MODELO DE PROJETO BÁSICO (Roteiro para Elaboração)

(PAPEL TIMBRADO)

1. TÍTULO DO PROJETO
"Cozinhando para o Bem: Promovendo a Alimentação Saudável na
Comunidade"

2. IDENTIFICAÇÃO
(Informar dados específicos do proponente tais como nome, cnpj
(caso tenha), telefone, e-mail, cidade e outros dados que achar necessário)

3. APRESENTAÇÃO
O nosso projeto de culinária na comunidade visa oferecer oficinas de
culinária para a comunidade, com o objetivo de promover o acesso a alimentação
saudável e ensinar técnicas básicas de cozinha. As oficinas serão realizadas duas
vezes por semana e serão divididas em dois grupos: grupo 1 (crianças com idades
entre 6 e 12 anos) e grupo 2 (jovens com idades entre 13 e 18 anos).
O conteúdo das oficinas será adaptado de acordo com a faixa etária de
cada grupo, e utilizaremos ingredientes frescos e saudáveis para as preparações.
Além disso, realizaremos avaliações periódicas para acompanhar o progresso dos
participantes e ofereceremos feedback individualizado para ajudá-los a atingir
suas metas de aprendizado. Esperamos que este projeto possa contribuir para a
promoção da saúde e do bem-estar da comunidade atendida pela --------.

4. JUSTIFICATIVA
Um projeto de culinária pode ser uma ótima oportunidade para promover o
acesso a alimentação saudável e ensinar técnicas básicas de cozinha para a
comunidade. Algumas justificativas para a execução de um projeto de culinária
podem incluir:
 1. Promover a saúde: A alimentação saudável é fundamental para a
manutenção da saúde e do bem-estar. O projeto de culinária pode ajudar a
promover a escolha de alimentos saudáveis e a preparação de refeições
equilibradas, o que pode ter um impacto positivo na saúde da comunidade.
2. Aumentar a independência: Muitas pessoas, especialmente aquelas em
situação de vulnerabilidade, podem depender de refeições prontas ou de
alimentos processados, o que pode ser menos saudável e mais caro. O
projeto de culinária pode ajudar as pessoas a aprenderem a cozinhar para
si mesmas, o que pode aumentar sua independência e economizar
dinheiro.
3. Promover o socialização: As oficinas de culinária podem ser um ótimo lugar
para as pessoas se socializarem e fazerem novas amizades. Isso pode ser
especialmente importante para aqueles que estão isolados ou em situação
de vulnerabilidade social.
4. Promover o empoderamento: Aprender a cozinhar pode ser uma
experiência empoderadora para as pessoas, pois elas podem sentir que
têm mais controle sobre sua alimentação e sobre suas vidas. O projeto de
culinária pode ajudar as pessoas a se sentirem mais capazes e confiantes
em suas habilidades culinárias.
Essas são apenas algumas das várias justificativas para a execução de um projeto
de culinária. Além disso, um projeto de culinária pode ter um impacto positivo na
economia local, ao promover a compra de ingredientes frescos e saudáveis de
produtores locais. Também pode ajudar a promover a inclusão social, ao oferecer
oportunidades de aprendizado e de participação para todas as pessoas da
comunidade, independentemente de sua idade, gênero ou habilidades. Por fim,
um projeto de culinária pode ser uma ótima oportunidade para promover o bem-
estar e a qualidade de vida da comunidade, proporcionando um ambiente
agradável e divertido para aprender e socializar.

5. OBJETIVOS
Gerais
 1. Promover o acesso a alimentação saudável para a comunidade carente.
2. Ensinar técnicas básicas de cozinha para que as pessoas possam preparar
refeições saudáveis e equilibradas em casa.
3. Promover a socialização e o fortalecimento da comunidade através das
oficinas de culinária.
4. Aumentar a independência das pessoas, ensinando-as a cozinhar para si
mesmas e economizar dinheiro.
5. Promover o empoderamento das pessoas, aumentando sua confiança e
habilidades culinárias.
6. Contribuir para a economia local, promovendo a compra de ingredientes
frescos e saudáveis de produtores locais.
7. Promover a inclusão social, oferecendo oportunidades de aprendizado e de
participação para todas as pessoas da comunidade, independentemente de
sua idade, gênero ou habilidades.
8. Promover o bem-estar e a qualidade de vida da comunidade,
proporcionando um ambiente agradável e divertido para aprender e
socializar.

Específicos
1. Oferecer oficinas de culinária duas vezes por semana para a comunidade
carente atendida pela -----.
2. Preparar refeições saudáveis e equilibradas utilizando ingredientes frescos
e saudáveis.
3. Adaptar o conteúdo das oficinas de culinária de acordo com a faixa etária
dos participantes, com o objetivo de atender às suas necessidades
específicas.
4. Realizar avaliações periódicas para acompanhar o progresso dos
participantes e fazer ajustes no plano de oficinas se necessário.
5. Oferecer feedback individualizado aos participantes para ajudá-los a atingir
suas metas de aprendizado.
 6. Realizar demonstrações de culinária para os pais e a comunidade local a
cada trimestre para mostrar o progresso dos participantes.
7. Promover a compra de ingredientes frescos e saudáveis de produtores
locais para as preparações das oficinas de culinária.
8. Oferecer oportunidades de aprendizado e de participação para todas as
pessoas da comunidade, independentemente de sua idade, gênero ou
habilidades.
9. Criar um ambiente agradável e divertido para aprender e socializar durante
as oficinas de culinária.

6. METODOLOGIA
 Definição do conteúdo: Antes de começar as oficinas, é importante
definir o conteúdo que será abordado. Isso pode incluir técnicas
básicas de cozinha, como cortar frutas e legumes, cozinhar arroz e
feijão, preparar pratos simples, etc. Também é importante considerar
a faixa etária dos participantes e adaptar o conteúdo de acordo com
suas necessidades e interesses.
 Organização do espaço: Para realizar as oficinas, é preciso ter um
espaço adequado, como uma cozinha equipada com fogão,
geladeira e utensílios de cozinha básicos. Também é importante
garantir que o espaço esteja seguro e organizado, para que os
participantes possam se concentrar no aprendizado.
 Seleção dos ingredientes: Para assegurar que as refeições
preparadas durante as oficinas sejam saudáveis e equilibradas, é
importante selecionar ingredientes frescos e saudáveis. Isso pode
incluir frutas, legumes, carnes magras, grãos integrais, etc. Também
é importante levar em consideração as possíveis restrições
alimentares dos participantes, como intolerâncias ou alergias.
 Preparação das aulas: Antes de cada aula, é importante preparar os
ingredientes e os utensílios de cozinha necessários. Também é
 importante preparar um plano de aula, com etapas claras e
instruções detalhadas para ajudar os participantes a seguir o ritmo.
 Realização das aulas: Durante as aulas, é importante que o
professor esteja disponível para orientar e auxiliar os participantes
durante o processo de preparação das refeições. Também é
importante estimular a participação e o diálogo entre os participantes,
para que eles possam trocar ideias e experiências.

 Avaliação dos resultados: Após as aulas, é importante avaliar os

resultados do projeto, para ver se os objetivos foram alcançados e
identificar possíveis ajustes que possam ser feitos no futuro. Isso
pode incluir a realização de questionários de satisfação com os
participantes, entrevistas individuais ou observação do progresso dos
participantes. Com essas informações, é possível ajustar o plano de aulas
e fazer melhorias para que o projeto seja ainda mais eficaz.
 Feedback individualizado: Durante as aulas, é importante oferecer
feedback individualizado aos participantes, para ajudá-los a atingir
suas metas de aprendizado e melhorar suas habilidades culinárias.
Isso pode incluir ajustes nas receitas, dicas de preparação ou
orientações sobre o uso de utensílios de cozinha.
 Encorajamento: Por fim, é importante encorajar os participantes a
continuarem praticando o que aprenderam durante as aulas, para
que possam aplicar essas habilidades na vida cotidiana e
continuarem a se desenvolver como cozinheiros. Isso pode ser feito
através de mensagens de incentivo, sugestões de receitas para
praticar em casa ou encontros periódicos para trocar experiências e
receitas.

7. PÚBLICO PRIORITÁRIO
 (Identificar o público a ser atendido pelo projeto, ressaltando o
número de beneficiários, idade, gênero, estado ou condição de
vulnerabilidade social, área geográfica onde vive, entre outros.)

8. PARCERIAS
(Identifique as principais parcerias públicas e privadas estabelecidas para a
execução do projeto, incluindo os parceiros executores, as instituições de apoio
técnico, material e/ou financeiro, organizações de referência, consultorias, etc.,
especificando as funções de cada uma delas.)

9. PRAZO DE EXECUÇÃO
12 meses a contar do início das atividades.

10. CRONOGRAMA DE REALIZAÇÃO DAS ATIVIDADES

Semana 1: Definição do conteúdo das aulas, organização do espaço e
seleção dos ingredientes.
Semana 2: Preparação das primeiras aulas, incluindo o plano de aula e os
materiais necessários.
Semana 3 a 52: Realização das aulas de culinária duas vezes por semana,
com o objetivo de ensinar técnicas básicas de cozinha e preparar refeições
saudáveis e equilibradas.
Semana 53: Avaliação dos resultados do projeto, incluindo a realização de
questionários de satisfação com os participantes e entrevistas individuais.
Semana 54: Ajuste do plano de aulas para o próximo ano, com base nas
avaliações dos resultados.
Esse cronograma pode ser ajustado de acordo com as necessidades
específicas do projeto, como a duração das aulas ou o número de participantes. É
importante ter em mente que o cronograma deve ser flexível o suficiente para
permitir a adaptação a possíveis imprevistos ou alterações de última hora.

11. DETALHAMENTO DOS CUSTOS (Sugestão)

Custos:
 Materiais e equipamentos: R$500,00
 Ingredientes: R$1.500,00
 Profissionais: R$3.000,00
 Aluguel do espaço: R$500,00
 Despesas de transporte: R$300,00
 Despesas administrativas: R$300,00
Total: R$6.100,00

12. RECURSOS MATERIAIS E HUMANOS

Recursos materiais:
 Utensílios de cozinha básicos, como facas, panelas, tábuas de corte e
assadeiras.
 Fogão, geladeira e outros equipamentos de cozinha, se necessário.
 Ingredientes frescos e saudáveis para as preparações das oficinas de
culinária.
 Materiais de escritório, como papel, canetas, clips e outros itens
necessários para a administração do projeto.
Recursos humanos:
 Professores ou cozinheiros experientes para orientar e auxiliar os
participantes durante as oficinas de culinária.
 Nutricionistas ou outros profissionais de saúde, se necessário, para auxiliar
na escolha dos ingredientes e na preparação de refeições saudáveis e
equilibradas.
 Pessoal de apoio, como auxiliares de cozinha ou secretários, para ajudar
na preparação das oficinas e na administração do projeto.
 Participantes das oficinas de culinária, que terão a oportunidade de
aprender e praticar técnicas de cozinha saudáveis e equilibradas.

13. METAS QUANTITATIVAS E QUALITATIVAS

Metas quantitativas:
  Realizar 50 aulas de culinária durante o período de um ano.
 Atender a pelo menos 100 participantes diferentes durante o período de um
ano.
 Preparar pelo menos 500 refeições saudáveis e equilibradas durante o
período de um ano.
Metas qualitativas:
 Promover a saúde e o bem-estar da comunidade através da aprendizagem
de técnicas de cozinha saudáveis e equilibradas.
 Fortalecer o senso de comunidade e promover a socialização entre os
participantes através da atividade de cozinhar juntos.
 Aumentar o conhecimento dos participantes sobre alimentação saudável e
equilibrada.
 Melhorar as habilidades culinárias dos participantes.