tireoide é um pouco mais baixa, fazendo
com que o seu metabolismo fique mais lento. Portanto, se você tem excesso de frio, inchaço
principalmente embaixo nas bolsas dos olhos, um cansaço um pouco maior, uma dificuldade
real de emagrecer fazendo as estratégias, cabelos afinados, unhas fracas, a pele muito seca,
principalmente se você for mulher que é muito mais comum, uma avaliação da tireoide seria
interessante.
Nós ainda dentro do Vida & Saúde vamos ter um módulo inteiramente sobre tireoide.
Mas, às vezes, essas pessoas têm um pouco mais de dificuldade de perda de peso, e se não
avaliar a tireoide como um todo (vocês vão aprender dentro de Vida & Saúde), às vezes,
podem passar despercebido. Então, isso é um sinal de alerta, porque a tireoide é muito
importante, principalmente nas mulheres, para o processo de emagrecimento e de melhora
da composição corporal. Mas quando eu faço uma dieta de muito baixa caloria e quando ela
é aleatória, ou seja, se for de muito baixa caloria, preservando nutrientes adequados, pode
até ser que o metabolismo diminui um pouco com medo. É o cérebro instintivo falando assim
“Opa!”, nosso reptiliano; vocês que já são da família Vida & Saúde, você já tem um
conhecimento no que deveria ter que se refere a saúde mental. Então, vocês sabem que o
cérebro reptiliano quer sobrevivência e perpetuação de espécie, se começar a faltar comida,
comer menos, e o corpo está acostumado com abundância “Opa”, às vezes, ele vai baixar um
pouco o metabolismo, isso não é patológico, isso pode ser natural. Agora, se eu faço essa
restrição energética calórica, baixar caloria comendo comida de verdade e bem distribuída,
vocês estarão fazendo isso, não muito baixa caloria, mas vocês estarão consumindo muito
menos caloria e seus metabolismos não se alteram, ou se alterar, altera tão pouco que é
irrelevante. Pode sentir tontura postural, a sua adrenal pode se fatigar, seu hormônio de
estresse pode se fatigar, pode perder cabelo, pode diminuir tireoide, pode ter falta de
nutrientes. Então, isso a gente já sabe desde 1988 que não funciona bem. O ideal é que a

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 gente entenda sobre aquilo que se está consumindo, não simplesmente se esse alimento tem
caloria ou não.
Deixe- me colocar um outro artigo mais recente falando sobre isso. De novo, o Aseem
Malhotra e o James DiNicolantonio, esse outro cara que eles fazem muitos artigos juntos e
eles estão no Instagram, inclusive. O James interage bastante no Instagram, o Aseem menos.
Mas, eles falando: “It is time to stop counting calories, and time instead to promote dietary
changes that substantially and rapidly reduce cardiovascular morbidity and mortality”. Está na
hora da gente parar de contar calorias e entender substancialmente a redução de mortalidade
e doenças cardiovasculares quando a gente pensa em comida. Deixe-me dar um exemplo
para vocês aqui. 90 calorias de uma maçã ou 90 calorias de um brigadeiro. Eu posso consumir
um dia inteiro só brigadeiros em uma dieta de baixa caloria ou maçãs, faz toda a diferença. O
brigadeiro não me dá nada de interessante, e a maçã me dá muitos nutrientes. Por exemplo,
na casca da maçã você tem a quercetina, que eu posso fazer chá de casca de maçã ou
consumir a maçã - de preferência orgânica, porque a casca da maçã que não é orgânica já
viu a quantidade de porcaria que não tem, até uma cera eles colocam por fora para preservar
a cor, para ficar mais brilhosa.
Na casca tem a quercetina, então, que é um antioxidante presente não só na maçã,
mas também, por exemplo, na cebola e que foi muito comentada, está sendo muito utilizada
agora na pandemia, porque potencializa o efeito do zinco na prevenção do agravamento da
Covid-19, ou seja combatendo o vírus. Além disso, tem uma atividade anti-inflamatória
sensacional. Eu já uso há mais de 12 anos e prescrevo, não todos os dias e não para todos,
mas já prescrevi, já sei que existe. Assim como, ali na casca da maçã vocês têm o ácido
ursólico que também ajuda na resistência insulínica e previne câncer. Por isso que a gente
fala tanto de maçã, porque realmente é um alimento muito rico e com baixíssima caloria. Ela
até tem uma caloria, mas tem tanta fibra que estas fazem com que elas tenham uma energia
quase que negativa para a gente. É tanto esforço que a gente tem para digerir a maçã que a
caloria acaba sendo quase que negativa.
Bom, para gerenciar o seu peso, você vai depender de comer comida. Então, não é
só a caloria, embora ela seja importante, você vai ter que entregar nutrientes. Por quê? Porque
para que você tenha as funções da tireoide preservada, das outras glândulas preservadas,
para que a insulina faça o papel dela de remover a glicose do sangue com eficácia e para que
você consiga perder peso e melhorar a composição corporal, para que os seus testículos ou
os seus ovários produzam os hormônios, as adrenais também, o pâncreas também, eu preciso
de nutrientes. Ou seja, se eu fizer uma dieta de baixa caloria, só com cream cracker, um
macarrãozinho, um biscoitinho integral, não vai funcionar, porque me faltam esses nutrientes.
Agora eu quero que vocês anotem. Aqui está a imagem e quero que vocês anotem
quais são as doses possíveis de cada um desses nutrientes que estão aqui. Além disso, eu

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 vou falar sobre os nutrientes, sobre as doses possíveis e se eu acho que isso vale a pena ou
não suplementar para maioria das pessoas. Vamos começar pela Vitamina B3. A B3 é
fundamental, principalmente, para a performance mitocondrial, precisa suplementar? Não
sempre, mas ela é barata, mas eu posso colocar um pouco de vitaminas ali manipuladas, e aí
eu colocaria: nicotinamida (B3), eu colocaria de 100mg a 300mg, consumindo com refeições.
Do lado tem a vitamina D. A Vitamina D vocês já viram que é muito difícil a gente estabilizar
uma dose para todos, porque cada um tem uma produção individual. Agora, o ideal, como
vocês já sabem também das aulas de imunidade, é que no mínimo a gente possa ter uma
suplementação diária de 2.000 unidades de Vitamina D por dia. Lembrem-se que é uma
vitamina lipossolúvel, ela pode ser absorvida através da gordura, então, eu vou ingerir no meio
de uma refeição e, normalmente, a melhor forma de botar Vitamina D é em gotas oleosas.
Junto com a vitamina D o ideal é complementar, nessas mesmas gotas oleosas, a Vitamina
K2 (MK7) de 100 mcg, essas duas coisas juntas: 2.000 unidades de vitamina D, pelo menos,
mais K2 (MK7) em gotas numa refeição.
Partimos para Vitamina E. A Vitamina E, principalmente em tempos de Covid-19, é
muito interessante. Para quem tem fígado gorduroso é muito interessante. Agora, a Vitamina
E eu tenho boas fontes, se eu resolver comer as sementes e as oleaginosas que estão nos
planos alimentares de vocês, não se teria necessariamente uma necessidade de Vitamina E,
mas, se você tem fígado gorduroso, ela como suplementação é um grande auxílio. Aí vocês
podem colocar durante só dois meses 400 unidades de Vitamina E, que também é
lipossolúvel. Geralmente, as farmácias de manipulação não conseguem colocar em gotas,
então vai ter que ser junto das cápsulas para ser ingerido durante uma refeição.
Vitamina C. Não considero tão importante assim a gente suplementar a Vitamina C
porque temos boas fontes desta na natureza, mas, no entanto, pode-se suplementar. Eu acho
que não tenho o porquê suplementar mais do que 500 mg por dia, porque dentro das
alimentações que nós vamos propor para vocês existem boas fontes de Vitamina C, afora o
fato de que nos shots, geralmente, uma forma prática de fazer com shot é espremendo o
limão, no qual a gente tem uma boa quantidade de Vitamina C também.
Inositol. Inositol que já foi considerado uma vitamina do complexo B, é um tipo de
carboidrato que não impacta na glicemia, mas o Inositol, principalmente, aqui eu vou
recomendar para quem realmente sabe que tem resistência insulínica ou pré-diabetes ou
diabetes, ou para quem tem sobrepeso, é bem importante, ou principalmente mulheres com
síndrome dos ovários policísticos. Essas mulheres e os outros, vocês vão comprar o magnésio
inositol, porque aí os outros, olha só, se tiver consumo de sementes e oleaginosas não
precisaria de Vitamina E, se eu me exponho ao sol regularmente eu não precisaria de Vitamina
D. Vitamina B3 eu posso ingerir ou posso não ingerir, porque se tiver um consumo de

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 proteínas, geralmente, o complexo B3 vai estar nas proteínas. Quanto mais idade você tem,
mais necessário parece ser esses nutrientes a despeito dos hábitos de vocês.
No caso do Inositol eu vou juntar ele e fazer o link dele com o magnésio, porque tem
um pronto no mercado nacional que se chama Magnésio Inositol. Para vocês mulheres,
então, que tem ovário policístico, sobrepeso, dificuldade de dormir, intestino um pouco mais
preso (tão comum), vocês vão colocar uma medida de magnésio inositol ou em um copo
d'água ou, então, em uma shakeira, essas garrafinhas, balança a garrafinha plástica ali ou de
vidro e toma de noite. Bom, se isso provocar diarreia, diminuia a dose para a metade daquela
dose. Para homens também é interessante de noite, pois isso relaxa, melhora o sono, já é:
“Nossa! Estou juntando dois nutrientes aqui”. Agora, eu acho prático e eu acho que serviria
para maioria de vocês, mas, “Poxa, inositol precisa de alimentação, fontes?” São múltiplas,
não tem um alimento que seja rico em inositol. Vocês consumindo alimentos variados que
terão dentro do plano alimentar, vocês poderão potencializar a quantidade de inositol. Para
pessoas que têm resistência insulínica, pré-diabéticas, diabetes, ovário policístico e
obesidade, é bem interessante. Então, pense nesse produto com bastante carinho: magnésio
inositol, uma dose de noite. Investimento.
O magnésio em si a gente poderia utilizá-lo até 1g por dia, dividindo-o. Ou seja, se
você vai usar magnésio inositol de noite uma dosagem, você pode botar mais 500mg do
magnésio dimalato ou de magnésio glicina durante o dia, pode ser no café da manhã,
tranquilo. No caso dos outros nutrientes, como eu disse para vocês, muitas vezes vocês não
tem necessidade, “Não, tudo bem, eu não vou ter dinheiro para manipular”, não tem problema,
mas o magnésio é o que vale a pena investir, gente. O magnésio glicina é o mais barato, ou
o magnésio citrato, se tem em farmácia comum inclusive, por quê? Porque ele não tem fonte
de magnésio. O magnésio é crucial para a gente conseguir ajudar no processo de resistência
insulínica, fora o fato de prevenir uma gama imensurável de doenças.
Carnitina. Não vejo a necessidade de suplementar carnitina. Existem alguns estudos
que são conflituosos, a gente não tem grandes evidências. Pode ajudar para quem quiser
suplementar, principalmente, para os vegetarianos, porque, a carnitina está presente nas
carnes, esse aminoácido, e a gente também produz parte da carnitina, com o passar dos anos
a gente vai produzindo cada vez menos com envelhecimento. Se você quiser utilizá-lo, eu
acredito que a forma acetilada é melhor, que é a ACETIL L- CARNITINA, e a gente pode usar
500mg, geralmente em jejum é melhor, de manhã em jejum. É muito utilizado para melhora
de performance cognitiva, muito. Se não me engano, no módulo de saúde mental eu falei
sobre isso, no módulo de foco. Eu utilizo, está aqui no meu bolso inclusive, eu utilizo 500mg
de manhã e 500mg de tarde, isso me ajuda bastante, porque vocês sabem que a minha mente
tem que estar sempre muito ativa.

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 A Glutamina. Bom, esse é o aminoácido mais abundante no nosso corpo e o melhor
alimento para os enterócitos, as células do seu intestino. Eu acho que vale nesse processo,
não é uma coisa para vida, mas eu acho que vale nesse processo, apesar de não haver
consenso para imunidade, para melhorar a sua microbiota intestinal, seu intestino, saúde
intestinal, eu acho que vale nesse começo. Vocês podem comprar em pó, é bem acessível e
usar ali junto com o magnésio inositol ou isolado, de noite 4g em pó; eu misturo na shakeira
e coloco para dentro. Essas coisas não tem sabor, então fiquem bem tranquilos.
Coenzima Q10. Olha, se você tem mais de 40 anos eu acredito que vale a pena. Aliás,
é muito utilizado também, muito utilizado hoje em dia para fertilidade, para melhorar a
fertilidade. A coenzima Q10 é uma coenzima que participa do processo de produção de
energia do nosso corpo, normalmente a gente vai produzindo cada vez menos. As vísceras
dos animais, principalmente, o coração e o fígado são mais ricos em coenzimas Q10, os
músculos e a carne também. Ou seja, a gente consegue adquirir um pouco disso através da
alimentação. A gente tem muito estudo com suplementação de coenzima Q10 e diminuição
de doenças cardiovasculares, principalmente. Nesse sentido, eu acho que cabe bem para
quem tem condição. Vocês já conseguem comprar no mercado, pela internet por exemplo, a
coenzima Q10. Eu gosto de algumas marcas, vocês que me acompanham já sabem, mas,
tem qualidades diferentes. Às vezes, comprar gato por lebre também não adianta. Não é um
produto muito barato, então, eu ressalto isso, eu preciso dar essa informação para vocês.
Para as pessoas acima dos 40 anos já vale a pena pensar sobre isso (e acima de 60 nem se
fala), e a gente pensa em suplementar cerca de 200 mg por dia. 100mg em uma refeição e
mais 100mg em uma outra refeição. Como a biodisponibilidade aumenta com gorduras, com
consumo de lípides, vai ser em uma refeição que você vai ter obviamente gorduras naturais,
seja no azeite de oliva, seja na carne, seja no ovo, seja enfim, em qualquer alimento que
contenha gordura.
Bom, passamos para a Glutationa e Cisteína. A gente tem que fazer o corpo produzir
mais isso, a suplementação não vale a pena. Então, vocês podem usar para a glutationa, o
abacate vai ajudar quando entrar nos seus planos alimentares, ou então, essa atividade
antioxidante da glutationa vocês vão ter que contar com precursores. Quais são os
precursores interessantes da glutationa? O selênio, e aí o simples fato de ingerirem castanha-
do-pará, pelo menos duas por dia ou uma por dia, vocês já vão ter uma boa quantidade de
selênio; e cisteína. Bom, aqui cabe uma ressalva. A cisteína é interessantíssima, lembram da
aula de imunidade? Para a imunidade, eu acho que vale a pena. Eu colocaria, então, de
manhã, em jejum, se for o caso de usar suplementação, a ACETIL L-CARNITINA de manhã
em jejum, 500mg, junto com N-ACETILCISTEÍNA (NAC). Esse mesmo que você que tem filho
já deu em xarope infantil para as crianças, esse mesmo. Ele tem um gosto ruim, tem um gosto
de enxofre. Então, nesses xaropes vão muitos adoçantes, açúcares, sabe? Acho mais fácil

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 vocês procurarem cápsulas para comprar que já existem no mercado. As cápsulas geralmente
são de 500 a 600mg pronto, é um produto acabado que vocês conseguem comprar, várias
empresas vendem. Procura na internet, tem empresas brasileiras que vendem. Então, ali, se
puder mandar manipular a Acetil-L-Carnitina e tomar, ou se não for manipular Acetil-L-
Carnitina vocês compram pronta a NAC e consomem de manhã em jejum. Ok? Esses
aminoácidos entram melhor em jejum.
Lembrem-se, gente, eu estou colocando aqui porque eu preciso colocar para vocês
uma forma de suplementar, tem coisa que não tem outra forma, porque o corpo vai receber,
talvez não a quantidade que a gente poderia ter, mas vai receber. Não tem condições de
comprar uma NAC? Não tem problema, o principal é a dieta. Aqui estou falando de um outro
mecanismo, de como a gente pode potencializar.
Ácido alfa-lipóico. A gente tem em alguns alimentos verdes escuros, o espinafre é
muito rico em ácido alfa-lipóico. É um suplemento que já vale a pena também para quem tem
esteatose hepática, fígado gorduroso, diabetes, resistência insulínica, pré-diabetes,
obesidade mais grave, ovário policístico, então eu acho que vale a pena. A gente pode
comprar por sites ou manipular no Brasil, usando 300mg por dia já é uma ajuda. Geralmente,
a gente escolhe o alfa-lipóico para consumir em jejum também, porque ele é quelante, logo,
se ele for ingerido junto com uma refeição pode ser que ele diminuía um pouco a possibilidade
de absorção do ferro e do zinco, principalmente, então, a gente prefere consumir em jejum.
Se for manipular o ideal são cápsulas gastrorresistentes, porque tem muita gente que tem
desconforto gástrico com o ácido alfa-lipóico. Eles colocam em uma cápsula gastrorresistente
que vai direto para o intestino, sendo absorvida lá. Em quem faz essa suplementação a urina
geralmente fica um pouquinho mais clarinha, assim, mais florescente e, às vezes, com um
cheirinho, um odor de enxofre, que não tem problema, é natural. Ok?
Existe no mercado também, nas farmácias comuns, um produto que se chama
Thioctacid. Este é um semelhante, é um ácido alfa-lipóico também, que geralmente é
prescrito para as pessoas que têm neuropatia diabética. Quer dizer, as pessoas que já estão
com diabetes e estão ali com dormência nos membros, ficam com uma insensibilidade nas
extremidades. É uma dose de 600mg, é um produto pronto, é acessível, não sei o valor, o
quão caro é, mas pode ser utilizado. Existe a forma de fazer tanto a glutationa, que eu falei
antes, como a ácido alfa-lipóico em soroterapia. Em alguns pacientes eu acabo prescrevendo,
não é para todos, mas alguns um pouco mais críticos eu acabo prescrevendo.
Zinco. Bom, zinco vocês já viram lá no módulo de imunidade que se a pessoa não
consome carnes, proteína animal, ou não consome (aí pode ser carne vermelha) alguns
crustáceos, a ostra é muito rica em zinco, ou oleaginosas, por exemplo, tem chances do zinco
estar baixo. Se você não tem condições de medir no sangue para saber, seu nível tem que
ser otimizado lá para 110, mais ou menos, o nível superior máximo de zinco é 120, geralmente

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 nos laboratórios. Então, o ideal é que esteja mais próximo ao máximo do que ao mínimo,
vocês já sabem disso. No entanto, meus amigos, o zinco hoje é acessível de ser
suplementado. Aí, tem forma de ser absorvido. Quando o zinco é o glicinato ou bisglicinato ou
o zinco metionina, ou seja, o zinco quelado, grudado no aminoácido, uma pequena quantidade
desse aminoácido, ele é absorvido mais rápido e não tem aqueles efeitos gástricos. Se quiser
suplementar o zinco pode-se suplementar uns 30 mg por dia que está de bom tamanho. Claro,
que eu estou partindo do pressuposto aqui que as pessoas vão ter um mínimo de zinco no
sangue pelo menos, porque não é infrequente eu prescrever 60, 50mg para alguns pacientes
quando está muito baixo. Então, eu vou colocar esse zinco, e vou consumir em uma refeição.
Posso dividir em uma refeição, posso consumir 15mg em um e 15mg na outra, ou então, 10mg
em uma e 10mg na outra, ou então, 30mg numa também, mas no meio de uma refeição é
melhor. Veja bem, existe pronto no mercado para comprar já e esses são os melhores: o zinco
glicina ou o zinco bisglicinato. E existe já, uma marca importada que chegou no Brasil, mas
há pouco tempo, de zinco metionina (essa marca é NOW, uma marca americana), esse é o
que mais facilmente é absorvido.
O magnésio, como disse para vocês, já passamos. A biotina não vejo motivos para
vocês suplementar. Eu tenho receio que vocês suplementem a biotina, porque as mulheres
suplementam doses cavalares de biotina e acabam alterando um pouco TSH da tireoide, e aí
dificulta para o médico avaliar se a tireoide está boa ou ruim, e se não é culpa da biotina que
dá uma bagunçada no valor, não bagunça a tireoide, bagunça só o exame. Então, biotina não
vejo necessidade.
O cromo é interessante, não tem no mercado para vocês comprarem pronto, mas
vocês podem, se for para fazer um manipulado, colocar aqui o cromo, eu gosto do Cromo
Picolinato ou Cromo GTF, colocar ali 200 mcg antes do almoço e 200 mcg antes do jantar.
É claro que o cromo é uma dosagem muito pequena para colocar numa cápsula sozinha,
então, geralmente a gente coloca o cromo e, de repente se você botar mais um magnésio
dentro, 100mg junto, porque são microgramas, como é que vai colocar microgramas em numa
cápsula? É muito pouco. Vou botar mais 100 mg de magnésio e mais 100gm de magnésio em
cada uma dessas cápsulas, e consome uma antes do almoço e outra antes do jantar. Por que
o magnésio? O magnésio ajuda na ansiedade, então, você ainda vai ter o efeito bom da
ansiedade. E mais, se você já aprendeu no módulo da ansiedade, você pode ainda somar a
essa cápsula um 5-HTP, uma L-Teanina, colocar mais 50 mg 5-HTP + 200 mg de L- teanina.
Opa! 200mg de L-teanina + 50mg de 5-HTP + 150mg de magnésio glicina + 200mcg de cromo
GTF ou picolinato antes das refeições pode ser interessante. “Victor, não tenho condição de
fazer nada disso”. Não precisa, execução de alimentação.
E Vitamina B12? A B12 eu não vejo motivo para suplementar assim ao léu a todas as
pessoas. Se você for vegetariano/vegano eu aconselho que pelo menos você tenha 500mcg

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 de B12. Se não for, aí já cabe a gente medir no sangue, ver se é necessário, enfim, não vou
recomendar que vocês façam. Bom, paramos por aqui essa aula, porque na próxima aula nós
vamos falar ainda um pouco mais sobre suplementos, sobre condições mentais que possam
vir a atrapalhar e como a gente pode ter mais facilidade para executar esses planos
alimentares que vocês já têm em mãos.

Todos os direitos são reservados para: ALEXANDRE SCHNEIDER MACEDO EIRELE, PS

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