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International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2019, 29, 85-94 https://doi.org/
10.1123/ijsnem.2018-0273 © 2019 Human Kinetics, Inc.
REVISÃO ESCOLAR

CORRIDA. . . Abordagens dietéticas para otimizar a adaptação

e o desempenho do treinamento
Gary J. Slater
Universidade da Costa do Sol

Jennifer Sygo
Atletismo Canadá

Mãe Jorgensen
Equipe Dinamarca

Embora se suponha que os atletas de sprint estejam interessados principalmente em promover a hipertrofia muscular, é a capacidade de gerar força
muscular explosiva, otimização da relação potência/peso e aumento da geração de energia anaeróbica que são os principais resultados do treinamento de
sprint. Isso reflete o físico dos velocistas de pista, sendo caracterizados como ecto-mesomorfos. Embora existam poucos dados contemporâneos sobre os
hábitos alimentares dos velocistas, devido às suas necessidades moderadas de energia em relação à massa corporal, uma ingestão de carboidratos na
faixa de 3–6 g·kgÿ1 ·diaÿ1 parece razoável, ao mesmo tempo em que garante a disponibilidade de carboidratos em torno de Treinamento. Da mesma
forma, embora as necessidades de proteína possam ser o dobro das recomendações gerais da população, os atletas de sprint devem consumir refeições
contendo cerca de 0,4 g/kg de proteína de alto valor biológico (ou seja, facilmente digerível, rica em aminoácidos essenciais) a cada 3-5 horas. Apesar da
curta duração das competições e dos períodos de recuperação relativamente longos entre as corridas, a nutrição ainda desempenha um papel importante
no desempenho do sprint. À medida que o gasto de energia diminui durante a competição, também deve diminuir a ingestão de energia e macronutrientes
para evitar ganho de peso indesejado. Ajustes adicionais na ingestão de macronutrientes podem ser necessários entre os atletas que contemplam a
otimização da relação potência/peso por meio de reduções na gordura corporal antes da temporada competitiva. Outros novos métodos agudos de perda
de peso também foram propostos para aumentar a relação potência/peso, mas sua implementação deve ser considerada apenas sob orientação profissional.
Dadas as demandas metabólicas do sprint, alguns suplementos podem ser benéficos para atletas em treinamento e/ou competição. Seu uso em competição
deve ser precedido de testes em treinamento para confirmar a tolerância e o potencial ergogênico percebido.

Palavras-chave: atletismo, nutrição, peso-potência, metabolismo anaeróbico

O desempenho do sprint, ou a capacidade de gerar velocidades máximas, Determinantes do Desempenho do Sprint

é importante para o sucesso competitivo em uma variedade de esportes, incluindo
eventos de atletismo e esportes coletivos. Os últimos são caracterizados por
sprints repetidos de alta intensidade. Em contraste, o velocista de pista está
preocupado apenas em gerar velocidade máxima e em limitar a perda dela à
medida que o sprint progride. Os sprints disputados nos Jogos Olímpicos de
verão e eventos sancionados pela Federação Internacional de Atletismo Amador
incluem os sprints de 100, 200 e 400 m, revezamento 4 × 100, 4 × 400 m
(masculino, feminino e misto) , e os 100 (feminino)-/110 (masculino)- e 400 m
com barreiras.
Este artigo pretende servir como uma atualização do consenso anterior da
Federação Internacional de Atletismo Amador sobre o papel da nutrição no
desempenho do sprint de elite (Tipton et al., 2007). Quando possível, a ênfase é
colocada em pesquisas publicadas desde o consenso anterior, e é feita referência
a outros artigos publicados nesta série para reduzir a redundância.
Slater trabalha na Escola de Ciências da Saúde e do Esporte da Universidade da
Costa do Sol, Sippy Downs, Queensland, Austrália. Sygo está com Athletics Canada,
Ottawa, Ontário, Canadá. Jorgensen está com a Danish Elite Sport Institution, Team levantamentos olímpicos. Isso reflete o fato de que a velocidade máxima de
Danmark, Copenhagen, Dinamarca. Slater (gslater@usc.edu.au) é autor correspondente. corrida é limitada não pela capacidade de mover os membros rapidamente, mas pela capaci
O desempenho do sprint é determinado principalmente pelo tempo de reação,
aceleração, velocidade máxima de corrida e a capacidade de sustentar isso na
presença de fadiga crescente (Ross et al., 2001). Um evento de sprint pode ser
dividido em cinco componentes interligados, incluindo a reação-resposta,
liberação de bloqueio, aceleração de corrida, velocidade máxima e velocidade
decrescente, com o componente de aceleração contribuindo com aproximadamente
dois terços de uma corrida (Watts et al., 2012). Durante o sprint mais longo de
400 m, a aceleração da corrida atinge o pico durante os primeiros 100-150 m,
seguido por uma velocidade significativamente mais longa que é acentuada no
final da corrida (Saraslanidis et al., 2011).
Ter uma avaliação das demandas de treinamento e competição oferece
informações sobre o suporte nutricional ideal para velocistas. Os velocistas de
elite normalmente treinam de 1,5 a 4 horas por dia, 5 a 6 dias por semana, com
um ou dois desses dias focados em trabalho regenerativo de baixa intensidade.
O treinamento é tipicamente periodizado para desenvolver a potência máxima
dos principais grupos musculares usando uma variedade de modalidades,
incluindo corrida, mas também exercícios pliométricos, exercícios de corrida
resistida, treinamento proprioceptivo, além de estabilidade central, potência e

85
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86 Slater et ai.
produzir a maior força de solo com o menor tempo de contato com o solo
(Weyand et al., 2010). O treinamento específico do sprint normalmente
envolve breves repetições de intensidade máxima de duração variável (tanto
abaixo quanto acima da distância da competição), com períodos de
recuperação longos ou curtos. Esse estilo de treinamento aprimora
características importantes para o desenvolvimento atlético e é comum entre
as disciplinas explosivas do atletismo.
A estrutura do dia de treinamento pode incluir treinamento de sprint/pista
seguido de treinamento de resistência, além de atividades auxiliares, como
massagem ou tratamento de tecidos moles, tempo de deslocamento de e
para o centro de treinamento, bem como compromissos acadêmicos,
profissionais ou pessoais. Esse cronograma pode ter um impacto importante
no horário das refeições e no acesso aos alimentos para apoiar o
abastecimento e a recuperação pré-treino e deve ser considerado ao
desenvolver o plano nutricional de um velocista.
As adaptações do treinamento de sprint podem ser separadas em
vários resultados distintos, incluindo neurais e metabólicos (Dawson et al.,
1998), bem como mudanças físicas (Watts et al., 2012). Embora as
adaptações dependam da intervenção de treinamento específica aplicada, o
treinamento de sprint parece induzir adaptações enzimáticas favoráveis em
todos os três sistemas de energia, resultando em taxas mais rápidas de
quebra de fosfocreatina e maior atividade glicolítica e enzimática mitocondrial
(Ross & Leveritt, 2001).
O exercício intenso de sprint resulta em aumentos rápidos no volume de
negócios de energia do metabolismo aeróbico e anaeróbico. Ter uma
avaliação da contribuição do sistema de energia influencia a prescrição de
treinamento e orienta as diretrizes nutricionais para treinamento e competição.
A contribuição relativa do sistema de energia varia entre os eventos, com o
sistema de energia anaeróbica dominante em todas as distâncias. A glicólise
anaeróbica é um sistema de energia dominante, como se reflete na alta
produção de lactato, especialmente durante os 400 m (Duffield et al., 2005).
Essa capacidade de fornecer trifosfato de adenosina rapidamente por meio
de fontes anaeróbicas se correlaciona com o desempenho nos eventos de
sprint. A contribuição aeróbica relativa torna-se mais importante à medida que
a distância aumenta (Tabela 1), com aproximadamente 40% da energia
derivada do metabolismo aeróbico nos 400 m em atletas de calibre nacional
e ligeiramente superior em atletas femininas na temporada, embora o
metabolismo aeróbico domine após aproximadamente 30 anos (Spencer &
Gastin, 2001).
A capacidade de gerar potência e força muscular explosiva é fundamental
para o sucesso em eventos de sprint (Cunningham et al., 2013). Dado o
desejo de aumentar a capacidade de geração de energia, muitas vezes
assume-se que os atletas de sprint estão interessados principalmente em
promover a hipertrofia muscular. Embora os atletas possam periodicamente
tentar promover a hipertrofia do músculo esquelético, as principais questões
nutricionais são mais amplas do que aquelas pertinentes apenas à hipertrofia.
Isso inclui o momento estratégico da ingestão de nutrientes para maximizar
os objetivos de alimentação e recuperação, além do aumento da relação
potência/peso, alcançado por meio da hipertrofia do músculo esquelético e/
ou manutenção de baixos níveis de gordura corporal (Huovinen et al., 2015).
A fonte de fadiga durante o treinamento de sprint é provavelmente
multifatorial (Green, 1997), incluindo fatores metabólicos neuromusculares e
periféricos, como um declínio no pH intramuscular. O último
Tabela 1 Contribuição Relativa do Metabolismo Aeróbico e Anaeróbico para o Desempenho de Sprint (Duffield et al., 2005)
Evento, m %Aeróbico (masculino) % anaeróbico (masculino)
100 20,4 ± 7,9 79,6 ± 7,9
200 28,4 ± 7,9 71,6 ± 7,9
400 41,3 ± 10,9 58,7 ± 10,9
Observação. Os dados são apresentados como M ± SD.
IJSNEM Vol. 29, No. 2, 2019
é um pouco dependente da intensidade e volume do treinamento realizado e
do ponto de tempo dentro de uma sessão de treinamento. A fadiga metabólica
durante a parte inicial de um treino pode ser devida em parte a reduções nos
estoques do sistema de energia de fosfagênio e acidose leve, enquanto a
fadiga subsequente pode resultar mais de acidose e produção de energia
prejudicada da glicogenólise (Green, 1997).
Curiosamente, embora múltiplas repetições de sprints possam ter um impacto
significativo nos estoques de glicogênio, dados de ciclistas sugerem que
baixo nível de glicogênio não parece prejudicar o desempenho de sprints
únicos (Hargreaves et al., 1997). Em conjunto, isso oferece oportunidades
potenciais para intervenções nutricionais que podem afetar o treinamento e o
desempenho, incluindo proteção contra acidose para sprints mais longos (ou
seja, 400 m) e otimização dos sistemas de energia de fosfagênio para sprints
mais curtos (ou seja, 100, 200 m corridas).
Periodização do Físico e da Composição Corporal
Apesar de uma longa história de sprint nos Jogos Olímpicos, relativamente
poucos estudos descrevem o físico de velocistas de elite. O que se sabe é
que os velocistas de sucesso têm características físicas únicas que os
predispõem à excelência. Alguns deles respondem a estímulos de treinamento
e/ou intervenções nutricionais, incluindo tipo e área de fibra muscular
esquelética (Dowson et al., 1998), área e comprimento do fascículo (Abe et
al., 2001) mais adiposidade (Dowson et al., 1998).
No entanto, outras características arquitetônicas, como estatura, dedo do pé,
pé e comprimento da perna não respondem da mesma maneira (Lee &
Piazza, 2009). A literatura disponível reflete claramente uma ênfase na
importância de os velocistas maximizarem a massa muscular esquelética
para aumentar a potência. No entanto, isso pode não ser apropriado para
todos os velocistas com hipertrofia muscular esquelética, possivelmente
resultando em adaptações adversas, incluindo uma transição para longe das
fibras glicolíticas de contração rápida e características de velocidade de
contração mais lenta (Alway et al., 1988) se prescrito de forma inadequada.
Assim, a menos que o aumento na potência exceda proporcionalmente
qualquer ganho de peso associado, é improvável que o desempenho do sprint
seja aprimorado por um aumento na massa muscular esquelética.
Os velocistas tendem a ser mais pesados e musculosos do que outros
corredores. Dados iniciais de atletas que participaram dos Jogos Olímpicos
de 1960, 1968 e 1976 relataram que os velocistas de elite tinham um
somatótipo de 1,5–5–3 para homens e 2,5–4–3 para mulheres, com ambos
os gêneros caracterizados como ectomesomorfos (Carter, 1984 ). Essas
classificações são consistentes com dados mais contemporâneos (Abe et al.,
2001) que demonstram que os velocistas têm maior musculatura e baixa
adiposidade relativa. Os velocistas não são, em média, os mais altos ou
ectomórficos das disciplinas de corrida e são relatados (Uth, 2005) como
tendo uma variação razoavelmente ampla de estatura (homens: 1,68–1,91 m;
mulheres: 1,52–1,82 m). No entanto, na última década, a estatura de
velocistas masculinos bem-sucedidos foi tendenciosa em direção ao limite
superior ou mesmo excedendo essa faixa, com recordes de velocidade
sugeridos para continuar a ser dominados por atletas mais pesados e altos
(Charles & Bejan, 2009).
Uma descrição abrangente da evolução das características de massa e
estatura de velocistas de classe mundial de sucesso é
%Aeróbico (feminino) % anaeróbico (feminino)
25,0 ± 7,4 75,0 ± 7,4
33,2 ± 8,0 66,8 ± 8,0
44,5 ± 7,6 55,5 ± 7,6
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Nutrição para Atletas de Sprint 87

Tabela 2 Características do tamanho e forma do corpo de velocistas de classe mundial por década

Década n Anos de idade) Massa corporal (kg) Estatura (m) IMC (kg/m2 ) RPI (cm/kg0,333)
1940–1949 3 28,8 ± 5,0 65,3 ± 9,9 1,73 ± 0,1 21,7 ± 1,4 43,2 ± 0,9
1950–1959 2 28,5 ± 6,4 65,4 ± 2,1 1,74 ± 0,02 21,4 ± 1,2 43,3 ± 1,0

1960–1969 2 25,8 ± 4,6 58,5 ± 2,1 1,75 ± 0,08 19,4 ± 1,2 45,1 ± 1,6

1970–1979 2 23,4 ± 4,1 62,0 ± 1,4 1,73 ± 0,04 20,7 ± 0,5 43,8 ± 0,7
1980–1989 71 25,0 ± 3,1 57,7 ± 3,9 1,68 ± 0,05 20,4 ± 1,1 43,6 ± 1,1

1990–1999 74 26,4 ± 4,0 59,1 ± 5,2 1,69 ± 0,07 20,8 ± 1,5 43,4 ± 1,3
2000–2009 74 26,2 ± 3,9 58,7 ± 6,6 1,66 ± 0,07 21,1 ± 1,4 42,9 ± 1,0

Observação. Os dados são relatados como M ± SD. IMC = índice de massa corporal; RPI = índice ponderal recíproco. Adaptado de "As características de mudança de forma
associadas ao sucesso em velocistas de classe mundial", de AS Watts, I. Coleman e A. Nevill, 2012, Journal of Sports Sciences, 30(11), pp. 1085–1095.

Tabela 3 Características do tamanho e forma do corpo de velocistas masculinos de classe mundial por década

Década n Anos de idade) Massa corporal (kg) Estatura (m) IMC (kg/m2 ) RPI (cm/kg0,333)
1910-1919 9 23,3 ± 3,0 69,2 ± 3,6 1,77 ± 0,04 22,1 ± 1,4 43,3 ± 1,1
1920–29 23 23,6 ± 2,9 69,5 ± 4,7 1,73 ± 0,04 23,3 ± 1,3 42,1 ± 0,9
1930–39 25 23,7 ± 2,8 74,6 ± 6,7 1,78 ± 0,03 23,4 ± 1,8 42,4 ± 1,1

1940–49 22 23,4 ± 3,3 72,4 ± 4,6 1,80 ± 0,03 22,5 ± 1,8 43,2 ± 1,3
1950–59 30 24,1 ± 3,2 71,9 ± 6,3 1,76 ± 0,09 23,3 ± 2,3 42,3 ± 2,0

1960–69 23 23,6 ± 3,0 75,9 ± 7,3 1,79 ± 0,07 23,7 ± 1,3 42,4 ± 1,1
1970–79 21 23,2 ± 2,9 76,9 ± 5,4 1,84 ± 0,07 22,8 ± 1,9 43,3 ± 1,5

1980–89 34 23,8 ± 2,7 73,7 ± 6,0 1,83 ± 0,05 21,9 ± 1,2 43,9 ± 0,8
1990–99 54 26,1 ± 3,5 75,2 ± 5,3 1,80 ± 0,05 23,1± 1,6 42,8 ± 1,2

2000–09 99 25,6 ± 3,4 77,9 ± 5,6 1,81 ± 0,06 23,8 ± 1,8 42,5 ± 1,4

Observação. Os dados são relatados como M ± SD. IMC = índice de massa corporal; RPI = índice ponderal recíproco. Adaptado de "As características de mudança de forma
associadas ao sucesso em velocistas de classe mundial", de AS Watts, I. Coleman e A. Nevill, 2012, Journal of Sports Sciences, 30(11), pp. 1085–1095.

apresentados nas Tabelas 2 e 3 (Watts et al., 2012). Os dados disponíveis
abrangem 10 décadas (1910–2009) para homens e oito (1940–2009) para
mulheres, embora dados femininos anteriores sejam derivados de relatos de
casos e, portanto, incluam amostras muito pequenas. Os registros normalmente
incluíam os 10 melhores velocistas de 100 m para ambos os sexos durante
esses períodos. Velocidade do atleta (m/s), índice de massa corporal (IMC, kg/
m) e índice ponderal recíproco (RPI, cm/kg0,333) foram calculados. O IMC
forneceu um proxy para muscularidade, e o RPI forneceu uma medida de
linearidade, com IMC e RPI mais altos representando maior muscularidade e
estatura/linearidade, respectivamente. Como esperado, a velocidade aumentou
ao longo das décadas em ambos os sexos. Entre os velocistas masculinos de
classe mundial, um IMC alto foi positivamente associado ao sucesso até a
década mais recente, quando a tendência foi revertida. O mais interessante foi
a descoberta de que velocistas recentemente bem-sucedidos tendem a ter RPI
mais alto. Isso foi consistentemente observado ao longo das décadas para
mulheres com RPI positivamente associado ao sucesso e IMC exibindo uma
associação negativa mais fraca para velocidade. Tomados em conjunto, parece
que a influência da massa muscular no desempenho do sprint é menos
importante, com velocistas mais altos e mais lineares alcançando maior sucesso.
Isso pode ser explicado pela influência do comprimento da passada na
velocidade do sprint (Watts et al., 2012).
Curiosamente, o atual recorde mundial de 100 m para mulheres de 10,49
s alcançado em 1988 foi para uma corredora (estatura: 1,70 m; massa: 59 kg)
com um RPI mais extremo (43,73 cm/kg0,333). O próximo tempo mais próximo
(10,65 s) desse recorde mundial de longa data foi para outro velocista “linear”
com um RPI idêntico (estatura: 1,80 m; massa: 70 kg). Nos homens, o atual
recorde mundial (estabelecido em 2009) para os 100 m rasos (9,58 s) foi para
um atleta com estatura de
1,93 m. Reconhece-se, no entanto, que o uso de produtos farmacêuticos
proibidos para melhorar o desempenho por alguns atletas pode confundir esse
tipo de análise.
Como os velocistas de elite estão preocupados em otimizar a relação
potência/peso, pode haver ocasiões em que os atletas de sprint optam por
restringir a ingestão de energia na esperança de reduzir a massa corporal total
ou a massa gorda, especialmente antes das principais corridas. Quando isso é
realizado estrategicamente para garantir a retenção de massa corporal magra
e status hormonal, a perda de peso de apenas 2 a 3 kg pode ter um impacto
favorável na força explosiva e na velocidade (Huovinen et al., 2015). Apesar
dos benefícios potenciais da redução da massa corporal, os atletas de sprint
podem apresentar indicadores de baixa disponibilidade de energia, sugerindo
que as tentativas de restringir a ingestão de energia devem ser conduzidas
com cuidado adequado para garantir que a saúde e o desempenho do atleta
não sejam comprometidos (Sygo et al., 2018) .
Novas abordagens para facilitar a perda aguda de peso em uma tentativa
de otimizar a relação peso-potência foram implementadas por alguns atletas de
sprint nos últimos tempos. Embora não haja pesquisas que apoiem essa prática
no contexto esportivo, dietas com baixo teor de resíduos demonstraram facilitar
a perda de peso na faixa de 300 a 700 g (Rankin & Gibson, 2015) e, portanto,
podem ser insuficientes para afetar significativamente a potência relação peso/
peso isoladamente. A desidratação intencional é uma abordagem alternativa
para promover agudamente perda de peso suficiente para influenciar
potencialmente favoravelmente a relação peso/potência. De fato, há alguma
evidência para mostrar um aumento no desempenho do salto vertical após a
desidratação equivalente a 3% da massa corporal (Viitasalo et al., 1987). Por
outro lado, o desempenho do sprint em distâncias de 50 a 400 m permanece
estável, apesar de um

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88 Slater et ai.

redução aguda na massa corporal equivalente a 2,0–2,5% facilitada pela
desidratação induzida por diuréticos (Watson et al., 2005). Atletas que desejam
experimentar essas estratégias agudas de perda de peso antes da competição
devem procurar o conselho de um profissional de nutrição qualificado com
antecedência para que as implicações de saúde e desempenho possam ser
avaliadas mais de perto.
Em vez da potência absoluta, a aceleração no sprint também é uma
função da relação peso/potência. Maior força e potência muscular são
geralmente acompanhadas por um aumento na área de seção transversal do
músculo, mas a capacidade de gerar força também requer recrutamento
neuromuscular aprimorado. Em um estudo comparando adultos mais pesados
e mais musculosos com velocistas adolescentes, foi relatado que maior
musculatura e massa explicam dinâmicas de início de sprint mais lentas em
adultos (Aerenhouts et al., 2012). Embora a otimização da massa muscular
seja importante para o desenvolvimento da força explosiva, especialmente no
início do sprint, o treinamento deve aprimorar as habilidades técnicas para
facilitar a transferência efetiva dos benefícios da força. Embora a maioria dos
estudos relate uma força muscular “normalizada” dos participantes, ajustando-
se à massa corporal total ou magra, isso infelizmente falha em explicar
adequadamente as diferenças regionais de massa (por exemplo, diferenças na
massa corporal superior para inferior), que provavelmente são importantes
para atuação. A localização da massa mais próxima do centro articular ajuda a
otimizar a eficiência biomecânica, conceito apoiado por pesquisas que mostram
que velocistas com maior deposição de músculo na porção superior do
quadríceps são mais rápidos (Handsfield et al., 2017).
A musculatura para velocistas precisa ser otimizada em vez de maximizada
e, atualmente, não há dados morfológicos abrangentes suficientes para
fornecer orientações detalhadas. Pequenas diferenças na adiposidade nos
membros de velocistas também demonstraram predizer o desempenho com
reduções relativamente pequenas na dobra cutânea medial da panturrilha
associada a tempos de corrida mais rápidos, pelo menos em corredores menos
elite (Legaz & Eston, 2005). Isso sugere que diferenças sutis na distribuição da
massa influenciam o desempenho, possivelmente resultado do aumento do
esforço muscular e do gasto energético associado a membros inferiores mais
pesados durante a corrida. Isso levanta o conceito de otimizar o suporte
nutricional de algumas sessões de treinamento para facilitar a adaptação, mas
não de outras. Por exemplo, apoie sessões de treinamento onde a hipertrofia
pode ser benéfica, mas não otimize o suporte nutricional de outras sessões,
onde você deseja adaptações neurais, mas não uma resposta de hipertrofia.
Tal abordagem
demandaria prescrição estratégica de suporte nutricional de acordo com o
programa de treinamento, com diálogo significativo entre atleta, equipe técnica
e profissional de nutrição de nível universitário.
Práticas e recomendações dietéticas
As ingestões dietéticas de atletas de sprint estão mal representadas na
literatura (Tabela 4) (Tipton et al., 2007) e podem não representar com precisão
a prática atual, dada a validade dos métodos utilizados (Capling et al., 2017).
Quando comparada com outros atletas de atletismo, a ingestão relativa de
energia e macronutrientes é menor entre os velocistas do que na ingestão de
corredores de média e longa distância (Sugiura et al., 1999). Apesar disso, a
ingestão de micronutrientes é semelhante entre os corredores. Pouco se sabe
sobre a distribuição da ingestão alimentar ao longo do dia, incluindo a ingestão
antes, durante e após o exercício, momento em que a ingestão de nutrientes
pode ter um impacto significativo não apenas na disponibilidade de substrato,
mas também na adaptação ao estímulo do treinamento. Estratégias de nutrição
para amplificar sinais adaptativos induzidos por treinamento fora do metabolismo
de proteínas entre atletas de sprint ainda precisam ser exploradas.
Carboidratos O
potencial ergogênico da disponibilidade de carboidratos para atletas de sprint
é pouco conhecido. Há evidências de que a manutenção de uma dieta
extremamente pobre em carboidratos pode prejudicar o desempenho em
eventos tão breves quanto um sprint de 30 segundos, presumivelmente devido
aos baixos estoques de glicogênio muscular e à diminuição das taxas de
glicólise (Langfort et al., 1997). De fato, os estoques de glicogênio muscular
podem ser reduzidos quase pela metade após apenas três sprints máximos de
30 segundos. No entanto, isso sozinho não parece afetar o desempenho do exercício de s
Em vez disso, a fadiga pode ser causada pela disponibilidade reduzida de
fosfato de creatina, aumento da concentração de íons de hidrogênio,
comprometimento da função do retículo sarcoplasmático ou algum outro agente
indutor de fadiga (Hargreaves et al., 1998).
Dentro do contexto de treinamento, onde várias sessões diárias são
realizadas, incluindo sprints repetidos e outras modalidades, como treinamento
de resistência e pliometria, a disponibilidade de carboidratos pode desempenhar
um papel mais importante, com os estoques de glicogênio muscular reduzidos em

Tabela 4 Ingestão dietética diária relatada de energia e macronutrientes entre atletas de sprint durante o treinamento
(Salvo indicação em contrário) Desde 1980

Energia Carboidrato g/kg Proteína Gordo

Massa Pesquisa
Sexo População 22,4 ± corporal (kg) MJ kJ/kg g g g/kg g %E método Referências 11,1 ± 1,5 167 ±
Macho 2,6 anos Nível 67 33 340 ± 57 5,1 ± 1,0 102 ± 20 1,5 ± 0,4 90 ± 16 30 ± 3 Diário de Sugiura de 3 dias et al. (1999)
nacional (n = 10)
12–18 anos
Adolescente (n = 61 11,1 ± 1,5 182 362 ± 54 6,0 ± 0,9 92 ± 17 1,5 ± 0,3 91 ± 21 30 ± 5 Diário de 7 dias 42 Diário de 4 Aerenhouts
30) dias et ai. (2008)
Nível nacional 74 8.5 154 ± 33 311 4,2 ± 1,5 155 2,1 ± 0,5 96 22 Diário de 4 Huovinen
(n = 7) 20–35 dias et ai. (2015)
anos Nível 80 11.9 149 ± 23 368 4,6 ± 0,6 168 2,1 ± 0,7 72 Huovinen
nacional (n = 8) e outros, (2015)

Feminino 20,5 ± 3,2 anos 54 10,0 ± 2,2 191 ± 46 305 ± 79 5,8 ± 1,6 89 ± 25 1,7 ± 0,5 86 ± 17 33 ± 4 Diário de 3 dias Sugiura
Nível nacional (n et ai. (1999)
= 11) 12–18 anos
Adolescente (n = 55 8,4 ± 1,6 153 273 ± 54 5,1 ± 1,1 78 ± 15 1,5 ± 0,3 69 ± 17 30 ± 5 Diário de 7 dias Aerenhouts
26) et ai. (2008)

IJSNEM Vol. 29, No. 2, 2019

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70-80% após sprints repetidos de 60 segundos (MacDougall et al., 1977).
Essas reduções na disponibilidade de substrato são provavelmente suficientes para
prejudicar o desempenho de sprints repetidos (Rockwell et al., 2003) e outras formas
de treinamento realizadas por velocistas. Além disso, uma única sessão de treinamento
de resistência pode reduzir os estoques de glicogênio muscular em até 24 a 40%
(Koopman et al., 2006). As reduções nos estoques de glicogênio muscular têm sido
associadas ao comprometimento do desempenho tanto no torque isocinético quanto na
capacidade de treinamento de resistência isoinercial. Assim, é plausível que o
desempenho prejudicado do treinamento possa ocorrer em qualquer sessão que
dependa da degradação rápida e repetida do glicogênio. Se o status de baixo
carboidrato for alcançado por meio de uma dieta pobre em carboidratos e rica em
proteínas, o status ácido-base também pode ser prejudicado se mantido, afetando
ainda mais o desempenho (Maughan et al., 1997).
Os atletas são encorajados a prestar atenção especial à ingestão alimentar nas
horas anteriores ao exercício, sob a suposição de que as estratégias nutricionais pré-
exercício podem influenciar o desempenho do exercício.
Há evidências de um papel benéfico da ingestão aguda de carboidratos antes e/ou
durante o treinamento de força (Lambert et al., 1991). No entanto, nem todas as
investigações mostram um benefício da ingestão aguda de carboidratos (Kulik et al.,
2008). Propõe-se que o potencial ergogênico para a ingestão de carboidratos é mais
provável de ser observado quando atletas de sprint de elite realizam treinamento de
maior duração e alto volume. Atualmente, recomendações específicas para uma taxa
ideal ou tempo de ingestão de carboidratos para atletas de sprint antes e durante
qualquer sessão de treinamento não podem ser feitas.
Além disso, qualquer resposta não metabólica de enxaguar a boca com uma solução
de carboidrato não parece influenciar o desempenho do sprint (Painelli et al., 2011),
embora o impacto na capacidade de treinamento justifique uma investigação mais
aprofundada, especialmente entre atletas que apresentam desconforto no trato
gastrointestinal.
A literatura de pesquisa dietética relacionada a atletas de sprint sugere que eles
geralmente relatam ingestão diária de carboidratos de 4 a 6 g/kg de massa corporal,
independentemente do gênero (Tabela 4). Embora isso possa parecer baixo em relação
à ingestão de atletas de resistência e possa ser amplificado pela subnotificação comum
entre metodologias de avaliação dietética (Capling et al., 2017), não há evidências
conclusivas de benefício de manter uma alta ingestão habitual de carboidratos entre
atletas de sprint. Dado o menor gasto energético relativo de atletas maiores, suas
necessidades de outros nutrientes, além do efeito do ajuste de carboidratos na ingestão
total de energia, as recomendações para ingestão de carboidratos em momentos
estratégicos, incluindo antes, durante e após o exercício, podem ser mais aplicáveis
para o atleta de sprint. Isso garantiria que a disponibilidade de carboidratos fosse
otimizada em momentos críticos. Assim, uma faixa de ingestão diária de carboidratos
entre 3 e 6 g/kg de massa corporal estrategicamente alocada ao longo do dia seria
considerada razoável para atletas de sprint, dependendo da fase de treinamento
(Bartlett et al., 2015).
Proteína
Atletas de força e potência, como velocistas, defendem dietas ricas em proteínas há
muitos anos. Embora continue o debate sobre a necessidade de proteína adicional
entre atletas treinados em sprint, as diretrizes gerais agora recomendam que os atletas
que realizam treinamento de força e potência ingiram aproximadamente o dobro das
recomendações atuais de proteína de seus colegas sedentários ou até 1,6–2,2 g·kgÿ 1
·diaÿ1 (Stokes et al., 2018). Dada a distribuição relativamente ampla de proteínas no
plano de refeições e o aumento da ingestão de energia dos atletas, não é surpreendente
saber que a maioria dos atletas de sprint atinge essas metas de aumento de ingestão
de proteínas (Tabela 4). Exceder a faixa superior das diretrizes de ingestão de proteínas
IJSNEM Vol. 29, No. 2, 2019
Nutrição para Atletas de Sprint 89
provavelmente não oferece nenhum benefício adicional e simplesmente promove
aumento do catabolismo de aminoácidos e oxidação de proteínas (Witard et al., 2014).
Além disso, há evidências de que um período intenso de treinamento de resistência
reduz o turnover de proteína e melhora a retenção líquida de proteína (Phillips et al.,
1999), reduzindo assim as necessidades relativas de proteína dietética de atletas
experientes treinados em resistência.
Simplesmente contrastar a ingestão diária atual de proteína de um atleta com as
diretrizes genéricas não aborda se a ingestão de proteína foi otimizada para promover
ganhos de massa muscular ou reparar tecidos danificados. Em vez disso, deve-se levar
em consideração outros fatores dietéticos, incluindo a ingestão total de energia e a
distribuição diária e o valor biológico da proteína ingerida. Embora haja pouca
informação disponível sobre os padrões alimentares de atletas de sprint, a literatura
disponível sobre populações atléticas sugere que a maior parte da ingestão diária de
proteína é desviada para a noite, com pouca consideração pelo café da manhã ou
ingestão entre as refeições (Gillen et al., 2017). Assim, em vez de se concentrar na
ingestão diária total, os atletas de sprint são incentivados a consumir refeições contendo
cerca de 0,4 g/kg de proteína de alto valor biológico a cada 3 a 5 horas (Witard et al.,
2018).
Uma investigação mais aprofundada das práticas dietéticas contemporâneas de atletas
de sprint usando ferramentas válidas é claramente garantida.
hidratação
Como acontece com todos os atletas, os atletas de sprint são encorajados a iniciar o
treinamento em estado de euhidratação. No entanto, a duração dos eventos de sprint
garante que nenhuma intervenção de hidratação seja justificada durante o evento em
si. Além disso, a redução da massa corporal associada à hipohidratação pode reduzir
o trabalho necessário para acelerar o corpo, compensando qualquer redução na força/
potência muscular (Maughan & Shirreffs, 2010). Apesar disso, atividades de maior
duração realizadas por atletas de sprint, como treinamento de resistência, são
prejudicadas pela hipoidratação (Kraft et al., 2010). Com base nessas evidências, o
desempenho de corrida de pista não parece ser influenciado por um estado de
hipohidratação na faixa de 2 a 3%, especialmente entre indivíduos treinados (Savoie et
al., 2015). No entanto, o treinamento de sprint caracterizado por esforços repetidos de
alta intensidade pode ser prejudicado pela hipohidratação. Atletas de sprint são
aconselhados a começar o treinamento em um estado de euhidratação, beber até a
sede e tolerância gastrointestinal e limitar a perda de massa corporal a não mais que 2–
3% durante qualquer sessão de treinamento, complementando isso com estratégias
agressivas de recuperação pós-exercício, incluindo líquidos e eletrólitos adequados.
Veja também Casa et al. (2018).
Recuperação
Dado que os atletas de sprint normalmente realizam várias sessões diárias de
treinamento, estratégias de recuperação nutricional pós-treino são defendidas. A
ingestão aguda de carboidratos e proteínas combinadas após o treinamento de sprint
resulta em resultados de recuperação mais favoráveis, incluindo a restauração dos
estoques de glicogênio muscular e do metabolismo da proteína muscular, do que a
ingestão de qualquer um dos nutrientes isoladamente. A ingestão de proteína cise pós-
exercício também reduz os requisitos de ingestão de carboidratos no período agudo de
recuperação, com uma ingestão equivalente de energia de 0,8 g·kgÿ1 ·hrÿ1 de
carboidrato mais 0,4 g·kgÿ1 ·hrÿ1 de proteína, resultando em glicogênio muscular
semelhante ressíntese em 5 horas em comparação com 1,2 g·kgÿ1 ·hÿ1 de carboidrato
sozinho após exercício intermitente (van Loon et al., 2000), com uma resposta
semelhante evidente após exercício de resistência. Evidências preliminares também
sugerem que a ingestão concomitante de carboidratos e proteínas pós-exercício pode
reduzir o dano muscular frequentemente observado em atletas treinados em força
(Cockburn et al., 2010); se tal resposta tem um benefício funcional não está claro.
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90 Slater et ai.

Outra estratégia potencial para atenuar o dano muscular induzido monohidrato de creatina também são frequentemente usados por
pelo exercício comum entre atletas de sprint envolve a ingestão de velocistas (Tscholl et al., 2010). Semelhante a outros atletas de atletismo,
alimentos ricos em fitonutrientes, como mirtilos, romã e cereja ácida os velocistas são motivados a tomar suplementos para melhorar a
(Levers et al., 2015). A integração desses alimentos integrais ou de seus recuperação, a saúde e o desempenho (Peeling et al., 2019).
concentrados no plano alimentar de atletas de sprint é uma promessa A maior parte da energia necessária durante uma única sessão de
interessante e merece uma investigação mais aprofundada, pelo menos exercício breve e máximo é fornecida por vias anaeróbicas,
quando o foco está na recuperação, e não na adaptação (Vitale et al., especificamente glicogenólise, resultando na degradação da fosfocreatina
2017). e formação de lactato (Duffield et al., 2005). Intervenções capazes de
influenciar a disponibilidade de energia por meio dessas vias podem
Suplementação afetar favoravelmente o desempenho do exercício de sprint. Depois de
revisar as demandas metabólicas do sprint, vários suplementos podem
O uso de suplementos entre os corredores varia de acordo com o evento, beneficiar o atleta de sprint, seja em treinamento ou competição, e estes
com velocistas relatados como tendo taxas mais altas (Tscholl et al., estão resumidos na Tabela 5 e discutidos em detalhes em outro lugar
2010) e mais baixas (Maughan et al., 2007) de uso de suplementos em (Peeling et al., 2019).
relação aos corredores de longa distância, com polissuplementação A suplementação de monohidrato de creatina tem o potencial de
comum. Embora os suplementos multivitamínicos e minerais continuem impactar favoravelmente no desempenho do sprint, dada a capacidade
populares, proteínas em pó e suplementos específicos de aminoácidos, cafeína e
de auxiliar na rápida refosforilação de fosfatos de alta energia e

Tabela 5 Auxílios ergogênicos de benefício potencial para velocistas e corredores de velocidade

Suplemento
nome Detalhesa Evento(s) Treinamento Concorrência Referências

Creatina Auxilia na refosforação rápida de Todos os sprints, mas Sim; pode fornecer benefícios Possivelmente; os velocistas Bemben e Lamont (2005),
monohidratada fosfatos de alta energia e encurta o potencialmente maior para esforços de sprint máximos devem pesar os potenciais Haff et al. (2000) e Skare et
tempo de relaxamento muscular benefício para sprints mais e repetidos e atividades de benefícios de desempenho al. (2001)
curtos (100 m, 200 m) musculação versus os custos energéticos
Pode melhorar os associados à massa corporal
desempenhos de sprint extra e à retenção de líquidos
individuais e repetidos que pode ocorrer com a
Aumenta a capacidade de suplementação de monohidrato
trabalho, aumentando de creatina
potencialmente as adaptações de
treinamento para sprint e treinamento
auxiliar (sala de musculação, pliometria)
Bicarbonato Atua como um amortecedor 400 m, 400 m com barreiras; Sim; pode fornecer capacidade Possivelmente; deve-se levar Carr et ai. (2011), Edge
de Sódio contra distúrbios ácido-base, impacto em sprints mais curtos de buffer adicional para sprints em consideração os efeitos et al. (2006) e Zabala et
proporcionando melhoria de desconhecido, mas repetidos colaterais gastrointestinais al. (2011)
desempenho durante sprints de provavelmente menor do que o potencialmente indesejáveis e
aproximadamente 60 segundos de duraçãoobservado em sprints mais os ganhos agudos de massa
longos corporal por meio da retenção
de líquidos

ÿ-alanina Atua como um tampão físico-
químico aumentando a carnosina
muscular
A concentração de carnosina
muscular está correlacionada com
o aumento da potência durante
os sprints de 30 segundos,
especialmente na segunda
metade do sprint.
400 m, 400 m com barreiras Sim; maior benefício em eventos de
aproximadamente 1 a 10 minutos
de duração, sugerindo que os
maiores benefícios podem ser
observados no treinamento versus
competição em atletas de sprint
Sim, embora os benefícios
em velocistas altamente
treinados provavelmente
sejam menores
Blancquaert et ai.
(2015), Hobson et al.
(2013), Saunders et
al. (2017) e Suzuki et
al. (2002)

Nitrato dietético Oxigenação muscular 400 m, 400 m com barreiras; Possivelmente; desempenho Possivelmente; o benefício Jones (2014) e
melhorada possivelmente 100 me 200 me de sprint máximo e intermitente de desempenho pode ser maior Thompson et al. (2016)
Melhora da eficiência obstáculos mais curtos aprimorado em atletas em sprints mais longos (400
metabólica muscular treinados em intervalos de sprint m, 400 m com barreiras)
Função contrátil melhorada

Cafeína Antagonista da adenosina, Tudo Possivelmente; o impacto no Possivelmente; algumas Astorino e

reduzindo a fadiga e desempenho do sprint não é bem
aumentando o estado de alerta descrito e pode ser contraditório;
e a motivação deve-se levar em consideração a
tolerância, estado de alerta
excessivo e palpitações cardíacas
evidências sugerem que Roberson (2010) e Glaister
5 mg/kg de massa corporal et al. (2008)
podem melhorar o desempenho
de sprints simples e múltiplos

uma

Para protocolos de dosagem de suplemento, incluindo pré-treinamento agudo e dosagem de competição, e protocolos de carga/uso crônico, consulte Peeling et al. (2019).

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aumentar a capacidade de buffer (Bemben & Lamont, 2005). Dada a dependência da
glicogenólise anaeróbica e distúrbios ácido-base associados, o desempenho do sprint
pode ser melhorado se a capacidade tampão puder ser aumentada através da ingestão
de agentes tamponantes agudos, como o bicarbonato de sódio. Isso pode ser
especialmente relevante para os sprints de longa duração (400 m) caracterizados por
distúrbios ácido-base substanciais. Mais recentemente, tem havido um interesse
significativo no dipeptídeo carnosina contendo histidina, que contribui significativamente
para o tamponamento físico-químico nos músculos esqueléticos. A manipulação do
sangue (suplementação de bicarbonato de sódio ou citrato de sódio) e da capacidade
de tamponamento muscular (suplementação de ÿ-alanina) em combinação (Hobson et
al., 2013) ou por meio de manipulação dietética também tem potencial (Limmer et al.,
2018).
Evidências recentes sugerem que a suplementação dietética de nitrato pode ter
o potencial de melhorar o desempenho do sprint, possivelmente devido à melhora da
oxigenação muscular, eficiência metabólica muscular e/ou função contrátil (Jones,
2014). Finalmente, a ingestão de cafeína pode melhorar o desempenho de sprints
únicos e múltiplos (Glaister et al., 2008), e seu uso deve ser considerado em atletas
treinados em sprints, embora as possíveis implicações negativas no sono subsequente
justifiquem consideração (Dunican et al., 2018).
Estratégias de Nutrição para Competição Em grandes
competições, um atleta de sprint deve avançar pelas rodadas de qualificação: uma
semifinal e uma final, cada uma tipicamente separada por várias horas e, no caso dos
sprints mais longos, normalmente um período de 24 horas. Dada a natureza breve dos
eventos de sprint, a importância relativa das estratégias de nutrição de competição
pode ser considerada insignificante. No entanto, há evidências que sugerem que a
nutrição pré-competição, incluindo o uso de alguns recursos ergogênicos, influencia os
resultados de desempenho nesses eventos.
As demandas de competição de velocistas são tipicamente caracterizadas por
esforços de alta intensidade com duração aproximada de 10 a 60 segundos, com
recuperação significativa entre as corridas. Devido à programação de grandes
competições, é raro que os velocistas de elite participem de mais de duas provas
individuais, embora os atletas que competem em múltiplas provas, inclusive
revezamentos, possam ter várias provas em um único dia.
Com períodos significativos de recuperação entre as corridas, é improvável que as
reservas de energia muscular se esgotem, mesmo em condições ambientais
desafiadoras de competições como os Jogos Olímpicos de verão. Conseqüentemente,
as prioridades nutricionais pré-corrida permanecem junto com objetivos mais gerais,
por exemplo, otimizar o conforto do trato gastrointestinal e prevenir o ganho de peso
durante a redução gradual da competição.
As principais competições internacionais de atletismo geralmente têm as baterias
iniciais de um evento sendo realizadas no início do dia, enquanto as finais geralmente
acontecem à noite. A nutrição pré-corrida das rodadas de qualificação até as finais
pode, portanto, envolver diferentes refeições. Uma consideração importante para a
refeição antes da corrida, independentemente da hora do dia, é consumir uma refeição
confortável e familiar. A duração mais curta dos eventos de sprint significa que os
distúrbios gastrointestinais não são tão comumente relatados, mas a seleção
inadequada de alimentos pode afetar a disponibilidade de energia e o conforto intestinal
de um atleta. Foi demonstrado que um estado de baixa disponibilidade de carboidratos
prejudica a capacidade de trabalho anaeróbico (Langfort et al., 1997) e a produção de
energia de pico (Wroble et al., 2018). No entanto, esse efeito é evidente apenas após
restrição severa de carboidratos na dieta, suficiente para promover um estado de
cetose. Tal estado é improvável entre atletas competitivos que diminuem antes da
competição que seguem um plano de refeições com um teor moderado de carboidratos.
Diante disso, os atletas de sprint são
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Nutrição para Atletas de Sprint 91
aconselhados a escolher uma refeição familiar idealmente contendo 1-2 g/kg de massa
corporal de carboidratos aproximadamente 1-4 horas antes da competição.
O uso de ajudas ergogênicas antes da corrida, como agentes tamponantes ou
cafeína, requer uma consideração cuidadosa do cronograma da competição. os atletas
que estão usando esses produtos devem determinar a dosagem e o tempo ideais para
melhorar o desempenho em desempenhos únicos e repetidos, pois a dosagem repetida
pode ser considerada quando as corridas são próximas, como a semifinal e a final de
100 m. A administração de uma dose padrão antes de cada corrida pode resultar em
resultados adversos dependendo do produto específico e sua meia-vida. Diante disso,
é essencial que os atletas experimentem estratégias de suplementação em treinamentos
ou competições menores para determinar a dosagem ideal e o momento da
administração. No caso do bicarbonato, isso pode resultar em um atleta optando por
completar uma estratégia de suplementação crônica durante um período de dias, em
vez de um protocolo de carga aguda imediatamente antes da competição (McNaughton
& Thompson, 2001).
As estratégias de recuperação pós-corrida devem enfatizar o reparo muscular, a
reposição dos estoques de carboidratos e a reidratação adequada, considerando as
múltiplas atividades que podem competir pelo tempo e atenção de um velocista após a
competição (por exemplo, desaquecimento, massagem ou tratamento, controle de
doping, mídia, tempo com amigos e família, e viajar do local da competição). Como tal,
os velocistas que competem em vários eventos seriam aconselhados a trazer alimentos
de recuperação para o local da competição, enfatizando proteínas e carboidratos de
digestão rápida, bem como alimentos e líquidos ricos em antioxidantes, como cereja
azeda ou suco de romã.
Conclusões
A nutrição desempenha uma série de papéis importantes para atletas de sprint de elite.
Atletas de sprint se beneficiarão de um maior foco na nutrição do treinamento, uma
vez que as demandas metabólicas do treinamento excedem em muito as da competição.
Uma ênfase deve ser colocada no momento estratégico da ingestão de nutrientes
antes, durante e após o exercício para ajudar os velocistas a otimizar a capacidade de
trabalho do treinamento de resistência, recuperação e composição corporal. Embora
muitas vezes se suponha que os atletas de sprint estejam interessados principalmente
em promover a hipertrofia muscular, a otimização da composição corporal exige a
consideração do efeito de quaisquer mudanças nas características físicas na relação
potência/peso e na eficiência biomecânica. Os suplementos nutricionais continuam
muito populares entre os velocistas, e há alguma evidência para apoiar o uso de um
pequeno número de produtos para auxiliar os velocistas de elite, ainda que
marginalmente, no ambiente de treinamento e/ou competição. No entanto, o conselho
deve primeiro ser buscado por profissionais com foco em nutrição de desempenho,
qualificados em universidades. Quaisquer intervenções dietéticas propostas devem ser
testadas no treinamento para avaliar a tolerância e a provável resposta de desempenho
individual.
Agradecimentos
A preparação do manuscrito foi realizada por GJ Slater, J. Sygo e M.
Jorgensen. Todos os autores aprovaram a versão final do artigo. Nenhum autor
teve qualquer conflito de interesse.
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