Ensino Médio

Ciências da Natureza

QUÍMICA
3ª Série
Ensino Médio
 Aula 06
Objeto de conhecimento
Evolução dos seres vivos. Respeito à diversidade.
Bioquímica: aminoácidos, proteínas, enzimas,
estrutura do DNA e RNA.

Detalhamento
Bioquímica: aminoácidos e proteínas;
Interações biomoleculares.

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 AulaAugust_0802/Shutterstock.com
Imagem:

Bioquímica

Bioquímica

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Bioquímica

Bioquímica
↓
Aminoácido

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Imagem:

Bioquímica

Bioquímica
↓
Aminoácido
↓
Proteínas

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 Aula

Aminoácidos
Aminoácidos são as unidades formadoras das
proteínas. Podemos classificá-los em dois grupos
principais: os aminoácidos essenciais e os não
essenciais.

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 Aula

Aminoácidos
Aminoácidos
↓ ↓
Essenciais Não essenciais
↓ ↓
obtidos por meio da organismo capaz
alimentação, devido de sintetizar
ao fato de que o
organismo não é
capaz de sintetizá-los.
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 Aula

Proteínas
São macromoléculas formadas por aminoácidos.

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Imagem: New Africa/Shutterstock.com
 Aula

Exemplos de proteínas

Queratina
unhas, pele e pelo Caseína - leite Hemoglobina - sangue

Albumina Colágeno
clara do ovo corpo humano

10 1 - Foto: Zay Nyi Nyi/Shutterstock.com // 2 - Imagem: StockSnap/Pixabay.com // 3 - Foto: SeventyFour/

Shutterstock.com // 4 - Imagem: picturepixx/Shutterstock.com // 5 - Imagem: Vagengeim/Shutterstock.com
 Aula

Funções das Proteínas

Estrutural
Catalisadores
Reguladores do metabolismo (Hormônios)
Sistema imunológico (Anticorpos)

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 Aula

Enzimas
Substâncias que aumentam a velocidade de reações.
Amilase

Os carboidratos são quebrados em açúcares por enzimas

como amilase, sacarase-isomaltase, maltase e lactase.

Protease

As proteínas são quebradas em aminoácidos por enzimas

como pepsina, tripsina e peptidase.

Lipase

As gorduras são quebradas em ácidos graxos pela enzima lipase.

12 1 - Ilustração: Viktorija Reuta/Shutterstock.com // 2 - Ilustração: Diwas Designs/Shutterstock.com

3 - Ilustração: Reamolko/Shutterstock.com
 Aula

Proteínas e Alimentação

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Ilustração: Dominique Bonfim/ VAT Tecnologia da Informação Ltda.
 Aula

Proteínas e Alimentação

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Ilustração: Dominique Bonfim/ VAT Tecnologia da Informação Ltda.
 Ilustração: Buravleva stock/Shutterstock.com

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Aula
Fique de olho!
 Aula

(Enem/2014 - Caderno azul - Questão 47)

Na década de 1940, na Região Centro-Oeste,
produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras
estavam morrendo por uma peste desconhecida
fizeram uma promessa, que consistiu em não comer
carne e derivados até que a peste fosse debelada.
Assim, durante três meses, arroz, feijão,
verduras e legumes formaram o prato
principal desses produtores.
O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).
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 Aula

Para suprir o déficit nutricional a que os

produtores rurais se submeteram durante o
período da promessa, foi importante eles terem
consumido alimentos ricos em
A) vitaminas A e E.
B) frutose e sacarose.
C) aminoácidos naturais.
D) aminoácidos essenciais.
E) ácidos graxos saturados.

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 Aula

Resposta do Fique de olho

D) aminoácidos essenciais.

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Imagem:

Proteínas

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 Dinâmica Local Interativa

Questão 01
(CEMEAM - 2024) Proteínas são fundamentais para a
vida. Elas são biomoléculas muito encontradas nas
células.
Quanto à estrutura de uma proteína, pode-se
afirmar que
A) é um agrupamento de glicídios ligados
por ligações covalentes.
B) é um agrupamento de bases
nitrogenadas ligadas por pontes de
20 hidrogênio.
 Dinâmica Local Interativa

C) é um agrupamento de ácidos e bases ligados

por ligações iônicas.
D) é um agrupamento de aminoácidos ligados por
ligações peptídicas.
E) é um agrupamento de ácidos e sais ligados por
ligações iônicas.

Rodrigues, Yara. Centro de Mídias de Educação do Amazonas (CEMEAM)

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 Dinâmica Local Interativa

Questão 02
(CEMEAM - 2024) As proteínas desenvolvem um
papel crucial no correto funcionamento do
organismo, realizando diversas funções vitais.
Uma dieta alimentar rica em proteínas deve conter
que tipos de alimentos?

Rodrigues, Yara. Centro de Mídias de Educação do Amazonas (CEMEAM)

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 Considerações Finais

Aula 03

Hidrocarb
onetos
Petróleo

Ilustração: KamiKoho/Shutterstock.com

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 Considerações Finais

Aula 04

Hidrocarb
onetos
Petróleo C a r b ox i l a
Hidroxila Carbonila

Ilustração: KamiKoho/Shutterstock.com

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 Considerações Finais

Aula 05

Aminas
Amidas Nitrocompostos

Ilustração: KamiKoho/Shutterstock.com

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 Considerações Finais

Aula 06

Aminas te í n a s
Pro
Amidas Nitrocompostos Aminoácidos

Ilustração: KamiKoho/Shutterstock.com

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