Dieta reduz sintomas da menopausa

Por G1 - O Portal de Notícias da Globo em 02/07/09

Durante três meses várias mulheres com mais de 50 anos participaram de uma pesquisa sobre a menopausa.

Elas seguiram uma dieta desenvolvida por nutricionistas da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

“Eu tinha problema de estômago, hoje eu não tenho mais”, declara uma das participantes.

“Me sinto tão bem, com mais disposição que as minhas filhas”, diz Maria da Paz de Medeiros Carvalho, 56 anos.

“Em três meses eu melhorei bastante”, comenta Luzinete Ferreira da Cunha, 51 anos.

Tudo muito simples.

Todas as mulheres, com mais de 50 anos, a proposta foi seguir a dieta descrita abaixo por 3 meses contínuos.

Mais da metade das mulheres acompanhadas relataram que houve melhoria em três sintomas da menopausa:

irritabilidade, insônia e ondas de calor.

“Houve também uma redução em relação ao peso, taxas de colesterol e uma melhora importante na função

intestinal”, diz Graça Morais, uma das nutricionistas da equipe.

A dieta tenta compensar o que 30 milhões de brasileiras perdem gradativamente entre os 35 e os 65 anos de

idade: a produção de estrógeno.

Assim, a dieta foi baseada no consumo diário de:

1. Azeite de ervas,

2. Uma mistura a base de soja, linhaça e gergelim e,

3. No consumo diário de um suco feito à base frutas e folhas de couve.

As receitas e formas de consumo

- O suco frutas é feito com 1 xícara (chá) de fruta da estação batida com duas folhas de couve. Além de

refrescante, o suco limpa, desintoxica o organismo e tem riqueza em cálcio/magnésio, importante para evitar o

desgaste ósseo antes e após a menopausa. Pode ser tomado de 1 a 3 vezes/dia, sendo a primeira toma pela

manhã e as 2 demais tomas no meio da manhã e da tarde.

- O pó nutritivo é prepardo com partes iguais (tipo 1 xícara de cada) da semente de linhaça, semente de

gergelim e do grão de soja. O pó obtido é rico em sais minerais e isoflavonas que ajudam no controle da

osteoporose e das ondas de calor. É só torrar por cerca de cinco minutos, triturar tudo e guardar em um pote

com tampa. Para consumir basta misturar duas colheres (chá) nas refeições principais.

- Azeite de ervas é ideal para ser usado para temperar saladas cruas. Ele é preparado da seguinte forma:

colocar dentro de uma embalagem de 250 ml de azeite extra-virgem 3 dentes de alho picados, uma colher (chá)

de orégano, 1 colher (chá) de manjericão e 1 colher (Chá) de alecrim. Deixar o azeite maturando por pelo

menos 24 horas, antes de começar seu consumo. Este extrato é muito rico em vitaminas, sais minerais ie

agentes ativos como antiinflamatórios e antioxidantes, todos importantes para o aumento da imunidade.

Conheça também uma receita de manteiga de soja

Ingredientes:

1,5 xícara (chá) de água morna

1 xícara (chá) de extrato de soja sem sabor

1 xícara (chá) de azeite extra virgem

Suco fresco de 1 limão

4 dentes de alho

Sal marinho a gosto

Preparo:

No liquidificador bata a água morna, o alho, o extrato de soja e vá acrescentando o azeite aos pouquinhos.

Acrescente o suco do limão e salgue a gosto.

Comentários Conceição Trucom

Esta é uma transcrição na íntegra da matéria.

Meu objetivo em divulgá-la foi o de compartilhar que; somente o fato do alimentar-se diariamente com

alimentos e sucos mais naturais, com maior cuidado ao processar e consumir, já foram obtidos resultados muito

interessantes.

Entretanto, a minha indicação é a chegada em formas de consumo e manuseio mais saudáveis ainda, como pré-

germinar as sementes e consumi-las cruas. Jamais torrá-las, ou seja, somente acrescentá-las nas refeições

principais.

No caso do gergelim e da linhaça podem também ser acrescentadas no preparo dos sucos, tornando-os sucos

vivos.

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para

alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a fonte.

Recomendo a leitura do livro Alimentação Desintoxicante - Conceição Trucom - editora Alaúde, que lhe

possibilitará a prática desta filosofia de vida com consciência e responsabilidade.