DANDHARA DOS SANTOS NASCIMENTO, DAVI MARIANO, DIEGO PEREIRA

LIMA LOPES, ENSO GABRIEL DA SILVA FONTES, GEOVANNA PEREIRA

RODRIGUES DE SOUZA

SOLUBILIDADE E POLARIDADE

BARREIRAS – BA
2024
DANDHARA DOS SANTOS NASCIMENTO, DAVI MARIANO, DIEGO PEREIRA
LIMA LOPES, ENSO GABRIEL DA SILVA FONTES, GEOVANNA PEREIRA
RODRIGUES DE SOUZA

SOLUBILIDADE E POLARIDADE

Relatório apresentado ao Curso de

Agroindústria do Instituto Federal de
Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (IF
Baiano), como requisito parcial para obtenção
da nota parcial de Química

Orientador: Prof. Dr. Enoc Lima do Rego

BARREIRAS – BA
2024
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3
2 OBJETIVO 4
4 MATERIAL E MÉTODOS 4
4.1 MATERIAIS E REAGENTES 4
4.2 PROCEDIMENTO 4
4.3 ANÁLISE ESTATÍSTICA 4
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 5
6 CONCLUSÃO 5
REFERÊNCIAS 6
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1 INTRODUÇÃO

A interação entre substâncias em uma solução é um feito complexo, instigado por

diversos fatores, sendo a polaridade uma das principais a ser considerada. Um composto polar
é aquele no qual os elétrons estão distribuídos de forma desigual, causando separação de
cargas elétricas e, portanto, a formação de um dipolo. Os compostos apolares, por outro lado,
não possuem essa distribuição desigual de elétrons e, portanto, não possuem dipolos. A
polaridade de uma molécula afeta diretamente sua capacidade de dissolução em solventes
polares ou não polares.
O que distingue as substâncias que se dissolvem em solventes polares daquelas que se
dissolvem em solventes apolares? A resposta está no processo em que ocorre uma interação
entre as moléculas do soluto e as moléculas do solvente, que é determinada dependendo da
polaridade de ambos. Os solventes polares são capazes de solubilizar os solutos também
polares, assim como os apolares solubilizam solutos também apolares, devido a afinidade
entre seus dipolos.
(ROCHA et al., 2013) “ De acordo com a regra empírica de grande utilidade: "polar
dissolve polar, apolar dissolve apolar" ou "o semelhante dissolve o semelhante”. Essa
definição serve como base para compreender a diferença entre compostos polares e apolares e
sua influência na solubilidade em diferentes tipos de solventes.
Portanto, este relatório busca explorar, a partir de experimentos realizados, o estudo e
compreensão sobre a dissolução de diferentes substâncias em solventes distintos.
Compreender sobre a solubilidade e a polaridade é fundamental para muitas áreas da química,
porque permite prever as interações moleculares envolvidas na formação dos elementos
utilizados.
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2 OBJETIVO

Este experimento prático foi conduzido para compreender a interação entre

substâncias polares e apolares e solventes polares e apolares. O comportamento dessas
substâncias em diferentes solventes é observado e suas propriedades polares ou apolares
podem ser identificadas. Além disso, este experimento permite fortalecer os conceitos de
polaridade molecular e interações intermoleculares, ajudando a compreender as propriedades
físicas e químicas da matéria. Ou seja, é uma forma prática e visualmente impactante de
entender como as características moleculares influenciam a gravidade e as interações entre
substâncias e solventes.

4 MATERIAL E MÉTODOS

Em primeiro plano, foi solicitado que os Tubos de ensaio fossem identificados

individualmente como os que contém água e os que contém benzeno. No total é utilizado dez
tubos, cinco com 2 ml de água em cada e os cinco restantes com 5 ml de benzeno
respectivamente.
Nesses pequenos tubos já identificados, foi colocado os reagentes em ambas as
substâncias em proporções iguais. Após isso, utilizou-se o conta-gotas para adicionar com
precisão pequenas quantidades de líquidos, e a espátula para manipular as substâncias sólidas.

4.1 MATERIAIS E REAGENTES

Os matérias foram dez tubos de ensaio, um Conta - gotas e uma espátula.
As substâncias utilizadas para reagir com os solventes foram Água, Naftalina, Cloreto
de Sódio, Óleo de cozinha ou graxa, hexano e iodo.

4.2 PROCEDIMENTO
Para realizar a mistura dos matérias utiliza-se uma espátula para colocar a substância em
proporções iguais dentro de um tubo de cada um dos solventes já preenchidos com água e benzeno.
Ex: ( 20 gotas de óleo no tubo com benzeno e 20 gotas de óleo no tubo com água). Após isso, foi
recomendado agitar a mistura, para poder ser analisado a reação que ocorre dentre os elementos.
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5 RESULTADOS E DISCUSSÃO

As principais análises do estudo feito comprovam que o sal de cozinha só se dissolve em um

tubo de ensaio cheio de água, o que indica sua polaridade. Em contrapartida, os óleos comestíveis
hexano, iodo e naftalina são insolúveis em água, apresentando propriedades apolares. Num segundo
experimento, observou-se a formação de duas fases misturando 1 ml de hexano, 1 ml de água e
pastilhas de iodo. O iodo é completamente solúvel em hexano, mas não em água, o que confirma sua
natureza apolar e afinidade por solventes apolares.
A escolha do tipo de estudo depende da necessidade de compreender o efeito da polaridade na
solubilidade da substância. A utilização de água e hexano como solventes permite uma análise
abrangente das propriedades de dissolução, levando em consideração a polaridade dos compostos em
estudo.

6 CONCLUSÃO

Em resumo, este relatório forneceu uma análise abrangente das propriedades da

solubilidade e polaridade, através coleta de dados e da análise dos testes, onde foi
comprovado que a polaridade dos materiais influencia de forma predominante na integração
com os solventes escolhidos, água e hexano. Constatamos que as substâncias polares tendem
a interagir melhor com solventes polares (água), enquanto materiais apolares tendem a
interagir mais com solventes apolares (hexano).
No teste, a solubilidade do iodo em hexano, mas não em água, confirmou sua natureza
apolar. Observa - se também que o sal se dissolve apenas em água, indicando polaridade,
enquanto outros compostos mostraram propriedades apolares. A mistura de hexano, água e
iodo resultou em duas fases distintas, enfim confirmando a natureza apolar do iodo.
Conclui-se que a apuração dos resultados dos experimentos esclarecem a seleção correta
de materiais para determinadas reações químicas, além disso, traz o entendimento das causas
por trás de contatos moleculares em diversas situações, que espera-se que seja utilizado para
complementação de pesquisas e projetos futuros. .
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REFERÊNCIAS

VITOR. Aula nº5 – Ligações intermoleculares. Fevereiro 15, 2024 , disponível em

: <
https://classion.pt/licao/resumo-no5-14-2/#:~:text=As%20liga%C3%A7%C3%B5es%20inter
moleculares%20que%20se,se%20por%20linhas%20a%20tracejado .>