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978-31
SUMÁRIO
Alimentação vegetariana
Trocas inteligentes
Vitamina B12
OVOVEGETARIANO (A)
São pessoas que adotam uma alimentação
vegetariana sem o consumo de laticínios, mas
consomem ovos.
1. É IMPORTANTE FOCAR EM
OPÇÕES DE ALIMENTOS COM
BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO.
O que é índice glicêmico (IG)?
Grão de Soja
Lentilha
bico orgânica
Tofu Proteína de
soja orgânica Favas
orgânico
Levedura
nutricional
4. CONSUMA CARBOIDRATOS DE
FORMA RESPONSÁVEL
Reduzir o consumo de alimentos fontes de
carboidratos, como por exemplo os tubérculos, pode
ajudar a perder peso. Porque, quando consumidos
em excesso, podem ser transformados em gordura
pelo organismo para armazenar energia para outro
momento.
5. FIBRAS ALIMENTARES
As fibras são um emaranhado de células vegetais
resistentes que o organismo humano não consegue
digerir nem absorver, por isso, elas são fermentadas
parcialmente ou totalmente no nosso intestino.
Farelo de
Chia Linhaça
aveia
Semente de Semente de
girassol Psyllium
abóbora
TROCAS INTELIGENTES
Ao começar um novo tipo de dieta, é bastante comum
“pecarmos” em algumas escolhas referentes a nossa
alimentação. Podemos até fazer escolhas corretas,
porém não quer dizer que são as mais indicadas
SUBSTITUIÇÃO INTELIGENTE:
SUBSTITUIÇÃO INTELIGENTE:
Suco natural
SUBSTITUIÇÃO INTELIGENTE:
SUBSTITUIÇÃO INTELIGENTE:
FRUTAS
2+
porções
por dia
1-2
porções
por dia
4+
porções
por dia
LEGUMINOSAS
RESTAURANTE SELF-SERVICE
É muito comum nas grandes cidades que se tenha
uma grande quantidade de restaurantes self service.
Inspire-se!