Projeto Oficina

Título da Oficina: Cor e Sabor

Carga Horária: 50 minutos ( 1 aula)

Público Alvo: Crianças de 3 e 4 anos.

Descrição da proposta:

Durante as atividades de rotina das crianças, preparar alimentos coloridos e saborosos,

para oferecê-las e estimular a experimentação por parte delas. Questionando se sabe o nome do
alimento oferecido e a cor do mesmo. Por exemplo: cenoura cozida ou crua, maçã, banana,
laranja, mamão, melão, etc.
APROFUNDAMENTO
RESUMO
O Projeto de Oficina “Cor e Sabor” foi aplicada com crianças da faixa etária de 3 e 4
anos, frequentes no Maternal 2 da Educação Infantil do CMEI Menino Jesus.” Com o objetivo de
propiciar o desenvolvimento sensorial, a partir do uso de alimentos: frutas, legumes e verduras
comuns no dia a dia de casa e da escola. A oficina será desenvolvida em 1 etapa de
aproximadamente 50 minutos (1 aula). O tema é amplo, dentro da proposta do CURSO
“EDUCAÇÃO INFANTIL; PRÁTICAS VOLTADAS A BEBÊS E CRIANÇAS PÚBLICO DA
EDUCAÇÃO ESPECIAL”. A oficina tem como objetivo propor práticas pedagógicas que sejam
inclusivas. Além de incluir na alimentação das crianças bons hábitos de alimentação saudável.

PALAVRAS-CHAVE
 Alimentação
 Bebês/Crianças
 Inclusão

APRESENTAÇÃO/JUSTIFICATIVA
Participantes da oficina: Crianças de 3 e 4 anos do “CMEI MENINO JESUS”, na cidade de
Santa Cruz do Escalvado – MG.
O tema foi escolhido pensando na importância de se ofertar alimentos saudáveis e
saborosos às crianças desde o início da alimentação. Propiciando a elas a oportunidade de
experimentar e tomar gosto em consumir tais alimentos, frutas, verduras e legumes. Além da
questão da saúde e da prevenção da obesidade infantil.

INTRODUÇÃO

A Educação Infantil é o primeiro contato da criança com a experiência escolar e engloba a

importante fase da vida entre 2 e 5 anos de idade. Dessa forma, ela propicia o desenvolvimento
integral do indivíduo em seus aspectos físico, psicológico, intelectual e social. Frente a isso, é
fundamental compreender a importância desse período escolar no crescimento da criança e como
a escola pode contribuir para o avanço cognitivo do aluno.
A Educação Infantil é essencial para que a criança tenha um convívio social além do
núcleo familiar. Ou seja, é um momento importante para que o indivíduo aprenda a se relacionar
e viver em sociedade, desenvolvendo habilidades fundamentais à formação humana, além das
capacidades cognitivas e motoras.
Logo, as atividades para Educação Infantil de acordo com a BNCC, trabalham, de forma
lúdica, as motricidades fina e ampla, a percepção e a capacidade de foco e concentração, bem
como proporciona a ampliação das interações sociais, das capacidades linguísticas e do senso
moral, além de outras características importantes, como a autoestima.
A  Educação Infantil não é apenas uma solução para os pais que trabalham e não
conseguem cuidar dos filhos em algum período do dia, afinal, trata-se, na Educação Infantil no
Brasil, de um importante meio de desenvolvimento pessoal e social do indivíduo, aprimorando
suas habilidades cognitivas, sociais e motoras.
 A necessidade de garantir o aporte nutricional às crianças é um dos fatores mais
importantes para incentivar a educação alimentar nas escolas. Priorizar uma alimentação
saudável, desde cedo, é essencial à saúde infantil e ainda influencia na qualidade de vida da
população no futuro.
Tendo isso em vista, tanto a escola como a família precisam se envolver nesse
processo educacional. Isso porque o desenvolvimento dos hábitos alimentares adequados
depende dessa integração e do estímulo dos pais.
Nesse sentido, deve-se observar alguns aspectos sobre a importância da alimentação
saudável nas escolas e a responsabilidade da gestão pública escolar na melhoria da
alimentação das crianças.

O que diz a legislação sobre a educação alimentar nas escolas brasileiras?

Nas escolas públicas do país, a alimentação escolar para a educação infantil conta com
algumas Diretrizes e protocolos. Alguns dos princípios normativos estão assegurados pela Lei
11947, que foi atualizada em junho de 2009.
De forma padronizada, essa Lei defende a importância da educação alimentar e dos
aspectos nutricionais no desenvolvimento do ensino e da aprendizagem infantil. Aborda,
ainda, que esse tema é tão essencial quanto as bases que regem o currículo escolar.
Nessa perspectiva, a alimentação saudável é elementar para o desenvolvimento de
práticas mais saudáveis de vida, já que influencia o crescimento e o desempenho cognitivo na
idade escolar.
Logo, o objetivo dessa legislação é garantir que a criança tenha acesso a todos os
nutrientes essenciais a essa fase da vida.
Para melhor compreensão do tema, os pontos mais importantes dessas Diretrizes estão
destacados a seguir.

Garantia de alimentos saudáveis

É necessário prover uma alimentação variada, saudável, adequada e condizente com a

faixa etária da criança. Igualmente relevante é que esses alimentos sejam seguros e
respeitem a cultura, a tradição, os hábitos e os costumes de cada região do país.
Por meio da oferta desses alimentos, a escola deve buscar  contribuir para o
crescimento e o desenvolvimento de seus alunos. O foco no estímulo à aprendizagem e na
melhoria do rendimento escolar torna-se primordial para o alcance desse objetivo.

Alimentação inclusiva

O aspecto nutricional proposto por essas Diretrizes também aborda a necessidade de

assegurar atendimento específico às crianças portadoras de necessidades  especiais.
Nessa perspectiva, o objetivo é oferecer uma alimentação diferenciada para alunos com
intolerância comprovada a alguns alimentos, ou que apresentem processos alérgicos.
Para tanto, é preciso que os pais comuniquem à escola sobre as necessidades do filho.
A coordenação escolar deve avaliar o caso e, na medida do possível, buscar formas
de atender as necessidades da criança.
Eventos sobre alimentação saudável

A intrínseca relação entre a educação alimentar nas escolas e a qualidade do processo

de ensino e aprendizagem colocam a nutrição como um dos aspectos mais importantes do
currículo escolar. Nessa perspectiva, a gestão escolar precisa buscar estratégias para
alcançar as metas mais desafiadoras.
Organizar palestras, feiras de gastronomia e outras atividades relacionadas à
importância da educação alimentar nas escolas é essencial. O estímulo à participação nesses
eventos pode influenciar diretamente os hábitos alimentares.

A importância da participação da comunidade

Para alcançar as metas propostas pelas Diretrizes, a participação mais ativa da

comunidade é fundamental.
É preciso haver mais engajamento dos pais de alunos e mais apoio da associação de
bairros. Juntos, eles podem cobrar dos Órgãos gestores municipais o cumprimento da
legislação que assegura o direito à alimentação de qualidade.

A alimentação como um direito da criança

Constitucionalmente, a alimentação é um direito da criança. No que se refere à

segurança alimentar e nutricional, todos os alunos devem usufruir desses direitos.
Nas regiões brasileiras compostas pela população de baixa renda, sobretudo nas
periferias dos grandes centros urbanos, milhões de crianças vivem em situação de extrema
pobreza. Não raro, a merenda escolar é a única alimentação diária para esses alunos em
condição de vulnerabilidade social.

OBJETIVOS
 Apresentar alimentos saudáveis e variados as crianças.
 Ressaltar a importância dos alimentos saudáveis adequados para o desenvolvimento
físico da criança.
 Estimular nas crianças a prática de bons hábitos alimentares.

DESENVOLVIMENTO.
1º Momento:
Inicialmente foi feita com as crianças uma atividade simples sobre os Órgãos dos Sentidos.
Dando destaque aos sentidos: Olfato e Paladar. Numa conversa informal com as crianças foi
sendo feita a sondagem sobre os órgãos dos sentidos usados ao alimenta: o nariz que usamos
para sentir o cheiro dos alimentos e a boca (língua) órgão do paladar, o que nos permite sentir o
gosto: se é doce, salgado, azedo, amargo etc. Atividade anexo1.
2º momento:
Vendar os olhinhos das crianças para que usassem o olfato para descobrirem os alimentos
oferecidos.
 Em seguida, colocar na boca deles pedacinhos de frutas e legumes para descobrirem o
que era. Após esta fase, deixar que vissem os alimentos oferecidos para ver quem acertou mais.
E deixar que comessem as frutas que mais gostaram.

AVALIAÇÃO
A avaliação foi durante todo o processo de realização da oficina e observando a
participação e interesse e a reação das crianças ao provarem os alimentos antes de ver o que
era.
Ao final foi surpreendente ver como se inteiram sobre o assunto e como gostaram de fazer
este tipo de atividade.

BIBLIOGRAFIA:

 https://digix.com.br/gestao-publica/qual-a-importancia-da-educacao-alimentar-nas-
escolas/#:~:text=A%20necessidade%20de%20garantir%20o,vida%20da%20popula
%C3%A7%C3%A3o%20no%20futuro. Visita em abril/2023.

 https://www.google.com/search?q=importancia+da+educa
%C3%A7%C3%A3o+infantil+inclusiva+e+alimenta
%C3%A7%C3%A3o+sudavel&rlz=1C1FCXM_pt-PTBR987BR987&ei=tstCZML-
L6PJ1sQPx8CdkA4&ved=0ahUKEwjCsbfHw7v-
AhWjpJUCHUdgBIQ4dUDCBA&uact=5&oq=importancia+da+educa
%C3%A7%C3%A3o+infantil+inclusiva+e+alimenta
%C3%A7%C3%A3o+sudavel&gs_lcp=Cgxnd3Mtd2l6LXNlcnAQAzIFCCEQoAEyBQghEKA
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SAQQwLjI4mAEAoAEByAEKwAEB&sclient=gws-wiz-serp. Visita em abril/2023
Observação, no dia da realização da oficina faltaram muitas crianças devido estar chovendo muito.

Fotos
Anexo 1 – Atividade