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PRINCIPAL SUSHI + SOBREMESA SOBREMESA

Entradas
SALADA
Mix de folhas com manga, ricota e amêndoas laminadas com redução de frutas amarelas
CROQUETAS DE SALMÃO
Bolinho frito de salmão grelhado com sour cream e redução de shoyu e mel
BRUSCHETTA CAPRESE
Fatia de pão baguette de parmesão e provolone com sobreposição de mussarela fresca,
molho de pesto artesanal e tomate confit da casa gratinada ao forno
KAPPU SHAKE
Cubos de salmão fresco com gergelim moído e raspas de limão siciliano sobre
chantilly de wasabi e gelatina de shoyu servidos em taça

TROUXINHA DE CAMARÃO
Trouxinha de massa de harumaki frita recheada com filés de camarão fresco e
e cream cheese servidos com sunomono e molho sweet chilli

PRINCIPAIS
BALLOTINE DE FRANGO À MEUNIÉRE COM ARROZ CREMOSO DE LIMÃO
Sobrecoxa de frango desossada recheada com queijo e linguiça de pernil suíno
ao azeite de vinho branco com alcaparras e champignon

FETTUCCINE À CARBONARA
Massa longa grano duro envolvida em molho à base de ovos com queijo parmesão
e bacon frito
ARROZ DE PUXADA DE REDE
Arroz cremoso recheado com peixe, camarão, polvo e lula
CHORIZO COM LEGUMES ASSADOS
Corte nobre bovino do centro do contra-filé com inconfundiível capa de gordura
lateral grelhado com manteiga artesanal de ervas, guarnecido com legumes assados
e finalizado com redução de balsâmico
COMBINADO 12 PEÇAS SUSHI
4 hossomaki filadélfia, 4 uramaki atum, 2 niguiri camarão e 2 hot salmão crispy
COMBINADO 12 PEÇAS SUSHI E SASHIMI
2 sashimi de salmão, 2 sashimi de atum, 4 hossomaki filadélfia e 4 hot primavera especial ebi

SOBREMESAS
SORBET DE MANGA COM CRUMBLE DE CACAU
CREPE BRULÉ DE CHOCOLATE COM CALDA DE CARAMELO SALGADO

EXCLUSIVAMENTE NO HORÁRIO DE ALMOÇO

QUINTA A SEGUNDA - 11H ÀS 15H