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FACULDADE ESTÁCIO – BELÉM

CURSO: NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO HUMANA
PROFESSORA: DYANARA DE ALMEIDA OLIVEIRA
ESCOLA UNIVERSO BELÉM
TRABALHO DE EXTENSÃO DE CURSO
PLANO DE ATIVIDADE DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

TÍTULO:

Um Passeio na Quitanda – conhecendo os alimentos.

PÚBLICO-ALVO:

Crianças de 2 a 5 anos de idade.

Escola Universo no Conjunto Maguari, alameda 20 n:42 Belém/PA

Dia 28/04/2024

Horário: 8 às 10 da manhã

Horário de chegada da equipe: 7:30

Integrantes do Grupo

Athyria Martins Correia

Gabriel Rian Vera Barros

Hugo Fernando Souza de Lima Santos

Jeisa Kelly Duarte da Silva de Lima Santos

José Elian de Carvalho de Melo

Jhersyca de Souza Trindade Macairo

Josina do Socorro da Costa

Kamilla Nascimento Góes

Lucas Muniz Pina

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Lhaelene Pantoja

Pomayra Priscila da Silva Freitas

OBJETIVOS:

Apresentar para as crianças as variedades de frutas, legumes e lanches

saudáveis de forma lúdica de acordo com a faixa etária; bem como trazer a
conscientização aos pais e responsáveis a importância e os benefícios de uma
alimentação mais natural e diversificada no dia a dia, principalmente nos
primeiros anos do seu desenvolvimento.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

A atividade desenvolvida se dará em dois momentos. Primeiro uma pequena

conversa com os pais, mostrando quão importante é uma alimentação mais
natural, mais variada e o mais adequado e indispensável para o bom
desenvolvimento físico e intelectual da criança, apresentando meios de
organizar a alimentação mais saudável em casa, apresentando algumas
formas de isso ser feito em casa e até mesmo alternativas mais econômicas,
trabalhando com a regionalidade e cultura alimentar local.

Em um segundo momento, através de uma atividade lúdica com as crianças,

brincar de feirinha com elas, apresentando os alimentos e proporcionando a
elas autonomia para que façam suas comprinhas na feirinha montada com uma
variedade de alimentos mais naturais; apresentar estes alimentos também com
desenhos e histórias, com uma pequena apresentação teatral, que enfatizem a
importância destes alimentos.

Finalizamos então a experiência com um lanche oferecido pela equipe as

crianças da escola, com preparos atrativos e confeccionados de forma mais
saudável.
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Métodos:

O projeto Conhecendo os Alimentos tem como objetivo promover a busca por

uma alimentação mais saudável, natural e diversificada conscientizando os
pais para que disponibilizem aos pequenos mais alimentos in natura da dieta
diária dos mesmos, mostrando os benefícios de uma alimentação mais natural
e quão importante é uma lancheira pensada para construção de hábitos
alimentares mais saudáveis. Com os alunos trazer mais familiaridade destes
alimentos, apresentando uma diversidade de frutas e legumes, entre outros
produtos mais naturais, mostrando quão bem pode fazer a eles e quão gostoso
pode ser e divertido o preparo de algumas refeições e até mesmo contribuir na
construção dos alimentos ofertados em suas lancheiras ou em suas refeições
feitas em família.

Desta forma, proporcionando de forma mais ampla, levar o conhecimento de

uma educação alimentar e nutricional ao âmbito escolar, se estendendo aos
lares, este conhecimento e quão importante é uma escolha mais consciente
sobre o que se coloca no prato de forma a impactar diretamente na saúde
destes pequenos no futuro.

DESENVOLVIMENTO:

As crianças e os responsáveis serão recebidos pela equipe, que estará

caracterizada, direcionando cada publico para as devidas atividades.

Athiria Martins- Lucas Muniz e José Elian, ficarão em uma pequena conversa
com os pais e responsáveis, sobre a importância da alimentação mais natural e
saudável.

Hugo Fernando- Pomayra Priscila e Lhaelene irão apresentar uma peça teatral
da branca e neve com o tema: A maçã mal lavada, reforçando a ideia de lavar
todos os alimentos antes de comer.

Kamilla irá narrar a peça teatral.

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Gabriel Rian, Geysa Kelly, Jhersyca Souza,Josina, Kamilla Góes e Lhaelene

Pantoja ficarão na quitanda com as crianças fazendo distribuição de
sacolinhas, onde terão oportunidades de fazer suas comprinhas e na
distribuição de lanches.

PRINCÍPIOS DO MARCO DE EAN:

1- Valorização da cultura alimentar local e respeito a diversidade de

opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos sabores de
diferentes naturezas.
2- A promoção do autocuidado e da autonomia.
3- A comida e o alimento como referências, valorização da culinária
enquanto prática emancipatória.
4- A diversidade nos cenários de práticas.
5- Sustentabilidade social, ambiental e econômica.

6- Recomendações do Guia alimentar utilizados

1-Preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados.

2-Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades.

3-Limite o consumo de alimentos processados.

4-Evite alimentos ultraprocessados, são aqueles que sofrem muitas

alterações em seu preparo e contém ingredientes que você não conhece.

5-Prefira-se alimentar-se em lugares tranquilos na companhia de outras

pessoas.

6-Faça suas compras que contém uma grande variedade de alimentos in

natura, quando possível prefira os alimentos orgânicos e agroecológico.

7- Desenvolva suas habilidades culinárias, coloque a mão na massa,

aprenda e compartilhe suas receitas.
8- Planeje seu tempo, distribua as responsabilidades com a alimentação na
sua casa, comer bem é uma tarefa de todos.
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9-Ao comer fora, prefira locais que façam comida na hora.

10-Seja crítico, existem muitos mitos e publicidade enganosa em torno
da alimentação, avalie as informações que chegam até você e
aconselhe seus amigos e familiares o mesmo, utilize o guia na sua casa,
colégio, comunidade e serviço de saúde.

RECURSOS UTILIZADOS:

Personagens (Frutas em EVA)

Folhas A4 com as frutas desenhadas, lápis de cor e giz de cera.

Contar histórias na roda de conversa que conte a funcionalidade de cada fruta

e legume

Cartazes chamativos que despertem a curiosidade da criança ao ver

Peça teatral da Branca de Neve com o tema: A maçã mal lavada, reforçando a
importância de lavar todos os alimentos antes de comê-los com frutas e
verduras.

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL:

A escola é o elo entre conhecimentos familiares, comunitários e escolares,

oriundos de várias áreas do saber, e permite o desenvolvimento de atitudes e
habilidades necessárias para exercitar a cidadania, e é neste ambiente que a
conscientização e disseminação sobre a boa alimentação deve ser
compartilhada tanto com os alunos e os professores, como os pais e
responsáveis, onde a troca destes conhecimentos é realizado em mão dupla,
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onde a criança leva este saber para dentro do seu convívio familiar bem como
a conscientização dos responsáveis possa gerar bons hábitos a serem
replicados.

Avaliação da aula:
O conhecimento que pretende gerar ao público?
Autonomia nas suas escolhas e entendimento sobre alimentação saudável
durante a infância é fundamental para que a criança tenha nutrientes
suficientes para suas atividades diárias além de prevenir várias doenças que
são causadas por alimentos processados e ultraprocessados sem nutrientes.
Habilidade que pretende desenvolver no público-alvo?
O planejamento das refeições e das compras até o preparo dos diferentes tipos
de alimentos de modo que consigam atender as necessidades de cada
indivíduo.
Atitude que espera que o público-alvo tenha após a atividade educativa? -