ESCOLA ANCILLA DOMINI

PROJET
O
ALIMEN
TAÇÃO
SAÚDAV
EL
 PROPOSTA: A infância é uma fase da vida de muitos aprendizados, sendo então uma época
muito interessante para a realização de educação nutricional com o objetivo de formar hábitos
alimentares adequados. A realização de educação nutricional em escolas tem se mostrado efetiva por
ser realizada em grupos, tendo as próprias crianças influenciando umas às outras. Assim, o objetivo
desse projeto é realizar educação nutricional para crianças do Maternal I à Pré-escola.

DURAÇÃO: 1º Bimestre

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA: O período da educação infantil engloba crianças entre 0 a 5

anos de idade (creche e pré-escola), constituindo um grupo com elevada vulnerabilidade biológica,
sujeita a diversos agravos nutricionais, além de episódios de falta de apetite às refeições básicas e/ou
alimentos. Isto decorre de vários fatores que podem estar relacionados a uma maior seletividade em
relação aos alimentos, fácil acesso a guloseimas, além da incidência de infecções e verminoses.

Esta fase é caracterizada pelo amadurecimento da habilidade motora, da linguagem e das

habilidades sociais relacionadas à alimentação, sendo este um grupo vulnerável que depende dos
pais ou responsáveis para receber alimentação adequada.

A fase pré-escolar envolve comportamentos e atitudes que persistirão no futuro, podendo

determinar uma vida saudável, à medida que um conjunto de ações que envolvem o ambiente
familiar e escolar forem favoráveis ao estímulo e a garantia de práticas alimentares adequadas.

É possível proporcionar melhores condições para o desenvolvimento do potencial de

crescimento adequado e a manutenção da saúde integral das crianças, envolvendo aspectos
educacionais, sociais, culturais e psicológicos.

OBJETIVOS: Estimular uma alimentação saudável para crianças de 2 a 5 anos, de forma

dinâmica e criativa. Levar conhecimento sobre nutrição e alimentação saudável, para que elas possam
construir novos hábitos e consequentemente ter uma relação amigável com os variados grupos de
alimentos.

JUSTIFICATIVA: A realização de educação nutricional em escolas tem se mostrado efetiva por

ser realizada em grupos, tendo as próprias crianças influenciando umas às outras.

METODOLOGIA E AVALIAÇÃO: Visando a melhora do estado nutricional dos escolares e

promoção da saúde, serão desenvolvidas atividades com alunos de 2 a 5 anos.

1º: Realizar a Avaliação Antropométrica à medida que as crianças foram se apresentando

através da brincadeira ‘’Corre Cotia’’;
 2º: Avaliação do conhecimento das crianças através de desenhos para observação de
resultados quando comparado com a mesma atividade que será realizada no final (De acordo com a
faixa etária);

3º: Identificação dos sabores – Será levado um alimento de cada sabor, já descascados e
cortados. As crianças irão prová-los e de acordo com suas opiniões, classificá-los como: doce, azedo,
amargo e salgado;

4º: A importância dos cinco sentidos para a alimentação, e da alimentação para os cinco
sentidos. Com os olhos vedados, a criança terá de adivinhar qual alimento é de acordo com a textura,
cheiro, cor e ajuda dos colegas;

5º: De onde vêm os alimentos naturais e a importância dos cuidados com o meio ambiente.
Serão levadas imagens de plantações de alguns alimentos e de áreas danificadas por lixo (Inclusive
água). As crianças aprenderão a plantar as sementes e mudas utilizando a horta.

6º: De onde vêm os alimentos industrializados e os perigos para a saúde. Mostrar a quantidade
de açúcar presente no Danoninho de Morango e a sua composição (Corante de ‘’bichinhos’’) por
meio de rodas de conversas;

7º: Importância da higienização – Dinâmica do Glitter;

8°: Deixar que as crianças separem figuras de alimentos que serão pregados no quadro,
separando-os em naturais e industrializados, e logo após, os responsáveis pela turma entrarão com
intervenção, corrigindo os possíveis erros e explicando erros e acertos;

9°: Elaboração do prato saudável – Após a leitura do livro “A cesta de Dona Maricota -
Tatiana Belinky” as professoras juntamente com as crianças, irão preparar um sanduíche saudável,
colocando em prática os ensinamentos de higienização e escolha de alimentos saudáveis, de
preferência os naturais;

10°: Será realizada uma segunda avaliação com as crianças (De acordo com a faixa etária)
sobre o conteúdo administrado (Utilizando desenhos) para se observar os resultados das
intervenções;

11°: Como atividade de encerramentos, será apresentado um teatro para todas as turmas
juntas, de cerca de 20 minutos, e logo após a realização de um piquenique ao ar livre.
RESULTADOS ESPERADOS: Espera-se que a educação nutricional auxilie a aumentar o
conhecimento das crianças sobre alimentos, de forma a contribuir para a formação de hábitos
alimentares adequados.