Glicéridos

Céridos

Etólidos

Estéridos

Elicosanóides

Lípidos Óleos de origem vegetal

Gorduras de origem animal

Outros corpos gordos

 Glicéridos
Ésteres de ácidos goros e glicerol , principais constituintes dos óleos vegetais e das gorduras animais

As propriedades físicas dos triglicéridos refletem as propriedades físicas dos ácidos gordos que
lhes dão origem;
Função de reserva energética acumulando-se em células , tecidos ou orgãos de reserva.
Quais os glicéridos encontrados em óleos e gorduras animais ? São predominantemente os
triglicéridos.
 Céridos
Ésteres de ácidos gordos e álcoois alifáticos de peso molecular médio a elevado (álcoois
gordos).
Estes álcoois sao normalmente mono hidroxilados de cadeia linear e saturada (c14 a c36)
Tem como função proteção interna , revestimento ou proteção externa de caules , folhas e
sementes vegetais.
 Etólidos ( tipos de céridos)
A esterificação ocorre em ácidos gordos w-hidroxilados.
Ocorrência restrita a algumas espécies vegetais onde revestem folhas e frutos protegendo-os da
desidratação.
 Estéridos
Esteres de ácidos gordos e esteróis: Colesterol e ergosterol (origem animal) , sitosterol e
estigmasterol (vegetal)
 Eicosanóides
Grupo de compostos derivados de ácidos gordos poli insaturados com 20 átomos de carbono.
Subdividem-se em 3 grupos compostos todos eles derivados do ácido araquidónico.
A prostaglandina - Os aines ao inibirem as cicloxigenases , inibem a síntese de PGs
A tromboxano - O TxAz é sintetizado nas plaquetas causando a vasoconstrição e promovendo a
agregação plaquetária.
A leucotrieno - Biossintetizado por ação de lipoxigenases e intervém em processos
inflamatórios.
 Óleos de origem vegetal
Óleo de amêndoas
Óleo gordo obtido a partir da prensagem das sementes maduras de Prunus dulcis var . Usado
para inflamações da pele e protetor solar.

Óleo de algodão hidrogenado

Óleo gordo obtido a partir das sementes de plantas do género Gossypium , refinado e
hidrogenado. Excipiente de pomadas e cremes cosméticos.
Óleo de gérmen de trigo (virgem e refinado)
Óleo gordo obtido a partir dos gérmenes do grão de Triticum Aestluum. É rico em ácidos
gordos poli instauramos e é usado em hipercolesterolemia , psoriaze , eczemas e cosmética.
Azeite ( Virgem e refinado )
Óleo gordo obtido a partir drupas maduras de Olea Europaea por prensagem a frio ou por outro
meio mecânico adequado. Tem atividade colagoga , ação laxativa e atividade emoliente.
 Óleos de origem vegetal
Óleo de açafro refinado
Óleo gordo obtido a partir das sementes de Carthamus Tinctorius por prensagem ou extração
seguida de refinação. Usado para manter a elasticidade da pele.
Óleo de coco refinado
Óleo gordo obtido a partir da parte sólida e seca do albúmen de cocos nucifera. Administração
de medicamentos lipófilos por via oral e via cosmética.
Outros óleos descritos na farmacopeia
Óleo de amendoim refinado
Óleo de colza refinado
Óleo de girassol refinado
Óleo de linho virgem
Óleo de milho refinado
 Gorduras de origem animal
Lanolina
Substância cerosa purificada e anidra obtida a partir da lã do carneiro , rica em colesterol e
esteróis , hidratada e bem absorvida pela pele com propriedades emolientes.

Óleo de fígado de bacalhau

Óleo gordo purificado obtido a partir do fígado fresco de gadus morhua e de outras espécies da
família Gadidae. Alto teor de vitaminas A e D usado na cura do raquitismo e na redução de
níveis de colesterol no sangue.
Óleo de peixe rico em ácidos omega 3
 Outros corpos gordos
Manteiga de cacau
Parte gorda obtida por prensagem dos cotilédones das amêndoas das sementes de
Theobromacacao. Usada na preparação de supositórios e óvulos.

Espermacete
Produto sólido que se obtém por arrefecimento e repouso do liquido ceroso das cavidades
cartilagíneas do crânio de Dhvseter Macrocephalius. Usado na preparação de pomadas e
cosméticos pot ser emoliente e protetor da pele.