Torta Cremosa de Atum

Ingredientes da massa:

 1 xícara de óleo;
 2 xícaras (chá) de leite morno;
 4 ovos;
 1 colher (sopa) de fermento;
 2 colheres (sopa) de queijo ralado
 1 caixa de creme de leite;
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
 1 xícara (chá) amido de milho (maisena);
 1 tablete de caldo de peixe;
 1 colher (sobremesa) de sal.
Ingredientes do recheio:

 1/2 xícara (chá) de azeite;

 4 latas de atum;
 2 xícaras de chá de molho de tomate;
 2 xícaras de palmito bem picadinho;
 1 cebola grande ralada;
 3 tomates picados;
 1 caixa de creme de leite;
 2 latas de milho verde;
 1 copo de requeijão cremoso;
 100 g de azeitonas verde picadas;
 coentro picadinho;
 200 g de cubos de mussarela.

Modo de preparo do recheio:

Coloque o azeite para esquentar em uma panela e, em seguida, coloque a cebola e
deixe dourar, coloque o atum e tente esfarela-lo com a colher. Coloque os demais
ingredientes, menos a mussarela em cubos, e mexa sempre até engrossar. Deixe o
molho esfriar, coloque os cubos de mussarela, misture cuidadosamente e reserve.

Modo de preparo da massa:

Bata todos os ingredientes da massa até que se forme uma mistura bem homogênea ,
unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a metade da massa, o
recheio e o restante da massa e leve para assar em forno médio até dourar.

Bom apetite!

Você pode comer esta delícia no lanche ou mesmo no almoço ou jantar

acompanhada de uma bela salada!

Em tempo, os recheios podem variar, substitua o atum por frango defumado,

sardinha em lata, presunto picado...