Receita de Malassadas dos

Açores

Imagem: olharpovoacense.blogspot.pt

As malassadas são um dos doces típicos dos Açores,

arquipélago português, tradicionalmente preparadas em
dias de festa, como o Carnaval e o Natal. Trata-se de
um bolinho achatado, frito e empanado em açúcar e
canela, muito gostoso e fácil de preparar.
Se você gosta da gastronomia portuguesa com certeza
irá gostar desta receita de malassadas dos Açores!
Confira aqui no TudoReceitas como fazer e experimente.
6 convidados 3h Sobremesa Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico,
Frito, Receitas de Portugal
Ingredientes para fazer Malassadas dos
Açores:
 1 quilograma de farinha de trigo
 8 unidades de ovo
 30 gramas de fermento biológico fresco
 3 unidades de laranja (suco)
 1 cálice de aguardente ou cachaça
 3 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de chá de sal
 óleo para fritar
 açúcar e canela para empanar
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Como fazer Malassadas dos Açores:
Para fazer esta receita portuguesa comece por peneirar a
farinha e o açúcar para um bowl grande. Dissolva o
fermento em um pouco de água morna, junte no meio da
farinha e misture.
Em seguida acrescente a aguardente ou cachaça e o
suco das laranjas e misture com as mãos, até obter uma
massa grudenta. Junte os ovos um a um, sempre
trabalhando a massa com as mãos, até virar uma massa de
consistência mole.
Dica: Se a massa ainda estiver pesada depois de adicionar
todos os ovos, junte um pouco de leite também.

Quando a massa estiver pronta cubra com um pano

e deixe repousar por 2-3 horas em um local ameno. No
final desse tempo a massa deverá ter um aspeto
rendilhado.

SÃO DELICIOSASS
Imagem: sindservbarueri.com.br

No fim desse tempo esquente o óleo. Pegue pedaços de

massa com as mãos e modele em um disco achatado.
Coloque fritando quando o óleo estiver quente e vire para
que as malassadas fiquem douradas de ambos os lados.
Retire para um papel absorvente para escorrer o excesso
de óleo.
Imagem: olharesdispersos01.blogspot.pt

Por fim envolva as malassadas dos Açores numa mistura

de açúcar e canela e estão prontas! Sirva ainda quentes ou
mornas, pois ficarão duras quando esfriarem. Aprenda
também a fazer outros doces típicos portugueses, como
o pão de ló de Alfeizerão, as natas do céu e o toucinho do
céu. Bom apetite!
Imagem: olharpovoacense.blogspot.pt

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