Microbiologia

Aula Prática 2
Controle de crescimento bacteriano
 Controle do crescimento dos microrganismos
Objetivos da aprendizagem:
 Realizar a técnica da lavagem das mãos e despertar o raciocínio crítico
sobre essa temática.

 Testar o uso de antissépticos no controle de crescimento de

microrganismos e sobre a microbiota das mãos.

 Testar diferentes métodos que empregam o calor

no controle do crescimento de formas vegetativas
e endósporos.
 Instruções
Procedimento 1: Lavagem das mãos
 Lavagem das mãos utilizando tinta guache;
 Técnica correta de lavagem das mãos com água e sabão;
 Discutir sobre a importância da lavagem das mãos para os profissionais de
saúde
 Procedimento 2: Ação de Antissépticos
 Ação de antissépticos no controle do
crescimento de microrganismos
 Procedimento 3: Ação do calor no controle
do crescimento
 Importância dos métodos físicos no controle
de crescimento dos microrganismos
 Desenvolvimento da Prática
PROCEDIMENTO 1: Lavagem das mãos
- Selecionar 2 acadêmicos;
- O primeiro estará com os olhos vendados e lavará as mãos utilizando tinta
guache de acordo com sua rotina;
- O segundo estará com os olhos sem a venda e também lavará as mãos com a
tinta guache;
- Após a lavagem das mãos com tinta a venda será retirada e irão comparar as
duas lavagens de mãos;
- Após será apresentada a maneira correta da lavagem das mãos conforme
cartaz explicativo:
Desenvolvimento da Prática
COMO HIGIENIZAR AS MÃOS COM ÁGUA E SABONETE?
- Higienize as mãos com água e sabonete apenas quando estiverem
visivelmente sujas! Senão, friccione as mãos com preparações
alcoólicas!

Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016

Desenvolvimento da Prática

Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016

Lavagem das mãos

Aula Prática 2
Procedimento 1
Vídeo 1
Desenvolvimento da Prática
PROCEDIMENTO 2: Ação de Antissépticos
PLACA A
- 1: Pressionar levemente o polegar (por 1 minuto);
- 2: O mesmo acadêmico deve lavar as mãos com
água e sabonete, secá-las levemente e encostar o
mesmo dedo na região 2 por 1 minuto;
- 3: O mesmo acadêmico deve lavar as mãos com
álcool 70%, deixar secar levemente e encostar o
mesmo dedo na região 3 por 1 minuto;
- 4: Não encostar nessa região, pois a mesma servirá
de controle
- Incubar as placas por 24/48 horas a 37ºC
Ação de Antissépticos

Aula Prática 2
Procedimento 2
Vídeo 2
Desenvolvimento da Prática
PROCEDIMENTO 3: Ação do calor
- Retirar com o auxílio da alça bacteriológica
algumas colônias da cultura de E. coli ou S.
aureus e diluir em um tubo de ensaio contendo
caldo nutritivo (BHI lactosado)
- Separar 4 tubos com o meio de cultura estéril e
inocular cada tubo com duas gotas de cultura.
- 1º: Controle
- 2º : BM 100ºC - 5min. Fonte: do autor

- 3º: BM 100ºC - 20 min.

- 4º: Autoclave - 20 min.
- Incubar por 24/48 horas a 37ºC
Ação do calor no crescimento bacteriano

Aula Prática 2
Procedimento 3
Vídeo 3
Resultados esperados
 Resolução comentada

Procedimento 1:Lavagem das mãos

Fonte: do autor
Resolução comentada
Manual orienta profissionais de
saúde para a higiene das mãos

Fonte: http://bit.ly/2WkVBsQ acesso em maio 2016

Resolução comentada
Procedimento 2: Ação de antissépticos

Fonte: do autor
 Resolução comentada
Procedimento 3: Ação do calor no controle do crescimento bacteriano
Físicos
 Métodos de Controle de Crescimento
Químicos
Físicos:
 CALOR

 Provoca a morte de m.o desnaturando as enzimas

 Princípios: tempo de redução decimal (TRD)

Quantidade de tempo (min.) em que 90%

dos microrganismos em uma dada T⁰

Fonte: do autor
Resolução comentada
Físicos

 CALOR SECO

 Oxidação das moléculas

 Metal, Vidro, Óleos, Pós

 171⁰C – 1h, 160⁰C – 2h, 121⁰C – 16h Fonte: http://bit.ly/2HW9vxt acesso em maio.2019

(esterilização em ar quente)

 Chama direta → alças de inoculação

 Resolução comentada
Físicos

 CALOR ÚMIDO

 Coagulação das proteínas- ruptura das ptes de H

 Ampla penetração nos materiais;

 Fervura (100 ºC) – esporos sobrevivem;

Fonte: do autor

 Autoclavação ( T ºC em vapor sob pressão)

– pressão permite um aumento da T⁰C

Resolução comentada

Físicos

 REFRIGERAÇÃO

 5⁰C – máximo alguns dias

 Maioria dos microrganismos podem crescer

(Psicotróficos)

BACTERIOSTÁTICO
Resolução comentada
Físicos
 CONGELAMENTO

 Indisponibilidade de água

 Microrganismos podem ser congelados dormentes

 SECAGEM

 Ausência de água inibe enzimas

 Liofilização

 Alimentos (frutas, carne); superfície; roupas

Resolução comentada

Físicos

 RADIAÇÃO

 Luz Ultravioleta

 Danifica o DNA

• Mais efetiva contra vírus Fonte: do autor

(usada para desinfetar vacinas)

• Pouca penetração, mais usado para

ambientes
Resolução comentada
Químicos
Controlar o crescimento microbiano em tecidos vivos e objetos inanimados

Mecanismo de ação

 Ação sobre as proteínas I2 e Cl2 ; aldeídos ( formaldeído e glutaraldeído)

 Ação sobre membranas  compostos fenólicos (cresóis), biguanidas

(clorexidina) surfactantes e umectantes,

quaternário de amônio (Cepacol)

Resolução comentada
Agentes:

 Sabões e detergentes

 Metais pesados- prata, mercúrio e cobre

 Álcoois- desnaturação de proteínas

 Agentes Oxidantes – rompem pontes de dissulfetos das proteínas

(peroxigênios – ácido peracético, peróxido de hidrogênio)

 Agentes Alquilantes –

destruição de ácidos nucléicos