DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Este dia é comemorado no dia 16 de outubro em diversas partes do mundo.

A data marca a fundação da “Organização das Nações Unidas para a Agricultura e
Alimentação, ocorrida em 1945.
Seu principal objetivo é alertar para os cenários de alimentação e nutrição
mundiais. Também foca nos problemas sociais associados a ela, como a fome e a
desnutrição. Estabelecido pela ONU em 1979, o Dia Mundial da Alimentação é
comemorado em mais de 150 países no mundo, desde 1981. Segundo a
Constituição e a Declaração Universal dos Direitos Humanos, todos os seres
humanos têm direito à alimentação.
 Programa Nacional de
Alimentação Escolar

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações

de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica
pública. Seu objetivo é contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biológico e
psicológico, aprendizagem, rendimento escolar e formação de hábitos alimentares
saudáveis por meio da educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que
atendam as necessidades nutricionais durante o período letivo. O PNAE é um programa tão
bem estruturado que serve de modelo para outros países.
E você, conhece o cardápio que é oferecido a seu filho?
Todas as escolas devem manter o cardápio em local de fácil acesso para que todos os
familiares tenham conhecimento do que será servido as crianças e pode ser uma fonte de
sugestões para preparações culinárias em casa.
 Programa Nacional de
Alimentação Escolar
Sabe porque o cardápio é feito com algumas restrições?!?

A composição dos cardápios leva em consideração, os nutrientes adequados para

melhorar o desempenho e rendimento escolar e evitar o consumo excessivo de alimentos
não saudáveis visando preservar a saúde das crianças. Assim como em casa, as refeições
da creche/escola devem ser preparadas com base em alimentos in natura ou
minimamente processados, como arroz, feijão, carnes, legumes, verduras e frutas. Os
ultraprocessados, como achocolatados, refrigerantes, outras bebidas adoçadas,
salgadinhos, guloseimas entre outros alimentos, são proibidos nos cardápios.
Na escola as crianças devem receber educação de qualidade! E isso envolve
Educação Alimentar, ou seja, incentivo a Alimentação Saudável!!!
 Sabe qual é o seu papel na formação dos
hábitos alimentares dos seus filhos?

Os primeiros anos de vida são muito importantes para o crescimento e desenvolvimento da

criança. Além de ganhar peso e altura, ela está aprendendo a fazer coisas novas e necessita de
uma alimentação adequada e saudável.
O cuidado com a alimentação da criança é uma tarefa coletiva e deve ser compartilhada por
todos os integrantes da família, cuidadores ou qualquer outra pessoa que conviva com ela. A
família é fundamental na formação dos hábitos alimentares dos filhos, já que as crianças
repetem tudo aquilo que as pessoas que elas mais confiam fazem. E a forma de cuidar e de
oferecer a refeição pode ajudar ou atrapalhar essa aprendizagem.
Levar seus filhos as feiras livres!
Sugestões Mostrar os alimentos e incentivar a experimentar!
Se o bairro tiver hortas, levar as crianças para conhecer e sempre
que possível explicar de onde vem os alimentos.
 Estimule a criança

realizando as refeições em família;

deixando-a livre para segurar os alimentos/utensílios;
preparando alimentos variados, dando cor ao prato, fica atrativo e desperta o
interesse da criança;
interagindo com ela e dizendo sempre o nome dos alimentos que ela está
comendo;
dedicando tempo e paciência aos momentos de refeição da criança;
parabenizando e elogiando o consumo dos alimentos/refeições.
 EVITE !!!

Atitudes como: Dizer frases do tipo:

forçar a criança a comer; “Se raspar o prato todo, vai ganhar

oferecer atrativos como TV, celular, sobremesa!”
tablet enquanto a criança come; “Vou ficar tão triste se você não
utilizar aparelhos eletrônicos comer!”
enquanto oferece comida à criança; “Se você não comer, não vai
alimentar a criança enquanto ela brincar!”
anda e brinca pela casa; “Por favor, só mais uma
esconder alimentos que a criança colherzinha!”
não gosta em preparações.
IMPORTANTE

Nossa visão de
quantidade é diferente
da criança, ela não
consome
o mesmo volume de
comida que nós
consumimos, respeite
quando ela não quiser
mais.
 A Regra de Ouro do GUIA ALIMENTAR
PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA

Prefira sempre os alimentos in natura ou

minimamente processados e preparações
culinárias, limite o consumo dos alimentos
processados e evite os alimentos
ultraprocessados.
GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA
Exemplos:
 IMPORTANTE

Incentive o consumo de Evite alimentos

alimentos in natura, ou
minimamente processados como
arroz, feijão, mandioca, batata,
legumes, verduras e frutas.
ultraprocessados (biscoitos
recheados, sucos artificiais,
salgadinhos de pacote, macarrão
instantâneo), que podem prejudicar a
sua saúde, pois oferecem poucos
nutrientes e favorecem a ingestão
excessiva de calorias.
Referências
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção Primária à Saúde. Departamento de Promoção da
Saú-de. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos. 2 ed. Brasília, 2019.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia
alimen-tar para a população brasileira. 2. ed. Brasília, 2014.

SÃO PAULO (SP). SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO. Coordenadoria Pedagógica. Coordenadoria de

Alimenta-ção Escolar. Orientação Normativa de Educação Alimentar e Nutricional para a Educação
Infantil. São Paulo: SME, COPED, CODAE, 2020

SEGURA I.E. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de escolares da rede municipal de
educa-ção de São Paulo [dissertação]. São Paulo: Universidade de São Paulo; 2019.

SWINBURN BA, Sacks G, Hall KD, McPherson K, Finegood DT, Moodie ML, et al. The global obesity
pandemic: sha-ped by global drivers and local environments. Lancet. 2011;378(9793): 804-14.