101 JEJUM CETOGÊNICO

INTERMITENTE
Receitas cetogênicas e protocolos de
jejum para melhorar sua saúde e
queimar gordura mais rapidamente
Conteúdo
INTRODUÇÃO
CAPÍTULO 1 JEJUM INTERMITENTE
101
CAPÍTULO 2 BENEFÍCIOS DO JEJUM
INTERMITENTE
CAPÍTULO 3 TIPOS DE JEJUM
INTERMITENTE
CAPÍTULO 4 MITOS SOBRE O JEJUM
INTERMITENTE
CAPÍTULO 5 FERRAMENTA ÚTIL DE
JEJUM PARA SAÚDE E PERDA DE
PESO
CAPÍTULO 6 PERGUNTAS
FREQUENTES SOBRE JEJUM
INTERMITENTE
CAPÍTULO 7 PROTOCOLOS DE
JEJUM INTERMITENTE
CAPÍTULO 8 DIETA CETOGÊNICA
DELICIOSAS RECEITAS DA COZINHA
CETOGÊNICA
Café da manhã
ALMOÇOS
LANCHES CETO
 JANTAR E LANCHES
CONCLUSÃO
 INTRODUÇÃO
Os anos não vêm sozinhos - isso é muitas vezes afirmado por
muitas pessoas hoje, apenas como uma desculpa para justificar as
doenças que se tornaram normais em adultos e idosos em nossa
sociedade moderna, e embora seja uma afirmação de que eles têm
queria assumir a mente do coletivo não foi realmente capaz, eu sei
que você quer ser mais saudável, isso implica que você quer manter
um estado físico ideal.
Um dos grandes problemas que está destruindo a saúde é a
questão do sobrepeso e da obesidade, não só pelas implicações
para a saúde física, mas também por problemas de saúde
emocional e estéticos que mais cedo ou mais tarde se tornam um
pesadelo. de muitos.

Você já tentou emagrecer?

Estou convencido de que sim, todo início de ano, todas as férias
quando é hora de ir à praia ou à festa na piscina onde você tem que
usar um maiô, essa luta interna começa e você decide que é hora
de perder peso , mas assim que você fugir desse convite ou resolvê-
lo de alguma forma, pode ser que ele deixe de ser uma prioridade.
Ou pior ainda, quantas dietas você já tentou, e realmente foi uma
subida difícil devido às diferentes características dessa dieta?
É uma realidade que hoje há tanta informação e dietas da moda que
nos são apresentadas, que é um problema real e até um perigo,
tentar descobrir qual é a forma correta na hora de tomar a decisão
de fazer uma dieta. , e que podemos garantir que não comprometa
seriamente a saúde.
Por isso, quero lhe dar as boas-vindas ao "jejum intermitente para
iniciantes" o guia essencial para perder peso, queimar gordura e
melhorar sua saúde. É exatamente sobre isso que quero falar com
você neste livro, nas linhas a seguir preparei todo um caminho para
que você encontre a solução e tire as dúvidas que possam surgir na
intenção de se tornar uma pessoa completamente saudável.
Vou lhe dar todas as ferramentas que você precisa para melhorar
nessa direção, e encontrar o caminho certo para perder peso e,
consequentemente, melhorar, como eu disse, seu bem-estar físico e
emocional e sua autoconfiança.
O jejum intermitente é a nova palavra da moda?
Esta é a melhor parte, não é uma versão daquelas que os "gurus"
modernos da saúde tanto apresentam, que com um mero trabalho
publicitário só pretendem vender um produto que, segundo eles,
apresenta a melhor qualidade entre tantos produtos.
O jejum é uma prática antiga, não é nada moderno, a única coisa
"moderna" que pode estar em todo o regime que vou ensinar neste
livro, é a comprovação científica daqueles enormes benefícios que
nossos ancestrais já colocavam empiricamente na prática.
Mas não estou aqui para apresentar apenas uma teoria, mas o que
eu mesmo pude sentir em tantos anos de trabalho, e as centenas de
pessoas a quem dei a oportunidade de conhecer esse modelo de
transformação alimentar, em além do que eu mesmo pude ver em
primeira mão, sobre as mudanças realmente significativas na vida
de muitas pessoas.
O assunto da alimentação era um assunto pelo qual me apaixonei
desde a infância, e graças à orientação dos meus pais aprendi que
minha paixão deveria fazer parte do meu estilo de vida, por isso
iniciei minha carreira inicialmente no mundo da culinária, realizando
formas clássicas de alimentar as pessoas, e realmente tem sido
uma das melhores e mais emocionantes experiências da minha
vida.
No entanto, eu sabia que ainda havia um longo caminho a percorrer,
não se tratava apenas de alimentar as pessoas, na realidade meu
objetivo sempre foi transformar a vida de tantos quanto minhas
forças me permitissem através da alimentação, por isso comecei
minha aventura mais longe do que onde ele já havia chegado.
Foi assim que encontrei a oportunidade de me tornar um
especialista em saúde holística, algo que estudava há muito tempo,
a intenção era e ainda é quebrar muitos mitos sobre alimentação
saudável. Mitos como a ideia de que "comer saudável não é
gostoso", ao contrário, podemos transformar sua alimentação
saudável em um modelo de alimentação mais atraente, pois uma
das coisas que mostrei para muitas pessoas é que o maior
problema não é no que você come, mas como e quando você come.
Neste ponto você pode estar se perguntando o que é jejum
intermitente ou para que serve? Bem, nesse sentido quero reafirmar
a ideia que acabei de expressar, o jejum intermitente não é sobre a
nova tendência, é sobre um modelo ou dieta com a qual você
encontrará a maneira definitiva de mudar sua vida em relação à sua
saúde .
Por exemplo, uma vez que você atingiu a meta de implementar este
regime por 30 dias em sua vida, você descobrirá que o que poderia
ser um sonho agora, e que em algum momento pode se tornar uma
utopia, como o desejo de perder peso ou melhorar a sua saúde será
uma realidade completa e palpável.
O jejum intermitente irá ajudá-lo a perder peso de forma prática,
mas segura, permitirá que você sinta maior vigor e energia em
muitos casos sem discriminação de idade, olhar-se no espelho se
tornará um estado de satisfação, passear no parque ou pedalar
andar de bicicleta aos domingos será uma oportunidade que você
poderá viver novamente, talvez jogando bola com seus netos ou
filhos, mas coisas tão básicas quanto poder se concentrar em seus
assuntos de trabalho serão totalmente possíveis.
Há muitas pessoas que nos últimos anos ouviram e se sentiram
inicialmente curiosas sobre o assunto do jejum intermitente, e um
número muito alto de interessados me procurou, e hoje desfrutam
de uma vida completamente saudável, viram seus sonhos realidade,
muitos deles se tornaram multiplicadores dos princípios que lhes
dei.
Casos de pessoas que mesmo a medicina tradicional não foram
além de aliviar seu sofrimento de forma muito limitada, são os
melhores portadores dos benefícios que receberam após a
implementação de regimes como o jejum intermitente e outros
verdadeiramente significativos que lhes ensinei , Por exemplo, a
dieta cetogênica, assunto ao qual dediquei um capítulo inteiro deste
livro e que, da mesma forma que o jejum intermitente, mas também
a combinação de ambos, mudou definitivamente a vida de muitos.

Quanto você sabe sobre este assunto e quanto

você precisa saber?
Não importa o quão bem documentado você esteja sobre o assunto
do jejum intermitente, mesmo que esta seja a primeira vez que você
tenha ouvido falar sobre isso, você está nas mãos certas, aqui você
encontrará absolutamente tudo o que precisa para tirar o máximo
proveito desta dieta . Pode ter a certeza que se me deixar levar pela
mão todo um passo-a-passo sobre o jejum intermitente vai
encontrar: Melhorias em relação às patologias que tem sofrido, mas
ainda mais, evitar algumas doenças que você pode estar propenso
a sofrer por seu modelo e forma de alimentação.
Por outro lado, você encontrará a realização de um longo e doloroso
sonho em que o objetivo de perder peso se tornou, a garantia de
tudo é que você verá resultados rapidamente sem comprometer sua
saúde, e entre todos os benefícios que sem Você encontrará, sem
dúvida, o que é mais importante do meu ponto de vista e é o
resultado dos dois anteriores, é a paz mental e espiritual que você
encontrará depois de ter alcançado seus objetivos e seus sonhos
realizados.
Uma realidade inegável de toda essa questão é que esperar não é a
solução, existem infinitas razões pelas quais você deve agir agora, a
primeira coisa é sua saúde, depois seus sonhos, mas tão importante
quanto esses dois também é sua determinação em alcançar tudo o
que você propõe.
Por isso, quero te aconselhar sobre algo que você deve colocar em
prática agora mesmo e que, sem dúvida, vai te ajudar. Projete-se,
olhe para o futuro e não para um futuro distante, o futuro que está aí
na sua frente, se veja nas próximas férias, ou no casamento do seu
amigo, vestindo o vestido ou terno que você tanto queria, se veja
fazendo isso que você queria e que sua saúde não permitiu,
parapente, jogar uma partida de futebol com velhos amigos do
ensino médio, etc.
Não há motivos para não fazê-lo, se algo ou alguém lhe disse que é
complexo fazer jejum intermitente, ou que há coisas difíceis de
entender, aqui vou tirar todas as suas dúvidas sobre cada modelo
de jejum, cada indicação você precisa, cada orientação e qualquer
dúvida que possa surgir será resolvida com segurança em cada
página deste volume que está à sua frente.

Você está pronto para mudar sua vida para

sempre?
Vamos começar o início do fim de seus problemas de saúde e
obesidade, passo a passo alcançaremos o sonho desejado e ao
final deste volume você estará completamente pronto para ser a
melhor versão de si mesmo que sempre sonhou .
 CAPÍTULO 1 JEJUM
INTERMITENTE 101
Bem-vindo a este primeiro capítulo, a primeira coisa que quero que
façamos é dar uma breve caminhada pela história do jejum
intermitente, vamos ver de onde vem e como esse plano alimentar
pode criar um efeito real na vida de um indivíduo, mas o que a
ciência diz sobre esse assunto? Dar meu ponto de vista
isoladamente não teria que ser conclusivo para ninguém, por isso
vamos ver o suporte sobre o assunto do ponto de vista científico, já
que não se trata de questões de opiniões, mas de verdades.
A verdade é que esta prática é algo que vem sendo realizado por
toda ou quase toda a história humana, as razões são várias, mas os
resultados são exatamente os mesmos quando vistos de uma
perspectiva biológica.
É o caso de culturas como muitas das orientais em que se
encontram registros históricos dessa prática. Um dos mais famosos
sem dúvida é o do Ramadã muçulmano, que desde a história da
religião e até hoje, em qualquer parte do mundo onde um
muçulmano esteja, haverá um praticante dessa tradição.
Mas além das possíveis implicações espirituais que os muçulmanos
esperam, a ciência moderna quis determinar quais são os
resultados biológicos que os praticantes obtêm desse costume ou
celebração anual.
Um dos pesquisadores mais importantes sobre o assunto hoje é
Valter Longo, biogerontólogo que, junto com sua equipe de
pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia, nos Estados
Unidos, colocou em profunda observação e estudou os efeitos da
prática que o jejum do Ramadã tem em pessoas saudáveis e
doentes, as conclusões têm sido radicalmente inclinadas a um
enorme acúmulo de benefícios que estas trazem para a saúde, no
entanto, aprofundaremos este assunto mais adiante.
O que é jejum intermitente e para que serve?
O jejum intermitente é um método ou sistema de alimentação, é um
regime com uma metodologia clara que organiza sistematicamente
os horários das refeições, pois você pode aproveitar melhor
algumas situações biológicas em que seu corpo entra quando você
o coloca em prática.
É que, organizando os horários das refeições, você pode
condicionar seu corpo e organismo a funcionar adequadamente
para melhorar sua funcionalidade, de uma maneira que o beneficia
de várias maneiras.
Simplificando, o jejum intermitente consiste em determinar
momentos específicos em que você pode comer, em comparação
com momentos em que você vai se abster de comer qualquer
alimento, ou em alguns casos muito específicos de alguns tipos de
alimentos, embora não todos.
Existem duas formas específicas de ver essa questão, algumas
focam nos alimentos do dia, ou seja, você vai se abster do café da
manhã, outras falam de duas refeições por dia. A outra maneira e
certamente a maneira mais fácil é ver seus dias em relação aos
horários, considerando as horas em que você pode comer e as
horas em que não pode, por exemplo, o dia tem 24 horas, bem,
dentro dessas 24 você pode comer no intervalo de tantas horas (por
exemplo, 8 horas contínuas) enquanto o resto das horas, ou seja,
16, você não comerá comida.

Que benefício pode suportar a fome por tantas

horas?
A primeira e mais importante coisa que quero falar para vocês é que
não se trata de "passar fome", é claro que vocês vão passar por um
processo de adaptação, mas isso não é só no jejum, mas em
qualquer nova disciplina que você posta em prática, mas depois não
será problema algum, já que o mesmo processo biológico do nosso
organismo se encarrega de regular essa questão.
Por sua vez, como nos capítulos seguintes explicarei passo a passo,
o jejum intermitente gera certas reações do ponto de vista celular do
nosso corpo, como a autofagia, que se traduz em grandes
benefícios para a saúde.
No capítulo dois veremos em detalhes os benefícios do jejum
intermitente, porém, quero listar brevemente uma série de
benefícios que você certamente obterá a partir do momento em que
decidir iniciar este regime alimentar.

Benefício #1: Supere a Obesidade

Como mostrarei explicitamente nos próximos capítulos, o jejum
intermitente é uma das ferramentas com as quais você pode realizar
seu sonho de uma vez por todas de vencer a batalha contra a
obesidade e, assim, aproveitar os benefícios à saúde que o
acompanham. eles ficam depois de uma conquista nesse sentido.

Benefício nº 2: Melhorias em sua saúde

Primeiro, se olharmos do ponto de vista do ponto anterior, sabemos
que a obesidade, mais do que um problema estético, é um
verdadeiro problema de saúde, portanto, superar a obesidade é
sinônimo de ser mais saudável. Mas também em outros tipos de
doenças, como o câncer, o jejum intermitente tem efeitos realmente
surpreendentes e positivos nas pessoas.

Benefício nº 3: Níveis mais altos de felicidade

É mais do que claro que um corpo saudável e uma visão agradável
de nossa aparência física são motivos suficientes para sentir alegria,
paz interior e, finalmente, felicidade.

Como funciona o jejum intermitente?

Para entender a ciência por trás do jejum intermitente, a primeira
coisa que devemos fazer é entender como nosso corpo funciona em
relação aos nossos processos metabólicos e nutricionais.
Seguindo os padrões da "alimentação normal", tudo funciona da
seguinte forma: Quando você come, principalmente na ingestão de
carboidratos, que por sinal é o macronutriente que dá ao corpo o
maior aporte energético, ele é convertido em glicose, porém, quando
ao comer damos ao corpo mais glicose do que ele vai usar naquele
momento, por isso o que vai acontecer é que o resto dessa energia
é armazenada pelo corpo para ser usada depois.
Quem se encarrega de armazenar esse excesso de energia é a
insulina, a forma que ela usa para fazer isso vou te explicar de uma
forma bem prática.
Uma das formas em que a insulina contribui para transformar
energia, neste caso os açúcares produzidos pela transformação de
carboidratos, é em longas cadeias conhecidas como glicogênio, até
agora tudo está indo muito bem, o único inconveniente de toda essa
questão é que para glicose há pouca capacidade de
armazenamento no fígado, o outro processo de armazenamento é
converter esses açúcares em gorduras e para isso não há limite,
começa pelo fígado, mas quando a capacidade de armazenamento
no fígado se esgota ela se espalha por todo o corpo , gerando assim
um excesso de gordura que posteriormente se transforma em
obesidade.
Agora, tendo entendido tudo isso, descobrimos facilmente como é
que podemos entender de maneira muito prática o funcionamento
do jejum intermitente. Nós apenas aplicamos o mesmo princípio,
mas ao contrário, parar de comer imediatamente reduz os níveis de
insulina, dando assim um sinal ao corpo de que ele precisa de outra
fonte de energia em breve.

Qual é a outra fonte de energia?

Bom, antes de responder quero rever quais são as fontes das quais
o corpo normalmente se abastece para manter a energia necessária
ao bom funcionamento, uma delas, como já disse, é a glicose que
ele recebe na forma de carboidratos, que por o caminho é
extremamente fácil para o corpo metabolizar e usar como energia.
A segunda é a gordura, aquela que consumimos ou aquela que é
produto da “lipogênese” (o processo que acabei de mencionar em
que a glicose é convertida em gordura tanto para o fígado quanto
para a gordura corporal) e, finalmente, as proteínas.
Assim, assim que o corpo perceber a falta de glicose, a primeira
coisa que fará é começar o trabalho de usar o excesso de gordura
no corpo como fonte de energia, inclusive a perigosa gordura
visceral.
Vou citar três dicas como aperitivo para que esse processo se torne
um meio fácil, prático e rápido de ativar os mecanismos metabólicos
para queimar gordura e realizar o seu sonho de se tornar uma
pessoa saudável e sem excesso de peso.

Dicas nº 1: Jejum intermitente 16/08

É um dos modelos mais eficazes e práticos dos diferentes
protocolos de jejum intermitente, em outro capítulo vou explicar em
detalhes, quero dizer que esse método é muito simples, o menos
doloroso e com resultados realmente significativos.

Dicas # 2: rotina de exercícios

Mas não veja de forma isolada, estou falando de uma rotina
misturada com a prática de jejum intermitente, tanto as rotinas
cardiovasculares quanto as anaeróbicas serão muito úteis para esse
fim.

Dicas # 3: Dieta cetogênica

Insisto, são suplementos, embora a dieta cetogênica tenha suas
características peculiares e muito particulares que são benéficas,
não há dúvida de que poder combiná-la com o regime de jejum
intermitente obterá o melhor de ambos os sistemas da melhor
maneira possível.

Jejum intermitente em mulheres e homens

Sempre haverá cuidados que devem ser tomados em relação a tudo
o que fazemos ou vamos fazer na vida, claro que o jejum
intermitente tem elementos que devem ser avaliados, porém, como
regra geral, esse plano ou dieta traz são uma carga de benefícios
para a saúde. Agora, olhando do ponto de vista anatômico, homens
e mulheres têm algumas diferenças que devem ser consideradas
nessa questão.
Nesse sentido, acho que é necessário avaliar a reação na
perspectiva de gênero que o jejum intermitente pode ter, como
funciona com os homens e como funciona com as mulheres.

Impacto nos homens

O trabalho metabólico pelo qual um corpo vai entrar no momento
que determina iniciar o jejum intermitente é realmente radical, no
entanto, quando se trata do homem o processo representa muito
pouco risco real, exceto por algumas condições muito específicas,
mas como regra geral , a implementação do jejum intermitente no
caso dos homens é fácil.
Por que é isso? É muito simples, é a própria concepção do homem,
o homem está mais inclinado à força, ao combate, devido à
estrutura física ou muscular, também a forma como acumula
gordura no corpo faz com que ele se torne o seu melhor aliado na
hora de perceber baixo nível de açúcar no sangue, ativando
imediatamente a direção do corpo para mudar a fonte de energia de
glicose para gordura.

Impacto sobre as mulheres

Por outro lado, falar sobre nós é completamente diferente, e
devemos ter um foco especial na questão hormonal, evitando todos
os julgamentos de valor, mas sim análises e conclusões realmente
científicas sobre questões biológicas, as mulheres por natureza são
mais delicadas em relação ao nosso corpo e nossa constituição
biológica.

Como é o período?
Antes de iniciar um regime de jejum intermitente, é necessário
avaliar a estabilidade hormonal, e o primeiro sinal que pode nos
dizer se estamos realmente prontos para fazê-lo ou não é o
comportamento da menstruação, uma menstruação disfuncional é
sinal de ter um problema na a função hormonal das mulheres.
É por esse motivo que a taxa de insucesso nas tentativas de realizar
o jejum intermitente é muito maior nas mulheres do que nos
homens.
O primeiro dever é saber equilibrar toda essa questão, pois as
consequências podem ser desastrosas, em alguns experimentos
feitos com animais como ratos e comparando fêmeas e machos
observou-se que em alguns casos as fêmeas ainda podem perder a
fertilidade.
No entanto, tudo isso não significa que não seja possível para as
mulheres jejuar e desfrutar de todos os seus benefícios, claro que
podem, mas antes disso requer um processo muito exaustivo de
preparação e observação. Mas ainda mais, uma vez resolvido isso,
deve-se ter um cuidado especial na questão do próprio jejum,
quando se trata de nós, uma vez terminado o jejum, é possível que
ocorra uma sensação de fome difícil de acalmar , e é a principal
razão pela qual o jejum intermitente geralmente é um pouco mais
difícil de ver resultados em mulheres.
Mas também esse sentimento de determinação que costumamos ter
pode nos levar a querer fechar os olhos, mas em muitas ocasiões
podemos inevitavelmente cair na tentação de comer demais. Este
não é um problema que vem sozinho, mas gera um problema ainda
maior, pois depois desse ponto o que virá com total certeza é a
perda do apetite por excesso de ingestão e o corpo voltará a gerar
esse alerta.
Uma vez resolvida esta questão da regulação hormonal e outras
questões no nosso caso, podemos ver agora se na mesma posição,
benefícios em termos iguais, vantagens maravilhosas para homens
e mulheres que se traduzem em mais dias de vida, mas com maior
qualidade dias.
Por que devo seguir o jejum intermitente?
As propostas que estão na mesa são muitas, as verdades são
poucas, muito se fala em questões de saúde e beleza, mas nem
tudo o que dizem é necessariamente verdade. Todos os dias
surgem novas tendências, idéias com aparência de abençoados na
direção da perda de peso, mas as evidências não são nada sólidas.
O caso do jejum intermitente é outra história, como venho
apontando desde o início, o jejum intermitente tem toda uma
estrutura científica de estudos realmente sérios que apóiam a
veracidade de seus postulados, e a própria experiência que tenho
em campo há tantos anos me dão a solidez para garantir que este é
o caminho certo para você seguir.

Por que jejum intermitente e não outro modelo?

Para esclarecer qualquer dúvida, quero listar as razões objetivas
que sei que acabarão deixando claro para você que a melhor
decisão que você pode tomar neste momento é realizar o regime de
jejum intermitente para dar a sua vida a mudança e direção
realmente merece. .

Razão nº 1: é apoiado pela ciência

Esta disciplina, que há anos é praticada por inúmeras culturas e
religiões, tem recebido atenção especial nos últimos anos por
centenas de universidades em todo o mundo, e se tornou objeto de
estudo de grandes médicos e especialistas em Nutrição, um dos
mais recentes estudos foi publicado no final de 2019, por um dos
mais importantes periódicos de medicina da Europa, como o New
England Journal of Medicine.
A publicação reflete um trabalho de pesquisa realizado pelo
professor de neurociência da "Johns Hopkins University", Mark
Mattson, no qual conclui, entre outras coisas, que o jejum
intermitente pode ajudá-lo a prolongar seus dias de vida e criar
situações de saúde realmente significativas para você, como regular
a pressão arterial, prevenir alguns tipos de câncer e ajudar a perder
peso.

Razão #2: É fácil começar

Com isso não estou me referindo ao fato de realizá-lo, é possível
que em alguns pontos possa representar um verdadeiro desafio
para alguns, estou me referindo especificamente a fazê-lo como tal,
ou seja, você não precisa de mais coisas do que a vontade, o Jejum
Intermitente não se trata de dietas (embora você possa fazer
combinações com elas), portanto você não precisa estocar
produtos, roupas ou suplementos especiais para fazê-lo. Eu insisto
que tudo que você precisa é chamado de determinação.

Razão #3: Você merece uma vida melhor

Esta é a razão mais importante, entristece-me profundamente ver
quantas pessoas, algumas muito jovens, acabaram por se resignar
a viver uma vida cheia de doenças, doenças e sofrimentos, em
alguns casos é sem dúvida devido à falta de conhecimento das
verdadeiras causas que o levaram a viver uma vida nessas
condições.
Mas o que é realmente lamentável, são aqueles casos em que o
indivíduo está interessado apenas em negar a responsabilidade por
seus maus hábitos, apenas para não assumir a responsabilidade
por suas consequências. Esta vida é a única que nos foi concedida
e pelo tempo que corresponde a estar neste mundo merecemos
viver bem, saudáveis e felizes.
Dados oficiais da Organização Mundial da Saúde indicam que seis
em cada dez doenças estão relacionadas à forma como nos
alimentamos, você não acha que é um número exageradamente
alto? Isso é mais do que suficiente para saber o que é preciso voltar
o olhar para a questão da alimentação, pois, se o maior número de
doenças vem desse ponto, é também pela alimentação e pelos
hábitos a ela relacionados que vamos transformar nossas vidas em
uma vida muito melhor.
O jejum intermitente é adequado para mim?
Em termos gerais, o jejum intermitente é uma possibilidade aberta a
cada pessoa, tenho a certeza que o facto de estar a aprender cada
um destes princípios e a investir parte do seu tempo nisso, dá-me
praticamente a garantia de que é muito provável que tenham as
qualidades necessárias para realizar todo esse procedimento em
prol da saúde.
No entanto, existem situações especiais que podem ser
consideradas como um obstáculo ao jejuar, mas na realidade são
casos muito específicos que devem ser tratados com
responsabilidade.
Nos próximos capítulos mostrarei quais são as características das
pessoas que não devem fazer jejum intermitente e veremos as
possíveis razões que podem ser apresentadas em oposição às
intenções de fazê-lo.
Mas eu quero te responder a pergunta específica que é colocada
aqui, vou listar as características que você precisa ter para realizar
esse propósito.
A primeira coisa a ser uma pessoa maior de idade
Além disso, você deve ter o peso ideal de acordo com sua altura,
nunca menos que isso.
Você pode ser obeso ou sofrer de obesidade mórbida
· Embora a obesidade seja uma doença, é necessário que não haja
complicações graves em alguns aspectos, como problemas
cardíacos ou algum tipo de patologia relacionada ao cérebro
Nos casos opostos a estes, a coisa mais responsável que você
pode fazer é procurar a ajuda de um especialista, não é uma boa
ideia de qualquer ponto de vista que você faça apenas por fazer,
muito menos porque um segundo é levando você atrás de qualquer
desculpa para que você faça isso, isso é algo de sua decisão
exclusiva porque se trata de sua saúde e a única pessoa que pode
influenciá-la é você e um especialista.
Para o resto, a resposta sempre será, - com certeza sim! - Não
tenha medo, não descanse até ver seu sonho se tornar realidade.
 CAPÍTULO 2 BENEFÍCIOS DO
JEJUM INTERMITENTE
Desenvolvi este capítulo com o propósito fundamental de fazer um
passeio detalhado por cada um dos benefícios que você encontrará
quando decidir realizar o regime de jejum intermitente.
Já aludi a alguns desses benefícios, mas é hora de fazer uma lista
detalhada das principais vantagens obtidas com este regime. No
capítulo anterior, deixei bem claro o que é o jejum e como ele
funciona, mas agora quero mostrar os benefícios físicos, mentais e
ainda mais sociais que você pode encontrar depois de decidir mudar
sua vida para sempre.

Benefícios físicos
O primeiro aspecto que quero que levemos em consideração é o
impacto que o jejum intermitente tem no aspecto estético, ou seja,
como ele ajudará a transformar sua aparência física depois de
iniciado.

Você vai queimar gordura com o regime de jejum

intermitente
Este não é o único benefício, e talvez não seja o mais importante,
(sei que é subjetivo, pois a importância é determinada pela
particularidade de cada indivíduo), porém esse aspecto é o que
mais fez publicidade até agora, e não em vão.
De acordo com estudos realizados pelos médicos e pesquisadores
Kyoung-Han Kim e Yun Hye Kim e publicados na revista Cell
Research, eles afirmam que um regime de jejum intermitente por um
período entre seis e dezesseis semanas, sem a necessidade de
regular ou controlar o consumo calórico ingestão, ajuda a queimar
gordura, bem como regular alguns distúrbios do metabolismo.
Alguns testes realizados em camundongos mostraram que o
simples fato de jejuar por si só era suficiente para ativar o
metabolismo e gerar queima de gordura.
Embora esses ensaios tenham certamente sido publicados e
agreguem valor à veracidade do que estamos dizendo, isso é algo
que eu mesmo pude sentir em cada uma das pessoas que me
abordaram e colocaram em prática os métodos que ensinei eles.
Quer dizer que não precisa de dieta ou exercício?
Os resultados publicados foram conclusivos, no entanto, contar com
alguns modelos de dieta ou regime de exercícios sempre será uma
contribuição muito valiosa para tirar mais proveito do jejum.

Ativação do Metabolismo
Tudo o que acabei de dizer é consequência direta da ativação do
metabolismo, há muitos anos o tema da ativação metabólica tem
sido objeto de estudo de grandes pesquisadores, algumas das
conclusões mais importantes desses estudos refletem que durante
as primeiras horas de no dia o efeito que o jejum intermitente tem
nas pessoas é muito importante, principalmente porque o jejum
intermitente faz com que os níveis de insulina no sangue caiam,
principalmente nas primeiras 16 horas de jejum.
Devido a isso, o corpo começa a queimar gordura, mas não só isso,
o hormônio do crescimento também é ativado, isso tem efeitos muito
positivos, como a ativação do crescimento muscular.
Por esta razão, o jejum intermitente é um verdadeiro complemento e
até uma necessidade para muitas pessoas que enfrentaram regimes
de atividade física com a intenção de queimar gordura, na verdade é
muito frustrante iniciar processos que são realmente dolorosos em
alguns casos e não ver o resultados, isso se deve principalmente a
problemas metabólicos, razão pela qual é completamente normal
hoje encontrar a prática usual do jejum intermitente dentro das
recomendações de treinadores e nutricionistas.
Proporciona maiores benefícios no organismo ao
prolongar o jejum
Embora não seja recomendado, e na verdade isso se deve a
questões de deserção, a verdade é que prolongar os horários
programados de jejum traz benefícios adicionais, é verdade que é
preciso ter muito cuidado e é preferível estar sob supervisão médica
, prolongar o jejum gera uma série de impactos verdadeiramente
positivos em condições ideais.
Uma vez atingidas as 16 horas sem comer, o corpo entra em uma
fase conhecida como gliconeogênese, (este é um mecanismo do
organismo em que ele cria glicose para suprir a necessidade de
alguns órgãos que normalmente funcionam com energia fornecida
pela glicose, como como a medula renal, os eritrócitos, os testículos
e o cérebro).
No entanto, após esse tempo, os tecidos param quase
completamente de usar a glicose como fonte de energia e passam a
favorecer o uso da gordura corporal, incluindo a gordura visceral.
Mas não é só isso, ao estender os tempos de jejum para dias, a
formação de corpos cetônicos começa a aumentar
consideravelmente, de modo que o cérebro começa a utilizá-los,
reduzindo assim a gliconeogênese e, consequentemente, os níveis
de açúcar. No Sangue. Em jejum, então, que é prolongado, a
produção progressiva de corpos cetônicos continuará aumentando,
e após alguns dias o corpo estará dependendo de mais de 90% da
gordura corporal como fonte de energia.

Benefícios na composição corporal

Em termos gerais tudo o que já tenho dito é que o jejum intermitente
sem dúvida representa uma melhora em muitos aspectos da
composição corporal, a primeira coisa é o que já repeti em várias
ocasiões como a ativação metabólica que representa uma queima
de gordura significativa.
Em outro sentido, o jejum intermitente é realmente interessante, pois
demonstrou que, ao contrário dos métodos mais tradicionais
aplicados para perda de peso, o jejum intermitente não compromete
o estado muscular, detalhe ainda mais importante em pessoas de
adultos maduros que podem enfrentar uma condição relacionada à
idade conhecida como sarcopenia, que por si só causa perda
progressiva de massa muscular.
Além disso, foi comprovado que o jejum é eficaz em favorecer
pacientes com problemas de artrite e/ou reumatismo e,
principalmente no caso dos ossos, uma melhora significativa foi
demonstrada em pacientes com fraturas.
Um dos efeitos mais conhecidos do jejum intermitente é a
desintoxicação do corpo, razão pela qual é notável após vários dias
de realização deste regime, notar uma mudança significativa na
aparência e aparência da pele, ou seja, dizem que a saúde da pele
terá uma mudança realmente significativa após a prática do jejum
intermitente.

Fornece mais energia

Talvez esse recurso seja um dos menos considerados em relação
aos benefícios, no entanto, devemos vê-lo sob a seguinte
perspectiva. Toda vez que comemos, estamos comprometendo
nosso metabolismo a passar por ciclos de quebra de carboidratos
para transformá-los em açúcar, que, uma vez que atinge nossa
corrente sanguínea, é convertido na energia que o corpo usa para
funcionar.
Por sua vez, o excesso de glicose fornecido por nossas dietas
tradicionais carregadas de carboidratos é armazenado em nosso
corpo para ser usado posteriormente, quando este é reduzido e
nosso corpo já esgotou suas reservas imediatamente, você
receberá um sinal de fome e é assim que o corpo começa o
processo novamente, comendo, metabolizando, armazenando,
consumindo e novamente pedindo mais.
Essa constante subida e descida nos níveis de açúcar e processos
metabólicos gera um estado de estresse no metabolismo, causando
inevitavelmente estados de energia mais baixos, afetando até
mesmo a concentração.
A diferença nesse sentido é muito importante quando se trata do
jejum intermitente, pois quando o corpo está metabolizando a
gordura para usá-la como energia, ele está acessando reservas que
já estão no corpo e consequentemente não há quantidades baixas,
mas tem uma processo contínuo e constante no ritmo de trabalho,
mantendo assim um nível ideal de energia que favorece o corpo.

Benefícios para a saúde

Embora tudo o que mencionei acima tenha um impacto direto nas
questões de saúde, quero que você consiga ver claramente cada
um dos aspectos em termos de saúde que são diretamente
beneficiados ao realizar o jejum intermitente.
Em seguida, farei uma seção com o desenvolvimento em relação à
saúde mental, no momento quero apenas fazer uma revisão em
termos de saúde física, a relação que existe com a melhora evidente
que observamos todos os dias em quem assumir essa prática como
um modo de vida.

Regulação hormonal
Algo que foi determinado e verificado após longos anos de estudos
em relação ao jejum intermitente é o impacto que ele tem nos
processos hormonais e celulares, por exemplo, o ajuste desses
processos tem sido observado para que o corpo consiga favorecer o
armazenamento de gorduras , foi comprovado que os níveis de
hormônio do crescimento sofrem um aumento significativo de até 5
vezes mais do que o normal, o que promove a perda de peso e
ganho de massa muscular.
Por sua vez, melhora significativamente a sensibilidade à insulina,
portanto, ao realizar o jejum intermitente, você pode diminuir com
segurança os altos níveis de insulina, e é claro que a regulação
desse hormônio é a melhor maneira de evitar o tão temido diabetes
tipo 2, e também ajuda a manter níveis estáveis em pessoas que já
têm esta doença.

Reparo de Células
As investigações nesse sentido têm sido tão árduas e importantes
que ainda há alguns anos uma investigação sobre esse assunto
chegou a premiar um Prêmio Nobel de medicina pelas descobertas
que foram obtidas em matéria de jejum intermitente.
Refiro-me ao trabalho realizado por Yoshinori Ohsumi no qual
demonstrou que nosso organismo celular tem a capacidade de se
renovar por meio de um processo que tem sido chamado de
“autofagia”. O que acontece no processo de autofagia e foi
demonstrado após o estudo de Yoshinori é que nosso organismo
celular tem a capacidade de limpar aqueles organismos que estão
danificados ou já velhos.
Só que em vez de descartá-lo, o que as células fazem é comer
umas às outras para realizar essa limpeza. No capítulo 5 farei uma
análise detalhada e cuidadosa deste assunto, no momento quero
focar em alguns dos benefícios mais importantes descobertos sobre
o processo de autofagia:

• Ajuda a combater doenças degenerativas, como a doença

de Parkinson ou Alzheimer
• Fortalece e estimula nosso sistema imunológico
• Previne diabetes tipo 2
• Ajuda a reduzir significativamente a inflamação
• Promove a longevidade
Essas são as principais características que o jejum intermitente
pode te oferecer em termos de saúde no aspecto físico, o que estou
tentando dizer com tudo isso é que não é apenas um aspecto
específico como a perda de peso, mas na realidade é tudo um
compêndio de benefícios que se traduzem em melhor qualidade de
vida.

Oferece vantagens saudáveis em comparação

com as dietas clássicas .
Nesse sentido, a primeira coisa que devo dizer é que a principal
vantagem que você encontrará no regime de jejum intermitente se o
colocar cara a cara com qualquer uma das dietas clássicas, é o fato
de poder desfrutar de forma mais rápida e segura do esperado
efeitos de uma dieta tradicional sem fazer dieta.
O jejum intermitente não é uma dieta e quero deixar claro, o jejum
intermitente é apenas um regime ou estratégia científica que ensina
os horários corretos de retirada para gerar reações biológicas no
corpo que promovam a saúde e a perda de peso.
Portanto, não há dúvida de que essa ideia aponta para o primeiro e
maior benefício que você pode encontrar ao assumir o regime de
jejum intermitente.
No entanto, quero detalhar uma lista com os motivos pelos quais
sempre será mais benéfico para você realizá-lo em vez de uma
dieta tradicional. E quero esclarecer que não se trata de distorcer
nenhum modelo de dieta, mas de ser objetivo na hora de vê-los.

Razão #1: É muito confiável

Em geral, as dietas são baseadas na eliminação de algum tipo de
alimento do cardápio diário, ou na falta disso, nas quantidades de
calorias que você vai ingerir em cada refeição, essas práticas sem o
devido controle podem levar você a sofrer de distúrbios alimentares,
devido a deficiências de algum tipo de nutriente.
No regime de jejum intermitente não se deve suprimir hábitos
alimentares saudáveis e normais de qualquer perspectiva, é sempre
recomendável, é claro, desenvolver um método de alimentação bom
e muito equilibrado, o problema está nos distúrbios alimentares, e
que esses distúrbios sejam considerados “normal”. Então não é
dessa normalidade que eu estou falando, mas temos que fazer um
trabalho junto com o jejum intermitente para regular e estabelecer a
forma adequada de comer e garantir que a dieta seja adequada.
Claro que existem métodos de dieta que possuem enorme força
científica e que, se você aderir corretamente com jejum intermitente,
pode promover os efeitos esperados, como é o caso da dieta
cetogênica.

Razão #2: É mais fácil de fazer

Você já experimentou aquelas cenas trágicas quando as férias
chegam e você está de dieta? As dietas tendem a complicar nossas
relações sociais, sim, até aí as dietas podem representar algo
negativo, como é desconfortável ter que ir à reunião de família no
domingo, ou pior ainda na festa surpresa no trabalho ou
universidade em que seus colegas Trouxeram-te aquele bolo
enorme.
Por outro lado, as dietas exigem todo um protocolo que implica uma
análise e um processo longos e tediosos que tendem a ser
frustrantes em alguns casos, e o que dizer daquelas dietas em que
você deve fazer uma infusão à base de folhas de pinheiro do ponto
mais alto do Monte Everest? (A ironia fala daqueles suplementos ou
receitas de coisas que são quase impossíveis de obter para alguns)
Por sua vez, quando falamos de jejum intermitente, são necessárias
apenas algumas noções sobre os tempos indicados para o jejum, já
que a questão da alimentação, insisto, é completamente normal.

Razão #3: Sem efeito rebote

Esta é uma das maiores desvantagens que as dietas rigorosas
costumam ter, e isso, embora possa ter vários fatores fundamentais
que a causam, não há dúvida de que uma das mais importantes é o
fato dos altos níveis de estresse que geralmente geram essas
dietas.
Muitas pessoas passaram a ter a ideia de que quanto mais restritiva
a dieta, mais eficaz ela costuma ser, isso é claro, vendo-a de uma
perspectiva externa, pode parecer verdade, no entanto, qual é a
consequência de privar o corpo de longos períodos da fome e da
escassez? de nutrientes?
É muito normal encontrar pessoas que, após dias de jejum intenso,
acabem recuperando mais peso do que tinham. Isso será totalmente
explicado no momento apropriado para falarmos sobre os mitos
sobre o jejum intermitente, porém, é necessário que neste momento
você especifique algumas coisas específicas:

• A primeira coisa é lembrar de algo que eu já disse, jejum

não é dieta
• Portanto, você não sofrerá fome
• Não retarda o metabolismo
• Acelera o processo metabólico
Dito tudo isso, a conclusão é muito clara, não há nada a temer, o
jejum intermitente fará você perder peso e a única maneira de
recuperá-lo será se tornar uma pessoa completamente desordenada
nesse sentido, ou seja, comer sem controle, tornar-se sedentário e
desrespeitar seus próprios princípios.

Benefícios mentais
Já mencionei nas listas anteriores de benefícios alguns dos reais
impactos que o jejum intermitente tem em alguns processos
mentais, a ponto de ter sido indicado que a realização desse
protocolo pode reverter ou evitar os possíveis efeitos de doenças
como o Alzheimer.
Mas existem outros elementos extremamente importantes a serem
avaliados em relação ao impacto do jejum intermitente no cérebro,
um dos efeitos comprovados que ocorre no organismo é a liberação
de alguns hormônios importantes como dopamina, noradrenalina e
adrenalina.
Esses neurotransmissores cumprem um grande número de funções
cerebrais, está intimamente relacionado com o comportamento da
pessoa, com o processo de aprendizagem e com toda a atividade
motora do indivíduo, mas também está especialmente relacionado à
regulação do sono e concentração . .
Esta é a razão pela qual o jejum intermitente é uma maneira eficaz
de manter o estado de alerta e se concentrar em tarefas que exigem
concentração.
Posso convidá-lo a fazer uma experiência de dois dias, no primeiro
dia você acorda muito cedo, toma um café da manhã bem farto e
farto como o que costuma tomar, depois senta para ler um livro ou
fazer alguma tarefas que exigem concentração.
No dia seguinte você faz o mesmo teste, mas desta vez você não
toma café da manhã, mas certifique-se de que na hora de acordar
esteja em jejum de pelo menos 14 horas, e em vez de ir direto
comer deixe por três ou quatro horas depois. Ao acordar, antes de
tomar o café da manhã, você começa a realizar a mesma atividade
do dia anterior, como ler ou qualquer outra.
Você notará claramente a diferença, no dia em que tomar café da
manhã ao acordar seu nível de concentração estará muito baixo,
com dificuldade em focar sua atenção e certamente estará com uma
forte vontade de voltar para a cama, ao contrário do dia em que
você cumprir um período de jejum intermitente, você verá que está
ativo, com energia e boa concentração.
Outra das coisas valiosas no sentido biológico que você certamente
notará é que haverá benefícios emocionais de finalmente ver o
sonho de perder o excesso de peso se tornar realidade e não morrer
tentando, benefícios esses que mencionarei a seguir.

Elevar a Auto-Estima
Uma das piores sensações que o ser humano costuma
experimentar é encontrar-se preso em um estado do qual deseja se
libertar e se sente incapaz de fazê-lo, ou pior ainda, estar perto de
alcançá-lo e, de repente, aparecem fatores negativos, como a
odiava efeito rebote ou efeito “ioiô”. ” (como também costuma ser
chamado em algumas regiões), e acabam frustrando esse sonho.
A sensação é realmente dolorosa e traumática e toda vez que a
capacidade de acreditar em si mesmo diminui, é por isso que muitas
pessoas param de lutar, basicamente porque param de sonhar, não
apenas no caso de problemas como obesidade, mas de outros tipos
de patologias .
A virtude do jejum intermitente é uma forma muito eficaz de dar uma
verdadeira mudança radical a isso, pois por ser prático, simples e
acessível, gera motivação, segurança e vontade de continuar
lutando.

Ajuda a combater a depressão

É segredo para alguém que a obesidade e a depressão têm
ligações muito próximas? A grande maioria dos especialistas
concorda que a obesidade geralmente tem uma relação direta com
os padrões de humor de um indivíduo, de fato, 55% das pessoas
tratadas por problemas de depressão são pessoas com distúrbios
graves de sobrepeso.
Exatamente o que falamos momentos antes, a alteração de alguns
hormônios como a dopamina, a serotonina e a norepinefrina são os
que biologicamente geram estados depressivos. Pois bem, como já
dissemos anteriormente, o jejum intermitente é um gerenciador por
excelência de regular essas situações hormonais, ajudando assim a
reduzir efetivamente os problemas de depressão.

Cria uma sensação maior de felicidade

Não só elimina a depressão, mas também fortalece os sentimentos
relacionados ao sentimento de felicidade. Falando justamente de
situações hormonais, a regulação pelo jejum intermitente do famoso
"hormônio da felicidade", ou seja, a serotonina, além de suprimir
sentimentos de tristeza, desânimo, desânimo e frustração da
depressão, gera um estado de satisfação que está intimamente
ligado relacionado com a ideia de felicidade.
A serotonina é o hormônio do sono, a segregação correta desse
hormônio é o que permite ter episódios de sonhos plácidos, que
haja um descanso real no corpo, e assim consegue gerar um estado
de satisfação e prazer, na verdade, é a serotonina é o culpado pelo
bom humor, então é mais do que óbvio porque o jejum intermitente é
um meio de se sentir feliz.

Possíveis efeitos colaterais do jejum intermitente

É importante que antes de encerrar este capítulo eu tenha
mencionado as possíveis reações adversas que o jejum intermitente
pode ter, falei de um grande número de benefícios que essa prática
pode trazer na vida de um indivíduo, mas é uma realidade tangível
que nosso corpo não se adapta às mudanças e novos estilos de
vida de um regime como o jejum intermitente, pode produzir
algumas reações que apesar de serem normais podem causar
preocupação em algumas pessoas.
É por isso que quero mencionar as possíveis reações, mas ao
mesmo tempo darei detalhes das ações pertinentes para que isso
não se torne um obstáculo, mas que você possa superá-lo de forma
rápida e satisfatória.

Tonturas, dor de cabeça e mau humor

Esses sintomas geralmente são as primeiras reações adversas que
você sentirá após o início do jejum intermitente, na verdade são
efeitos que aparecerão durante os primeiros dias do protocolo,
enquanto seu corpo se adapta ao novo método horário, como
acabei de dizer , é uma reação natural do nosso corpo e isso ocorre
porque ele ainda não está acostumado a usar gordura, por isso não
consegue usar essa fonte de energia de forma eficiente, resultando
em uma queda considerável dos níveis de açúcar no sangue.
Dr. Ted Naiman em uma análise dos níveis de açúcar no sangue
durante o jejum intermitente revela como os níveis de glicose
começam a cair após dez horas de jejum, com o ponto mais crítico
ocorrendo após doze horas.
No entanto, isso não deve gerar alarme, pois enquanto os níveis de
açúcar caem, a presença de um hormônio como o glucagon
aumenta, por sua vez, os ácidos graxos livres aumentam, o que se
traduz em queima de gordura e isso ajuda a estabilizar os níveis de
açúcar no sangue.
No entanto, é importante esclarecer que nos casos em que uma
pessoa consome muitos níveis de carboidratos, ou está muito acima
do peso, essa regulação não ocorrerá até que o corpo se adapte.
O que pode ser feito para evitar esses sintomas?
É possível que não haja como escapar dessa reação, o que posso
te dar no momento são algumas recomendações que você pode
considerar para minimizar o impacto destas.

• Prepare-se antes de jejuar e modifique sua maneira de

comer
• Evite consumir carboidratos em excesso, você não deve
reduzir drasticamente o consumo deles, mas deve começar
a diminuir os níveis progressivamente
• Aumentar o consumo de gorduras boas como as
encontradas em peixes, nozes, abacate entre outras
• Tome suplementos de magnésio
• Comece com protocolos curtos, como jejum 12/12, para
aumentá-lo gradualmente

Aumento do nível de ácido úrico

Na verdade, este é outro efeito colateral a ser observado, uma vez
que o corpo inicia o processo de desintoxicação, reparação e
queima de gordura, ele começa a desenvolver a produção de
radicais livres. Um mecanismo de defesa utilizado pelo organismo é
iniciar a liberação de antioxidantes para se proteger, e dentro
desses antioxidantes está o ácido úrico.
No entanto, isso não significa de forma alguma que haja uma
grande quantidade dele circulando, no entanto, é necessário tomar
algumas medidas para reduzi-lo e a melhor maneira é alcalinizar o
corpo.

• A maneira de alcalinizar o corpo que deveria ter nossa

prioridade deveria, obviamente, ser comer vegetais.
• Outra forma é consumir uma fruta altamente saudável,
como o limão.
• E por fim, altere a fonte de proteína em sua dieta, ou seja,
procure fontes de proteína como leguminosas e feijão ao
invés de carne.

A quantidade de hormônio tireoidiano T4 e T3

pode ser temporariamente reduzida
Esse sintoma costuma ser um sintoma incomum, porém, pode
aparecer em alguns casos e seus sintomas comuns são frieza nos
pés e nas mãos, mas o sinal mais óbvio de que há um problema
com a tireoide é que se manifesta a queda de cabelo.
Agora, este é um sintoma que não é realmente difícil de resolver, o
que você deve fazer é aumentar, seja através da dieta ou através de
suplementos, o consumo de zinco, l-tirosina, magnésio, manganês,
selênio e esquizandra.
Você deve ou não fazer jejum intermitente?
A experiência após meus anos de trabalho com centenas de
pessoas que têm problemas de saúde, bem como casos particulares
de sobrepeso e obesidade mórbida me deixou com a clareza de que
fazer jejum intermitente não é apenas uma opção entre muitas, mas
fazê-lo ou não. fazer isso pode ser representado por uma linha
muito tênue que o separa do bem-estar e da saúde que você tanto
sonhou, com a vida que você está levando agora.
Mas, além disso, a ciência esteve do lado certo e se encarregou de
demonstrar que uma prática tão antiga como essa não pode ser
produto do acaso, mas que muitas culturas baseadas talvez na
observância ou nos métodos de seus tempos e culturas já eram
cientes dos benefícios obtidos no jejum intermitente.
Eu mostrei esses benefícios para você neste capítulo, pois tudo o
que já vimos é que é necessário que você comece agora mesmo a
verificar por si mesmo os benefícios que você pode obter a partir
deste mesmo dia.
 CAPÍTULO 3 TIPOS DE JEJUM
INTERMITENTE
Fizemos uma avaliação exaustiva do que é o jejum intermitente,
meu trabalho é trazer para vocês todas as informações de forma
transparente sobre esse assunto, fui claro e objetivo em cada um de
seus aspectos, para que eu possa tirar todas as ideias nebulosas de
a mente do leitor em todo este assunto.
Por isso, dediquei todo o capítulo anterior para mostrar que
realmente é um processo que funciona e que os benefícios que
você pode obter depois de aplicar os princípios aprendidos neste
livro são, sem dúvida, palpáveis.
Mas sem deixar nada de lado, também falei sobre os possíveis
efeitos colaterais que podem ocorrer ao realizar o protocolo de jejum
intermitente.
Agora vamos ver claramente qual é a maneira como deve ser feito,
é exatamente a isso que quero dedicar este capítulo, para que você
possa ver as diferentes maneiras aprovadas pelas quais você pode
alcançar os resultados do jejum intermitente praticá-lo de diferentes
maneiras.
Este capítulo também pode ajudá-lo a saber, de acordo com suas
características particulares, a maneira correta de realizar o regime
de jejum no seu caso pessoal.

Jejum Intermitente 16/08

O protocolo 16/8 é um dos métodos de jejum intermitente mais
populares, e essa popularidade se baseia em fatos tão específicos
quanto a facilidade que esse protocolo permite colocá-lo em prática
sem maiores complicações. Embora exista um método um pouco
mais simples que este, como o 12/12 (sobre o qual falarei abaixo),
está comprovado que os efeitos e resultados mais pronunciados são
alcançados após 14 horas de jejum.
Qual é o momento em que você deve jejuar e quando você deve
comer?
Essa singularidade é o que torna tão proveitoso o assunto do jejum
intermitente e os diferentes protocolos, já que os horários serão
determinados de acordo com suas prioridades, ritmo de vida, etc.
Nesse sentido, a maioria das pessoas que praticam regularmente o
jejum intermitente, e particularmente o protocolo 16/8, tendem a
garantir que as horas de sono sejam incluídas no período de
abstinência alimentar, para que o impacto não seja tão agressivo
enquanto você estiver acordado.
O que foi dito acima pode ser visto como uma necessidade para um
iniciante, pois na realidade um dos benefícios que você obtém ao
realizar esse regime é o controle que é alcançado em algum
momento sobre os processos de fome e principalmente a questão
da ansiedade. .
Em geral, muitas pessoas tendem a fazê-lo da seguinte forma: A
última refeição do dia e consequentemente o início do jejum é
marcado para as 20h, de modo que o período mais longo de jejum é
durante o período de sono e é Na realidade, teve que esperar
algumas horas pela primeira refeição, que estava marcada para as
12h00.

Controvérsias sobre o café da manhã

Um dos problemas que esse modelo de jejum tem causado na
cabeça de muitas pessoas tem sido o tema do café da manhã. Ao
longo de nossas vidas temos ouvido como regra sine qua non para
quem está em processo de emagrecimento, que em uma
alimentação substancial e forte pela manhã é necessário regular o
metabolismo e evitar a ansiedade durante o dia.
Você precisa de uma grande refeição pela manhã?
Tudo parece indicar que isso não passa de um mito na verdade,
estudos mostraram que uma grande refeição pela manhã não tem
impacto real nos propósitos de perder peso, pelo contrário, alguns
estudos sugerem que é possível ganhar peso em vez de perdê-lo.
Nesse sentido, posso citar uma das investigações mais importantes
que foram publicadas, é um estudo realizado em 2011 pelo centro
de medicina nutricional Else Kröner Fresenius em Munique,
Alemanha, e que estava a cargo do especialista em assuntos de
nutrição Volker Schusdziarra refletiu que, após uma análise de 300
pessoas com problemas de obesidade, não houve mudança
significativa entre aqueles que tomaram café da manhã e aqueles
que não o fizeram.
De facto, o resultado final e conclusão deste estudo determinou que:
Quem toma um pequeno-almoço forte de manhã e quer perder
peso, não obtém impacto ou relação direta entre esta refeição e o
resto do dia, pelo contrário , se o fizerem, é obrigação vigiar
atentamente o que vai comer nas refeições seguintes, caso
contrário poderá ganhar peso em vez de o perder.
Estudos como este descartam toda a ideia levantada sobre o
protocolo Lean Gains. Na verdade, muito ao contrário dessa ideia,
uma das formas de ajustar a possível desordem do biorritmo do
nosso corpo é justamente esperar algumas horas antes de comer a
primeira refeição da manhã.

Jejum Intermitente 12/12

Como mencionei antes, este modelo de jejum intermitente é um
método muito prático para quando você vai começar, na realidade
não é obrigatório começar aqui porque com certeza, o jejum 16/8
por si só é muito fácil de realizar, e a experiência deixou claro que
não representa um impacto realmente forte começar com este
modelo.
No entanto, se considerarmos alguns fatores importantes como o
nível de obesidade, consequentemente, o ritmo de vida de cada
pessoa em relação à quantidade de alimentos que costuma
consumir, mas sobretudo os possíveis horários desordenados das
referidas refeições, então não é uma má ideia partir de um regime
tão simples como este.
A ideia é exatamente a mesma da anterior, só que com intervalos de
tempo diferentes, doze horas sem comer e doze horas para fazê-lo.
O jejum 12/12 é um protocolo que há alguns anos era
completamente normal, geralmente famílias entre sete ou oito da
noite se sentavam à mesa para comer a última refeição do dia, e só
às oito da manhã voltavam para a mesa. Infelizmente, o mesmo
ritmo de vida que nos foi proposto por todos os aparelhos do mundo
com a modernidade gastronômica foi o que nos obrigou a mudar
esses bons hábitos.
Refeições congeladas, fast food, delivery, lanches e muitas outras
coisas que na verdade são um símbolo moderno de progresso (para
a economia de alguns), mas na verdade se tornaram retrógrados
para a saúde da maioria. Embora o impacto do jejum intermitente
12/12 possa não ser o mais alto, a contribuição é sempre maior
fazendo algo do que não fazendo nada.
De fato, a principal característica do jejum 12/12 e uma das razões
pelas quais eu geralmente não recomendo é porque o impacto é
muito baixo, e uma das maneiras mais fáceis de as pessoas ficarem
frustradas é não ver resultados. no tempo esperado, isso
geralmente cria um estado de desacordo e insatisfação.
No entanto, dado tudo o que foi dito acima, os benefícios para a
saúde, embora limitados, estarão presentes, pelo que não se deve
desencorajar a ideia de começar por aqui, em todo o caso, insisto
que este é apenas um processo de adaptação em alguns será
rápido , em outros pode demorar um pouco mais, mas lembre-se
que você está ativando esse jejum metabólico por pelo menos 3 ou
4 horas e isso por si só já representa um grande benefício.

Jejum 4/20 (dieta guerreira)

O jejum 20/4 é uma maneira um tanto radical, mas altamente eficaz
de jejum intermitente, é evidente por razões que ficaram claras nos
capítulos anteriores que o impacto desse modelo pode ser de
grande benefício e benefício.
No entanto, não há dúvida de que o que se recomenda nesse
sentido será sempre estar atento para não iniciar totalmente neste
modelo, e menos quando se trata daqueles casos em que o
consumo de carboidratos é muito alto, o mesmo nos casos das
pessoas que costumam ter o hábito de fazer muitas refeições por
dia, também aquelas que, por qualquer motivo, costumam comer
tarde da noite, não é de todo aconselhável começar diretamente
neste protocolo.
A razão fundamental é que pode ser mais desfavorável do que se
acredita, e em vez de representar um benefício só pode ser um erro
grave, claro os níveis de ansiedade que surgirão como
consequência de passar de um estado de transtorno alimentar para
este são enormes, assim como os efeitos colaterais que mencionei
no capítulo anterior.
O ideal para chegar a esse ponto de jejum é começar, como vimos
no início deste capítulo, com as estruturas mais fáceis, como 12/12,
depois 16/8, para finalmente entrar no protocolo 20/4.
Quanto tempo devo ficar em cada protocolo?
Não há um tempo estipulado para cada etapa, porém, a
recomendação que posso lhe dar nesse sentido é que você se
certifique de pular de uma para outra no momento em que aquela
que estiver praticando se torne algo natural e que não represente
um esforço enorme.
No exato momento em que comer às seis da tarde e depois ao
meio-dia se torna uma rotina tão normal e não é algo que de alguma
forma gera estresse em sua vida, chegou a hora de dar o salto.

Por que dieta de guerreiro?

Ficou claro que o jejum intermitente não é uma dieta, porém, toda a
ideia da dieta guerreira surge da tese elaborada pelo soldado
israelense Ori Hofmekler, especialista em questões de
condicionamento físico e estudioso assíduo da estreita relação que
existe entre nutrição e desenvolvimento muscular.
É importante e também uma necessidade de esclarecer tudo sobre
este assunto, embora se tenha querido relacionar um com o outro, a
verdade de tudo é que o jejum intermitente 20/4 e a dieta guerreira
não são a mesma coisa, é apenas sobre o modelo de horário mas
as práticas são diferentes, vamos avaliar o que é a dieta do
guerreiro.
Em seu livro "A dieta dos guerreiros" Ori Hofmekler explica que essa
dieta é baseada no comportamento alimentar do homem primitivo,
cuja estrutura se baseava em longos períodos de baixa nutrição, ou
seja, desde o momento em que o homem primitivo começou seu
dia, a tarefa baseava-se na caça da presa que seria o meio de
alimentação que teriam, porém, nesse período de tempo havia a
possibilidade de comer alguns alimentos moles.
Para que, enquanto caçavam, pudessem comer algumas frutas ou
verduras que as próprias condições do espaço geográfico que
ocupavam permitissem.
É por isso que na "dieta do guerreiro" é permitido comer alguns
alimentos macios, como frutas, verduras e legumes, incluindo
caldos, uma vez terminado esse período de 20 horas, o processo é
encerrado com um banquete.
De acordo com a proposta de Ori, esse modelo alimentar é
destinado a pessoas interessadas no processo de desenvolvimento
muscular e envolvidas em rotinas físicas de alto impacto, como
pesos, entre outros.
Por sua vez, o jejum intermitente é projetado para queimar gordura
e receber toda a série de benefícios que discuti e detalhei nos
capítulos anteriores.
No caso específico do jejum intermitente, uma dieta como a “dieta
guerreira” não deve ser mantida, pois o jejum tem características
próprias, sobre isso falaremos mais adiante.
Quero dar uma ênfase especial a isso, o jejum intermitente não deve
ser confundido com a “dieta guerreira” não é a mesma coisa.

Jejum 24 horas
Vamos pular para ideias e propostas mais avançadas sobre o jejum,
estamos prolongando progressivamente o jejum, essa é uma das
formas de jejum intermitente? A resposta pode ser sim, mas por sua
vez não, deixe-me explicar, se é jejum intermitente, mas não é
recomendável realizá-lo isoladamente, como você pode fazer com
os modelos que mencionei acima.
O que tudo isso significa?
O que estou tentando explicar é que o jejum de 24 horas é um jejum
que você pode usar como base para apoiar a busca de alguns
resultados que você normalmente tentaria alcançar nos primeiros
modelos de jejum.
Agora, alguns usos indevidos de expressões tendem a criar
confusão em algumas pessoas, e digo isso porque justamente sobre
o jejum de 24 horas, muitas pessoas, ao tentar explicá-lo e outras
que não entenderam bem, assumem que um jejum de 24 horas
rápido consiste em passar um dia inteiro sem comer, e não é assim.
Você sempre vai comer, só que o intervalo de tempo entre uma
refeição e a outra deve ser um lapso de 24 horas, por exemplo,
vamos supor que, depois de comer sua última refeição no domingo
às seis da tarde, você vai comer de novo no domingo. Segunda-feira
no mesmo horário. Recomenda-se que após a prática do jejum
intermitente de qualquer um dos que já mencionei, você costuma
tirar um dia para jejuar por 24 horas, inicialmente isso o ajudará a
construir resistência para avançar para diferentes formas de jejum.
Mas, além disso, o jejum de 24 horas é uma forma prática de
aumentar a possibilidade de usufruir dos benefícios que
normalmente são obtidos com o jejum. Em casos de emergência
que requerem a estabilização urgente de alguns aspectos
relacionados à saúde, o jejum de 24 horas é um bom método.
Comece praticando uma vez por mês por cerca de três ou quatro
meses, depois você pode fazer quinzenalmente, até conseguir fazer
semanalmente.
É perigoso fazer isso rápido se você tem um peso ideal?
Não, de forma alguma, este método é ideal para pessoas com
problemas de excesso de peso, mas supondo que pessoas que
tenham um nível de peso adequado, e não tenham altos níveis de
gordura, da mesma forma que não representa nenhum problema,
nosso corpo tem reservas de glicose suficientes para sustentar o
processo metabólico por 24 horas sem comer nada, o importante é
se manter hidratado.

48 horas de jejum
Nesse modelo de jejum, a ideia deve ser mudada, de jejum
intermitente para jejum prolongado. A realidade é que este é um
método de jejum um tanto drástico com o qual se deve ter um
cuidado especial, o método é simples, vamos supor que sua última
refeição seja na segunda-feira às sete da noite, você não poderá
comer novamente até Quarta-feira no mesmo horário.
É realmente errado tentar iniciar um processo de jejum com ideias
de perder peso diretamente neste modelo, obviamente se você
estiver muito acima do peso não haverá grandes riscos, nada
realmente perigoso acontecerá com você, pois o corpo tem reservas
suficientes para manter você está seguro, mas a questão é por que
você quer fazer isso?
Pude presenciar a história de um senhor a quem ajudei a superar
seus problemas de obesidade, que, depois de obeso, passou a viver
em uma situação econômica muito difícil, porém, era algo de que se
envergonhava, por isso ele suportou muitos dias inteiros de fome
por obrigação.
A verdade é que esse amigo, que teve que vender seu carro por
problemas econômicos, e profundamente focado em como
conseguir comida para sua esposa e filha, não teve tempo de
pensar na fome que poderia estar sentindo, ele conta como sua
corpo cheio de vitalidade e embora caminhar 50 metros já tenha
sido um verdadeiro desafio para ele, agora ele podia fazer longas
caminhadas por horas e era fácil.
Ele conseguiu perder muitos quilos em muito pouco tempo e
realmente eram muitos, sua saúde melhorou profundamente e os
riscos de sofrer um ataque cardíaco diminuíram consideravelmente.
Dias antes dessa crise, estando em meio aos momentos mais
difíceis de sua obesidade, uma consulta médica que ele havia
comparecido serviu de alerta, pois segundo o diagnóstico de seu
médico as probabilidades de infarto do miocárdio eram muito altas,
então de alguma forma a crise salvou sua vida.
Na verdade, como eu disse, geralmente não há riscos, mas em um
estado de espírito passivo seria realmente frustrante ficar tanto
tempo sem comer, isso cria um estresse severo e é muito provável
que seja fácil ser tentado a dar -lo, pois eu não recomendo.
Por outro lado, devemos estar cientes de que o jejum de 48 horas
não é um regime que você deve realizar com muita frequência, na
verdade os propósitos deste jejum são muito claros, fazendo isso é
precisamente para casos que exigem perda de peso com urgência,
que ou seja, uma vez que você está praticando outro protocolo você
pode chegar a um ponto em que você para de perder peso, e seu
metabolismo precisa de um impulso urgente para continuar
funcionando, é o que muito popularmente chamamos de
"compulsão" isso ocorre basicamente porque os mecanismos
homeostáticos do organismo corpo parou este processo e parou a
perda de gordura, embora ainda haja gordura para queimar.
Portanto, um jejum de 48 horas é o meio de dar um impulso ao
metabolismo, para que ele possa ativar seu trabalho novamente e
continuar queimando o excesso de gordura no corpo de maneira
eficaz.
Sobre o modelo de jejum de 48 horas, alguns sugerem este modelo
como uma forma resumida de poder realizar o restante dos jejuns,
também é conhecido como protocolo 5/2, que consiste em comer
normalmente durante cinco dias da semana e por dois dias ele
ficava sem comer.
Embora seja perfeitamente válido, como recomendação sugiro que
o pratique apenas como método de emergência de forma muito
eventual, mas sobretudo no caso de ter níveis elevados de gordura,
ou seja, é um método apenas para pessoas obesas, para pessoas
com níveis normais de gordura no corpo, eu não recomendaria, pois
pode gerar reações secundárias muito desagradáveis.
Mas também em casos de obesidade é recomendado que você não
o tome como único modelo, por quê? Embora você possa suportar
perfeitamente porque tem todas as reservas de energia necessárias
para isso, o que pode ser perigoso é não ter um regime que regule
sua dieta durante o resto da semana e você acaba sendo vítima do
desejo de comer indevidamente o resto da semana.
Já vimos ao longo deste capítulo as diferentes maneiras que você
pode encontrar para realizar o jejum intermitente, nesse sentido
seria um verdadeiro erro dizer que um é melhor que o outro, a
reação e a função de cada modelo de jejum serão determinadas
pelo particular circunstâncias de cada um.
No entanto, você tem uma vida inteira para realizar esses regimes
de jejum, mas acima de tudo tente, não quero que meus avisos
sejam tomados como um ato de negatividade, insisto que você pode
tentar ver como seu corpo reage a cada um desses modelos de
jejum . preferencialmente sob estrita observação médica, e uma vez
observados os resultados, você pode decidir com calma, mas com
muita certeza, se é prudente continuar realizando este protocolo ou
mudar para uma das diferentes formas de que falamos neste
capítulo.
 CAPÍTULO 4 MITOS SOBRE O
JEJUM INTERMITENTE
Quantas coisas são ditas por toda parte sobre o jejum intermitente,
quantos detratores sobre todos aqueles que surgem propondo
essas "dietas milagrosas" tentam fazer radicalmente negativas
sobre um processo que tem o aval que nunca na história um modelo
de perda de peso e melhora da saúde foi obtido pela ciência?
Já vimos passo a passo cada um dos diferentes modelos de jejum
intermitente, em capítulos posteriores expandirei as informações
sobre isso, mas sobre esse assunto é importante que sempre surja
uma série importante de ideias, uma com uma tonalidade de lógica,
mas tantos outros malucos que definitivamente levam algum tempo
para desmistificar o jejum intermitente.
Muitos destes mitos são consequência de situações específicas,
como o facto de ser tão antigo, e por mais surpreendente que
pareça, não é sem sentido, é normal que em tempos passados, por
falta de informação e fundamentos, surgiram algumas hipóteses.
que, como já disse, conseguiram fazer algum sentido lógico na
proposta de algum ponto de vista.
Mas isso acima não seria um problema em si se não fosse o fato de
que uma mentira que foi repetida tantas vezes acaba se tornando
“verdade” na mente de alguns, e isso é pior quando a dita “verdade”
é transmitida de geração, pois acaba se estabelecendo no
psiquismo como uma barreira difícil de romper.
Um exemplo do que estou dizendo é o caso do café da manhã,
quantas pessoas cresceram com a crença de que não tomar café da
manhã muito cedo era algo muito prejudicial, e sobre essas crenças
tendem a surgir muitas teorias de que em muitos casos quem
estudo faz isso favorecendo sua ideia preconcebida, e sempre
encontra uma maneira de dar sentido ao que nada mais é do que
uma barreira que se consolidou
Bem, sobre isso eu tenho que dizer algo que, embora possa ser
odioso para alguns, é a verdade, "nós tendemos a defender o que
acreditamos mais do que o que sabemos". Justamente por isso vou
dedicar todo este capítulo a avaliar os mitos que vêm se
desenvolvendo em torno do jejum intermitente, sendo como sempre
muito objetivo, mostrando os dois lados da moeda quando há um.

Metabolismo desacelera
Este é um dos mitos mais comuns que giram em torno do jejum
intermitente, e não sem razão, este mito não surge como produto de
algum rumor de alguma ideia absurda, a verdade é que tem a
qualidade necessária para se tornar uma verdadeira barreira mental
para muitas pessoas.
Dois elementos têm essa crença popular sobre o jejum que o
tornam muito forte, o primeiro é a antiguidade do mito, ou seja, não
é novidade, e o segundo é a origem dessa crença.
Como já disse, esta crença surge de fundamentos "científicos", na
verdade, surge como consequência de alguns estudos realizados
em laboratórios em que se analisou a reação de períodos sem
comida em camundongos, os resultados que produziram foram
altamente conclusivo durante muitos anos para aqueles que
desconhecem os avanços modernos a esse respeito, mas
especialmente para aqueles que preferem acreditar nisso para
defender sua visão pessoal sobre o assunto.
Então, qual é a verdade?
Após anos de estudos e progresso na direção certa, o que foi
descoberto é algo completamente contrário a essa ideia, não
apenas foi determinado que o jejum não desacelera o metabolismo,
pelo contrário, o ativa, mas pior ainda, muitos daqueles que tendem
a desprezar o jejum intermitente como meio de ativar o metabolismo
acabam colocando em prática métodos como a dieta hipocalórica,
porém, muitos estudos realizados em relação aos efeitos da dieta
hipocalórica no metabolismo conseguiram determinar que é de fato
a dieta hipocalórica que é responsável por desacelerar o
metabolismo.
Alguns estudos sobre o efeito do jejum intermitente realizados em
2007 por Varady e Hellerstein chegaram a conclusões muito claras
nesse sentido, a resposta é clara e objetiva, os resultados
mostraram que a restrição alimentar em determinados períodos, ou
seja, a incorporação diária de intervalos regulares de jejum, e
também que as horas de alimentação sejam reguladas por ritmos
circadianos favorece a função metabólica do organismo.
Portanto, essa crença é totalmente descartada e fica totalmente
demonstrado que, embora possa ter sido consequência de alguns
estudos de laboratório, os testes com animais nunca podem ser
conclusivos, mas sempre resultarão em conclusões hipotéticas no
caso de Varady e Hellerstein que normalmente começaram fazendo
observações em camundongos, mas acabaram sendo testados com
estudos em humanos.

Jejum intermitente causa queimadura muscular

O grande elo perdido há muitos anos para os praticantes de alguns
exercícios, principalmente aqueles cuja finalidade é construir massa
muscular, é saber se você está realmente colocando em risco a
integridade de seus músculos ao jejuar.
No entanto, a base de idéias como que o jejum pode levar à perda
muscular é realmente infundada, na verdade, elas não são
realmente apoiadas por nenhum estudo sério ou moderadamente
respeitável, mas geralmente em suposições e hipóteses. É
necessário que vamos à ciência para poder determinar se essa
crença é verdadeira ou não, é normal mesmo nos dias de hoje ir à
academia e descobrir que há muitas pessoas que tendem a prestar
atenção especial ao exercício em jejum.
Isso pode acontecer basicamente devido a equívocos que surgem
sobre o que é um jejum, e essa má ideia ou informação é o que
pode acabar levando a assumir ideias como essas.
Mas este é apenas mais um mito, não há nada de verdade nisso, de
acordo com estudos que foram publicados pelo novo PubMed, três
aspectos do exercício foram observados e a relação do impacto que
o jejum pode ter sobre eles, a avaliação foi focada sobre a
capacidade anaeróbica, força e resistência aeróbica, após um certo
período de jejum foi possível chegar a algumas conclusões muito
importantes a esse respeito.
Por exemplo, na referida análise, a resistência foi testada de forma
isocinética e isométrica (medindo a velocidade constante do
exercício pela quantidade total de movimento) em áreas como
bíceps, tríceps, entre outras.
A capacidade anaeróbica foi medida de forma muito semelhante no
referido experimento, o que realmente foi feito foi propor às pessoas
que foram objeto do estudo, a realização de 50 contrações
isocinéticas aos flexores do cotovelo (repetições constantes e iguais
em um determinado Tempo) .
A última coisa a ser avaliada foi a resistência aeróbica dos
indivíduos, com base em informações como o tempo de início até a
fadiga volitiva do participante, durante um exercício de
cicloergômetro, ou seja, foi feita uma análise no meio do exercício .
da relação entre o coração, o sistema respiratório e o sistema
sanguíneo durante o processo de exercício.
Depois de fazer todas essas avaliações, as conclusões foram uma,
não há impacto na massa muscular, nem na resistência ou força de
um indivíduo que está em jejum prolongado, considerando isso não
há dúvida de que um regime de jejum intermitente, cujo estrutura é
obviamente muito mais curta do que a estudada por esta equipa,
não há absolutamente nenhuma possibilidade de pôr em perigo a
integridade da sua massa muscular.
Concluindo, essa ideia é totalmente descartada, não há problema
com sua composição muscular e jejum intermitente, de fato, existem
alguns protocolos como o jejum Leangains que são pensados
justamente para o desenvolvimento da massa muscular.
Jejum reduz o açúcar no sangue
Essa ideia é muito popular e uma das crenças mais poderosas
relacionadas ao jejum intermitente, no entanto, isso tem alguma
verdade se estivermos falando de pacientes com diabetes tipo I,
mas também em um ponto do cronograma de jejum em pessoas
saudáveis, isso pode acontecer , mas não definitivamente.

Como funciona o organismo humano?

Vamos lembrar de algo importante, os macronutrientes que
fornecem energia ao nosso corpo são três, ou seja, gorduras,
açúcar e proteínas, desses três o que é mais fácil de metabolizar é o
segundo, ou seja, o açúcar, e a forma como nosso corpo obtém é
através dos carboidratos.
Isso acontece porque os carboidratos são os mais fáceis de
metabolizar, portanto, este é o combustível preferido do nosso
corpo, nosso sistema metabólico é responsável por enviar parte
desse açúcar ao sangue para que o corpo o utilize como meio de
obtenção de energia, mas os excessos de que o açúcar não é
desperdiçado, mas é usado pelo organismo para armazená-lo, para
que, se a qualquer momento ele precisar, possa acessá-lo.
Precisamente o que acabei de dizer é o principal motivo para refutar
teorias como esta, pois o que acontece quando no meio de um
jejum o corpo percebe que não há açúcar (e neste momento o
suposto baixo teor de açúcar que muitos alegam) vindo dos
carboidratos , você acessa imediatamente aquelas reservas que
guardou para momentos de emergência, lembre-se que dos
excessos que ficaram lá é o glicogênio armazenado que o corpo
acessará.

E se eu também diminuir minha ingestão de

carboidratos?
Existem órgãos que precisam necessariamente de açúcar para
funcionar, portanto, caso uma pessoa tenha decidido reduzir as
quantidades de carboidratos, o ideal será que ela consuma proteína
adequada, que é o terceiro combustível do corpo e é justamente
aquele que ele precisa adquirir o açúcar de que necessita para o
funcionamento desses órgãos, como o cérebro e o órgão testicular.

Jejum intermitente vai engordar

Garantir que fazer jejum intermitente é propenso a ganhar peso é
como dizer que comer limão vai adoçar sua boca, esta é uma
tentativa verdadeira, mas sem sucesso, de levar um processo como
o jejum intermitente por um caminho completamente sombrio,
embora não seja algo que eu tenha um real alicerce, é importante
tentar ficar do outro lado e encontrar uma maneira de entender o
porquê dessas afirmações, para finalmente encontrar o caminho
certo para essa ideia.
Uma ideia que me ocorre que os expoentes dessa teoria podem
estar usando é associá-la a uma realidade que acontece em outros
casos, como os efeitos que surgem com algumas dietas, como o
famoso efeito rebote.
Agora, é necessário que façamos uma análise detalhada do que é o
efeito rebote, o motivo pelo qual ele acontece e assim saber se é
realmente uma possibilidade que isso aconteça com uma pessoa
que conseguiu emagrecer com algum dos protocolos de o jejum
intermitente

O que é o efeito rebote?

Embora já tivéssemos visto isso de forma muito breve em outro
capítulo, esta é a primeira coisa que deve ser avaliada um pouco
mais a fundo, o efeito rebote, também conhecido como efeito ioiô ou
em alguns casos simplesmente "rebote", trata-se basicamente da
reação adversa a um fim determinado ou esperado, o que isso
significa? Imagine que você fica com raiva e no meio da sua raiva
você começa a chutar tudo ao seu redor, mas sem perceber você
está chutando uma árvore com espinhos.
Você pode não sentir dor pelo nível de adrenalina que tem naquele
momento, mas assim que tudo voltar ao normal, é certo que toda a
violência da sua raiva se transformará em dor e muito sofrimento.
Exatamente esse é o efeito rebote, é receber exatamente o oposto
do que você espera, e é exatamente isso que acontece quando
você pratica as tão famosas "dietas milagrosas", é possível que
você veja os resultados de forma tangível no momento da realização
A dieta acabou, mas como toda dieta, ela chega ao fim quando você
encontra os resultados que tanto desejava, e agora? É aqui que
aparece o efeito rebote inesperado.
O que causa o efeito rebote?
Em geral, este é o produto de uma dieta severa, claro, dietas com
essas características são eficazes para perder peso, mas a que
custo? Como as dietas milagrosas, elas são realmente quase
impossíveis de sustentar por muito tempo, (ou você pode
comprometer entre outras coisas a sua própria vida) o normal é que
mais cedo ou mais tarde você acaba abandonando, e aí vem o
verdadeiro resultado , e acredite, não é o esperado.
Depois de ter submetido seu corpo a longos dias de nutrição
incorreta, um dos efeitos que você conseguiu é desacelerar seu
metabolismo, porque seu corpo interpretou essa falta de nutrientes
como algo perigoso e, para se proteger, interrompe o funcionamento
metabólico para garantir a proteção até a última expressão de
calorias que entra em seu corpo, de modo que não otimizará a
queima de gordura, mas a armazenará.
Claro que haverá uma perda de peso, mas isso ocorre porque seu
corpo está perdendo massa muscular, pois precisa de bons níveis
calóricos para se manter e se desenvolver, então assim que você vê
a balança descer o que você está vendo menos é massa muscular,
gordura é armazenada.
O que acontece a seguir é a razão fundamental do efeito rebote,
dado que nos privamos da comida que tanto gostamos, a ansiedade
e o desejo de comer de forma excessiva e precipitada
provavelmente aparecerão.
O resultado de tudo isso é que, como o metabolismo desacelerou,
ele queima muito menos calorias do que consome, o que faz com
que você recupere o excesso de peso que tinha, mas pior ainda,
pode acabar tendo mais do que tinha no seu ponto. inicial.
Resta apenas avaliar cuidadosamente o processo de jejum
intermitente para concluir que isso não é uma possibilidade,
especialmente porque no meio deste programa você não está
negligenciando a ingestão de alimentos ou subtraindo calorias
excessivamente, você está apenas ordenando os horários desses
alimentos.
Mas acima de tudo, como ficou claro, o metabolismo, em vez de
desacelerar, está entrando em um estado de dinamismo, de modo
que aconteça o que acontecer, o metabolismo estará em boas
condições de funcionamento, então é completamente claro que não
há razão alguma acreditar que o jejum levará a um efeito rebote,
pelo contrário, é um método que energiza qualquer dieta.

Você terá fome, dores de cabeça e irritação

É verdade que essa é uma possibilidade dentro desse sistema de
alimentação, sem dúvida que isso é consequência de um processo
normal de adaptação, mas não significa que seja uma situação
perene dentro desse processo, mas sim que é uma condição que
será superado mais tarde. ou cedo.
Eu já falei sobre esse assunto, especificamente no capítulo II onde
mencionei os possíveis efeitos colaterais, tudo isso foi totalmente
documentado lá. Falei que justamente esses tipos de sintomas
costumam aparecer nos primeiros dias, ou seja, no meio do
processo de adaptação do organismo, nas horas de jejum a glicemia
cai, é isso que pode causar esses tipos de sintomas.
No entanto, isso é algo que possivelmente desaparecerá
rapidamente, apenas naqueles casos drásticos, como pessoas
acostumadas a comer muitos carboidratos, ou com regimes
alimentares realmente desordenados, essa situação pode demorar
um pouco, mas graças ao aumento do glucagon tudo voltará cedo
ou tarde. cedo ao normal, então mais uma vez esse mito é
completamente descartado.
 CAPÍTULO 5 FERRAMENTA ÚTIL
DE JEJUM PARA SAÚDE E PERDA
DE PESO
Até agora falamos de generalidades, e está bem claro o que
dissemos, não é meu desejo ser fundamentalista, nem me precipitar
em alguns julgamentos porque tudo evolui e o que é hoje pode
deixar de ser amanhã, mas eu poderia garantir que o jejum
intermitente é uma das maneiras mais práticas de manter a saúde
ideal hoje e uma das melhores maneiras que existe, mas também
saudável para perder peso.
Não sabemos que surpresas o futuro reserva a este respeito e que
descobertas podem mudar completamente a história, possivelmente
existem mecanismos no corpo humano que ainda não conhecemos
e que também geram melhores resultados do que os vistos na
prática com regimes como como o jejum intermitente, no entanto, no
momento esta é a ferramenta que atualmente nos dá a possibilidade
de ter melhorias significativas no campo da saúde.
Neste capítulo não quero mais falar de forma tão generalizada e
assim será no processo dos próximos, quero agora falar de temas
muito específicos, quero que avaliemos com muita serenidade e
calma cada um dos temas importantes que, estou convencido,
trouxeram aqui.
Então o que você vai encontrar neste capítulo não é sobre
resultados, agora vamos falar sobre métodos, a forma como você
vai usar o jejum intermitente, agora sim, com propósitos bem claros
e objetivos determinados para emagrecer, Também pretendo falar
sobre quem é que pode se apegar a esse método para emagrecer
ou para outros assuntos, e quem de preferência não deve.

Perder peso com jejum intermitente

Uma porcentagem alta, mas muito alta, daqueles que se aproximam
do jejum intermitente tem uma coisa em mente, "perder peso", e
embora haja mais motivos para se debruçar sobre este tema, a
verdade é esta, e é por isso que quero dedicar este espaço a
analise de forma metódica como você vai atingir esse objetivo.
Já falamos bastante sobre a ciência por trás de tudo isso, para
recapitular devo mencionar alguns dos aspectos que já
mencionamos anteriormente. O que estou tentando dizer é que em
outros capítulos já entendemos os efeitos por trás do jejum
intermitente e quem são os que geram a possibilidade de perder
peso.
A primeira causa biológica pela qual o corpo perde peso, e melhor
ainda sem comprometer a massa muscular, é a redução dos níveis
de glicose no sangue. Uma vez que atinge níveis baixos, a reação
imediata é metabolizar outras fontes de energia, como a gordura.
A outra forma de chegar a esse ponto desejado como vimos é que
após o jejum intermitente o organismo melhora a sensibilidade à
insulina, e isso como resultado traz uma ativação significativa da
lipólise, promove a geração de termogênese e consequentemente a
queima de gordura na forma de triglicerídeos.
Mas para otimizar todo o processo que acabei de mencionar, é
realmente necessário começar a estruturar adequadamente o uso
desse protocolo de alimentação. É verdade que para ativar todo
esse mecanismo e de alguma forma promover a perda de gordura e
também o restante dos benefícios que o jejum intermitente traz,
você só precisa seguir os princípios que já lhe mostrei.
Apesar de tudo isto, a verdade é que não estamos a falar de
pessoas saudáveis que querem manter a sua saúde e por isso
procuram uma forma de se manterem bem, estamos a falar de uma
emergência, a necessidade que existe e que é urgente é perder
peso.
Por isso, neste momento, vou listar uma série de ações e dicas que
você deve seguir para perder gordura e melhorar rapidamente sua
saúde. Obesidade é doença, por isso não aplaudo as campanhas
que tentam fazer com que a chamada de atenção que pode ser feita
a uma pessoa que sofre desta doença pareça discriminação.
No entanto, embora eu não apoie e nunca apóie ações
discriminatórias contra ninguém, acho que é um erro dizer a uma
pessoa obesa que não há problema em ser obesa, e sua saúde, o
perigo de perder a vida, o que sobre a dor das pessoas que te
amam? Então é uma situação urgente e é por isso que você deve
agir hoje, o que você deve fazer? Eu respondo isso abaixo.

Dica # 1: Atenha-se aos biorritmos

A principal maneira pela qual a perda de peso se tornará uma
realidade palpável em sua vida, será controlando-a, você tem que
estar ciente de uma coisa, nada que acontece dentro de nós
acontece por acaso, tudo está perfeitamente estruturado, seja algo
bom ou ruim, tudo está conectado.
Talvez você nunca tenha ouvido falar sobre biorritmos antes,
(possivelmente sim) para entender claramente o que acabei de lhe
dizer, você tem que entender o que são biorritmos.
Como acabei de indicar, nada está isolado, mas não apenas dentro
de nós, mas todo o processo do nosso organismo, como no resto
dos seres vivos, está intimamente relacionado com eventos
universais, ou seja, todo o nosso processo incluindo o metabólico
está relacionado a fatores como temperatura, iluminação, clima,
etc., isso implica que nosso corpo e cada um de seus
procedimentos estão de alguma forma ligados às horas do dia e da
noite.
Assim, os biorritmos são a regulação que nosso corpo recebe de
órgãos endócrinos, fisiológicos, imunológicos, bioquímicos,
celulares, orgânicos, etc.,
O que tudo isso significa é que, graças aos biorritmos, nosso corpo
funciona adequadamente para realizar as funções que favorecem a
perda de peso.
Os biorritmos são o que determinam a funcionalidade de todo o
sistema interno dos seres vivos desde sempre, pode-se dizer qual é
o funcionamento ancestral do ser humano, pois é exatamente como
sempre funcionou e é como deve funcionar.
Um biorritmo equilibrado funciona da seguinte forma: por volta das
5:00 da manhã o corpo recebe uma pequena hipoglicemia, isso se
deve à liberação de uma pequena quantidade de insulina pelo
pâncreas, esta é uma maneira pela qual nosso corpo indica ao
corpo que está na hora Levantar-se.
No Paleolítico, era normal que nessa hora o ser humano acordasse,
e nesse momento iniciasse a tarefa de caça para procurar o
alimento que iria comer naquele dia, repare então que ele não se
levantou imediatamente para sair para comer.
Devido a esse efeito, o hipotálamo libera uma série de hormônios
que vão ativar o sistema simpático, para o qual o correto nesse
momento é ativar o corpo e não ir descansar, o que acontece é que
o corpo libera dopamina, adrenalina, noradrenalina , os pulsos
aumentam, por isso a frequência cardíaca aumenta.
Tudo isso implica que há menos sangue a nível intestinal e o nível
de sangue nos músculos aumenta, após esse período começa a ser
liberada testosterona, hormônios T4 que se tornarão hormônios T3,
o que melhora o funcionamento da glândula tireóide, isso é o que
em palavras simples ativa o metabolismo e é o principal promotor da
autofagia.
Após esse período, nosso ancestral paleolítico passou por uma
janela de alimentação que durou aproximadamente 6 a 8 horas e
após um período de descanso, o corpo entrou na conhecida fase
"REM", ou seja, poderia entrar em um sonho com segurança.
reparador.
Nesse momento de sono e descanso é que o corpo entra na
liberação de melatonina, serotonina, também quando o sono é
repousante e muito profundo, o hormônio do crescimento e a
construção dos músculos são acionados. Por volta das 3 às 4 da
manhã começa um trabalho de desintoxicação e o corpo começa a
liberar todas aquelas toxinas que se acumularam de diferentes
maneiras durante o dia.
Todo este processo que acabei de descrever, numa sociedade como
as sociedades modernas é quase impossível, infelizmente o ritmo
de vida que a nossa sociedade leva quebra em muitos casos com
estes princípios, dormir tarde, levantar muito tarde da cama, comer
a qualquer hora , não fazer atividade física durante o dia, todo esse
acúmulo de situações abalou nossos biorritmos.
Fazer o jejum intermitente sem o devido respeito a todos esses
processos não seria correto e possivelmente não forneceria os
resultados esperados, por isso é completamente necessário que
para realizar um sistema funcional sem frustrações nesse sentido,
você deve iniciar o pedido e promover biorritmos.
Anote as chaves que vou te dar abaixo, colocando em prática essas
dicas muito simples, mas extremamente importantes, você estará
dando o primeiro passo para um jejum eficiente para emagrecer.

Chave #1: Comece o seu dia na hora certa

Aquele choque hipoglicêmico que o corpo recebe às cinco ou seis
da manhã tem sua razão de ser e é uma maravilha da evolução que
devemos aproveitar, obviamente não é mais necessário caçar, mas
os benefícios que isso proporciona sempre estão em vigor não fique
na cama porque não há nada programado para aquele momento,
levante da cama e comece o seu dia.

Chave # 2: Faça uma atividade

Foi exatamente isso que nossos ancestrais fizeram, eles
começaram sua tarefa de busca e caça, então saia e faça uma
atividade aeróbica, mesmo anaeróbica, absolutamente nada
acontece, tudo depende dos seus propósitos.

Chave # 3: Espere pelo menos 3 ou 4 horas pela

primeira refeição ,
Você não deve desperdiçar todo aquele trabalho metabólico que
começa ao acordar, dedique-se a realizar as primeiras atividades
antes de comer, se ao acordar o que você faz é comer antes de tudo
o efeito será contraditório com os resultados esperados, lembre-se
que o trabalho do sangue está concentrado nos músculos e não no
processo digestivo, por isso, se você tomar café da manhã, seu
corpo entrará em um estado de sono ou fadiga que diminuirá sua
eficácia física e capacidade de concentração.

Chave nº 4: Equilibre sua primeira refeição

Não é correto que depois de todo esse trabalho metabólico que seu
corpo vem desenvolvendo, você o carregue com uma refeição
carregada de carboidratos. A forma de forçar o organismo a
continuar desenvolvendo um bom trabalho metabólico, favorecendo
a termogênese e a autofagia, deve-se brindar como primeira
refeição mais proteínas e gorduras do que carboidratos.

Chave # 5: Durma na hora

Por último, mas não menos importante, é a questão do sono,
lembre-se de como eu lhe contei sobre todo o trabalho que o corpo
faz enquanto dormimos, portanto o sono é realmente importante e
necessário para todo esse processo, não apenas dormir na hora,
mas dormir o número de horas necessário, pelo menos 6 horas por
dia são necessárias para considerar que o sono foi restaurador.

Dica # 2: Coma uma dieta equilibrada

Apesar do que já disse nos capítulos anteriores, o que não é de todo
falso, também é verdade que para obter efeitos rápidos e
contundentes através do jejum intermitente, outro dos mecanismos
que podemos realizar é ajustar nossa dieta para que O efeito de
cetose pode ser alcançado, o que é um método favorável para
perda de peso.
Mas você tem que olhar isso com muito cuidado, não quero ceder
ao fanatismo e ao extremismo de forma alguma, talvez você esteja
fazendo algum tipo de atividade física, tanto leve quanto de impacto
muscular, não pode ser grave como eliminar todos os carboidratos
em uma vez, sem No entanto, você pode fazer uma diminuição
parcial e dar uma chance em dias que são misturados com práticas
físicas sob certas regras que falarei mais adiante.
Você não precisa necessariamente fazer uma dieta cetogênica no
início, mas a possibilidade também não deve ser totalmente
descartada, mas por enquanto você pode começar dessa forma, ou
seja, deixar carboidratos apenas para os dias de treino.
Para sistematizar o processo de fazer uma dieta equilibrada,
apresento agora os passos que você deve seguir para construir o
cardápio certo para favorecer os processos metabólicos do jejum
intermitente sem representar um risco para você.

Passo #1: Diminua a Contagem de Calorias

Cuidando para não exagerar, o mais saudável é ir passo a passo e,
sobretudo, ter o conselho de um nutricionista, mas você pode
diminuir sua dieta em 500 calorias por dia, para que em uma
semana seja um total de 3500 calorias.

Passo #2: Crie um bom equilíbrio entre

macronutrientes e micronutrientes
A dieta que você vai comer deve ter uma harmonia, se não perfeita,
quase perfeita entre esses dois elementos, considere bem os
macronutrientes com os quais você vai favorecer sua dieta, por
exemplo, já dissemos o que é necessário sobre carboidratos , no
entanto, é preciso ter cuidado com alguns detalhes.
A ideia é baixar o índice glicêmico, então com certeza você vai
decidir como é normal baixar os carboidratos, mas um erro muito
recorrente que algumas pessoas costumam cometer é exagerar no
consumo de proteína, principalmente de origem animal, para
compensar a falta de carboidratos. .

O que pode estar errado?

O problema de fazer isso é que o excesso de proteína se transforma
em açúcar, então você não está atingindo totalmente o objetivo.
Você tem que cuidar do equilíbrio e, de preferência, comer proteína
com moderação antes de se dar um banquete de proteína ousado.
Por incrível que pareça, a recomendação é focar em micronutrientes
e, na medida do possível, com cargas saudáveis de gordura como
abacate, nozes, entre outros, mas lembre-se que é um equilíbrio,
você deve se certificar de que não incline muito a balança para
nenhum dos lados.

Passo #3: Diminua a carga glicêmica

A verdade é que nossas dietas modernas nos apresentam o açúcar
de mil maneiras, se não o obtemos no metabolismo dos
carboidratos, não o colocam em pacotes de refrigerantes em pó,
refrigerantes, doces, café, e param de contar os mil e uma forma
como eles nos dão essa droga desde o dia em que nascemos, e
esse é um dos maiores desafios de toda essa questão, deixar o
açúcar, que é o "alimento" que está incluído em quase tudo que
consumimos desde nós nascemos é um verdadeiro desafio.
Mais uma vez quero repetir que não é minha intenção ser
fundamentalista, por isso ou estou me despedindo para sempre ou
absolutamente, vamos diminuir por um período e com propósitos
muito claros.
Para o conseguir, o que deve fazer é evitar refrigerantes e
refrigerantes, esquecer um pouco as sobremesas da pastelaria ou
café que costuma frequentar, evitar petiscos de donuts, cupcakes e
qualquer outra apresentação.
Coma preferencialmente frutas, não as consuma em suco ou suco
(exceto limão), mas evite as maduras, coma mais alimentos crus
(legumes), etc.

Dica #3 – Faça exercícios nos horários certos

Qual é o horário correto para se exercitar? Essa pergunta é muito
importante, a hora de se exercitar deve ser considerada com base
nos propósitos que você tem. Lembre-se que a primeira coisa que o
corpo faz depois de acordar é te dar uma carga de energia e vigor,
você tem um bombeamento maior de sangue para os músculos e a
frequência cardíaca aumenta, não há espaço para esse período ser
o indicado realizar qualquer tipo de atividade física tanto aeróbica
como anaeróbica.
No entanto, se preferir fazer outro tipo de atividade pela manhã,
pode perfeitamente fazer exercícios aeróbicos, uma hora e meia ou
duas horas após a primeira refeição, mas para isso é preferível que
tenha dado prioridade a uma dieta de gorduras e proteínas,
favorecendo, claro, a gordura, fazê-lo dessa maneira garantirá que
você continue aumentando seu metabolismo pelo resto do dia.
Se o exercício que você vai fazer for anaeróbico, recomendo que
inclua algum carboidrato em seu cardápio na última refeição do dia
anterior. Da mesma forma, se você faz exercícios anaeróbicos e por
algum motivo não é possível fazê-lo pela manhã, pode deixá-lo para
a tarde, mas tente fazê-lo pelo menos uma hora e meia após sua
última refeição em que você vai incluir uma pequena porção de
carboidrato.

Quem pode fazer jejum intermitente e quem não

deve?
Falar sobre jejum intermitente ou qualquer regime que inclua a
mudança de hábitos em questões tão delicadas como neste caso
carrega uma enorme carga de responsabilidade, por isso não é
nada fácil dar algum tipo de recomendação de ânimo leve. É preciso
ter as informações mais amplas possíveis e corroborar os dados do
ponto de vista científico, como vocês viram ao longo de tudo o que
falei aqui.
Mas não basta o que se pode aprender após uma investigação mais
ou menos profunda e séria, sou daqueles que pensa que o melhor
antes de propor a outro, é importante fazer eu mesmo, baseado em
que não há jejum intermitente modelo que você não executou para
obter resultados em primeira mão.
Além de tudo isso, ver dezenas de pessoas que aconselhei desfilar
e ver resultados é uma base muito sólida para se convencer do que
venho ensinando ao longo deste volume que você gosta agora.
Mas há algo muito importante e que não deve ser deixado de lado,
que é que cada caso é muito diferente e pode haver muitos fatores
incluídos no processo que requerem atenção especial, antes de
tomar uma decisão como realizar este protocolo. alimentando.

Quem pode fazer jejum intermitente?

Em teoria quase todos podem fazê-lo desde que cumpram alguns
requisitos específicos, no entanto, esta questão estará sujeita a
certos elementos que requerem uma observação especial para
poder respondê-la, como é sabido, toda regra tem uma exceção, e
como Já mencionei No passado, o jejum intermitente era uma dieta
que, apesar dos benefícios que já mencionei, há casos particulares
que exigem muito cuidado.
Inicialmente posso dizer que é adequado para todos ou quase
todos, só que não em todos os momentos ou circunstâncias, e são
precisamente estes os elementos que requerem uma observação
especial, por isso vou listar várias dicas que o ajudarão a esclarecer
essa dúvida e assim saber quem pode e quem não deve realizar
este jejum.

Dicas # 1: Não é adequado para crianças

O que as crianças realmente precisam são de hábitos alimentares
saudáveis, além do fato de estarem em um processo de
desenvolvimento em que o corpo necessita de toda uma quantidade
de nutrientes que lhes permitirão ter um crescimento saudável,
portanto a recomendação fundamental é não fazer
- Mas meu filho é obeso! -
Tenho plena consciência de que a questão da obesidade é um
assunto que tem tocado até mesmo nossas crianças e
adolescentes, porém, devemos avaliar objetivamente quais são as
causas dessa obesidade.
A questão fundamental é que com o jejum intermitente o que
procuramos atacar são os problemas relacionados aos distúrbios
metabólicos, mas as crianças e adolescentes necessitam de uma
ingestão adequada de seus alimentos para um bom
desenvolvimento.
Minha recomendação neste caso é que, se você considerar fazer
jejum intermitente em seus filhos, tente não fazê-lo por mais de 12
horas, o que é quase normal para eles, mas concentre-se mais na
dieta e no sedentarismo, aponte para um esporte que é atraente
para eles, como natação, ciclismo ou outros.

Dicas # 2: Não faça isso mulheres grávidas

Eu acho que as razões são muito óbvias, muitas das razões
explicadas no caso anterior podem ser perfeitamente aplicadas
neste momento, há um bebê a caminho que precisa de uma boa
carga de nutrientes para seu desenvolvimento e a mãe é sem
dúvida a fonte destes .
No entanto, não é só aí, alguns estudos têm indicado que o jejum
que dura mais de treze horas em gestantes aumenta o risco de
enfrentar partos prematuros, portanto, durante a gravidez e durante
o processo de amamentação, não o jejum intermitente é a melhor
opção .

Dicas # 3: Você deve ter o peso ideal

Já sabemos que há casos de pessoas que não precisam emagrecer,
mas têm interesse em aproveitar esse sistema em questões de
saúde, e claro que é possível, a questão do peso não é obrigatória,
mas existe uma regra que não deve ser quebrar e é apenas isso.
Mesmo que você não precise, é possível que o jejum o leve a
queimar gordura e consequentemente a perder peso, de qualquer
forma o que deve ser feito nesse momento é manter uma dieta
responsável que o ajude a repor a contagem de calorias que você
pode ser produto decrescente do jejum intermitente.
Mas você nunca deve fazer jejum intermitente ou pelo menos não
por enquanto, pessoas que estão abaixo do peso, se o índice de
massa corporal estiver abaixo dos números normais, é muito
provável que coloque sua saúde em risco, e isso é completamente
aplicável a pessoas que têm problemas de anorexia , em suma, eles
não devem fazê-lo enquanto esta situação faz parte de sua vida.
Estas são as principais razões pelas quais uma pessoa não deve
fazer jejum intermitente, existem outras circunstâncias particulares
que, embora a possibilidade de realizá-lo não esteja fechada, não
deve ser feita de forma leviana e requer atenção especial e
aprovação médica.
Um dos casos a que me refiro é o caso de pessoas com diabetes
tipo I e tipo II. Desde que você seja um paciente que esteja
recebendo medicação, há poucas decisões que você pode tomar
sem primeiro receber orientação do seu médico.
Não se trata apenas de doentes diabéticos, aliás, prescrevo esta
mesma recomendação a todos aqueles que por motivos diversos
estão a ser medicados, estes casos requerem sempre uma atenção
especial.
Outro caso que requer atenção especial são os de pessoas que
podem estar sofrendo de problemas com altas quantidades de ácido
úrico. Como já expliquei para você, o jejum intermitente pode em
algum momento aumentar o ácido úrico, isso se deve a um assunto
muito claro que já estava claro antes, mas é necessário voltar agora,
quando o corpo começar a limpar e desintoxicar ele produz radicais
livres, isso traz como consequência a liberação de antioxidantes
como método de proteção, dentro destes está justamente o ácido
úrico.
Não requer maiores explicações, se você tem ácido úrico alto, e
realiza uma ação que o eleva, pode correr o risco de aumentá-lo
ainda mais, então se tem em seus planos iniciar um protocolo de
jejum intermitente, mas você notou alguns dos sintomas de ácido
úrico elevado (dor nas articulações, como joelhos, tornozelos e
dedos dos pés). O melhor é alcalinizar seu corpo, seja com uma
dieta prévia rica em vegetais ou consumindo muito limão, mas como
sempre, não descarte uma visita ao médico.
Após essas exceções muito específicas, a verdade é que o jejum
intermitente é adequado para todos, atletas, estudantes,
trabalhadores, donas de casa, etc., a condição fundamental para
você realizar um regime como o jejum intermitente, será o desejo de
vencer. obesidade e recuperar a saúde.

Jejum intermitente e envelhecimento

Foi exatamente no ano de 2016 que uma investigação relacionada
ao jejum intermitente e um de seus benefícios foi a ocasião de um
Prêmio Nobel de medicina, o estudo que recebeu o prêmio foi
realizado pelo prestigiado biólogo celular Yoshinori Ohsumi, e o foco
de o referido trabalho visava diretamente um processo que, embora
descoberto várias décadas antes, não era totalmente compreendido
até agora.
Refiro-me especificamente a "autofagia" este nome que vem da
língua grega significa literalmente "comer a si mesmo". Esse
processo celular do nosso corpo está diretamente relacionado a
uma das principais e mais importantes características que podem
existir em termos de jejum intermitente, que é a questão da redução
dos efeitos do envelhecimento.

A autofagia pode rejuvenescer?

Tudo parece indicar que a resposta é positiva, embora a ideia de
"comer a si mesmo" possa ter conotações canibais, a autofagia é na
verdade um processo em que nossas células costumam se
submeter a um processo de reciclagem, o objetivo é preservar-se do
acúmulo de toxinas , moléculas e algumas organelas celulares
danificadas.
Esse é um dos meios pelos quais, segundo o estudo do biólogo
Yoshinori, favorece os processos de desenvolvimento e
diferenciação dos tecidos.
Vamos olhar tudo isso um pouco mais de perto para podermos
ampliar a compreensão, o processo de autofagia é um mecanismo
de defesa celular, no qual nosso corpo procura maneiras adequadas
de fazer uma economia efetiva de energia, por isso começa a
eliminar todas aquelas células menos vitais ou, na sua falta, aquelas
que estão danificadas ou doentes, estimulando assim um processo
conhecido como regeneração celular, que é o produto da
diferenciação das células-tronco (a capacidade de uma célula de
mudar suas características).
O que realmente acontece é que através do processo de autofagia,
as células se reciclam entre si, se regeneram e passam a ocupar
novas posições, mudando até mesmo as características originais
para beneficiar diferentes aspectos de todo o nosso organismo, ou
seja, essas células migram para áreas requeridas e começam para
remodelar essas partes do nosso corpo, o que favorece o
rejuvenescimento.
Todo esse processo pode beneficiar diferentes aspectos do nosso
corpo como nosso sistema imunológico, a pele (meio que nos
permite visualizar os efeitos desse processo) e as células da
mucosa digestiva, ou seja, cada aspecto dos processos vitais do
nosso corpo é profundamente alterado de forma positiva para dar
uma mudança radical, não só no aspecto visível, mas no sentido de
restaurar seus processos particulares, o que lhe dá uma nova
energia, um novo sistema de proteção contra doenças (imunologia)
e todos os aspectos que favorecem uma vida mais saudável.
características saudáveis e rejuvenescedoras.
É claro que isso não é um boato, essa informação é tão importante
que sua proposta levou seu expoente a desfrutar de um dos prêmios
mais importantes do mundo da medicina, também ficou claro que a
principal via pela qual o processo de autofagia é ativado é através
do jejum, (na verdade, as adaptações do jejum podem ser feitas de
acordo com as características de cada indivíduo).
Mas para ativar esse processo de forma mais rápida e eficiente
existem alguns mecanismos ou ferramentas que podemos usar
como aliados para ativar esse processo, vou te dar as chaves que
você precisa para alcançá-lo.

Chave # 1: Faça vários jejuns longos por ano

Você pode fazer jejuns especiais de tempos em tempos que são
mais longos, está comprovado que esses jejuns aceleram todo o
processo de autofagia, a maneira como você pode realizar esse
processo pode ser fazendo um longo jejum a cada trimestre do ano,
eles podem ser entre dois a cinco dias de jejum, mas se preferir e
for corajoso pode fazer dois jejuns de dez dias por ano.
Claro que essa não é uma decisão tomada de ânimo leve, é preciso
orientação e ajuda, portanto, se você está disposto ou disposto a se
aventurar em um jejum dessa magnitude, o ideal é que você tenha
orientação médica.

Chave nº 2: Corte calorias

Outra forma muito eficaz de favorecer o organismo e ativar esse
processo é através da restrição calórica, mas não vamos complicar
tanto, não estou te convidando a fazer uma dieta de contagem de
calorias, apenas reduza suas porções diárias, coma menos com um
pouco de fome e compense essa falta com um pouco de caldo de
legumes ou bastante água.
Para conseguir hábitos saudáveis neste sentido quero dar-lhe
algumas recomendações, a primeira coisa é que dê importância ao
momento da refeição, não coma mecanicamente o que põem no
prato caso não seja você quem decide o porções, por outro lado,
procure não se distrair com a televisão ou o celular, preste atenção
e tenha consciência do que está fazendo para ter cuidado com o
que come.
Chave # 3: Evite um estilo de vida sedentário
Os benefícios obtidos com a prática regular de exercícios são
claramente conhecidos há muito tempo, porém, importantes estudos
têm mostrado o porquê de tais resultados positivos ocorrerem. De
fato, através de um estudo realizado pelos médicos Beth Levine e
Congcong He e que foi publicado oficialmente em 18 de janeiro de
2012, lança uma das luzes mais claras sobre o assunto.
Experimentos realizados em camundongos em laboratório e que
foram expostos a dias de exercício e movimento constantes
evidenciaram que uma das formas de induzir a autofagia é por meio
de exercícios regulares. Os resultados dessas análises são tão
surpreendentes que, desde os primeiros minutos de exercício, as
alterações celulares começaram a ser observadas.
Portanto, o sedentarismo não é amigo da autofagia, caminhar,
prefira a bicicleta ao invés do carro, as escadas antes do elevador, ir
à academia por uma hora ou apenas caminhar uma hora pela
manhã, o importante é ficar em casa movimento.

Chave nº 4: Reduza a proteína

Uma das formas de calcular com precisão as quantidades de
proteína que você deve consumir diariamente para favorecer esse
processo, é através de uma simples contagem, o ideal seria que
você consumisse aproximadamente 0,8 gramas de proteína
diariamente para cada quilo de corpo. peso.
Cuidado no caso de pessoas acima do peso, a fórmula é aplicada
ao peso ideal, então no caso daquelas pessoas que estão com um
peso maior do que deveriam, minha recomendação é que
inicialmente possam determinar qual é o peso ideal e é in Com base
nesse peso, o cálculo será feito.
Este princípio tem sido um dos mais ignorados nesse sentido,
principalmente naquelas dietas que preconizam a eliminação de
carboidratos, pode haver uma tendência de aumentar
indiscriminadamente o consumo de proteína, porém já foi
comprovado que altas quantidades de proteína é um dos o meio de
ativar a via M-tor, isso é perfeito para outros para outras coisas
como hipertrofia, porém no caso do que estamos procurando agora
não é o melhor amigo, na verdade está comprovado que a via M-tor
suprime a autofagia.

Chave # 5: Aproveite o frio

Por mais surpreendente que pareça, o frio é um dos meios que ativa
eficientemente o processo de autofagia, por isso é recomendável
deixar o aquecedor desligado por um momento e tomar um bom
banho frio, curtir o mar ou caminhar pela montanhas naquelas trilhas
frias pela manhã.

Chave # 6: Tome banhos de sol

Estou convencido de que todos nós recebemos bons conselhos de
alguém que nos disse que deveríamos tomar sol pela manhã. Eu
acho que todos nós, ou quase todos nós, sabemos que os raios de
sol que a manhã nos dá são um meio de ativar nosso corpo para
que nos dê uma contribuição significativa de vitamina D.
Claro que isso é verdade, pois é verdade que a vitamina D é um
ativador da autofagia, então, além de incluir alimentos carregados
de vitamina D em seu cardápio, o ideal é que você tome banho de
sol todas as manhãs, na verdade você pode “pegar dois pássaros
com um tiro” ou seja, como sabemos que uma das coisas que você
deve fazer é se manter ativo e caminhar, você pode aproveitar seu
banho de sol enquanto caminha por uma hora.
E se estiver no inverno, não use moletom, permita-se tomar sol,
caminhar e aproveitar o frio (nos níveis certos, claro), para que você
possa aproveitar ao máximo e ativar a autofagia.

Chave nº 7: Durma o suficiente

Um dos fatores que foram determinados para influenciar a ativação
da autofagia é a presença de um hormônio conhecido como
melatonina, também conhecido como hormônio do sono.
Precisamente a melatonina é o hormônio responsável por regular os
processos de sono e vigília, de modo que é no meio desse processo
que nosso corpo secreta esse importante hormônio, por isso é
importante que você crie hábitos de sono saudáveis, primeiro é para
parar de dormir depois da meia-noite, desenvolva o hábito de dormir
cedo, pelo menos certifique-se de que seja antes das 23h.
Você também deve aprender a se desconectar de dispositivos
eletrônicos, especialmente aqueles que emitem luz azul, pois esses
são os culpados que inibem a secreção dessa célula, portanto, não
o deixa sonolento e, com efeito, não há autofagia, de modo que,
para desligue o celular cedo e o computador, apague todas as luzes
e durma cedo no escuro.

Que impactos positivos o jejum intermitente tem

na saúde?
Ao longo do percurso que fizemos desde o primeiro capítulo até este
momento, são muitas as menções que fiz sobre o impacto que o
jejum intermitente tem na saúde, no entanto, é hora de fazer uma
análise sistemática de cada área em que um jejum intermitente
regime de jejum tem impacto.
No capítulo 2 encontramos uma série de benefícios que são
alcançados através do jejum intermitente, aliás, vimos em detalhes
para cada área ou aspecto da condição humana, no físico, mental,
composição corporal, etc. e veja o impacto que cada um dos
benefícios mencionados acima tem em termos de saúde.
É provável que haja alguns aspectos que deixo de lado neste
momento e é porque já o discutimos extensivamente em outro
momento, por exemplo, temas como diabetes tipo II, ou Alzheimer,
que aliás venho mencionando no de forma recorrente, porém, há
muitos aspectos que ainda não mencionei e veremos a seguir.

Jejum intermitente e o coração

A primeira coisa que quero considerar neste momento é a questão
do jejum intermitente e sua relação com a melhora em algumas
melhorias relacionadas ao coração.
O boom que o tema do jejum intermitente levou a que nos últimos
anos se prestasse especial atenção a este assunto, no entanto,
antes de todo este despertar, muitos já estavam interessados em
descobrir a relação que poderia existir entre o jejum e a saúde do
coração, o detalhe era que as pessoas observadas geralmente
estavam ligadas a questões religiosas, de modo que outros fatores
poderiam ser os que influenciaram os resultados, como hábitos de
vida ou padrões alimentares.
No entanto, muito progresso foi feito nesse sentido e tudo o que foi
descoberto em relação ao jejum intermitente e outros modelos de
jejum tem sido suficiente para determinar que existe de fato uma
relação estreita entre a prática habitual do jejum e a saúde do
coração.
Estudos como os realizados por pesquisadores do instituto do
coração do centro médico intermountain da cidade de Utah, Estados
Unidos, em 2007 foram conclusivos nesse sentido e mostraram que,
além de melhorar as condições de saúde do coração, também
podem ter benefícios especiais influência em doenças como
diabetes e níveis de colesterol de uma pessoa.
A forma de chegar a essa conclusão foi simples, o estudo foi
realizado após a análise de um grupo de mórmons, estes religiosos
dentro de sua estrutura religiosa têm a obrigação de jejuar por 24
horas todo determinado domingo do mês, os resultados do referido
estudo foram muito interessante. As pessoas que têm um padrão de
jejum regular têm 39% menos probabilidade de desenvolver doença
cardíaca coronária, que por sinal é uma das principais causas de
morte para homens e mulheres.

Saúde do fígado graças ao jejum intermitente

Em relação a este tema em particular, muito se tem falado, aliás,
alguns têm assegurado que tentar jejuar pode causar problemas
como fígado gordo, tudo isto é completamente verdade? É aqui que
devemos parar por um segundo e avaliar o quão verdadeira é toda
essa informação.
Ao contrário do que muitos têm dito, as evidências corroboram que
a verdade é diferente, não só que não causa essa patologia, mas
que ajuda a melhorar, até mesmo preveni-la, um exemplo do que
estou dizendo é baseado em estudos realizados por alguns
pesquisadores alemães, que após estudos muito cuidadosos e
exaustivos conseguiram determinar que o jejum intermitente ativa a
produção de certas proteínas que proporcionam benefícios na
eliminação de doenças como o fígado gorduroso.
O estudo foi fundamentalmente focado na descoberta de uma
molécula que reduzisse a absorção de tecido adiposo pelo fígado,
de modo que, após observar a atividade genética das células
hepáticas que são produzidas pela prática recorrente do jejum
intermitente, pudessem perceber que as proteínas como o "Gadd45
beta" (promovido pelo jejum) tem um efeito favorável para melhorar
condições como o fígado gorduroso, pois reduz precisamente a
absorção do tecido adiposo por este órgão.
Não há dúvida, à medida que você pratica o jejum intermitente, a
produção da proteína beta Gadd45 se desenvolve e
consequentemente você melhora essa condição, por isso está
comprovado que o jejum intermitente é uma das melhores maneiras
de melhorar a condição do fígado gorduroso.

Saúde das articulações graças ao jejum

intermitente
As articulações podem ser vítimas de dores por diversos motivos,
por exemplo, problemas de artrite, porém, não é segredo para
ninguém que o estresse causado pela obesidade é uma das
principais causas de problemas articulares.
Nem todos os problemas articulares são causados apenas pela
obesidade, mas é provável que todos os obesos tenham problemas
articulares em algum momento durante a obesidade.
Já vimos claramente como o jejum intermitente é um meio ou
mecanismo eficaz para perda de peso, e ainda mais se os princípios
que vimos no início deste capítulo forem cuidadosamente
considerados, pode-se dizer que este é um efeito colateral do jejum
intermitente, mas ainda é um efeito produto dele. É necessário
começar a perder peso, e começar a perder agora, desta forma
você estará se dando a oportunidade de ter uma melhor qualidade
de vida superando situações como problemas nas articulações.

O jejum pode prevenir ou curar o câncer?

Pode ser um pouco precipitado dizer isso, porém, não é um assunto
que foi deixado de lado, as investigações estão avançando de forma
extraordinária nesse sentido e os resultados que temos até agora
aparentemente trazem boas notícias,
Um dos mais prestigiados biólogos de nacionalidade ítalo-
americana, Valter Longo, é quem mais se esforçou para tentar
especificar qual é a relação que o jejum pode ter com a melhora de
algumas patologias e realizou um bom número de estudos e
investigações até o momento. que tentam determinar se existe a
possibilidade de encontrar uma relação entre o jejum intermitente e
uma melhora em pacientes com câncer.
Nesse sentido, o biólogo Longo e sua equipe da University of
Southern California, nos Estados Unidos, realizaram um
interessante estudo em uma pequena comunidade do Equador que
possui uma característica muito peculiar: os habitantes desta
pequena cidade sul-americana sofrem com o bem-estar -conhecida
"síndrome de laron miguelito" que em termos simples não permite
que eles cresçam.
No entanto, algo que chamou a atenção desta pequena cidade é
que os níveis de câncer em seus habitantes são quase zero, isso
levou muitos a realizar estudos e investigações sérios para
determinar o motivo.
Os resultados obtidos pelas análises realizadas pela equipe de
trabalho de Valter Longo trouxeram informações interessantes,
como foi possível determinar que a principal causa da imunidade
desta cidade contra o câncer estava relacionada à baixa atividade
do hormônio do crescimento.
Outros achados encontrados nas investigações realizadas nos
habitantes de Loja é que eles continham níveis de insulina muito
baixos, além de resistência muito baixa aos principais fatores de
crescimento semelhantes à insulina, o que explica a razão pela qual
também há uma alta ausência de diabete.
O desafio para esta equipa de investigadores foi conseguir replicar
as causas da saúde neste sentido dos habitantes de Loja no resto
da população e, segundo as conclusões do Dr. Longo, o segredo
está em privar as células de seus nutrientes , e isso é algo que se
consegue com o jejum intermitente, de fato alguns experimentos
que foram feitos em laboratórios com camundongos mostraram que
um processo de jejum antes da quimioterapia ajudou a reduzir seus
efeitos colaterais.
Talvez haja um longo caminho a percorrer, mas sem dúvida o que os
resultados nos dizem até agora é que estamos perto de encontrar
os resultados que muitos esperam, no entanto, o que temos até
agora é suficiente para saber que o jejum é muito o benefício que
traz aos pacientes com câncer, por isso não há problema em incluí-
lo como método terapêutico.

Algumas dicas sobre jejum e fome

É verdade que para alguns o jejum pode não ser algo agradável,
muito menos divertido, e isso é motivado pela fome em quase todas
as pessoas, por isso há muitas pessoas que têm dificuldade em se
mover no sentido de realizar um jejum intermitente regime.
No entanto, existem alguns segredos que podem ser considerados e
levados em consideração na hora de realizar um regime de jejum
intermitente, para tirar o máximo proveito dele e não desistir por
causa da fome.
A primeira coisa a ter em mente é estar preparado, como já
mencionei antes, tentar começar sem ter pelo menos um pequeno
período de preparação pode ser um erro muito grande, leve
algumas semanas antes de fazê-lo e certifique-se de prepare-se
para isso.
Por exemplo, comece a reduzir as proporções de alimentos em cada
refeição, pule uma refeição em qualquer dia, isso até controlar os
níveis de ansiedade.
Da mesma forma, quando estiver nos dias que antecedem o jejum,
comece a criar uma hidratação adequada do seu corpo, por
exemplo, dois dias antes do jejum, comece a aumentar o consumo
de água, e quando estiver a um dia de distância, beba um copo de
água a cada hora, uma boa hidratação irá ajudá-lo a manter a
vitalidade e não decair facilmente antes do jejum.
Tomar um caldo com uma boa carga de nutrientes durante o jejum
não fará com que você perca os efeitos e o ajudará a manter o
ânimo, além de ajudar a evitar possíveis efeitos colaterais como
tonturas ou dores de cabeça e principalmente as dores causadas
pela fome.
Confirma-se que o jejum intermitente não é uma moda no momento,
mas sim uma das melhores ferramentas que você pode usar tanto
para perder peso quanto para melhorar muitos aspectos da saúde,
fazendo isso não requer qualidades especiais ou características
únicas, você pode fazer Se, como já disse, suas condições físicas e
algumas particularidades analisadas neste capítulo permitirem, é
hora de passar para o próximo capítulo para continuar descobrindo
detalhes importantes sobre todo esse tópico.
 CAPÍTULO 6 PERGUNTAS
FREQUENTES SOBRE JEJUM
INTERMITENTE
Bem vindo ao capítulo seis, já vimos de forma bem objetiva tudo que
se refere ao jejum intermitente, do mais básico ao mais avançado,
mostrei a estrutura e toda a ciência que se esconde por trás dessa
prática, e como levar pode ter um impacto profundo na sua saúde.
Apesar de tudo isso, sempre surgem perguntas muito específicas na
mente das pessoas, por isso quero dedicar este capítulo para
esclarecer essas possíveis perguntas que podem estar
assombrando sua mente, com certeza algumas dessas dúvidas já
foram esclarecidas, mas acho pertinente liste-os para ter acesso
direto a eles por momentos após o estudo de todo esse conteúdo.

O jejum intermitente é saudável?

O foco principal que tem sido dado a toda a questão do jejum
intermitente está fundamentalmente relacionado com as
contribuições e benefícios que este regime confere à saúde, ficou
claramente demonstrado que praticar o jejum intermitente de forma
contínua é uma das formas endossadas pela ciência de melhorar a
condição de saúde em muitos aspectos, como vimos, pode
proporcionar enormes benefícios na saúde mental, nos processos
metabólicos e hormonais.
O jejum intermitente ajuda a manter um bom nível de insulina por
isso favorece os níveis de açúcar, beneficia a pressão arterial e
outros sintomas relacionados a estes, as exceções são definidas

Devo descansar do jejum?

Tudo vai depender do tipo de jejum que você decidir seguir, o
modelo 16/8, da mesma forma, o jejum 12/12 são métodos de jejum
que você pode usar para adotar como estilo de vida, é isso de fato
em outros tempos quando o ritmo de vida era menos acelerado do
que nos últimos anos era completamente normal jejuar 12 ou 16
horas, caso, por recomendação de um nutricionista, você deve
comer uma série de refeições por motivos particulares, não há
problema com fazê-lo constantemente.
Se, por outro lado, você pratica o jejum de 24 ou 48 horas, é melhor
praticar esporadicamente e não fazê-lo continuamente, você pode
fazer o jejum de 48 dias cerca de 4 vezes por ano enquanto o jejum
de 24 dias pode ser feito continuamente. semanal ou mensal.

Socorro, tenho um ataque de fome extrema, o

que posso fazer?
É muito provável que não tenha havido uma preparação adequada,
o melhor é prevenir e como fazê-lo está refletido no capítulo cinco
na página 45.
De qualquer forma, se você já estiver jejuando e se deparar com um
episódio desse tipo, existem alguns truques, você pode tomar uma
infusão certificando-se de que não tenha açúcar, pode ser café, chá,
você pode até usar um caldo leve para ajudar a aumentar os níveis
de energia e hidratação, sempre muita água para evitar essas dores
de fome,

O que devo comer quando não estou em jejum?

Novamente, é uma resposta que estará sujeita às suas razões, a
ideia é avaliar para que você está jejuando, se o objetivo é perder
peso, seria aconselhável ter cuidado na dieta que você vai escolher,
mas em qualquer caso, é sempre bom favorecer a redução de
carboidratos.
Mas se você pratica esportes que incluem exercícios anaeróbicos, o
ideal é que nas refeições antes do treino inclua algum carboidrato,
não seria bom abandoná-lo completamente.
Caso você não esteja tão preocupado com essas questões, sua
rotina alimentar continua normal, mas sempre recomendo que você
preste atenção especial à sua alimentação, menos carboidratos,
poucas proteínas e muitos vegetais.

Ainda devo jejuar se estiver perto do meu peso

ideal?
Não é muito obrigatório, é claro, mas é uma possibilidade, é claro,
se você estiver usando métodos de jejum de impacto para perder
peso como jejum de 24 ou 48 horas, você realmente não precisa
continuar perdendo peso, mas No entanto, protocolos como 8/16 ou
12/12 você pode perfeitamente continuar fazendo isso sem nenhum
problema.
Somente quando seu peso cair abaixo do peso ideal,
definitivamente seria aconselhável parar de jejuar.

É bom fazer exercícios em jejum?

Não só é bom em alguns casos é até necessário, claro que é
sempre bom estar em um bom equilíbrio, os excessos de qualquer
coisa não é nada bom, minha recomendação? Faça no máximo
quatro dias de exercício e descanse dois, você pode alternar os
dias, não é bom sobrecarregar o corpo com estresse, portanto
combine atividade física com bons períodos de descanso, seu corpo
ficará muito agradecido.

Posso ter um dia de cheat meal?

É sempre bom fazer uma pausa, pois é uma forma de drenar a
carga de impacto que as mudanças de hábitos que foram feitas
podem ter, no entanto, fazer uma cheat meal será determinado
pelos propósitos para os quais você está jejuando. Se você está no
início do jejum e seu índice de gordura corporal ainda é muito alto, a
verdade é que não é recomendado que você faça isso, pois você
reverterá qualquer progresso possível, mas se você avançou e está
mais da metade do seu propósito, não há problemas, desde que
você seja o mais equilibrado possível.
Existem suplementos que posso tomar para
aumentar a eficácia do meu jejum?
Não quero ser muito drástico com isso, mas devo ser muito honesto,
existem alguns suplementos que você precisará em casos
especiais, não necessariamente para aumentar a eficácia do jejum,
como é o caso das cápsulas de magnésio são recomendadas para
alguns casos como o aumento dos níveis de ácido úrico, embora
existam outras maneiras de alcalinizar o corpo.
Mas quando se trata de multivitamínicos e suplementos fit, a
resposta é não, sempre será preferível privilegiar a dieta, a maior
parte do que você normalmente encontrará no mercado é apenas
um bom marketing do que uma boa contribuição, então o que você
precisa tornar seu jejum mais eficaz você encontrará em exercícios
e uma dieta adequada.

Será difícil para mim iniciar o jejum intermitente

se estou acostumado a lanchar ou comer a cada
poucas horas?
Não será difícil desde que você passe por um processo de
preparação, o processo de jejum será difícil enquanto você não tiver
um processo de preparação adequado, portanto, a primeira coisa
que você deve fazer antes do jejum intermitente é largar o hábito .
de petiscar a cada momento, por outro lado, reduzir as refeições
repetidas é um passo importante, quando você começar a jejuar,
não será mais necessário que você faça um regime de poucas
refeições no dia (se você fizer isso por algum modelo ou conselho).

Vou ter que contar calorias para emagrecer com

jejum?
Existem várias maneiras de apoiar o jejum intermitente para perder
peso, e claro que fazer uma contagem de calorias é uma
possibilidade, mas isso será relativo porque existem modelos de
alimentação em que uma certa ingestão calórica será necessária, o
que isso significa? O ideal será baixar a glicose para que você
possa brincar com pouco carboidrato, mas aumentar o consumo de
gordura.
Claro que haverá mais calorias, mas o objetivo (que pode ser a
cetose) está sendo cumprido, por isso é recomendável que você
tenha a orientação de um nutricionista que possa avaliar o seu caso
particular.

Quanto tempo posso esperar para experimentar

os benefícios?
Se falarmos sobre os benefícios para a saúde, os resultados
aconteceriam quase que imediatamente. A pesquisa mostrou que
bastaria estender seu jejum para pelo menos 14 horas para que o
processo de autofagia iniciasse em seu corpo, portanto, os
benefícios associados à autofagia começarão a ser percebidos em
muito pouco tempo.
Se for para emagrecer, claro que vai demorar um pouco mais para
ver os resultados, mas eu insisto, vai demorar para ver os
resultados, não para receber os benefícios. O importante sempre
será ter um nível claro de consciência do que está acontecendo
dentro de você e estabelecer pequenas metas que o motivem a
avançar para o objetivo final que você estabeleceu para si mesmo,
não permita o simples fato de não ver os resultados você espera tão
rapidamente ser motivo para desistir.

O jejum intermitente é seguro para mim se

estiver em tratamento contra o câncer?
Sempre que houver medicação, é aconselhável ir a um médico e
pedir seu conselho antes de iniciar os jejuns. Mas por falar em
evidência científica, foi demonstrado, segundo estudos que
mencionei anteriormente, em que os resultados parecem mostrar
que o jejum antes do tratamento quimioterápico pode ajudar a
amortecer os efeitos do referido tratamento.
A evidência parece estar gritando que não há problema em jejuar
nestes casos, mas vamos sempre deixar a última palavra para o
médico de família.

As crianças podem jejuar?

Não é correto, de fato no capítulo 5 já deixamos isso bem claro, as
crianças estão em processo de desenvolvimento, portanto requerem
todo o seu processo de alimentação de forma normal, todos os
nutrientes para seu desenvolvimento e bom crescimento, por outro.
por outro lado, devemos lembrar que um dos efeitos do jejum
intermitente é retardar o hormônio do crescimento, o que seria
completamente desfavorável, o mesmo se aplica a mulheres
grávidas e lactantes, é preferível terminar todo esse processo e
depois jejuar.

Perderei músculos se fizer jejum intermitente de

longo prazo?
Perder músculo é uma possibilidade se você baixou os níveis de
gordura abaixo do seu peso ideal, no entanto, em casos normais
não é nada para se preocupar, no capítulo 4 foi demonstrado com
base em estudos importantes que não há nenhum tipo de impacto
negativo no campo muscular durante o jejum.
Mas mais do que isso, se você aproveitar mais o tema dos
biorritmos (cuja regulação é possível graças ao jejum intermitente)
poderá favorecer a formação de massa muscular, lembre-se que de
manhã entre seis e dez da manhã o corpo bombeia mais sangue
para os músculos e menos para os processos digestivos, portanto,
se em vez de comer cedo você se dedicar a trabalhar os músculos,
você os desenvolverá de maneira eficaz.

O jejum me fará armazenar gordura?

Não, definitivamente não, o jejum intermitente é um mecanismo que
ajuda a desenvolver um processo biológico chamado lipólise, este é
o metabolismo dos tecidos adiposos para liberá-los como energia, é
a energia que o corpo aplica quando a ingestão de glicose é
interrompida. acrescente a isso os processos de modelos de dieta
como a dieta cetogênica, seria a fórmula perfeita para atingir esses
objetivos, de modo que um regime como o jejum intermitente junto
com uma dieta cetogênica é uma das maneiras mais eficazes de
dizer adeus a isso gordura que sobrou.

A água com limão vai quebrar meu jejum?

O que fará você perder o jejum intermitente na verdade será uma
grande quantidade de calorias (mais de 50), e é por isso que você
deve ter cuidado ao decidir consumir qualquer coisa durante o
jejum, caso contrário não haverá problema. Dito isto, fica claro que
um pouco de limão com a água não representa um problema, pois
esta é a fruta com menos calorias.
Cem gramas de limão mal tem 29 calorias, portanto, uma colher de
chá de suco de limão em sua água não é um problema, pelo
contrário, pode ser benéfico se alcalinizar em casos de registrar um
pouco alto em ácido úrico.

Como mantenho meus resultados depois de

atingir minha meta de peso?
Ao contrário das dietas extremas em que você expõe seu corpo a
situações severas e acaba desacelerando o corpo, o jejum
intermitente ativa processos metabólicos, então sabendo que é uma
vantagem para atingir esse objetivo, você pode continuar com o
jejum intermitente (enquanto estiver no seu peso), você também
pode manter hábitos alimentares adequados.
Lembre-se de que a obesidade não é consequência de nada além
de problemas associados à má alimentação, por isso você deve
estar ciente de que, mesmo que tenha atingido seu peso, a
permanência nessa faixa será o produto de seus novos hábitos
alimentares, além de hábitos alimentares normais. de saúde que
você pode ter adquirido, como fazer algum exercício, caminhar,
jejuar por 24 horas, etc.
Como lidar com a fome mental e a fadiga durante
o jejum?
É uma possibilidade perfeita, a obesidade geralmente é uma
condição que está na mente e é claro que a mente vai colocar
alguma resistência, segundo algumas avaliações, quem jejua por
motivos religiosos tem uma margem de sucesso muito alta e
concluiu-se que isso se deve à estrutura de pensamento que estão
aplicando, ou seja, motivos religiosos como a crença de receber o
bem esperado e a conexão mental com seus propósitos.
Talvez você seja um daqueles que jejuam por motivos de saúde e
não religiosos, porém a experiência pode servir para extrair alguns
princípios perfeitamente aplicáveis. Estar em um processo de
meditação durante o jejum pode ser um mecanismo para manter
afastados os pensamentos relacionados à comida e à fome.
Efeitos como fadiga e cansaço costumam ser completamente
normais, é um processo de adaptação do organismo para que
desapareça.

Tenho que parar de comer com os amigos para

continuar o jejum intermitente?
O jejum intermitente é um processo de saúde física e emocional,
portanto, é completamente um erro que você abandone sua vida
social porque está jejuando, claramente sua vida fez uma mudança
significativa, mas isso não significa que você não possa fazer os
ajustes necessários a isso durante a janela em que você pode
comer você sai para socializar com seus amigos.

O jejum intermitente é uma solução de perda de

gordura a longo prazo?
Isso não é algo que pode ser respondido com base apenas no fato
de jejuar, é realmente sobre sua abordagem, lembre-se de que suas
prioridades são o que determinará o nível de progresso que você
terá durante o jejum intermitente, se você apoiar seu jejum com uma
dieta como cetogênico, ou você faz contagens de calorias sem
dúvida que o processo será mais curto, mas se você adicionar
rotinas de exercícios a isso será ainda mais rápido, tudo dependerá
de você e do esforço que você colocar nele.
Você tem em suas mãos as respostas para as perguntas que
algumas pessoas freqüentemente se fazem quando pensam em
jejum intermitente, espero ter coberto todas as preocupações que
possam ter estado em sua mente, lembre-se que este é apenas um
compêndio de tudo o que é no desenvolvimento do livro com
citações e afirmações científicas do que está exposto aqui, portanto,
se você apenas pulou este capítulo para uma resposta específica e
deseja se aprofundar nesse assunto, recomendo que você dê uma
olhada no livro inteiro.
 CAPÍTULO 7 PROTOCOLOS DE
JEJUM INTERMITENTE
Quero dedicar este capítulo de forma direta para explicar os passos
que devem ser levados em consideração antes de iniciar o jejum
intermitente, tudo o mais que diz respeito ao jejum ficou
completamente claro, respondi a todas as perguntas que possam
surgir em relação ao jejum intermitente, e claro que vimos de forma
clara razões muito objetivas que o tornam a melhor opção que você
pode ter ao seu alcance neste momento específico da história da
humanidade, para perder peso de forma saudável, mas também
otimizar sua saúde.
Em relação ao jejum como ação, vimos que haveria
fundamentalmente cinco protocolos de jejum intermitente que
avaliamos e que, aliás, seriam os que costumo recomendar
pessoalmente e que foram objeto de nosso estudo neste livro.
Estou falando do jejum de 12/12, do modelo de 16/8, do jejum de
20/4, do jejum de 24 e 48 horas respectivamente, como avaliamos
cuidadosamente antes, consiste em uma janela de abstinência
alimentar e uma janela em que você pode comer de maneira
normal, fundamentalmente dependendo do modelo escolhido, sobre
este assunto fui suficientemente explícito no capítulo três.
Mas quais são os passos anteriores, o passo a passo para realizar
cada um deles?
É exatamente sobre isso que quero falar com você agora, vamos
ver o protocolo que deve ser seguido para poder realizar cada um
desses modelos de jejum intermitente.

Comece a comer comida de verdade e gorduras

saudáveis em todas as refeições
Quer resultados bons e rápidos? então você precisa aplicar as
ações corretas, embora seja verdade que apenas com o jejum
intermitente você verá benefícios no aspecto da saúde, mas se o
que você quer é mudar sua vida e se tornar uma pessoa saudável,
perder a obesidade e mudar para sempre você deve transformar
muitas áreas de sua vida.
Antes de iniciar o protocolo de sua escolha, a primeira coisa que
você deve realizar é um ajuste adequado à sua dieta, lembre-se que
somos o resultado do que comemos, portanto, se sua condição de
saúde é consequência direta ou indireta de sua forma de
alimentação, o primeiro aspecto que você deve mudar é isso.

Qual é a dieta certa para iniciar um protocolo de

jejum intermitente?
Cada um dos jejuns deve ser rigoroso nesse sentido, mas o mesmo
princípio é aplicado a todos eles, quão profundo ou suave será
decidido pelo protocolo que você seguirá, mas como regra geral,
essas são as dicas que você deve seguir.

Dica # 1: Diga adeus ao processado

Alimentos processados não são nada benéficos para o corpo e
muito menos para perder peso, por que isso acontece? Em primeiro
lugar, porque os alimentos processados geralmente têm pouco valor
nutricional, uma vez que os alimentos sofrem alguma mudança, eles
perdem muito sua qualidade.
Muitos possuem grandes quantidades de açúcar o que contraria o
propósito do jejum, optam por alimentos integrais e o mais natural
possível, bebidas e refrigerantes são um veneno completo, fora da
lista do mercado, comem frutas, verduras, buscam antes os
carboidratos naturais do que os processados, em poucas palavras
comida de verdade, comida de verdade.

Dica #2: Coma gorduras saudáveis

Uma das maneiras que você pode ajudar todo o processo
metabólico para que ele use a gordura como meio de energia, será
dando-lhe uma dose de gordura enquanto diminui a glicose, mas
também nos dias anteriores ao seu jejum ajudará você a diminuir
contagem calórica e reduzir as porções que você vai comer, a
gordura ajuda a gerar uma sensação de saciedade.
Claro que você deve considerar as gorduras naturais e saudáveis,
como abacate, óleo de coco ou MCT, proteínas ricas em gordura,
como as de peixes como salmão, bagre, sardinha, entre outros,
nozes e seus derivados naturais, nunca processados.

Dica nº 3: Defina metas e objetivos

A melhor maneira de evitar improvisar à deriva com cada um dos
passos que dei acima é criar uma estrutura motivacional que inclua
metas claras e objetivos específicos, assim você evita o problema
de ir para frente e para trás, mas segue em linha reta em direção ao
seu propósito.
Vou te dar um exemplo:

• Objetivo: Iniciar jejum intermitente em quatro semanas

• Objetivo 1: Reduzir progressivamente doces e refrigerantes
na primeira semana, até o final da semana não haverá mais
açúcar no meu cardápio
• Objetivo 2: Troque metade de seus carboidratos por vegetais
na segunda semana
• Objetivo nº 3: Coma carboidratos apenas nos dias de
treinamento a partir da semana 3
• Objetivo nº 4: Definir horários para o meu jejum na quarta
semana
Assim você não vai correr o risco de cambalear, trata-se de evitar
comer carboidratos um dia e não outro dia, hoje você deixa o
refrigerante, amanhã você bebe novamente, a ideia é criar um alto
nível de disciplina desde o dia que você propôs até começar o
jejum.

Pare de petiscar entre as refeições

Este é um hábito muito normal em nossos tempos, toda a estrutura
de marketing moderna tem focado no mundo da alimentação para
oferecer infinitas propostas "deliciosas" para passar o dia, mas esse
não é o maior problema, a situação realmente O que preocupa é a
nível de salgadinhos “leves ou saudáveis” disponíveis que se
prestam ao consumidor acreditar que na verdade não estão se
prejudicando, embora muitas vezes o mal seja maior.
Às vezes isso não é necessário, muitos têm a tendência de fazer
caminhadas contínuas pela cozinha, ou pelo refeitório, etc., isso não
é nada saudável, não é supérfluo às vezes se presentear com
pequenos prêmios (de um modo geral, não em relação ao jejum ),
mas fazer disso um hábito é uma maneira muito prática de lançar
nossas vidas no caminho da doença.
Para conseguir isso, siga os passos abaixo.

Passo #1: Divida suas refeições

Não é de forma alguma uma recomendação que você deve tomar
com jejum intermitente, você deve apenas olhar para ele
isoladamente como uma fórmula para abandonar o hábito de
petiscar entre as refeições, já que lanchar representa um extra, ao
invés de adicionar um extra basta dividir sua comida , para que
quando o ataque de ansiedade vier você termine com o prato que
começou na refeição anterior.

Passo #2: Altere a parte do meio, mas continue

com a inicial
É fácil, depois de começar com a divisão da comida, assuma a
primeira metade que você comeu na refeição principal como sua
nova quantidade de comida, e a segunda, ou seja, aquela que você
guardou para o momento de ansiedade , troque-o, em vez de comer
prepare um caldo de legumes e deixe-o pronto e use-o como
lanche, você também pode comer uma pequena porção de salada.

Passo #3: Deixe a porção intermediária e ajuste a

principal Nesse momento é hora de fazer um ajuste
na sua refeição inicial, certifique-se de que ela tenha
nutrientes suficientes para não ficar desequilibrada,
mas é hora de dizer adeus à presença de qualquer
expressão de alimento intermediário, é hora do bom
hábito.
Pule uma refeição por dia
Em meio a todo o plano elaborado neste capítulo, uma estratégia
muito prática é desafiar-se a dar passos cada vez mais
significativos, as verdadeiras mudanças ocorrem quando o indivíduo
está determinado a ir cada vez mais longe do que já caminhou em
um simples caminho. , então ouse um dia dizer –hoje não vou
jantar– garanto que você ficará surpreso ao ver até onde pode ir.

Aplicar a regra de uma hora

Você já ouviu a regra de uma hora? É uma regra simples que, de
acordo com pesquisas, foi determinado que um número muito alto
de pessoas bem-sucedidas na vida praticava e ainda pratica.
Qual é a regra de uma hora?
Tom Corley um planejador financeiro explica em seu livro "The Rich
Kids" que a maneira de ter sucesso no que é empreendido é
aplicando uma fórmula simples, eles não gastam mais de uma hora
de lazer por dia, mas dedicam uma hora para uma atividade
produtiva. Muitos milionários e pessoas de sucesso como Elon Musk
ou Bill Gate afirmam ter praticado esse princípio.
Aplicá-lo à sua vida é um meio de manter o foco no que estamos
fazendo, tirar uma hora para se exercitar, ou para praticar a
meditação, aproveitá-lo principalmente na direção da alimentação e
de uma vida saudável.
Pule duas ou três refeições consecutivas duas ou três vezes
por semana , como no caso que falamos inicialmente em pular
uma, agora é a hora de acreditar e confiar mais em si mesmo,
acelerar seus resultados e gostar de ver seus sonhos alcançados,
mas você vai faça exigindo cada vez mais de si mesmo, você pode
começar a fazer uma vez por semana, depois você pode tomar duas
vezes, é muito provável que depois desse esforço seja hora de
ousar tentar um jejum de 24 horas, a ponto de você transforma isso
em hábitos em sua vida.
Todos esses passos que mencionei são suficientes para
desenvolver a capacidade de jejuar por 48 horas, como eu disse
antes, dar uma folga às suas células e permitir que seu corpo realize
uma limpeza e desoxidação extensas de tempos em tempos, ou
seja, é tempo para jejuar por 24 horas.
 CAPÍTULO 8 DIETA CETOGÊNICA
Ao longo de todo este livro mencionei em várias ocasiões a
possibilidade de obter mais do jejum intermitente através de outros
mecanismos, um dos quais mencionei foi praticar rotinas de
exercícios, também mencionei que um dos métodos mais eficazes
era praticá-lo com Algumas dieta especificamente a dieta
cetogênica, quero falar um pouco sobre o que é.
Mas antes quero deixar claro, não é uma obrigação e muito menos
pensar que se você não fizer a dieta cetogênica junto com o jejum
intermitente não verá resultados, mas a verdade é que se você
quiser maior eficácia e ver resultados o mais rápido possível, então
isso é para você.

O que é a dieta cetogênica?

Este é um protocolo de alimentação cuja estrutura fundamental se
baseia na eliminação quase completa de carboidratos, com a
intenção de promover um mecanismo metabólico conhecido como
cetose.
A estrutura alimentar da dieta cetogênica propõe, além da
supressão de carboidratos (o consumo é limitado a uma quantidade
muito baixa de apenas 20 g por dia), favorecer um alto consumo de
alimentos com alto teor de gorduras saudáveis, como o azeite , óleo
de coco, MCTs, gorduras vegetais, como as encontradas em nozes
ou abacates, e gorduras animais, como banha ou gordura de pato
A cetose cumpre o efeito encontrado no jejum intermitente em
relação à maneira como nosso corpo fornece combustível para
gerar energia, a cetose é uma consequência direta da lipólise,
aquele mecanismo de queima de gordura como reserva de energia
que acontece quando o organismo está sem produto de glicose
suficiente do ausência de carboidratos.
Um estudo realizado por Joaquín Pérez Guisado, do Departamento
de Genética da Universidade de Córdoba na Espanha, e publicado
em 26 de outubro de 2008, revelou o impacto saudável da dieta
cetogênica, neste estudo foi retirada uma amostra humana para o
desenvolvimento de da pesquisa, um total de 31 pessoas,
distribuídas em 22 homens e 19 mulheres com marcadores de
gordura corporal acima dos índices normais, ou seja, níveis de
obesidade.
Essas pessoas foram submetidas por um período de 12 semanas a
um regime de dieta cetogênica, onde a principal fonte de gordura
era o azeite, os carboidratos eram recebidos através de vegetais
verdes e vegetais, enquanto a proteína era apenas o peixe.
Os resultados foram os seguintes: o peso corporal dos estudados
sofreu uma diminuição muito acentuada, a pressão arterial estava
em níveis adequados em cada um dos pacientes e, em termos
gerais, os resultados foram favoráveis.
O trabalho de pesquisa conclui garantindo que a dieta cetogênica
não é apenas segura, mas também completamente saudável, útil
para baixar a pressão arterial e melhorar os níveis de glicose no
sangue.

Jejum Intermitente e Dieta Cetogênica

Existe algum benefício em praticar jejum intermitente e dieta
cetogênica? - Mas é claro! – Esteja você praticando uma dieta
cetogênica ou falhando em melhorar o jejum intermitente, sempre
será favorável poder fazer uma equipe desses dois protocolos.
A dieta cetogênica é um ativador por excelência do estado de
cetose, muitos nutricionistas dão valor inigualável ao jejum
intermitente e cetose, quase todos concordam que não há melhor
maneira de perder gordura corporal.
Mas para aprofundar um pouco mais os resultados que você pode
obter através da dieta cetogênica e que foram comprovados através
de estudos como os do Dr. Joaquín Pérez, gostaria de fazer uma
breve lista dos benefícios diretos que a dieta cetogênica trará seu
corpo. dieta cetogênica.
 • Graças ao seu alto teor de gorduras saudáveis, gera uma
sensação de saciedade, reduzindo o apetite Diminuição
significativa da gordura corporal e visceral
• Menos propensos a sofrer de doenças relacionadas ao
coração
• Perda de peso
• Menor risco de diabetes I e II
Estas são apenas algumas das vantagens encontradas ao praticar
uma dieta cetogênica, mas basta lembrar a enorme lista de
vantagens para a saúde que o jejum intermitente representa e que
são reforçadas pela dieta cetogênica, para conhecer a real soma de
todos os efeitos positivos que representa para a saúde realizar uma
dieta cetogênica.
Você pode considerar tudo o que falei até agora sobre a dieta
cetogênica como um simples aperitivo, mas para saber muito mais
sobre esse assunto e descobrir tudo o que você precisa saber sobre
a dieta cetogênica, convido você a ler "Dieta cetogênica para
iniciantes "
Para entender como comer em uma dieta cetogênica, gostaria de
deixar uma pequena lista de 20 receitas de presente, incluindo um
passo a passo em cada um dos pratos que são muito fáceis de
preparar para desfrutar da gastronomia cetogênica.
 DELICIOSAS RECEITAS DA
COZINHA CETOGÊNICA
Nesta seção, deixarei uma série de preparações deliciosas, mas
muito simples, da dieta cetogênica, que estou convencido de que
será uma maneira muito fácil de entrar no mundo da culinária e dos
princípios cetogênicos.
 Café da manhã

Omelete Cetogênico de Abobrinha

Ingredientes:

• Três ovos.
• Duas colheres de manteiga
• Meia xícara de cebola em cubos pequenos
• Sal e pimenta a gosto
• queijo cheddar opcional
• Uma xícara de polpa de abobrinha sem sementes
Preparação:
Misture todos os ingredientes em uma tigela, derreta a manteiga em
uma panela em fogo médio, acrescente a mistura em fogo médio
por dois minutos e meio, de um lado, vire e doure o outro lado e está
pronto para servir. pode acompanhá-lo com fatias de pão ceto.

Brusquetas ao molho de atum

Ingredientes:

• 50 g de atum cozido e desfiado

• três ovos
• Meia colher de suco de limão
• picles azedos
• Uma xícara de azeite
• 5 fatias de pão ceto torrado
• Uma lata de atum em óleo ou água
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:
Nesta receita a maionese será artesanal, o primeiro passo será
separar a clara das gemas, adicionar a clara no liquidificador e bater
em velocidade média, pois ela tem uma textura grossa adicione o
suco de limão, sal e pimenta, a Quando estiver pronto, corte o picles
pequeno e adicione à maionese junto com o atum, coloque uma
colher de molho sobre a fatia de pão e sirva.

Omelete
Ingredientes:

• 6 ovos
• cebolinha
• Duas quatro colheres de manteiga
• 4 fatias de queijo suíço
• Sal e pimenta a gosto
• 4 fatias de presunto cozido
Preparação:
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o sal a seu gosto, adicione
duas colheres de manteiga em uma panela em fogo médio, você vai
adicionar metade da mistura e deve cozinhar em fogo baixo por um
minuto, antes de cozinhar e na parte de cima você deve colocar
duas fatias de presunto e duas de queijo na tortilha, dobrá-la em
forma de meia lua, colocar uma tampa e cozinhar por mais um
minuto, repetir a mesma operação com o restante dos ingredientes.

Omelete de Chouriço
Ingredientes:

• 3 ovos
• duas salsichas
• Sal e pimenta
• ½ cebola
• Azeite
Preparação:
Corte os chouriços de forma irregular, bata os ovos e acrescente a
cebola, à parte, refogue os chouriços em bastante manteiga em fogo
baixo, acrescente a mistura dos ovos em uma panela em fogo
médio e coloque os pedaços de chouriços por cima, tampe e
cozinhe até cozinhe com uma tampa por três minutos, depois vire e
cozinhe por mais três minutos.

Panna Cotta de Baunilha Cetogênica

Ingredientes:

• 3 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor Economize

$
• 0,4ml de extrato de baunilha
• 4 g de eritritol
• ¾ litro de creme de leite
• um raminho de hortelã
• 3 colheres de sopa de semente de romã
Preparação:
O primeiro passo é dissolver cada colher de gelatina na mesma
quantidade de água fria (de preferência seguir as instruções da
caixa), por outro lado, ferva o creme de leite em fogo baixo até
atingir o ponto de ebulição, junto com o extrato de baunilha e
eritritol, não pare de mexer até engrossar, quando engrossar retire
do fogo e acrescente a gelatina e mexa até que esteja bem
dissolvida, sirva em copos e deixe esfriar e depois coloque na
geladeira.
 ALMOÇOS

Wraps de frango estilo ceto

Ingredientes:

• 1 filé de peito de frango.

• Uma fatia de presunto. ·
• Uma fatia de queijo.
• Duas tiras de bacon
• azeite extra virgem
• 1 dente de alho
Preparação:
Abra o peito de filé na espessura de ½ cm, tempere com sal e
pimenta e tempere com o alho bem espremido, coloque um pouco
de manteiga, presunto e queijo dentro e enrole, uma vez enrolado,
envolva em bacon e coloque em uma assadeira Você deve ter o
forno pré-aquecido a 200°C, asse por 20 minutos e aproveite.

Ajada de salmão estilo cetogênico

Ingredientes:

• 110 g de filé de lombo de salmão

• Dois dentes de alho
• Salsinha
• 25g de Manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Um fio de azeite
Preparação:
Tempere o peixe com sal e pimenta, se preferir com um pouco de
sumo de limão, sele de ambos os lados na frigideira com azeite à
temperatura de aproximadamente 180°, depois de selado junte a
manteiga e os alhos esmagados junto ao peixe sem deixar dourar,
cozinhe por 30 segundos em fogo médio e desligue, acrescente a
salsinha na hora de servir.
 LANCHES CETO

Palitos de Legumes com Molho

Ingredientes:

• 30 g de aipo cortado em palitos

• 30 g de curgete em palitos (sem sementes)

• 50 g de cenoura em palitos

• 40g de maionese

• Um raminho de cebolinha

• Meia colher de chá de mostarda Dijon

Preparação:
Prepare um molho com a maionese, cebolinha e mostarda Dijon, se
preferir pode adicionar azeitonas bem pequenas ou alcaparras,
espalhe os palitos de legumes cetogênicos com a maionese e coma.

Biscoitos de coco cetogênicos

Ingredientes:

• 3 colheres de creme de leite

• pó de estévia

• 120g de coco ralado

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 3 colheres de cacau 4 ovos

Preparação:
Em uma tigela de preferência de metal, misture todos os
ingredientes até obter uma pasta homogênea, se preferir pode usar
a batedeira, untar e enfarinhar uma assadeira, adicionar colheradas
grandes da mistura e esmagá-la em forma de biscoito, assar com
uma temperatura anterior a 190° por 10 a 15 minutos.

Lanche de Queijo Crocante

Ingredientes:

• 200 g de queijo parmesão ralado

• Pimenta-caiena

• pulverizar manteiga

• Páprica

Preparação:
Adicione a pimenta caiena e a páprica ao queijo, além de aquecer
uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, borrife manteiga e
coloque montanhas de duas colheres de queijo e abra sem molhar
muito, ao dourar e compactar elas são viradas até dourar por outro
lado.

Creme de Iogurte Frio e Pepino

Ingredientes:
• Um iogurte grego

• 2 pepinos grandes sem pele ou semente

• Um raminho de cebolinha

• Uma xícara de azeite

• dois dentes de alho

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

• Pimenta e sal a gosto

• hortelã fresca (opcional)

Preparação:
Lave e descasque os pepinos, pique e coloque no copo do
liquidificador. Da mesma forma, o dente de alho deve ser picado, a
cebolinha adicione sal a gosto, vinagre, pimenta preta e, finalmente,
o azeite e a hortelã, tudo é processado com a batedeira e o
liquidificador junto com o iogurte grego até obter uma textura
consistente sem grumos , e é colocado na geladeira durante a noite.
Certifique-se de servir bem frio se preferir, adicione gelo e decore
com uma folha de hortelã e pepinos, só tome cuidado para não diluir
o creme com o gelo.
 JANTAR E LANCHES

Espetos de Chouriço de Carvão e Cogumelos

Ingredientes:

• 4 salsichas
• 1 bandeja de cogumelos frescos
• 1 cebola
• orégano seco moído
• Molho de soja
• Azeite, sal e pimenta

Preparação:
Faça pequenos botões de chouriço, lave muito bem os cogumelos e
corte-os ao meio, coloque o chouriço, a cebola e o cogumelo nos
espetos de bambu ou metal e coloque na grelha, numa chávena
pequena misture o molho de soja, o azeite e as ervas aromáticas ,
em seguida, com um pincel de cozinha pinte os espetos a cada
volta, repita isso até que os espetos estejam bem cozidos.

Copo de frutas mistas cetogênicas

Ingredientes:

• 1 xícara de amora
• 1 xícara de morangos cortados ao meio
• mix de frutas secas
• 1 colher de chá de flocos de coco
• 1 xícara de creme de leite
 • pó de estévia
Preparação:
O primeiro passo é adoçar o creme com o creme e bater até ficar
macio e liso, servir em xícaras a mistura de frutas cetogênicas,
nozes e o creme de leite e desfrutar de uma sobremesa cetogênica
rica, leve e muito fácil de preparar.

Abacate recheado com ovo e salmão

Ingredientes:

• Um abacate de bom tamanho

• dois ovos
• aneto
• Sal
• Fatias de salmão defumado
• Pimenta
Preparação:
Retire a pele do abacate e corte-o ao meio, dentro dessas fatias de
salmão são colocadas, coloque no abacate tentando fazer com que
ele tome a forma do buraco, em cima do salmão adicione o ovo cru
e leve ao forno por 10 minutos na forno pré-aquecido a 190°.

Omelete Caprese
Ingredientes:

• 5 ovos
• Queijo mussarela
 • Uma xícara de tomate cereja
• manjericão fresco
• Sal e pimenta a gosto
• uma colher de manteiga
Preparação:
Bata os ovos e acrescente todos os ingredientes, tempere com sal e
pimenta, derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e
adicione a tortilha, deixe dourar bem dos dois lados e retire do fogo,
assim que dourar dos dois lados cortados como uma pizza.
 CONCLUSÃO
Ao iniciar toda essa aventura chamada "Jejum intermitente para
iniciantes" você pode ter chegado com uma pergunta na cabeça: o
que é jejum intermitente? Fizemos um grande passeio esclarecendo
dúvidas que ocupavam sua mente talvez por muito tempo, mas
depois de descobrir tudo tive o prazer de apresentar-lhe e mostrar-
lhe fatos reais e verificáveis, sobre uma disciplina tão antiga quanto
a humanidade . Gostaria de me perguntar, por que não fazer jejum
intermitente?
Existe uma razão objetiva do ponto de vista científico para não
começar a mudar o rumo que sua vida estava tomando?
Desde o início ficou claro que o jejum intermitente não é apenas um
método, mas o método fundamental, vendo-o, é claro, de um ângulo
totalmente equilibrado para melhorar sua saúde, as estatísticas
lançadas pelos motores de busca mais importantes do mundo da
Internet Eles apontam o aumento que a frase jejum intermitente teve
nos últimos anos, e acreditem que isso não acontece por puro
acaso.
Embora os avanços em relação ao jejum intermitente venham dando
passos há muito tempo, a partir de 2016 muitos (incluindo os mais
críticos e céticos do jejum intermitente) se sentiram na obrigação e
quase na necessidade de diminuir os preconceitos e voltar o olhar
para o campo da jejum.
E isso não é em vão, assim como não é em vão que se concedeu
um reconhecimento como o que foi dado para estudos diretamente
relacionados ao tema do jejum.
É por isso que você tem em cada espaço deste volume uma análise
das questões relacionadas ao jejum, a ideia fundamental de todo o
estudo é demonstrar que não é uma dieta da moda e que
certamente em breve deixará de ser ouvida, pelo contrário. , hoje
centenas de biólogos, médicos, cientistas e grandes estudiosos da
área da medicina estão trabalhando duro e incansavelmente para
dar passos cada vez maiores no tema do jejum intermitente.
É que definitivamente nem tudo foi dito, talvez nem metade de tudo
o que precisa ser conhecido e descoberto sobre o jejum intermitente
tenha sido dito, embora tenhamos muito em nossas mãos para
saber o quão incrivelmente vantajoso é esse regime para a saúde,
mesmo há um longo caminho a percorrer.
O câncer, por exemplo, está esperando o que eu digo, mas isso não
significa que esteja em sua infância em questões tão importantes
como essa, apenas que estou convencido de que em breve, mas
muito em breve, as novas descobertas que muitos de nós estamos
esperando será revelado como confiável.
Mas você não pode sentar e esperar por novos resultados, insisto, a
ciência nos deu o suficiente, então dê uma olhada nas diferentes
maneiras de jejuar e começar a trabalhar, lembre-se de que um
caminho de mil milhas começa com o primeiro passo, rápido 12/12,
16/8? A que você quer, mas comece o quanto antes, por você, por
quem te ama, por seus sonhos, pelo que ainda tem que viver, não
precisa condenar sua vida a uma vida triste cheia de doenças,
inflamações , câncer, diabetes, obesidade ou morrer precocemente
de problemas de pressão arterial.
Claro que sempre haverá detratores, mas a melhor maneira de
convencê-lo é tentar por si mesmo, não é necessário ouvir cada um
dos mitos que por qualquer motivo foram tecidos em torno disso,
tenho certeza de que muitos desses que falaram talvez por
ignorância todas as bobagens que alguns falam sobre o jejum, estão
hoje usufruindo dos benefícios do jejum intermitente.
De qualquer forma, o volume que você tem hoje em mãos contém
um guia muito extenso e detalhado de perguntas e respostas que o
ajudarão a desmistificar o jejum e que, de fato, servirá de guia
quando houver um tópico que você possa ter esquecido .
Respondendo a pergunta inicial quero destacá-la para finalizar. "não
há motivos" para não iniciar o processo de transformação da sua
saúde, do seu corpo, da sua visão de vida, enfim, da própria vida,
faça os ajustes que precisar, converse com seu médico ou
nutricionista se precisar, claro não leve isso de ânimo leve e
prepare-se mental e fisicamente, e agora se você obter todas as
informações do "Jejum intermitente para iniciantes" e transformar
sua vida.