"Sabores Saudáveis: Explorando a Culinária e a Agricultura Sustentável"

Introdução:
O projeto "Sabores Saudáveis: Explorando a Culinária e a Agricultura
Sustentável" tem como objetivo envolver crianças e adolescentes do Serviço de
Convivência e Fortalecimento de Vínculos Aquarela em atividades culinárias que
promovam versões mais saudáveis dos alimentos que costumam consumir. Por meio
de práticas criativas na cozinha, as crianças serão introduzidas a novas práticas
alimentares, explorando novos sabores e aprendendo princípios básicos de culinária,
como técnicas de corte, preparo de massas, doces e salgados. Além disso, o projeto
incluirá visitas a uma horta , proporcionando uma conexão entre a alimentação
saudável e a agricultura sustentável.

Objetivos:
Promover a conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável
entre as crianças e adolescentes do Serviço de Convivência e Fortalecimento de
Vínculos Aquarela.
Introduzir novas práticas alimentares, explorando ingredientes frescos e
nutritivos na preparação de refeições.
Ensinar técnicas básicas de culinária, incluindo corte, preparo de massas, doces e
salgados, estimulando a autonomia na cozinha.
Estimular a criatividade e o interesse pelas artes culinárias, incentivando a
experimentação de novos sabores e apresentações dos pratos.
Promover a conexão entre a alimentação saudável e a agricultura sustentável, por
meio de visitas a uma horta no municipio
Metodologia:

Planejamento das atividades: Definir um cronograma com aulas práticas de

culinária, abrangendo diferentes aspectos da preparação de refeições saudáveis.
Exploração de ingredientes saudáveis: Introduzir ingredientes frescos e
nutritivos, como frutas, legumes e verduras, incentivando as crianças a conhecer e
experimentar novos sabores.
Aulas práticas de culinária: Realizar aulas práticas de culinária, abordando
técnicas básicas de corte, preparo de massas, doces e salgados. As crianças e
adolescentes serão incentivados a participar ativamente do processo de preparação das
refeições.
Visita à horta: Organizar visitas à horta, onde as crianças terão a oportunidade de
conhecer o cultivo de alimentos de forma sustentável, aprender sobre os princípios da
agricultura orgânica e colher ingredientes frescos para serem utilizados nas receitas.
 Estimular a criatividade: Promover atividades lúdicas e criativas na cozinha,
permitindo que as crianças explorem diferentes combinações de sabores e
apresentações dos pratos.
Evento culinário: Organizar um evento final, onde as crianças poderão preparar e
apresentar seus pratos saudáveis para suas famílias e comunidade.
Recursos necessários:
Espaço adequado para aulas práticas de culinária.
Utensílios de cozinha básicos e ingredientes para as atividades práticas.
Parceria com o Instituto Federal de Mato Grosso do Sul (IFMS) para visitas à
horta ou outra local que eles possam explorar.
Materiais para a divulgação do evento culinário.
Impactos esperados:
Conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável e equilibrada
entre as crianças e adolescentes do Serviço de Convivência e Fortalecimento de
Vínculos Aquarela.
Aquisição de habilidades culinárias básicas pelos participantes.
Ampliação do repertório alimentar das crianças, com a introdução de novos
sabores e ingredientes nutritivos.
Estímulo à criatividade e ao desenvolvimento de habilidades artísticas na
cozinha.
Compreensão dos princípios da agricultura sustentável e da conexão entre a
produção de alimentos e a saúde.
Valorização da alimentação saudável e da agricultura sustentável nas
comunidades atendidas pelo projeto.