Belém, XX de XXXXX de 2022

Atendendo a vossa solicitação, apresentamos nossa proposta com o objetivo de corresponder às suas
expectativas, nos propondo a quaisquer modificações e ajustes, para que possamos trabalhar juntos, visando o
sucesso deste evento.

Data ( de segunda a quinta feira )

Hora: 04 horas de duração

Local: Bar do Porto

Nº. de Pessoas: mínimo 15 pessoas

Contato: XXXXXXXX - XXXXXXXXX

Evento: EVENTO EMPRESARIAL

PROPOSTAS BUFFET

Cardápio 01 A La Carte

DESCRIÇÃO
ENTRADAS  Do cardápio abaixo
Escolher 3 opções

PRATOS PRINCIPAL  Do cardápio abaixo

(Escolher 03 opções)

 Água mineral sem gás

 Refrigerantes de 1º linha, normal e diet
BEBIDAS
 Sucos – ( escolher 2 sabores)

SOBREMESA
 Do cardápio abaixo
( Escolher 01 opções)
 R$ 200,00
Valor por pessoa

Opções de A La Carte

Entradas

 Prato – Bruschetta de Shitake e Queijo cremo

Descrição – Bruschetta de Shitake e Queijo cremo

 Prato – Bolinho de tapioca e pato com chutney de manga a

Descrição – Bolinho feitos de tapioca, queijo e pato desfiado servidos com chutney de manga

 Prato – Croqueta de cupim com aioli de cebola caramelizada

Descrição – croquete de cupim desfiado com aioli de cebola caramelizada

 Prato - Burrata com tomates grelhados no carvão

Descrição – Mozzarella cremosa com tomates cerejas grelhados no carvão e marinados em balsâmico

 Prato – camarão em panado no coco com emulsão de páprica

Descrição – camarão em panado no coco com emulsão em páprica
 Pratos principais

 Prato – Gnocchi de batata com molho de tomate , pesto de castanha e queijo do Marajó gratinado
Descrição - – Gnocchi de batata com molho de tomate , pesto de castanha e queijo do Marajó gratinado

 Prato – Fettuccine de frutos do mar mexilhão, c amarão em molho de tomate.

Descrição - – Fettuccine de frutos do mar com molho de tomate ,mexilhão, c amarão.

 Prato – Risoto de camarão de alho poro

Descrição - Risoto de camarão de alho poro

 Prato –File com arroz piamontese , farofa de ovo e batata frita

Descrição – Medalhão de file com arroz piamontese , farofa de ovo e batata frita

 Prato –Ffile em crosta de requeijão ao molho com spaghetti alho e óleo

Descrição – file em crosta de requeijão ao molho roti com spaghetti alho e óleo

 Prato – Chorizo grelhado com molho de mostarda e legumes assados

Descrição - Chorizo grelhado com molho de mostarda e legumes assados

 Prato – Frango Coedon bleu paraense

Descrição – peito de frango empanado recheado de queijo do Marajó e chorizo português com fettuccine ao
molho de parmesão.

 Prato – salmão com manteiga de ervas finas e risoto de shitake

Descrição - salmão com manteiga de ervas finas e risoto de shitake

 Prato – Filhote em crosta de castanha do para

Descrição – Filhote em crosta de castanha do para com risoto de jambu e parmesão e redução de tucupi e
pimenta amarela.

 Prato – Bacalhau confitado no azeite com azeitonas, vegetais e batatas crocantes.

Descrição - Bacalhau confitado no azeite com azeitonas, vegetais e batatas crocantes.

Sobremesas

 Petit Gateau de chocolate

Petiti Gateau de chocolate com sorvete.
 Creme brullee de bacuri
Creme brullee de bacuri
 Profiteroles
Profiterolis de cupuaçu
 Pudim de leite
Pudim de leite clássico
 Bolas de sorvete
Consultar sabores
Cardápio 02

DESCRIÇÃO

 Bruschetta de tomate com creme de burrata

ENTRADAS  Bolinho de tapioca e pato com chutney de manga
Cliente recebe  Croqueta de cupim e aioli de cebola
1 opção  Camarão empanado com aioli de curry

 Filé alto gratinado com queijo do marajó e fettuccine com

fonduta de parmesão;
PRATOS PRINCIPAL  Pescada com purê de mandioquinha e banana frita com
Cliente recebe crocante de arroz negro;
1 opção  Gnocchi de batata com molho de tomate, pesto de jambu e
camarões;

 Água mineral sem gás

 Refrigerantes de 1º linha, normal e diet
BEBIDAS
 Sucos – ( acerola e cupuaçu )

SOBREMESA  Bolas de sorvete ( açaí ou creme ou queijo)

Cliente recebe
 Mousse de chocolate com Brownie
1 opção
 R$ 150,00
Valor por pessoa

Seu Evento Inclui;

Alta gastronomia

 Gastronomia Internacional com toques de gastronomia local

 Carta de drinks assinada exclusivamente para casa
 Carta de vinhos assinada pela Grand Cru

Choperia

 01 Salão principal que comporta até 80 pessoas

 Lustres
 Retroprojetor
 Telão
 01 Deck
 Estacionamento
 Seguranças
 Supervisor de salão
 Sistema de som integrado na casa
 Banheirista

Valor do serviço:
 DESCRIÇAO VALOR (R$)

BUFFET JANTAR ***

ESPAÇO – BAR DO PORTO 500,00

Cortesia da
RETROPROJETOR E TELAO
casa

Cortesia
MENU ESTILIZADO NA MESA PARA CADA CLIENTE
da casa

TOTAL ****

OBS- Decoração básica: toalha de mesa, sousplast, e alguns arranjos: R$ 3 mil

Esperando poder dar um toque especial nesta data, coloco-me a disposição para sugestões de sua parte, para que o
evento saia de acordo com suas expectativas.

Proposta válida por 30 dias.

(SEU NOME)

XXXXX XXXXXXX