Quem Somos?

Somos uma nova empresa no ramo de

embalagens, que busca praticidade e
comodidade para os nossos clientes.
 1 Embalagens práticas e econômicas.

Como podemos
ajudar sua 2 Melhor desing e acabamento.

empresa?
3 Sua embalagem dentro das normativas
governamentai.
 Levar conforto e
praticidade aos nossos
NOSSA MISSÃO clientes através de
embalagens práticas e
funcionais
Novo Projeto

V O V Ó

ZIZI
 Primeira Etapa
Nesse pacote vamos te ajudar na escolha da
melhor embalagem para o seu produto.

Características
do Projeto Segunda Etapa
Nesse pacote vamos te orientar com quais
informações devem estar no seu produto de
acordo com a norma regente.

Terceira Etapa
Apresentação do protótipo seguindo todas as
recomendações.
Primeira Etapa

Atualmtente Oferecemos Para sua EMPRESA

Quando a embalagem Uma embalagem que Preparamos uma
de bolo inglês é violada manterá as embalagem de
de forma brusca, tudo é propriedades dos seus Polipropileno com um
perdido, o alimento produtos, evitando o sistema de selagem em
começa a perder suas desperdício de zíper, onde a embalagem
propriedades. alimentos. abre e fecha de forma
rápida e prática.
Primeira Etapa
Segunda Etapa
Na embalagem deve conter as seguintes informações:

Tabela Nutricional
Denominação de venda
Lista de ingredientes
Conteúdo Líquido
Identificação da Origem
Identificação do lote
Prazo de validade
Instruções sobre o preparo
Identificar se o alimento contém ou não glúten/ lactose ou
alimentos que causam alergia
Rotulagem frontal
 Segunda Etapa
Tabela Nutricional

Há 6 etapas para a elaboração da tabela nutricional, a

porção recomendada, lista de ingredientes e quantidades,
quantidade de ingredientes por porção, a composição dos
ingredientes e o valor energético.

De acordo com a in n° 75 2020 Anexo V o Grupo I são os

produtos de panificação, onde o produto está inserido,
definindo o tamanho das porções em 60 g.
 Segunda Etapa
Tabela Nutricional

A lista de ingredientes e quantidades, foi dada pela empresa para

que pudéssemos realizar os cálculos da tabela nutricional, onde a
receita total rendeu 1810g.

Já quantidade de ingredientes por porção foi calculada a quantidade

de cada ingrediente numa porção final equivalente a 60 g.

Para a padronização das quantidades por porção foi utilizada a

tabela TBCA onde para cada ingrediente foi calculado a composição
dos ingredientes e seu valor energético.
Segunda Etapa
Tabela Nutricional

FONTE: PELO AUTOR

 Segunda Etapa
Denominação de Venda
De acordo com a Resolução de Diretoria Colegiada - RDC nº 727 de 2022, a
denominação ou a denominação e a marca do alimento deve(m) estar de
acordo com os seguintes requisitos:

Utilizar denominação técnica estabelecida

Pode ser empregada uma denominação fantasia, desde que seja acompanhada de
uma das denominações indicadas no item anterior

Podem constar palavras ou frases adicionais, necessárias para evitar que o

consumidor seja induzido a erro ou engano com respeito a natureza e condições
físicas próprias do alimento. Por exemplo: tipo de cobertura, condição ou tipo de
tratamento a que tenha sido submetido.
 Segunda Etapa
Lista de Ingredientes

Com exceção de alimentos com um único ingrediente, deve constar no rótulo

da embalagem uma lista de ingredientes constando no rótulo precedida da
expressão "ingredientes:" ou "ingr.:", de acordo com o especificado abaixo:

Todos os ingredientes devem constar em ordem decrescente, da respectiva

proporção;

Quando um ingrediente for um alimento elaborado com dois ou mais

ingredientes, este ingrediente composto, definido em um regulamento técnico
específico, pode ser declarado como tal na lista de ingredientes, acompanhado
de uma lista, entre parênteses, de seus ingredientes em ordem decrescente de
proporção;
 Segunda Etapa
Lista de Ingredientes

Quando para um ingrediente composto for estabelecido um nome em uma

norma do CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS ou em um Regulamento Técnico
específico, e represente menos que 25% do alimento, não será necessário
declarar seus ingredientes, com exceção dos aditivos alimentares que
desempenhem uma função tecnológica no produto acabado;

A água deve ser declarada na lista de ingredientes, exceto quando formar

parte de salmouras, xaropes, caldas, molhos ou outros similares, e estes
ingredientes compostos forem declarados como tais na lista de ingredientes
não será necessário declarar a água e outros componentes voláteis que se
evaporem durante a fabricação;
 Segunda Etapa
Lista de Ingredientes

Quando se tratar de alimentos desidratados, concentrados, condensados e

evaporados, que necessitam de reconstituição para seu consumo, através da
adição de água, os ingredientes podem ser enumerados em ordem de proporção
(m/m) no alimento reconstituído. Nestes casos, deve ser incluída a seguinte
expressão: "Ingredientes do produto preparado segundo as indicações do rótulo" ;

No caso de misturas de frutas, de hortaliças, de especiarias ou de plantas

aromáticas em que não haja predominância significativa de nenhuma delas (em
peso), estas podem ser enumeradas seguindo uma ordem diferente, sempre que a
lista desses ingredientes venha acompanhada da expressão: " em proporção
variável".
 Segunda Etapa
Lista de Ingredientes

Pode ser empregado o nome genérico para os ingredientes que

pertencem à classe correspondente, de acordo com a tabela de
classificação dos ingredientes.

Os aditivos alimentares devem ser declarados fazendo parte da

lista de ingredientes, constando os itens abaixo:
a) a função principal ou fundamental do aditivo no alimento;
b) seu nome completo ou seu número INS (Sistema Internacional de
Numeração, Codex Alimentarius FAO/OMS), ou ambos.
 Segunda Etapa
Conteúdo Líquido

Deverá ser expresso por massa, por uma das seguintes

expressões: “Conteúdo Líquido”, “Cont. Líquido” ou
“Peso Líquido”. Os símbolos ou denominações
metrológicas das unidades de medidas (SI) deverão
figurar com uma relação mínima de dois terços da
altura do número.
 Segunda Etapa
Identificação da Ordem

Deve ser indicado:

O nome (razão social) do fabricante ou produtor ou
fracionador ou titular (proprietário) da marca;
Endereço completo;
País de origem e município;
Número de registro ou código de identificação do
estabelecimento fabricante junto ao órgão competente.
 Segunda Etapa
Identificação do Lote

Todo rótulo deve ter impresso, gravado ou marcado de qualquer outro modo,
uma indicação em código ou linguagem clara, que permita identificar o lote
a que pertence o alimento, de forma que seja visível, legível e indelével.
Para indicação do lote, pode ser utilizado:

Um código chave precedido da letra "L". Este código deve estar à disposição da
autoridade competente e constar da documentação comercial quando ocorrer
o intercâmbio entre os países;

A data de fabricação, embalagem ou de prazo de validade, sempre que a(s)

mesma(s) indique(m), pelo menos, o dia e o mês ou o mês e o ano.
 Segunda Etapa
Prazo de Validade
Caso não esteja previsto de outra maneira em um Regulamento Técnico
específico, vigora a seguinte indicação do prazo de validade:

Deve ser declarado o "prazo de validade";

O prazo de validade deve constar de pelo menos: o dia e o mês para produtos que
tenham prazo de validade não superior a três meses; o mês e o ano para produtos que
tenham prazo de validade superior a três meses. Se o mês de vencimento for dezembro,
basta indicar o ano, com a expressão "fim de...... " (ano);

O prazo de validade deve ser declarado por meio de uma das seguintes expressões:
"consumir antes de..." "válido até..." "validade..." "val:..." "vence..." "vencimento..." "vto:..."
"venc:...." "consumir preferencialmente antes de..." ;
 Segunda Etapa
Prazo de Validade

As expressões estabelecidas no item "c" devem ser acompanhadas: do

prazo de validade; ou de uma indicação clara do local onde consta o prazo
de validade; ou de uma impressão através de perfurações ou marcas
indeléveis do dia e do mês ou do mês e do ano, conforme os critérios
especificados. Toda informação deve ser clara e precisa;

O dia, o mês e o ano devem ser expressos em algarismos, em ordem

numérica não codificada, com a ressalva de que o mês pode ser indicado
com letras nos países onde este uso não induza o consumidor a erro.
Neste último caso, é permitido abreviar o nome do mês por meio das três
primeiras letras do mesmo.
 Segunda Etapa
Prazo de Validade

Para os alimentos congelados, cujo prazo de validade varia segundo a

temperatura de conservação, deve ser indicada esta característica, podendo
ser indicado o prazo de validade para cada temperatura, em função dos
critérios já mencionados, ou então o prazo de validade para cada
temperatura, indicando o dia, o mês e o ano de fabricação. Para declarar o
prazo de validade, podem ser utilizadas as seguintes expressões:

"validade a - 18º C (freezer): ...";

"validade a - 4º C (congelador): ...";
"validade a 4º C (refrigerador): ...".
 Segunda Etapa
Instruções de preparo

Quando necessário, o rótulo deve conter as instruções

sobre o modo de uso, incluídos a reconstituição, o
descongelamento ou o tratamento que deve ser dado
pelo consumidor para o uso correto do produto.
 Segunda Etapa
Alimentos que contenham glúten e/ou lactose

De acordo com a resolução RDC n°40/2002 da ANVISA, todos os

produtos embalados contendo ou não alimentos como o trigo, aveia,
centeio, malte, cevada e seus derivados deverá constar a
advertência impressa no rótulo, com as inscrições “CONTÉM
GLÚTEN” ou “NÃO CONTÉM GLÚTEN”, conforme o caso, em
caracteres com destaque, nítidos e de fácil leitura. lei n°10674/2003
 Segunda Etapa
Alimentos que causam alergias alimentares

A resolução RDC Nº 26, DE 02 DE JULHO DE 2015, dispõe sobre os

requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que
causam alergias alimentares. Onde se aplica aos alimentos,
incluindo as bebidas, ingredientes, aditivos alimentares e
coadjuvantes de tecnologia embalados na ausência dos
consumidores, inclusive aqueles destinados exclusivamente ao
processamento industrial e os destinados aos serviços de
alimentação.
 Segunda Etapa
Alimentos que causam alergias alimentares

Sendo que os alimentos, ingredientes, aditivos alimentares e coadjuvantes

de tecnologia que contenham ou sejam derivados dos alimentos listados
devem trazer a declaração:

“Alérgicos: Contém (nomes comuns dos alimentos que causam alergias

alimentares)”;
“Alérgicos: Contém derivados de (nomes comuns dos alimentos que
causam alergias alimentares)”;
“Alérgicos: Contém (nomes comuns dos alimentos que causam alergias
alimentares) e derivados”, conforme o caso.
 Segunda Etapa
Alimentos que causam alergias alimentares

As advertências exigidas da resolução RDC Nº 26, DE 02 DE JULHO DE 2015,

devem estar agrupadas imediatamente após ou abaixo da lista de
ingredientes e com caracteres legíveis que atendam aos seguintes requisitos
de declaração:

I - caixa alta;
II - negrito;
III - cor contrastante com o fundo do rótulo;
IV - altura mínima de 2 mm e nunca inferior à altura de letra utilizada na
lista de ingredientes.
Segunda Etapa
Alimentos que causam alergias alimentares
 Segunda Etapa
Rotulagem Frontal

A declaração de rotulagem nutricional frontal é uma declaração

padronizada simplificada do alto conteúdo de nutrientes específicos no
painel principal do rótulo do alimento. Para certos produtos, a
declaração da rotulagem nutricional frontal deve ser realizada apenas
para os nutrientes com valor alterado pela adição de ingredientes, como
o caso do produto em questão que é considerado alto em açúcares
adicionados pois possui mais de 15 g por porção de 100 g, exigindo assim
a declaração frontal específica.
 Segunda Etapa
Rotulagem Frontal

A RDC nº 429 de 2020 define que alimentos

com adição acima dos limites
estabelecidos no Anexo XV da IN nº 75 de
2020 devem conter a declaração frontal de
acordo com os modelos disponibilizados no
Anexo XVII da mesma instrução normativa
que, por sua vez, deve seguir os requisitos
específicos disponibilizados no Anexo XVIII.
Terceira Etapa

APRESENTAMOS
A sua melhor opção de embalagem...
Terceira Etapa
Frente
Terceira
Etapa
Verso
 Terceira Etapa
CONCLUSÃO

Finalmente, enfatizamos a importância da

embalagem atender aos requisitos legais e
regulamentares, bem como às necessidades
e expectativas do consumidor. Acreditamos
que esse trabalho contribuirá para melhorar
as embalagens dos produtos agroindustriais
e fortalecer o setor como um todo.
 Obrigado!
@jthegpack www.jthegpack.com.br @jthegpack.com.br (12)3456-7890