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UNIVERSIDADE PITÁGORAS UNOPAR

CURSO: FARMÁCIA

BRUNA RAMALHO DA SILVA

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA 2

Capitão poço – pa
2023
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1. INTRODUÇÃO

O objetivo principal da disciplina Quimica Geral é adquirir conhecimentos

fundamentais em química geral para fins científicos e tecnológicos. Para atingir esse
objetivo, é importante compreender que esta disciplina estuda mudanças envolvendo
matéria e energia. Assim no dia 19 de Out de 2023 tivemos a aula prática 2 tendo como
a oportunidade de vivenciar o Laboratório Químico do polo, assim tivemos uma
experiência enriquecedora, que nos proporcionou uma compreensão mais profunda dos
conceitos teóricos discutidos em sala de aula. O foco da aula prática foi fazer um
experimento através da estequiometria.
Entanto a palavra estequiometria (do grego Stoicheon que significa elemento e
metro que significa medição) introduzido por Richter em 1792 significa medir os
elementos químicos de uma substância. Hoje, a estequiometria contém informações
quantitativas relacionadas a fórmulas e equações químicas. Baseia-se nas leis da
gravidade, especialmente na lei da conservação da massa e na lei das proporções fixas
(ou específicas). A lei da conservação da massa (Lavoisier, 1785) pode ser enunciada
da seguinte forma: “A massa total dos reagentes é sempre igual à massa total dos
produtos.” A Lei de Certas Proporções (Proust, 1799) pode afirmar que “a matéria tem
sempre a mesma composição de massa, qualquer que seja sua origem”.

2. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

No ensino médio, a estequiometria raramente é discutida nas aulas práticas. Isto

provavelmente ocorre porque é difícil acessar balanças analíticas ou convencionais com
precisão razoável. Este problema pode ser resolvido aumentando a quantidade de
reagentes (e portanto de produtos) até atingir uma quantidade mensurável e expressável,
o que permite a utilização de resíduos mais acessíveis.
Neste experimento, aprendermos sobre a estequiometria das reações químicas, o
balanceamento de equações e como aplicar esses conceitos na prática. Assim também
vereremos como calcular as quantidades de reagentes necessárias para obter produtos
desejados em uma reação química.
As reações químicas são processos nos quais substâncias químicas (reagentes) são
transformadas em outras substâncias (produtos) devido a rearranjos dos átomos. A
estequiometria é a parte da química que lida com as proporções das substâncias
envolvidas em uma reação química. Antes de realizarmos o experimento, é importante
entender alguns conceitos-chave segundo RUSSEL(1994):
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 Reações Químicas: São processos nos quais reagentes interagem para formar
produtos por meio de quebra e formação de ligações químicas.
 Principais Tipos de Reações: Existem diversos tipos de reações, como reações de
síntese, decomposição, simples troca, dupla troca, combustão, ácido-base, entre
outras.
 Importância do Balanceamento de Equações Químicas: O balanceamento de
equações é fundamental para garantir que a quantidade de cada tipo de átomo seja
a mesma nos reagentes e produtos, seguindo a Lei da Conservação da Massa.
 Classificações das Reações Químicas: Reações podem ser classificadas com base
em suas características, como reações de oxidação-redução, ácido-base,
precipitação, etc.
 Estequiometria de Reação: Envolve o cálculo das quantidades relativas de
reagentes e produtos em uma reação química com base em suas proporções
estequiométricas.
 Importância dos Cálculos Estequiométricos: Os cálculos estequiométricos são
essenciais para determinar as quantidades corretas de reagentes a serem utilizadas e
prever a quantidade de produtos obtidos em uma reação.
Neste experimento, vamos determinar a estequiometria do Teor de Ácido Acético
(Vinagre). Calculemos o teor de ácido acético (CH3COOH) em uma solução de vinagre
de maçã, utilizando uma reação química com bicarbonato de sódio (NaHCO3) e uma
abordagem estequiométrica.
Assim foi usado os seguintes materiais:
 Vinagre de maçã
 Bicarbonato de sódio culinário
 Balões de festa tamanho 8
 Suporte universal com garras
 Erlenmeyers de 100 mL
 Espátula
 Béquer de 100 mL
 Pêra de sucção de borracha ou pipetador
 Pipeta graduada de 5 ou 10 mL
 Proveta de 5 mL
 Vidro de relógio ou papel de pesagem.
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Onde começamos com os seguintes passos do experimento:
 Foram pesado 10 gramas de bicarbonato de sódio e colocados em um balão de
festa, com a massa exata.
 Em um béquer de 100 mL, foi medido 10 mL de vinagre de maçã usando a pipeta
graduada e a proveta, contendo o volume exato.
 Fixemos o balão de festa no suporte universal com garras, assim foi enchido com
bicarbonato de sódio e adicionado com vinagre de maçã usando a pêra de sucção
de borracha ou pipetador.
 Certificamos de selar bem o balão para evitar vazamentos.
 Após agitamos suavemente a mistura para iniciar a reação química. O bicarbonato
de sódio reage com o ácido acético no vinagre, liberando dióxido de carbono
(CO2).
 Aguardamos até que a reação tenha se completado.
 Com isso foi medido o volume de gás CO2 gerado no balão de festa.
 Usamos a estequiometria da reação química balanceada para calcular a quantidade
de ácido acético no vinagre, com base na quantidade de bicarbonato de sódio
utilizado e no volume de CO2 liberado.

3. Discussão
Com base nos dados experimentais, podemos determinar o teor de ácido acético
no vinagre e verificar se está dentro da faixa de 5-6% m/v, como indicado.
A equação química balanceada para a reação é: CH3COOH + NaHCO3 →
NaCH3COO + H2O + CO2
Esse experimento é uma aplicação prática da estequiometria para determinar a
concentração de uma substância em uma solução. Certificamos de seguir as medidas de
segurança apropriadas ao manusear produtos químicos.

4. REFERÊNCIAS
GEPEQ. Interações e transformações – livro do aluno. São Paulo: Edusp, 1993. MORTIMER,
E.F., coord. Introdução ao estudo da química: propriedades dos materiais, reações
químicas e teoria da matéria. Belo Horizonte: CECIMIG, 1997.
RUSSEL, JOHN BLAIR. (1994) Química Geral; vol. I, 2. Edição; Makron Books, São
Paulo; p. 16 a 17 e 74 a 79.
FELTRE, RICARDO. (1990). Fundamentos da Química; vol. Único, 1. Edição; Ed.
Moderna Ltda., São Paulo; p. 133 a 136.