“NA COZINHA NADA SE PERDE, TUDO SE TRANSFORMA!

Ágata Kaline S. Maciel, Ana Vitória O. Costa, Bruna Alice T. Silva, Haylane Arielly dos S.
Sousa, Heloísa Cristina D. Ribeiro, João Victor S. Sousa, Rhayelle S. de Almeida, Rian Pablo
L. Abreu¹, Claudia Ribeiro Silva².
¹Estudantes do Centro Educa Mais Aluísio Azevedo.
²Professor-orientador Centro Educa Mais Aluísio Azevedo.

OBJETIVO (S):
O projeto “Na Cozinha nada se perde, tudo se transforma!” visa sensibilizar os alunos
sobre o aproveitamento integral dos alimentos através de técnicas métodos que
possibilitemssam o aproveitamento aproveitá-los em sua totalidade. Com intuito de diminuir
o desperdício, contribuir para um mundo mais sustentável. e ainda aproveitar dos produtos
naturais todo o seu potencial nutricional.
objetivo geral: Oferecer alternativas para o aproveitamento integral dos alimentos. E
de forma específica os objetivos norteadores são:

Informar sobre a importância do reaproveitamento dos alimentos;

 Aproveitar os nutrientes dos alimentos para a criação de receitas alternativas;
 Diminuir a produção de lixo;
 Evitar o desperdício, reduzindo os gastos financeiros com alimentação.

METODOLOGIA:
1ª fase:
Considerando as fases de um projeto, tem-se como primeira fase a seleção dos alunos
que farão parte do projeto. Nessa fase, serão questionados através de conversa informal e de
questionários aplicados sobre alimentação saudável e o cardápio que faz parte da sua
alimentação, no intuito de averiguar o conhecimento que os mesmos têm das frutas, legumes
e verduras, que costumam comer e a forma que aproveitam cada parte do alimento.

2ª fase:
Serão desenvolvidas as seguintes atividades:
 Aulas expositivas e dialogadas utilizando recursos audiovisuais sobre o tema:
 Exposição de frutas, verduras e legumes para apresentar o que se pode aproveitar e
destacar os tipos de nutrientes;
 Palestra com especialista sobre a importância de uma alimentação saudável;
3ª fase:
O projeto dará visibilidade ao protagonismo dos alunos, através de:
 Seleção e exibição de vídeos disponíveis nas plataformas digitais a respeito de
Alimentação Saudável;
 Campanha contra o desperdício de alimentos exibida em cartazes e em vídeos
produzidos pelos os alunos;

4ª fase:
A culminância do projeto “Na cozinha nada se perde, tudo se transforma”; terá como
ação principal:
 Produção e apresentação de folder com receitas contendo as receitas alternativas;
 Demonstração de preparos das receitas sugeridas;
 Degustação das receitas preparadas pelos alunos.

RESULTADOS ESPERADOS/OBTIDOS:
Por meio do Projeto “Na cozinha nada se perde, tudo se transforma!”, espera-se que os
envolvidos no projeto tenham a compreensão sobre alternativas viáveis para o
aproveitamento integral dos alimentos com baixo custos financeiros e criatividade.
Sendo assim, o projeto apresenta-se como um suporte pedagógico que fortalece a
conscientização, através da Educação Nutricional e como uma ferramenta que pode melhorar
a qualidade de vida.