Torta de maçã

Ingredientes para a massa:

- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 225g de manteiga sem sal, gelada e cortada em
cubos
- 1/4 a 1/2 xícara de água gelada

Ingredientes para o recheio:

- 6 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções:

1. Para preparar a massa, em uma tigela grande,

misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a
manteiga gelada e use um cortador de massa ou
os dedos para incorporá-la até obter uma textura
de migalhas grossas.
2. Adicione a água gelada aos poucos, misturando
delicadamente, até que a massa comece a se unir.
Forme uma bola com a massa, envolva-a em filme
plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

3. Pré-aqueça o forno a 200°C. Retire a massa da

geladeira e divida-a em duas partes, sendo uma
um pouco maior que a outra. Abra a porção maior
em uma superfície enfarinhada e coloque-a em
uma forma de torta, pressionando-a para cobrir o
fundo e as laterais.

4. Em uma tigela, misture as fatias de maçã, o

açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e o suco
de limão. Despeje o recheio sobre a massa na
forma e distribua pequenos pedaços de manteiga
por cima.

5. Abra a porção menor da massa em uma

superfície enfarinhada e coloque-a sobre o
recheio, pressionando as bordas para selar.

6. Faça pequenos cortes na parte superior da

massa para permitir a saída do vapor durante o
cozimento.
7. Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse
por aproximadamente 45 minutos, ou até que a
massa esteja dourada e o recheio esteja
borbulhante.

8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes

de servir. A torta de maçã pode ser servida sozinha
ou com uma bola de sorvete de baunilha, se
desejar.