NOME Franciele de souza

SEXO Feminino IDADE 22

PESO CORPORAL/ATUAL 49.1 P.USUAL 48 V.E.T 1719
ATIVIDADE leve BIÓTIPO normolineo ALTURA 1.6
DIAG.CLÍNICO PESO ESCOLHIDO 53
AV. NUTRICIONAL PESO DESEJADO 53

Nutrição Adulto e Idoso Pró Rosa Virgínia

ANÁLISE DE CARDÁPIO PROTEINA ÁCIDOS GRAXOS
ALIMENTOS QTDE. (g) H. CARBONO ANIMAL VEGETAL LIPÍDIOS SATURADOS MONOINSAT. POLIINSAT.
Café preto sem açúcar 100 1.50 0.70 0.10 0.02

Pão de forma 50 24.95 4.70 1.85 0.35 0.40 0.55

mamão formosa 200 23.20 1.60 0.20 0.80 0.80 0.60
aveia em flocos 30 19.98 4.17 2.55 0.45 0.96 0.90
requeijão cremoso 25 0.60 2.40 5.85 3.43 1.60 0.08
ovos fritos 90 1.08 14.04 16.74 3.69 5.13 4.41

TOTAL DESJEJUM 495 71.31 16.44 11.17 27.29 8.72 8.91 6.54
TOTAL COLAÇÃO
Arroz parbolizado cozido 250 70.25 6.25 0.50 0.50 0.55 1.40

Feijão carioca 86 11.70 4.13 0.43 0.09 0.09 0.26

beterraba cozida 50 3.60 0.65 0.05 0.02 0.02 0.03

peito frango cozido 100 31.50 3.20 1.10 1.10 0.60
couve refogada 84 7.31 1.43 5.54 0.84 1.34 3.02

TOTAL ALMOÇO 570 92.85 31.50 12.46 9.72 2.54 3.10 5.31
beiju 50 31.65 0.05 5.45 3.00 1.50 0.10
ovos fritos 100 1.20 15.60 18.60 4.10 5.70 4.90
café preto sem açúcar 100 1.50 0.70 0.10 0.02
TOTAL LANCHE 250 34.35 15.60 0.75 24.15 7.10 7.22 5.00
Arroz parbolizado cozido 250 70.25 1.75 0.50 0.50 0.55 1.40
peito frango cozido 100 31.50 3.20 1.27 1.53 0.98

TOTAL JANTAR 350 70.25 31.50 1.75 3.70 1.77 2.08 2.38
Pera 133 21.41 0.27 0.27 0.13 0.01 0.13

TOTAL CEIA 133 21.41 0.27 0.27 0.13 0.01 0.13

TOTAL GERAL 1798 290.18 95.04 26.39 65.13 20.26 21.32 19.36

CONSULTA CONSUMO PROTEINA ACIDOS GRAXOS

 ALIMENTOS MED. CASEIRA Grama HC ANIMAL VEGETAL LIPÍDIOS SATURADOS MONO

Café preto sem açúcar 1 xícara média 100 1.50 0.70 0.10 0.00 0.02
Pão de forma 2 fatias 100 49.90 9.40 3.70 0.70 0.80
mamão formosa 2 fatias 100 11.60 0.80 0.10 0.40 0.40

aveia em flocos 3 colheres de 100 66.60 13.90 8.50 1.50 3.20

requeijão cremoso 1 colher de so 100 2.40 9.60 23.40 13.70 6.40
ovos fritos 2 unidades 100 1.20 15.60 18.60 4.10 5.70
100
100
100

100

TOTAL DESJEJUM

100
100
100

100

100

TOTAL COLAÇÃO
Arroz parbolizado cozido 8 colheres de 100 28.10 2.50 0.20 0.20 0.22
Feijão carioca 1 concha pequ 100 13.60 4.80 0.50 0.10 0.10
beterraba cozida 3 colheres sop 100 7.20 1.30 0.10 0.03 0.03
peito frango cozido 5 colheres de 100 0.00 31.50 3.20 1.10 1.10
couve refogada 2 colheres so 100 8.70 1.70 6.60 1.00 1.60
100
100
100
100
100

TOTAL ALMOÇO

beiju 1 média 100 63.30 0.10 10.90 6.00 3.00

ovos fritos 2 unidades 100 1.20 15.60 18.60 4.10 5.70

café preto sem açúcar 1 xicara médi 100 1.50 0.70 0.10 0.00 0.02
100
100
100

TOTAL LANCHE
Arroz parbolizado cozido 8 colh sopa 100 28.10 0.70 0.20 0.20 0.22
peito frango cozido 5 colh sopa 100 0.00 31.50 3.20 1.27 1.53
100
100
100
100
100
100
100
 100

TOTAL JANTAR
Pera 1 unidade peq 100 16.10 0.20 0.20 0.10 0.01
100
100
100
100

TOTAL CEIA

TOTAL GERAL

DISTRIBUIÇÃO POR REFEIÇÃO

REFEIÇÃO HC/GRAMA PROT. GRAMA LIP.GRAMA TOTAL DISTRIBUIÇÃO DOS MACROS/CONSUMO
DESJEJUM 71.31 27.61 27.29 126.21 49.88 % HC 1064.04
KCAL 285.24 110.44 245.61 641.29 22.64 % PT 482.96
% 44.47 17.22 38.29 99.98 27.44 % LIP 585.27
CONCLUSÃO hipo normo hipe 2132
COLAÇÃO
KCAL 1ª DISTRUIÇÃO
% 70.06 % HC 1493.67
CONCLUSÃO 9.21 % PT 196.40
ALMOÇO 92.85 43.96 9.72 146.53 20.72 % LIP 441.90
KCAL 371.40 175.84 87.48 634.72 2131.97
 % 48.63 23.02 28.34 99.99
CONCLUSÃO normo normo normo 2ª DISTRUIÇÃO
LANCHE 34.35 16.35 24.15 74.85 51.19 % HC 1112.69
KCAL 131.40 62.60 216.45 410.45 13.81 % PT 296.60
% 32.01 15.25 52.73 99.99 34.00 % LIP 724.88
CONCLUSÃO normo normo hipo 2134.17
JANTAR 70.25 33.25 3.70 107.20
KCAL 281.00 133.00 33.30 447.30
% 62.82 29.73 7.44 99.99 RECOMENDAÇÃO DRI'S
CONCLUSÃO normo normo hipo HC= 45-65% 4,0 - 6,0 G/KgP
CEIA 21.41 0.27 0.27 21.95 PROT= 10-35% 0,8 - 1,0 g/KgP
KCAL 87.80 1.08 2.43 91.31 LIP= 20-35% 1,0 - 1,5g/KgP
% 96.15 1.18 2.66 99.99
CONCLUSÃO hiper hipo hipo CONSUMO RECORDA
TOTAL GERAL 290.18 121.43 65.13 476.74 Cáclculo Distribuição
KCAL 1064.04 482.96 585.27 2132.87 Adequação Consumo

% 49.88 22.64 27.44 99.96 QCA (025-0,35) 0.29

CONCLUSÃO KCAL/gN2 (150-200) 85.40

MICRONUTRIENTES RDA/UL
VITAMINAS CONSUMIDA RDA /AVA UL /AVA CONCLUSÃO CÁLCULO DO PESO TEÓRICO

A (mcg) 236.92 700.00 3000.00 Baixo IMC:

B1 (mg) 2.20 1.10 nd aumentado PESO IDEAL: 53.24 peso ajustado

 B2 (mg) 1.10 1.10 nd Baixo PI MÍNIMO: 47.36

NIACINA (mg) 54.03 14.00 35.00 adequado PI MÁXIMO: 63.74

C (mg) 241.01 75.00 2000.00 adequedo P.ESCOLHIDO 53.24

SAIS MINERAIS CONSUMIDO RDA /AVA UL /AVA CONCLUSÃO LEGENDA:

Ca (mg) 578.22 1000.00 2500.00 baixo ADEQUADO

P (mg) 2846.70 700.00 4.00 aumentado AUMENTADO

Fe (mg) 13.04 18.00 45.00 adequado BAIXO

Na (mg) 653.19 1500.00 nd baixo

K (mg) 3316.71 2600.00 nd aumentado

ÁCIDOS GRAXOS /COLESTEROL E FIBRA

NUTRIENTES CONSUMO RECOMENDAÇÃO CONCLUSÃO %
AGS 20 <10% VCT 8.43 AGS
Ag Monoinsaturado 21 15% VCT 8.86 AG MONO
Ag Poliinsaturado 19 5-10% VCT 8.01 AG POLI
Colesterol 1193 <200mg/dia alto consumo
Fibras 35 38 g baixo consumo
 SAIS MINERAIS VITAMINAS
COLESTEROL FIBRAS Ca (mg) P (mg) Fe (mg) Na (mg) K (mg) A (mcg) B1 (mg) B2 (mg) B3 (mg) C (mg)
3.00 9.00 0.01 1.00 158.00

3.45 66.00 6.50 0.05 4.00 4.50 0.23 0.02 2.20

3.60 50.00 22.00 0.40 6.00 444.00 0.06 0.06 0.68 157.00
2.73 14.40 45.90 1.32 1.50 100.80 0.17 0.01 1.34 0.42
18.50 64.75 112.00 0.03 139.50 23.25 48.75 0.01 0.05 0.04
464.40 65.70 379.80 1.89 149.40 165.60 84.60 0.05 0.29 0.06 HIDRATOS CARBO

482.90 9.78 263.85 575.20 3.70 301.40 896.15 133.35 0.51 0.42 4.31 157.42
 4.00 10.00 627.50 2.25 5.00 432.50 0.65 12.00

7.31 23.22 74.82 1.12 1.72 219.30 0.03 0.03 0.07

0.95 7.50 15.00 0.10 11.50 122.50 0.05 0.02 0.04 0.60
89.00 6.00 224.00 0.30 36.00 231.00 8.01 0.10 0.12 12.42 7.60
4.79 148.68 27.72 0.42 9.24 264.60 0.03 0.04 0.49 64.60

89.00 17.05 195.40 969.04 4.19 63.46 1269.90 8.01 0.86 0.21 25.02 72.80
16.00 15.00 4.00 0.10 79.00 9.50
516.00 73.00 422.00 2.10 166.00 184.00 94.00 0.06 0.31 0.07
3.00 9.00 0.01 1.00 158.00
 532.00 91.00 435.00 2.21 246.00 351.50 94.00 0.06 0.31 0.07
4.00 10.00 627.50 2.25 5.00 432.50 0.65 12.00
89.00 6.00 224.00 0.30 36.00 231.00 0.10 0.12 12.42 7.60

89.00 4.00 16.00 851.50 2.55 41.00 663.50 0.75 0.12 24.42 7.60
3.99 11.97 15.96 0.40 1.33 135.66 1.56 0.01 0.04 0.21 3.19

3.99 11.97 15.96 0.40 1.33 135.66 1.56 0.01 0.04 0.21 3.19
1192.90 34.82 578.22 2846.70 13.04 653.19 3316.71 236.92 2.20 1.10 54.03 241.01

S GRAXOS SAIS MINERAIS VITAMINAS

POLIINSAT. COLESTEROL FIBRA CALCIO P FERRO NA K VIT.A Tiamina B1Riboflavina B2 Niacina B3 VIT. C

0.00 0.00 0.00 3.00 9.00 0.01 1.00 158.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.10 0.00 6.90 132.00 13.00 0.10 8.00 9.00 0.00 0.46 0.04 4.39 0.00
0.30 0.00 1.80 25.00 11.00 0.20 3.00 222.00 0.00 0.03 0.03 0.34 78.50

3.00 0.00 9.10 48.00 153.00 4.40 5.00 336.00 0.00 0.55 0.03 4.47 1.40
0.30 74.00 0.00 259.00 448.00 0.10 558.00 93.00 195.00 0.02 0.19 0.14 0.00
4.90 516.00 0.00 73.00 422.00 2.10 166.00 184.00 94.00 0.06 0.32 0.07 0.00

0.56 0.00 1.60 4.00 251.00 0.90 2.00 173.00 0.00 0.26 0.00 4.80 0.00
0.30 0.00 8.50 27.00 87.00 1.30 2.00 255.00 0.00 0.04 0.03 0.08 0.00
0.06 0.00 1.90 15.00 30.00 0.20 23.00 245.00 0.00 0.09 0.04 0.08 1.20
0.60 89.00 0.00 6.00 224.00 0.30 36.00 231.00 9.00 0.10 0.12 12.42 7.60
3.60 0.00 5.70 177.00 33.00 0.50 11.00 315.00 0.00 0.04 0.05 0.58 76.90

0.20 32.00 0.00 30.00 8.00 0.20 158.00 19.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
4.90 516.00 0.00 73.00 422.00 2.10 166.00 184.00 94.00 0.06 0.31 0.07 0.00
0.00 0.00 0.00 3.00 9.00 0.01 1.00 158.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

0.56 0.00 1.60 4.00 251.00 0.90 2.00 173.00 0.00 0.26 0.00 4.80 0.00
0.98 89.00 0.00 6.00 224.00 0.30 36.00 231.00 0.00 0.10 0.12 12.42 7.60
 0.10 0.00 3.00 9.00 12.00 0.30 1.00 102.00 1.17 0.01 0.03 0.16 2.40

PESO CONCLUSÃO MICFRONUTRIENTES

CARDÁPIO GRAMA PESO/KILO PESO/KILO KG Desjejum 20 – 25% Aumentar o consumo de alimentos ric
KCAL 290.18 5.91 G/KG P/DIA 49.1 Colação = 5-10% Em relação aos sais minerais, aumentar o
KCAL 121.43 2.47 G/KG P/DIA Almoço= 25-35%
KCAL 65.13 1.33 G/KG P/DIA Lanche= 5-10% Recomen
Jantar= 20-25% vitamina A : vegetais folhosos verde
Ceia= 5-10% vegetais também am
GRAMA AJUSTE PESO/KG Total= 100% Vitamina B2: vegetais folhosos, ovos, s
KCAL 373.71 7.00 G/KG P/DIA cálcio: Iorgute natural, q
KCAL 49.10 1.00 G/KG P/DIA
KCAL 49.10 1.00 G/KG P/DIA
 KCAL GRAMA AJUSTE PESO/KG

KCAL 278.17 5.66 G/KG P/DIA

KCAL 73.65 1.50 G/KG P/DIA

KCAL 80.54 1.64 G/KG P/DIA

DAÇÃO DRI'S
Nomoglicídica
Normoproteica
Normolipídica

CONSUMO RECORDATÓRIO
Distribuição Primeira Segunda N
Consumo Dstribuição Distribuição 6.25

0.29 0.15 0.31

85.40 246.56 155.99

LO DO PESO TEÓRICO CONCLUSÃO ÁCIDOS GRAXOS E FIBRAS

Colesterol: Em relação ao alto consumo do colesterol, existem estudos sobre prevenção cardiovascular
peso ajustado mostam que não ha evidências de um valor de corte para consumo de colesterol.
Planilha Fibras: de acordo com as DRIs o consumo medio é de 25g a 30g, portanto recomeda-se reduzir o consum
de fibras.
Ácidos graxos monoinstautados: recomenda-se aumentar o consumo deste ácido, incluindo na alimentaçã
Azeite de olivia, abacate, azeitona, óleo de canola.

Ácidos graxos saturados: está adequado

Ácido graxos polinsaturados: está adequado
 NECESSIDADES ENERGÉTICAS
MÉTODO DRI HARRIS BENEDICT FAO/OMS MÉTODO
TMB 1257.92 1294.96 1275.51 PRÁTICO
NEE 2310.07 1683.40 1785.71 MIN MAX

1473.00 1718.50

VET ESCOLHIDO: 1718.5 PESO/ KG

MACROS % KCAL GRAMA AJUSTE PESO/KG CLASSIF. 53
HIDRATOS CARBONO 59.91 1029.55 257.38 4.80 G/KG P/DIA normo
PROTEÍNA 12.33 212.00 53.00 1.00 G/KG P/DIA normo
LIPÍDIO 27.75 477.00 53.00 1.00 G/KG P/DIA normo
99.99 1718.55 363.38

NECESSIDADES ENERGÉTICAS RECOMENDAÇÃO:

CÁLCULO PRIMEIRA > 0,35 CETOGÊNICA

QCA (0,25 a 0,35)
 QCA (0,25 a 0,35)
ADEQUAÇÃO DISTRIBUIÇÃO < 0,25 ANTICETOGÊNICA

QCA (025-0,35) 0.26 KCAL/Gn2 HIPOPROTÉICA

(150 a 200)
KCAL/gN2 (150-200) 177.65 HIPERPROTÉICA

Classificação ÁGUA METABÓLICA ML

Ca++/ P-
Consumo HC 288.68 173 HC x 0,60=ml

575,22/2837,70 baixo consumo PTN 120.73 51 PTN x 0,42=ml

0.20 de cálcio. LIP 65.03 70 LIP x 1,07=ml

TOTAL 474.44 293.50

Classificação
Densidade calorica
Consumo Proteína Classificação

DC = Kcal / g 1,25 DC >1 % Consumo

DC= 2132,87/1698 hipercalórica X = Prot animal X 100 / Prot total =

95,04×100/120,7 78.72
Classificação
k+/Na+
Consumo

3158,71/652,19= 4,84 Ferro Dietético Classificação

3158,71/2000=1,57 aumentar potassio % Consumo

95,04x100/120,7
X = Ferro animal X 100 / Ferro total =
78.72
Ferro Total da dieta ------------- 100%
 Ferro origem animal -------------X

% Ferro >= 50% (ideal)

ALIMENTOS SOB A FORMA LIQUIDA CÁLCULO DE NPU VR. REF.

2 xícaras de café 400.00 Proteínas Cereais 0.5

Proteínas Leguminosas 0.6

Proteinas animal/leite/deriv 0.7

Proteina do ovo 1.0

NDPCAL
NDPCAL %
Valor ideal entre 6-10%
Valores abaixo de 6% indica que a dieta tem alto teor de proteina vegetal e baixo de proteinas
TOTAL 400.00 NDPCAL% = NDPCAL X 100 / VET
Fórmula:
NDPCal = (proteína ingerida em gr x NPU) x 4

CALORIAS TOTAIS= 1718.5

LIQUIDOS TOTAIS= 1718.5

LIQUIDO COMPLEMENTAÇÃO
1318.50

CONCLUSÃO
 o peso escolhido foi o ideal para o objetivo de ganho de peso e o vet foi o valor maximo
do método Prático com a mesma finalidade.
Recomenda-se o consumo de alimentos com alto valor calórico, como vitaminas e sucos
integrais por exemplo. Consumir fontes boas de carboidratos

como arroz, raizes, macarrão e pães é importante para o ganho de massa

magra e evitar o ganho de gordura.
Durante esse processo é importante o consumo adequado de proteínas, como frango, ovos

peixe e carne vermelha com o minimo de gordura.

CONCLUSÃO VET ESCOLHIDO

o vet escolhido foi o valor máximo do método prático, com o objetivo de hipertrofia.
A distribuição de consumo está adequada de acordo com o QCA e kcal/gN2.
 CONCLUSÃO MACRO CONSUMO
A relação QCA da dieta está adequada. A Kcal/gn2 indica uma dieta hiperproteica.
Só foi possível adequar a relação QCA por kcal/gn2
definindo 1,5 para proteína e 1,64 para lipideo.

As refeições do lanche, jantar esta hipolipidica, portanto é indicado o consumo de alimentos

fonte de gordutas boas: Ex: Abacate, azeites, nozes, semestres de chia e linhaça.
É recomendado que em todas as refeições tenham alguma fonte de proteína,
por isso é indicado incluir alguma fonte de proteína na ceia, por ela está hipoproteica.
Ex: calda de way com frutas, omelete.
O MICFRONUTRIENTES
consumo de alimentos ricos em vitamina A e B2. diminuir o consumo de B1.
s sais minerais, aumentar o consumo de cálcio . Dimunir a ingestão de P, Fe e K.

Recomendações de consumo:
A : vegetais folhosos verdes, frutas amarelas como manga, caju e goiaba,
vegetais também amarelos como abóbora, cenoura.
: vegetais folhosos, ovos, semente de girassol e em maior quantidade na soja.
cálcio: Iorgute natural, queijos em geral, nozes e Amendoim.
e prevenção cardiovascular
o de colesterol.
meda-se reduzir o consumo

do, incluindo na alimentação:

aixo de proteinas totais, tonando-a assim, insatisfatória.
 ÁCIDOS GRAXOS, COLESTEROL E FIBRAS
NUTRIENTES CONSUMO RECOMENDAÇÃO AVALIAÇÃO
Ácidos Graxos Saturados 20 <10% VCT 8.83
A.G. Monoinsaturados 21 15%VCT 8.86
A.G. Poliinsaturados 19 5-10% VCT 8.01
Colesterol 1193
Fibras 35
RAS
CONCLUSÃO
manter
aumentar
manter

diminuir