UNIVERSIDADE DA AMAZÔNIA

CAMPUS ANANINDEUA
GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA

RELATÓRIO DE QUÍMICA
SOLUBILIDADE DOS HIDROCARBONETOS

Discentes: Ana Carolina Dantas da Silva-04108236

Ana Carolina Monteiro de Oliveira-04109916
Beatriz Santa Rosa Leal-04121016
Daniela Carla Lima da Silva -04104636
Ysis Manuelle de Rosário da Silva-04120462
Docente: Ana Paula S. Pereira

ANANINDEUA – PARÁ
 2023

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO...........................................................................................................

2 OBJETIVO...................................................................................................................

3 METODOLOGIA........................................................................................................

4 RESULTADOS............................................................................................................

5 REFERÊNCIAS...........................................................................................................
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1- INTRODUÇÃO:
A solubilização de uma determinada substância química ocorre quando acontece
uma interação entre o que se deseja solubilizar, ou seja o soluto, e a substância que o
dissolve no qual será o solvente, a quantidade que dissolverá o soluto em determinada
quantidade de solvente, estará em equilíbrio. Contudo, a solubilidade é um processo que
tem um papel crucial no procedimento da substâncias químicas, nos compostos
orgânicos. Esse assunto abrange várias áreas, um dos exemplos é a farmácia.
( MARTINS, et al 2013)
Ademais, a solubilidade interfere nas propriedades da farmacocinética, por
exemplo absorção, distribuição, metabolismo e excreção, isso tem uma relação
imensamente com o fármaco considerando a solubilidade aquosa. De modo geral, uma
substância orgânica tem sua solubilidade diretamente associada com a sua estrutura
molecular, todavia, os compostos polares dissolve polares e os compostos apolares
dissolve apolares. (SOARES, BRUNA DE PAULA 2017)
Os hidrocarbonetos saturados são compostos por ligação simples (C-C) de
cadeia aberta, como os alcanos ou cicloalcanos, esses dois são poucos solúveis em
solventes polares em razão de consistirem a apolaridade. Contudo, os alcanos e
cicloalcanos acabam tornando-se solúveis em solventes apolares como o Éter. Os
hidrocarbonetos insaturados são compostos por ligação dupla (C=C) ou ligação tripla
(C≡C) que da mesma forma se tornam solúveis em solventes apolares. (MARTINS, et al
2013)
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2 -OBJETIVO:
O propósito dessa primeira aula prática de química sobre solubilização dos
hidrocarbonetos consistiria em observar os lipídeos que são substâncias orgânicas
hidrofóbicas, ou seja apolares que foram extraídos do clorofórmio e éter, em contato
com uma substância polar que seria a água. Visto que, os lipídeos em contato com a
água formaria micelas justamente por consistirem um caráter anfipático. Contudo, os
lipídeos apresentam um alta solubilidade em solventes orgânicos e uma baixa
solubilidade com a água.
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3- METODOLOGIA:
O grupo começou a aula prática posicionando os tubos de ensaio na estante, em
seguida realizou-se a identificação dos tubos de ensaio. No primeiro tubo, colocou-se 3
ml de água destilada, no segundo tubo 3 ml de ácido clorídrico, no terceiro tubo 3 ml de
hidróxido de sódio, no quarto tubo 3 ml de etanol e no quinto tubo 3 ml de éter etílico.
Posteriormente, adicionou-se 1 ml de óleo de soja em cada um dos 5 tubos de ensaio e
observou-se a solubilidade dos respectivos reagentes.
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4 -RESULTADOS:
Após o resultado do procedimento, o grupo observou que algumas reações por
exemplo entre a água e o óleo não se misturam, entre o ácido clorídrico e o óleo não a
mistura, já o hidróxido de sódio e o óleo nesse caso ocorre uma reação de saponificação.
O hidróxido de sódio quebra as moléculas de óleo de soja em ácidos graxos e glicerol, o
etanol e o óleo ocorre uma reação chamada de transesterificação, o éter etílico e o óleo
não se misturam visto que o óleo é apolar e o éter ser pouco polar, contudo não se
dissolvem. Devido a forma apolar, os lipídios apresentam baixa solubilidade em água e
boa solubilidade em solventes orgânicos, por suas características na cadeia e só
solubilizar compostos polares.
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5- REFERÊNCIAS:
MARTINS, C. R.; LOPES, W. A.; ANDRADE, J. B. DE. Solubilidade das
substâncias orgânicas. Quimica nova, v. 36, n. 8, p. 1248–1255, 2013.

Soares, Bruna de Paula 2017 Disponível em:

<http://hdl.handle.net/10198/14234>. Acesso em: 5 dez. 2023.