Fenômenos de Transporte

Conceitos Iniciais

P R O F. D S C . L U I Z A N TO N I O P I M E N T E L C AVA L C A N T I
 Bibliografia

Utilizaremos os Livros
Introdução a Mecânica dos Fluidos – Mecânica dos Fluidos: Fundamentos e
Fox e McDonald Aplicações- Çengel
 Bibliografia

Utilizaremos os Livros
Fundamentos de Transferência de Transferência de Calor e Massa
Calor e Massa - Incropera - Çengel
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Matéria e Energia: São transportados de

Fenômenos de Transporte um ponto a outro desde que existam
Matéria gradientes das grandezas entre dois
Mas transportar o quê? pontos.

Energia Gradiente de quê ?

Diferença de Pressão (Transporte de
Que tipo de matéria? = massa Quantidade de Movimento)
Diferença de Temperatura (Transporte de
Que tipo de energia? = Quantidade de Calor)
Movimento
Diferença de Concentração (Transporte de
= Calor Massa)
 Conceitos Iniciais

Definição de Fluido: É uma substância que

se deforma continuamente sob aplicação de
uma tensão de cisalhamento, não importando
o quão pequeno seja seu valor.
Ex: Líquidos, gases, vapores
Conceitos Iniciais

Os fluidos podem ser classificados como:

a) Compressíveis (sob o efeito da pressão);

b) incompressíveis (sob o efeito da pressão);
c) Dilatáveis (sob o efeito da temperatura);
d) indilatáveis (sob o efeito da temperatura).
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a) Compressíveis: São os fluidos cujos b) Incompressíveis: São os fluidos cujos

volumes dependem da pressão, isto é, volumes não dependem da pressão, isto é,
apresentam volumes próprios dependentes apresentam volumes próprios independentes
da pressão à que estão submetidos, tal como da pressão à que estão submetidos, tal como
os gases. A expressão formal é: os líquidos. A expressão formal é:

 ∂V   ∂V 
  <0   =0
 ∂P T  ∂P T
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c) Dilatável: São os fluidos cujos volumes
dependem da temperatura, isto é,
apresentam volumes próprios dependentes
da temperatura à qual estão submetidos, tal
como os gases. A expressão formal é:
d) Indilatável: São os fluidos cujos volumes
independem da temperatura, isto é,
apresentam volumes próprios independentes
da temperatura à qual estão submetidos, tal
como os líquidos. A expressão formal é:

 ∂V   ∂V 
  >0   =0
 ∂T  P  ∂T  P
 Conceitos Iniciais

Condição de Não Escorregamento Definição de Sistema: Região de interesse

delimitada pela imposição um contorno
fictício onde algum estudo será realizado.
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Definição de Volume de Controle (VC): Sistemas: Aberto, Fechado, Isolado

Volume definido que nos interessa para um
estudo ou análise particular.
 Sistema de Unidades

Sistemas de Unidades: As dimensões são Sistemas de Unidades Absolutos: Existem

nossos conceitos básicos de medida, tais três sistemas de unidades absolutos: o c.g.s.
como comprimento (L), tempo (T), massa (CGS), SI (MKS) e o inglês (FPS). De todos
(M) e temperatura (θ). estes, as dimensões fundamentais são
comprimento, massa, tempo e temperatura.

Unidades Fundamentais do Sistema Absoluto.

 Propriedades do Fluido

Massa específica (ρ): Esta propriedade é utilizada normalmente

para caracterizar a massa de um fluido.
A massa específica de um fluido (também Podemos inferir por meio das definições
conhecida como densidade) é definida como dadas anteriormente que, um fluido
a quantidade de matéria contida num certo incompressível e indilatável (tal como os
volume de fluido. líquidos), apresenta massa específica
constante com a temperatura e com a
pressão. Já para um fluido compressível e
m dilatável (tal como os gases), a massa
ρ= específica é uma função da temperatura e da
V pressão.
 Propriedades do Fluido

Volume específico (v): Peso específico (γ):

O volume específico é definido como o O peso específico de uma substância,

volume ocupado por unidade de massa. designado por γ, é definido como o peso
Assim, o volume específico é o recíproco da dividido por volume. Assim, o peso
massa específica, ou seja, específico pode ser obtido pelo produto da
massa específica, dividido pela aceleração
V 1 1 da gravidade
ν= = =
m m ρ mg m
V γ= = g = ρg
V v
 Propriedades do Fluido

Peso específico relativo ou densidade γ Liquído

relativa (γr ou S): γr =
γ Referência
É a relação entre o peso específico de um Se o fluido de referência for a água, teremos
fluido e o peso específico de um outro fluido
de referência. Geralmente o fluido de onde γágua ≈ 9810 N/m3
referência para líquidos é a água e para os
gases é o ar. Esta propriedade é útil, pois não γ Fluido
depende do sistema de unidades γr =
(adimensional), isto é, seu valor é o mesmo γ Água
em qualquer sistema de unidades.
 Propriedades do Fluido

Pressão (P) Tensão de cisalhamento (τ)

A pressão pode ser definida pelo quociente A tensão de cisalhamento é a força aplicada
de uma força de módulo constante, sobre um corpo sólido, por unidade de área,
perpendicular a uma superfície sujeita à sua e que provoca o deslocamento lateral,
ação, dividida pela área dessa superfície. paralelamente a si mesmo, de um plano do
corpo.
FN Fτ
P= e τ=
A A
 Propriedades do Fluido

Viscosidade: Podemos inferir que quanto maior a

viscosidade, menor a velocidade em que o
É a resistência que um fluido oferece ao fluido se movimenta.
escoamento e que se deve ao movimento
relativo entre suas partes, isto é, um atrito
interno de um fluido [Para os fluidos, a
viscosidade é o análogo da fricção, assim
podemos pensar que a viscosidade é a
mediada do atrito do fluido].
 Propriedades do Fluido

Lei de Newton da viscosidade:

Newton realizou o experimento das duas

placas planas e verificou que ao aplicar a
força F na placa superior (móvel), esta era
inicialmente acelerada até adquirir uma
velocidade constante, o que permitiu concluir  dV 
que o fluido aplicava a placa uma força τ = µ 
contrária ao movimento e de mesma  dy 
intensidade. Após a realização de vários
Onde: = Tensão de cisalhamento;
experimentos, chegou a seguinte equação:
= Viscosidade absoluta ou dinâmica;
= Gradiente de velocidade.
 Propriedades do Fluido

Newton também verificou que, em alguns

fluidos, não havia uma proporcionalidade
constante entre o gradiente de velocidade e a
tensão de cisalhamento. Aos fluidos cuja
proporcionalidade é verificada damos o nome
de fluido newtoniano. Os demais fluidos
recebem diferentes nomes dependendo do
comportamento, como podemos verificar no
diagrama reológico abaixo.
Propriedades do Fluido
 Propriedades do Fluido
Fluidos não-newtoniano:
Fluidos que não seguem a lei de Newton da
Viscosidade são chamados não-newtonianos
e são tratados em livros sobre reologia.
Dilatante: Aumenta a resistência ao
escoamento com o aumento da tensão
aplicada.
Pseudoplástico: Diminui a resistência ao
escoamento com o aumento da tensão.
Plástico de Bingham: Requer um valor
finito de tensão antes de começar a
escoar. Um exemplo é a pasta de
dentes, que não escoará do tubo até
que uma tensão finita seja aplicada,
espremendo o tubo.
Outros exemplos de fluidos não-
newtonianos: Tintas, graxas, plásticos,
chocolates, iogurtes, petróleo, lamas de
perfuração, mel, ovos, leite, entre outros.
 Propriedades do Fluido

Viscosidade cinemática: Nos líquidos, a variação da viscosidade

cinemática com a temperatura é menor que a
Define-se a viscosidade cinemática como a variação da viscosidade cinemática nos
relação entre a viscosidade absoluta do gases. Isto ocorre, pois a massa específica
fluido e a sua massa específica. dos líquidos pouco varia com a temperatura,
o que não ocorre com a massa específica dos
µ gases.
υ=
ρ
Propriedades do Fluido
 Propriedades do Fluido

Determinação da Viscosidade (Viscosímetros):

Viscosímetros são instrumentos utilizados para

medir a viscosidade (de líquidos). As formas
mais comuns de viscosímetros realizam uma
medida direta da tensão e da taxa de deformação
da amostra de fluido. Instrumentos com diversos
arranjos podem ser concebidos para este fim:
entre eles há o de disco, de cone-disco e de
cilindro rotativo. Os respectivos esquemas estão
mostrados abaixo. O símbolo Ω refere-se à
rotação aplicada e T ao torque medido, que
resulta da tensão oriunda da
deformação do fluido.
Propriedades do Fluido
 Obrigado

Prof. DSc. Luiz Antonio Pimentel Cavalcanti

Contato: luiz.cavalcanti@ifba.edu.br

71 981671247