DADOS DO ALUNO:

Aluno: [Nome completo]

Sharon Marti Ferreira

RA: [Número do RA do aluno]

3389909503

POLO / UNIDADE:
Anhanguera – Shoppin ID

CURSO:
NUTRIÇÃO - BACHARELADO

COMPONENTE CURRICULAR:
PROJETO DE EXTENSÃO I - NUTRIÇÃO

PROGRAMA DE EXTENSÃO:
PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE.

FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:
A finalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no importante
papel social, através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre a faculdade
e a população, trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino. Ao identificar as
necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de
apoio relacionadas ao curso de Nutrição, pelas quais poderão ser desenvolvidas
competências técnicas e soft skills específicas. Os conteúdos programáticos sugeridos
para correlacionar as ações são: Controle higiênico-sanitário dos alimentos; Sistemas
alimentares e sustentabilidade; Indicadores de qualidade na produção de refeições.
Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura e
atuação em Unidades Básicas de Saúde; Associações de Bairros; Clínicas de Saúde
Públicas e Privadas; Hospitais; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de
Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs.

COMPETÊNCIAS:
I - Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos
alimentos na atenção dietética;
II - Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos;
III - Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação
e nutrição.

PERFIL DO EGRESSO:
O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação
de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no
Programa de Contexto à Comunidade, demonstra as habilidades para atuar na
aplicação de conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos

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alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética;
contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e
grupos populacionais; desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua
área de atuação; atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância
nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local,
regional e nacional; atuar na formulação e execução de programas de educação
nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária; Reconhecer a saúde como
direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como
conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos,
individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade
do sistema; atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional.

SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):

Liderança
Planejamento e organização
Análise e resolução de problemas

OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:
O objetivo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição, vinculado ao
Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao fato de disseminar o saber
e a cultura ensinados na faculdade e a formação de novos saberes a partir das
problemáticas identificadas na comunidade, que, aliados fortificam as habilidades
desenvolvidas no decorrer do curso, preparando o egresso para uma atuação global,
focado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade.

CONTEÚDOS:
I - Controle higiênico-sanitário dos alimentos;
II - Sistemas alimentares e sustentabilidade;
III - Indicadores de qualidade na produção de refeições.

INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS:
GERMANO, Pedro Manuel Leal. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. 6. ed.
Barueri: Manole, 2019.
ASHLEY, Patrícia Almeida (Org). Ética, responsabilidade social e sustentabilidade nos
negócios: (des)construindo limites e possibilidades. São Paulo: Saraiva, 2019.
MELLO, Fernanda Robert de; GIBBERT, Luciana. Controle de qualidade dos alimentos.
Porto Alegre: SAGAH, 2017.

RELATÓRIO FINAL:
Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize,
enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e
também para você poder comprovar sua atuação.
Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na
apresentação das atividades desenvolvidas.

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Todos os campos são de preenchimento obrigatório!

DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS

Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto:

CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como
aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS)
da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.

Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção):

Meta 2.2

Até 2030, acabar com todas as formas de má-nutrição, incluindo atingir, até
2025, as metas acordadas internacionalmente sobre nanismo e caquexia em
crianças menores de cinco anos de idade, e atender às necessidades
nutricionais dos adolescentes, mulheres grávidas e lactantes e pessoas idosas
até 2030, acabar com todas as formas de má-nutrição, incluindo atingir, até
2025, as metas acordadas internacionalmente sobre nanismo e caquexia em
crianças menores de cinco anos de idade, e atender às necessidades
nutricionais dos adolescentes, mulheres grávidas e lactantes e pessoas idosas

Local de realização da atividade extensionista:

Escola Classe 403 Norte

Durante a ação:
Foi elaborado um cardápio equilibrado e nutritivo para a escola, também desenvolvido uma
cartilha educativa sobre orientação nutricional infantil, bem como a palestra realizada para
os pais, visando enfatizar a importância de uma alimentação saudável na infância como
forma de prevenir Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no futuro assim como a
desnutrição infantil. O conteúdo foi organizado de forma clara e didática, abordando
recursos como grupos alimentares, porções recomendadas, nutrientes essenciais, efeitos de
escolhas. A solução proposta visa beneficiar significativamente a comunidade e,
especialmente, as crianças em idade escolar e seus pais. Ao abordar a falta de cardápio na
escola e a conscientização limitada dos pais sobre a importância da alimentação na infância
para evitar Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) futuramente, é crucial prevenir
problemas de saúde no futuro. Essa iniciativa não apenas melhorou a nutrição das crianças
na escola, mas também empodera os pais a tomarem decisões, repercutindo positivamente
em toda a comunidade. Ao promover uma cultura de alimentação saudável desde cedo,
construiremos a base para uma geração mais saudável e consciente, estaremos oferecendo
uma abordagem abrangente para melhorar o bem-estar geral da comunidade.

Caso necessário, houve mudança de estratégia para alcançar o resultado:

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Resultado da ação:
Tivemos um resultado positivo no qual tivemos uma ótima aceitação e entendimento por
parte das crianças, superou as nossas expectativas

Conclusão:
A iniciativa de criar uma cartilha educativa e realizar uma palestra sobre orientação
nutricional infantil foi fundamental para conscientizar os pais e as crianças sobre a
importância de cultivar hábitos alimentares saudáveis ​desde cedo. Ao prevenir Doenças
Crônicas Não Transmissíveis no futuro por meio de escolhas alimentares adequadas na
infância, estamos investindo no bem-estar e na qualidade de vida das gerações futuras. A
combinação da cartilha como recurso informativo e da palestra como espaço de interação
gerou impacto positivo, fortalecendo a conscientização e capacitando os pais para tomar
decisões duradouras em relação à nutrição de seus filhos.

Depoimentos (se houver):

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RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO
PROGRAMA DESENVOLVIDO:
CAMPO OBRIGATÓRIO – relate em no mínimo 15 (quinze) linhas sua experiência com as
ações extensionistas. O texto deve ser de sua autoria e inédito, evite plágio.
Questões norteadoras:
(1) Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas, com a
atuação nas ações extensionistas?
(2) Você identificou melhoria/resolução do problema identificado?
(3) Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações
extensionistas?

Ao escrever seu texto evite deixá-lo em forma de respostas às questões norteadoras, relate
sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas.

Senti que pude fazer a diferença na vida das crianças e dos pais, impactando de uma forma
positiva através do conhecimento transmitido, tivemos uma grande aceitação das crianças
ao cardápio que foi elaborado, assim conseguimos resolver esse problema no qual foi tão
enfatizado pela coordenação. Foi de grande importância esse projeto, no qual pude aplicar
todo meu conhecimento e buscando novos conhecimentos para estar resolvendo os
problemas que a instituição tinha.

DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE

CAMPO OBRIGATÓRIO - insira depoimento(s) do(s) gestor(es) da
instituição/órgão/associação participante que contribuam como um feedback da ação
realizada por você.

Gostaria de expressar minha mais profunda gratidão em nome de toda a

equipe da escola e, principalmente, em nome das crianças e seus pais, pelos
incríveis resultados positivos que temos observado desde que você se juntou
à nossa equipe. Seu comprometimento e expertise na promoção de uma
alimentação saudável para nossos pequenos têm sido verdadeiramente
notáveis, e os resultados falam por si mesmos.
Desde que começamos a seguir suas orientações e implementar mudanças
em nosso cardápio, as melhorias na saúde e no bem-estar das crianças
foram surpreendentes. Elas estão mais enérgicas, alertas e têm se mostrado
mais resistentes a doenças.
Além disso, o conhecimento que você compartilhou conosco e com as
crianças sobre a importância de escolher alimentos saudáveis e nutricionais

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tem sido incrivelmente valioso. As crianças estão não apenas comendo
melhor na escola, mas também levando esses hábitos saudáveis para casa e
compartilhando com suas famílias.
Em resumo, sua contribuição para a creche tem sido verdadeiramente
transformadora. As crianças estão aprendendo sobre a importância de
nutrição, experimentação de novos alimentos e desenvolvimento de hábitos
alimentares saudáveis que levarão para a vida toda. Seu comprometimento e
paixão pelo seu trabalho são evidentes em cada refeição preparada e em
cada conversa educativa que temos com as crianças.
Nós não poderíamos estar mais agradecidos por tê-lo conosco nesta jornada
de promoção da saúde e bem-estar das nossas crianças. Seu trabalho está
moldando um futuro mais saudável para elas, e isso é um presente
inestimável. Mais uma vez, obrigado por tudo.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CAMPO OBRIGATÓRIO – Siga a normas ABNT, para isso consulte sua Biblioteca Virtual;
Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo: Indicações Bibliográficas e
as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto.

https://ftp.medicina.ufmg.br/observaped/cartilhas/Cartilha_Orientacao_Nutricional_12_0
3_13.pdf
file:///C:/Users/sharon/Downloads/6856-Artigo-74559-1-10-20210407.pdf
https://www.scielo.br/j/reben/a/gcpCH9DbTpgjVMXFyMvRrBS/?format=pdf&lang=pt
https://seprev.sp.gov.br/saude/dicas-de-leitura/alimentacao-de-criancas-em-fase-escolar-
como-guia-las-por-um-estilo-de-vida-saudavel
https://www.scielo.br/j/ea/a/dyHN6N7bHZwJzdTjpdX6Jyd

AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE:

Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a

10 para cada pergunta, assinalando com um X:

1. A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as

competências e conteúdos propostos junto ao Curso?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () (x) () ()

2. A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

3. A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

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 () () () () () () () () () () (x)

4. A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de

Ensino (IES) e Curso, observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto
Pedagógico de Curso vigentes?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

5. A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados demonstrados
no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () () () () () () (x)

6. A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino?

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
() () () () () (x) () () () () ()

7. Caso queira contribuir com maior detalhamento, traga seu depoimento/ sugestão.
A desnutrição ocorre quando o organismo não recebe os nutrientes necessários para
o seu metabolismo adequado. É uma doença com múltiplas causas, de
entendimento complexo e com raízes na pobreza. É um resultado de fatores sociais,
econômicos e patológicos.

É um grave problema de saúde pública em todo o mundo, sendo mais observada em

países subdesenvolvidos e em desenvolvimento.

A desnutrição pode se iniciar no útero e se estender à vida adulta. Os bebês de baixo

peso que sofreram retardo de crescimento intrauterino já nascem desnutridos e com
risco de morte.

As crianças são as mais afetadas. A desnutrição infantil origina graves

consequências para o crescimento e desenvolvimento das crianças. A desnutrição
infantil está diretamente relacionada às condições de vida das famílias de baixa
renda. A desnutrição é responsável por 55% das mortes de crianças até os cinco
anos em todo o mundo.