Polo Delmiro Gouveia – AL

Projetos e Práticas de Ação Pedagógica

ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: DA SEGURANÇA

ALIMENTAR À OBESIDADE INFANTIL

Leanne Jakelliny Estevão de Melo Alves – RA: 0505006

Maria de Lourdes dos Santos – RA: 0504431

Delmiro Gouveia-AL
2020
 Tema, Situação-problema e Justificativa
• Este projeto tem como temática a ALIMENTAÇÃO fundamentada na qualidade de
vida da população e presente nos Parâmetros Curriculares Nacionais (PCNs) na
área da Saúde. Assim como tratando de questões sociais e econômicas presentes
na questão da segurança alimentar, principalmente em comunidades carentes, e
da obesidade infantil, a qual vem crescendo na sociedade da atualidade.
• O cerne da questão visa a resolução do seguinte questionamento: Qual a
importância da alimentação para a vida das crianças matriculadas nos anos
iniciais do Ensino Fundamental e as implicações para o futuro das mesmas?
• Esse projeto de intervenção se justifica na necessidade de ensinar a futura
geração acerca da importância da alimentação e como os hábitos de consumo
podem afetar, inclusive o meio-ambiente. Tendo como base estudos de diversas
áreas, seja Saúde, Economia ou Meio-ambiente, que demostram a preocupação e
o risco que essas crianças estão correndo ao não terem uma alimentação
adequada, seja pela falta ou pelo excesso.
 Público-alvo e Objetivos
• O público-alvo do Projeto Alimentação e Saúde serão as crianças matriculadas
no Ensino Fundamental I, os Anos Iniciais: 1º ao 5º Ano (6 a 10 anos de
idade). A escolha desse público se deve ao fato que envolverá a escola,
aumentando o campo de ação e, consequentemente, os resultados.

• Objetivos:
• Objetivo geral: Desenvolver a consciência e preocupação com a alimentação
nos alunos do EFI da escola.
• Objetivos específicos:
• a) Ensinar a origem dos alimentos e seus ciclos de produção, assim como
insumos necessários;
• b) Mostrar a importância da alimentação para a saúde e qualidade de vida;
• c) Promover a mudança de hábitos de consumo de alimentos pobres em
nutrientes e estimular o consumo de alimentos benéficos à saúde.
 Percurso Metodológico
• O Projeto Alimentação e Saúde está dividido em 4 fases:

• 1ª Fase - Pesquisa bibliográfica: Essa primeira fase consiste na separação de

grupos e definição de tarefas referentes à pesquisa bibliográfica.
• 2ª Fase – Delineamento: Com base no estudo realizado na fase anterior, a
segunda fase será para a separação de tarefas de execução interdisciplinar.
• 3ª Fase – Ação: A terceira fase se subdivide em duas: preparação teórica e
providenciar os recursos para a fase final. Nessa fase, o projeto ocorre de maneira
mais ativa, sendo intercalada a explanação em aulas e preparação das atividades
da culminância.
• 4ª Fase – Culminância: O encerramento do projeto será uma feira de saúde,
aonde acontecerão diversas atividades que englobarão os professores do 1º ao 5º
Ano em atividades de educação e prática, tais como atividades físicas, palestras e
aulas de culinária saudável. Assim como, o estímulo das práticas sociais com a
arrecadação de alimentos para pessoas necessitadas.
 Recursos e Cronograma
Fase Recursos Duração
Para a pesquisa e elaboração dos cases, serão
Pesquisa
utilizados livros, artigos científicos, além de outros 2 semanas
bibliográfica
projetos desenvolvidos e material educativo.
Reuniões, briefing para a troca de experiências e
Delineamento opiniões a partir do material pesquisado, contando com 1 semana
a participação da coordenação pedagógica e direção.
Elaboração de aulas, dentro da proposta pedagógica
Ação das disciplinas. Preparação para a culminância(itens de 2 semanas
papelaria) e alimentos arrecadados.
Sala de aula para a realização de apresentação de
trabalhos durante a semana nas aulas dos professores
Culminância 1 semana
escolhidos para cada ano. Pátio da escola para a
apresentação para a comunidade.
 Produto Final e Avaliação
• A Avaliação do Projeto Alimentação e Saúde será feita de acordo com cada etapa
realizada e pelos professores encarregados de cada nicho de atenção dada ao
projeto que será delimitado nas diversa áreas de conhecimento, sendo que o tema
é facilmente aplicado às Ciências Naturais e Sociais, assim como a Saúde, tendo
essas disciplinas como foco. No desenvolver das atividades interdisciplinares, os
alunos serão questionados acerca dos hábitos que possuem no início do projeto e
ao final, assim fazendo a comparação que será apresentada, posteriormente, ao
corpo docente.
• Entretanto, a principal forma de avaliação consiste na aceitação da comunidade,
em especial aos responsáveis pelos alunos que serão convidados a participarem
da culminância do projeto, o Produto Final. Serão submetidos questionários de
opinião, com perguntas curtas e diretas, para evitar desconforto e tempo gasto
demasiadamente, para assinalar com um “X” nas repostas. Com base nessas
repostas, serão gerados os gráficos que demonstração o interesse futuro desses
pais para a melhoria das condições alimentares dos alunos da escola.
 Referências
• BRASIL. Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros curriculares
nacionais: meio ambiente, saúde. Brasília: MEC/SEF, 1997.
• MENDES, Eva Cristina de Carvalho Souza. Orientação em supervisão escolar e
orientação educacional. São Paulo: UNIP, 2013.
• OLIVEIRA, Anna Karollina de Souza Oliveira; SANTOS, Gisele Caroline
Nascimento dos; RODRIGUES, Marlene; VIANA, Naiara Francisca. Gestão,
coordenação e orientação educacional: trabalho integrado para o bom
funcionamento da escola. Revista Pesquisa & Criação, v. 10, n. 1, p. 51-66,
Jan./Jun. de 2011.
• HENRIQUES, Maria José S.C.I. Alimentação saudável na escola: avaliação de
uma intervenção pedagógica dirigida a alunos do 1º e 6º anos de
escolaridade. (Tese de mestrado). Universidade de Minho, 2015. Disponível em:
https://repositorium.sdum.uminho.pt/bitstream/1822/44144/1/Maria%20Jos%c3%a
9%20Sousa%20Carvalho%20Infante%20Henriques.pdf. Acesso em 10 de out. de
2020.