Princípios Físico- ✓ Introduzir experimentos de química

✓ Trabalhar as relações
Químicos estequiométricas através de
observações simples em laboratório
Laboratoriais ✓ Determinar o reagente limitante e o
reagente em excesso da reação
Estequiometria

Prof. Dr. Carlos Roberto da Silva Júnior

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Conhecimentos prévios Convite ao estudo

✓ Artigo Química Nova na Escola: ✓ O que são reações químicas? Quais os principais tipos de reações?

Um experimento envolvendo estequiometria ✓ Qual é a importância do balanceamento de equações químicas?

✓ Quais são as classificações das reações químicas?
✓ Disponível em: ✓ O que é estequiometria de reação?
<http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc10/exper3.pdf>. Acesso em: 26 ✓ Qual é a importância de se fazer os cálculos estequiométricos?
jun. 2023. ✓ Como podemos aplicar a estequiometria de
✓ Faça a leitura desse texto e aprenda! reação em casos reais que envolvem reações com
o objetivo de obter produtos de consumo?

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Equipamentos de proteção individual (EPI)

✓ Os alunos devem obrigatoriamente utilizar jaleco de mangas longas,
óculos de proteção, calças compridas, calçado fechado onde Reagentes,
nenhuma parte do pé fique exposta e cabelo preso.
equipamento,
✓ Recomenda-se que os alunos usem luvas
descartáveis.
vidrarias e
materiais

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1
 Reagentes Equipamentos
➢ Água destilada (1 pisseta por equipe) ➢ Balança analítica (1 por laboratório)

➢ Vinagre de maça (100 mL por equipe)

➢ Bicarbonato de sódio culinário (10 g por equipe)

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Vidrarias e materiais Vidrarias e materiais

➢ Balões de festa tamanho 8 (4 por equipe)
➢ Suporte universal (1 por equipe)
➢ Garras com mufas (3 por equipe)
➢ Erlenmeyer 100 mL (3 por equipe)
➢ Espátula (1 por laboratório)
➢ Béquer 100 mL (1 por equipe)
➢ Pêra de sucção de borracha ou pipetador (1 por equipe)
➢ Pipeta graduada de 5 ou 10 mL (1 por equipe)
➢ Proveta 5 mL (1 por equipe)
➢ Vidro de relógio ou papel de pesagem (1 por equipe)

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Vídeo 01 – Materiais
Estequiometria
de reações
envolvendo
gases

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2
 Vinagre de maça Cálculos necessários
✓ Realizar os cálculos para determinação da quantidade de ácido
acético contido no vinagre de maça
✓ O teor de acidez do vinagre de maça varia entre 5 e 6% m/v

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Estequiometria de reação
✓ Pesar aproximadamente 200 mg, 500 mg e 1000 mg de bicarbonato
de sódio culinário e anotar os valores exatos que foram pesados Vídeo 02 – Pesagem

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Estequiometria de reação
✓ Numerar 3 erlenmeyers de 100 mL cada
✓ Adicionar em cada erlenmeyer 5 mL de vinagre de maça Vídeo 03 – Ácido acético

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3
 Estequiometria de reação
✓ Adicionar dentro de cada um dos balões uma
quantia aproximada de bicarbonato de sódio de Vídeo 04 – Transferência
200 mg, 500 mg e 1000 mg, marcando os balões

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Estequiometria de reação
✓ Encaixar o balão na boca do erlenmeyer sem que o sólido vá para
dentro do erlenmeyer Vídeo 05 – Reação
✓ Virar todo o sólido dos 3 balões para dentro dos erlemneyers
✓ Anotar as observações para cada um dos conjuntos

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Resultados – Reações

Estequiometria
de reações
envolvendo
gases

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4
 Resultados – Estequiometria

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Orientações Orientações
✓ O objetivo do experimento é observar a relação entre bicarbonato de ✓ Antes do experimento começar, o aluno deve apresentar os cálculos
sódio adicionado em ácido acético presente no vinagre e a geração mostrando quanto de gás deve ser gerado em cada um dos balões
de gás carbônico
✓ O(A) aluno(a) deve escrever a equação química do processo
apresentado
✓ O(A) aluno(a) deve colocar as equações químicas
envolvidas de maneira correta, assim como os
cálculos

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